南京市場分析

1、南京南京市場分析市場分析 一、南京市場概況及飲食特點二、南京商家畫像三、主要商圈分析四、小龍蝦品類維護(hù)策略南京餐飲市場發(fā)展情況南京餐飲市場發(fā)展情況 2016年，武漢餐飲業(yè)現(xiàn)有經(jīng)營網(wǎng)點77632家家 、小吃快餐小吃快餐32877家家 、面包甜點面包甜點9298，南京南京/江浙菜江浙菜8387家家、川菜3328、火鍋2431、燒烤2032、西餐1291、咖啡廳1515、日本料理776、韓國料理676。 南京地區(qū)主要商圈：新街口地區(qū)新街口地區(qū)4036、珠江路沿線珠江路沿線2460、夫子廟地區(qū)夫子廟地區(qū)1802、建建鄴萬達(dá)鄴萬達(dá)1035。目前在線CPC商戶數(shù)：504家。新街口地區(qū)占比較大20%（90家

2、）。 南京作為六朝古都、人文景點集中在主城區(qū)的玄武、秦淮等區(qū)。其中環(huán)玄武湖環(huán)玄武湖，秦淮河沿岸秦淮河沿岸以及夫子廟夫子廟三大區(qū)域是景點最集中的地方。南京飲食特點：包容性強，傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代美食融合，喜甜喜辣南京飲食特點：包容性強，傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代美食融合，喜甜喜辣飲食飲食分類分類/ /時間時間類型類型行業(yè)行業(yè)區(qū)域區(qū)域夏季(6月、7月、8月)小龍蝦（小龍蝦（12571257）、酸菜魚（1654）、串串燒烤 小吃快餐、川菜、燒烤小龍蝦：新街口（81）珠江路沿線（55）莫愁湖（34）酸菜魚：新街口（101）珠江路沿線（50）湖南路（46）開學(xué)季（9月、2月）甜點冷飲、小吃快餐、烤魚火鍋 小吃快餐、面包甜

3、點、川菜仙林大學(xué)城（16所，750家餐飲）江寧大學(xué)城（15所，930家餐飲）浦口大學(xué)城（9所）小長假旅游季（清明、端午、中秋、十一） 傳統(tǒng)小吃（湯包、鹽水鴨、粉絲湯） 中餐（大排檔、圓桌菜） 江浙菜/南京菜、小吃快餐新街口（376）夫子廟（216）珠江路（231）湖南路（175）南京城區(qū)用戶訪問量熱力圖南京城區(qū)用戶訪問量熱力圖新街口新街口夫子廟夫子廟建鄴萬達(dá)建鄴萬達(dá)珠江路沿線珠江路沿線新街口新街口商圈商圈大陸第一百貨商圈大陸第一百貨商圈商圈概況商圈概況南京新街口商圈是大陸百貨業(yè)最發(fā)達(dá)最密集，高中低檔南京新街口商圈是大陸百貨業(yè)最發(fā)達(dá)最密集，高中低檔全面覆蓋的大陸第一百貨商圈（僅次于香港尖沙咀銅鑼

4、全面覆蓋的大陸第一百貨商圈（僅次于香港尖沙咀銅鑼灣中環(huán)而位居大陸第四商區(qū)），核心面積不到灣中環(huán)而位居大陸第四商區(qū)），核心面積不到0.30.3平方公平方公里，匯聚了里，匯聚了38243824個美食門店個美食門店消費水平消費水平低中高檔綜合性低中高檔綜合性客流客流新街口商區(qū)日均客流量達(dá)新街口商區(qū)日均客流量達(dá)5050萬人次，節(jié)假日最高客流量萬人次，節(jié)假日最高客流量達(dá)達(dá)100100萬人次，多數(shù)熱門商家需排隊萬人次，多數(shù)熱門商家需排隊主要分類主要分類就餐類型多樣，小吃快餐、面包甜點、江浙菜為主就餐類型多樣，小吃快餐、面包甜點、江浙菜為主3%9%40%4%4%2%18%2%4%3%11%新街口商圈商戶類型

