影響種蛋孵化率的幾個(gè)因素

1、影響種蛋孵化率的幾個(gè)因素摘要遺傳因素,種禽健康狀況、種蛋品質(zhì)、種蛋保存,消毒和孵化條件六方面對(duì)種蛋孵化率的影響進(jìn)行了綜述, 并指出了提高孵化率的相應(yīng)措施。關(guān)鍵詞種蛋; 孵化率; 影響因素;遺傳因素:種禽健康狀況; 種蛋品質(zhì); 種蛋保存與消毒種蛋的孵化率受多種因素的影響, 但在孵化機(jī)性能日臻完善的情況下, 種禽健康狀況、種蛋品質(zhì)、種蛋保存,消毒與孵化條件則成為影響孵化率的主要因素。1.遺傳因素不同品種或不同品系的孵化率不同,近交種蛋孵化率低,因?yàn)殡u的致死基因可導(dǎo)致孵化末期的胚胎死亡,雜交種蛋孵化率高。1.1種雞周齡母雞初產(chǎn)期的蛋孵化率低;在30周齡42周齡產(chǎn)的蛋孵化率最高;以后隨周齡增長(zhǎng)而逐漸下

2、降,約在45周齡后,孵化率降低2%5%。1.2母雞產(chǎn)蛋量雞的產(chǎn)蛋量與孵化率呈正相關(guān),即雞群產(chǎn)蛋量高其孵化率也高;影響產(chǎn)蛋量的因素也同樣影響孵化率。1.3種雞營(yíng)養(yǎng)日糧中營(yíng)養(yǎng)不全如缺乏維生素A,孵化初期死胚增多;缺乏維生素D,孵化后期胚胎死亡率高;缺乏B族維生素,蛋白稀薄,孵化中期死胚增加,弱雛增多。礦物元素鈣、磷、鋅、錳等缺乏,孵化率降低。1.4種雞管理雞舍溫度、通風(fēng)及墊草的狀況不良,造成舍內(nèi)衛(wèi)生較差,種蛋受到污染,從而影響孵化率。種雞感染蛔蟲、雞白痢、雞支原體等病均影響孵化率。有些疾病如雞白痢、雞支原體病等,可以通過(guò)帶菌母雞經(jīng)蛋傳染。尤應(yīng)注意.2 種禽的健康狀況種禽的健康狀況直接影響種蛋的品質(zhì)

3、, 從而影響孵化率和雛雞的成活率。尤其是種禽患雞白痢、雞傷寒、葡萄球菌病、支原體病、禽腦脊髓炎、禽白血病、傳染性支氣管炎等, 其病菌或病毒以侵害種禽卵巢為主傳遞給后代, 危害程度大。如潘貴毅等 1 選擇雞白痢陽(yáng)性雞的種蛋進(jìn)行孵化試驗(yàn)表明, 受精率下降了11 個(gè)百分點(diǎn), 孵化率下降了14. 6 個(gè)百分點(diǎn)。胡勇 2 試驗(yàn)證明, 患葡萄球菌病的種雞不僅產(chǎn)蛋率顯著下降, 且種蛋受精率和孵化率也分別降低5. 92 個(gè)百分點(diǎn)和10. 95 個(gè)百分點(diǎn)。此外, 還有一些如大腸桿菌病、副傷寒、馬立克氏病、法氏囊病等通過(guò)糞便污染蛋殼傳給后代, 對(duì)孵化的危害程度雖不比以上幾種嚴(yán)重, 但對(duì)孵化也造成不同程度的影響。因

4、此, 對(duì)于種禽場(chǎng), 必須加強(qiáng)種禽檢疫和疫病監(jiān)測(cè), 淘汰陽(yáng)性種禽,凈化種禽, 確保其健康。同時(shí), 制定適宜的免疫程序, 保證種禽較高的母原抗體。3 種蛋品質(zhì)種蛋品質(zhì)是影響孵化率的內(nèi)在因素。在種蛋內(nèi)部質(zhì)量保持相對(duì)穩(wěn)定的條件下, 蛋重、蛋形指數(shù)、蛋比重和蛋殼顏色是評(píng)價(jià)種蛋品質(zhì)的重要指標(biāo)。3. 1 蛋重和蛋形指數(shù)許多學(xué)者指出, 蛋的大小和蛋形指數(shù)直接影響孵化率的高低。但蛋重和蛋形指數(shù)因品種而異, 不同品種的種蛋要求蛋重和蛋形指數(shù)相差較大, 如蛋用雞種蛋為5060 g, 肉用雞種蛋5268 g , 合格種蛋應(yīng)為卵圓型, 蛋形指數(shù)為0. 720. 75( 短徑/ 長(zhǎng)徑 。劉海斌等 3 認(rèn)為, 新羅曼父母代