5、分布新街口商圈商戶類型分布日料江浙菜小吃快餐川菜火鍋燒烤面包甜點韓國料理咖啡廳西餐其他建鄴萬達(dá)商圈建鄴萬達(dá)商圈繼新街口第二商業(yè)街繼新街口第二商業(yè)街商圈概況商圈概況南京建鄴萬達(dá)廣場分為商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、公寓區(qū)、旅游南京建鄴萬達(dá)廣場分為商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、公寓區(qū)、旅游商業(yè)街等版塊，其中包括一個建筑面積達(dá)商業(yè)街等版塊，其中包括一個建筑面積達(dá)2727萬平方米的萬平方米的一站式購物中心、一個建筑面積一站式購物中心、一個建筑面積5 5萬平方米的白金五星級萬平方米的白金五星級酒店、一條建筑面積酒店、一條建筑面積7 7萬平方米的旅游商業(yè)街，以及萬平方米的旅游商業(yè)街，以及3131萬萬平方米的寫字樓和近平方米的寫字樓和

6、近2626萬平方米的高端城市公寓。萬平方米的高端城市公寓。消費水平消費水平中高檔綜合性中高檔綜合性客流客流現(xiàn)已成為河西最主要的購物商區(qū)，周末客流非常之大，現(xiàn)已成為河西最主要的購物商區(qū)，周末客流非常之大，停車必排隊，餐飲都集中在萬達(dá)停車必排隊，餐飲都集中在萬達(dá)3 3、4 4樓和對面金街上樓和對面金街上主要分類主要分類就餐類型多樣，多以新穎、時尚等現(xiàn)代元素為主的美食就餐類型多樣，多以新穎、時尚等現(xiàn)代元素為主的美食17%12%5%3%43%3%2%1%4%10%建鄴萬達(dá)建鄴萬達(dá)商圈商戶類型分布商圈商戶類型分布面包甜點江浙菜川菜火鍋小吃日料燒烤韓國料理咖啡廳其他廣告投放情況廣告投放情況u 在線賬戶中，

7、2015年及之前開始消耗的占比22.6%，2016年開始消耗的占比77.3% 16年增加商家較多，推廣通市場鋪開明顯u 日均點擊次數(shù)64，日均有效曝光4139，兩極分化比較嚴(yán)重，日預(yù)算集中在150u 平均商戶ROI（訂單總金額/消耗）為2.5，明顯高于行業(yè)平均水平u ecpc單價0.98，有競價行為的商戶占11%珠江路沿線商圈珠江路沿線商圈繼新街口第二商業(yè)街繼新街口第二商業(yè)街商圈概況商圈概況沿街兩側(cè)共聚集有電子電腦企業(yè)沿街兩側(cè)共聚集有電子電腦企業(yè)14001400多家，年技工貿(mào)總多家，年技工貿(mào)總額達(dá)額達(dá)200200億元，享有億元，享有“北有中關(guān)村，南有珠江路北有中關(guān)村，南有珠江路”的贊譽。的贊譽

8、。而且周邊有南京大學(xué)、東南大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、而且周邊有南京大學(xué)、東南大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、中科院南京分院、中科院南京分院、5555所等，人才資源和技術(shù)資源極為豐所等，人才資源和技術(shù)資源極為豐富。富。消費水平消費水平中檔消費水平中檔消費水平客流客流消費者群體以年輕、消費者群體以年輕、ITIT、學(xué)生為主要集群，理性消費，、學(xué)生為主要集群，理性消費，更加關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)的信息展現(xiàn)更加關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)的信息展現(xiàn)主要分類主要分類就餐類型偏向西餐、日韓料理、面點，以快捷便利為主就餐類型偏向西餐、日韓料理、面點，以快捷便利為主12%10%4%3%53%2%2%1%4%9%珠江路沿線商圈珠江路沿線商圈商戶類型分布商戶類型分布面包甜點江浙菜川菜火鍋小吃日料燒烤韓國料理咖啡廳其他廣告投放情況廣告投放情況u 在線賬戶中，2015年及之前開始消耗的占比12%，2