5、種蛋的蛋重以5065 g 為宜?？迪酀?4 孵化試驗(yàn)表明, 豫州褐殼種蛋為5356 g 時(shí), 受精蛋孵化率最高, 達(dá)86. 7% 。陳賽青等 5 報(bào)道, 三黃種雞種蛋的適宜蛋重和蛋形指數(shù)分別為50. 160. 0 g 和0. 7210. 760。張春珍等 6 報(bào)道, 海賽克斯褐種蛋的蛋形指數(shù)在1. 301. 35( 長(zhǎng)徑/ 短徑范圍內(nèi)的孵化率較蛋形指數(shù)1. 161.29 和1. 361. 49 的孵化率提高11. 3 個(gè)百分點(diǎn)和9. 6 個(gè)百分點(diǎn), 從蛋角度, 將蛋形指數(shù)1. 30 以下和1. 36 以上的蛋作孵化用比作商品蛋食用每枚多收入0. 24 元。2.對(duì)江村黃羽肉雞與迪卡蛋雞雜交后代

6、種蛋的孵化表明, 蛋重為52. 170. 0 g , 蛋形指數(shù)為0. 740. 81 時(shí)孵化效果較好 7 。王世成等 8 的試驗(yàn)進(jìn)一步表明, 蛋重、蛋形指數(shù)和比重三者中, 以蛋形指數(shù)是影響羅曼褐雞孵化率的主要因素, 蛋形指數(shù)為75. 1% 78. 0%, 蛋重58. 0 60. 5 g , 比重為1. 0801. 092, 是提高孵化率的最優(yōu)組合。王長(zhǎng)康等 9 對(duì)RF 系番鴨種蛋的孵化結(jié)果表明, 蛋重在7584 g, 孵化率高達(dá)83. 5%85. 1%, 蛋重低于75 g 或高于85 g , 孵化率明顯下降, 分別為75. 8% 和72. 1% 78. 7% 。蛋形指數(shù)1. 341. 37 孵

7、化率高達(dá)81. 00% 86. 80%, 小于1. 33 或大于1. 38 時(shí)孵化率降至61. 5% 66. 7% 和71. 4%75. 8% 。區(qū)偉年等 10 也證實(shí), 與大蛋( 蛋重8690 g 和小蛋( 蛋重7074 g 相比, 中等大小的黑白羽番鴨蛋( 蛋重7585 g 的受精率、受精蛋孵化率和健雛率分別提高7. 01 個(gè)百分點(diǎn)、8. 59 個(gè)百分點(diǎn); 18. 70個(gè)百分點(diǎn)、19. 88 個(gè)百分點(diǎn); 7. 34 個(gè)百分點(diǎn)、8 .48 個(gè)百分點(diǎn)。彭秀麗等 11 報(bào)道, 櫻桃谷肉鴨蛋重在8599 g 范圍內(nèi), 孵化率最好。不同品種鵝蛋蛋重相差較大, 如豁眼鵝蛋為120 g, 而獅頭鵝蛋高達(dá)

8、220 g。楊光榮等 12 報(bào)道, 涼山鋼鵝蛋和四川白鵝蛋蛋重在130170 g 范圍內(nèi)孵化效果較好, 低于130 g 或高于180 g 不易孵化。蛋形指數(shù)為1. 361. 40 的孵化率為83. 3% , 小于1. 30 或大于1. 55 時(shí)孵化率為0%。蘇世廣等 13 報(bào)道, 45 周齡烏骨綠殼種蛋的適宜蛋重為41. 350. 8 g, 蛋形指數(shù)為0. 700. 78, 其中蛋重對(duì)孵化的影響較大。房興堂等 14 也認(rèn)為, 蛋形指數(shù)為74. 1% 76. 0%的烏骨種蛋孵化率最高,達(dá)90. 2% , 顯著高于蛋形指數(shù)為72. 1% 74. 0% 的孵化率( 86. 1% 和蛋形指數(shù)為76.

9、1% 78. 0%的孵化率( 87. 2% 。王長(zhǎng)康等 15 報(bào)道, 貴妃雞種蛋的最佳蛋重為4145 g, 小于30 g 的蛋不宜作為種用。黑鳳雞、珍珠雞與鷓鴣的蛋重和蛋形指數(shù)分別為36. 846. 9 g , 0. 6750. 789;34. 246. 0 g , 0. 6770. 789;19. 121 g 和1. 31. 4 時(shí)孵化率較高 16, 17, 18 。楊俊奎等 19 從孵化率、健雛率、孵化期長(zhǎng)短等指標(biāo)綜合評(píng)價(jià), 認(rèn)為蛋形指數(shù)為1. 201. 30 的山雞蛋孵化率最高。方國(guó)和 20 報(bào)道, 美國(guó)王鴿蛋重為2425 g 孵化率最高。王文靜等 21 對(duì)鴕鳥(niǎo)種蛋的孵化試驗(yàn)表明, 蛋重

10、在1 2001 700 g 的種蛋受精率和孵化率分別為80. 00% 和85. 11%, 超過(guò)2 000 g 和低于1 000 g 的種蛋很難孵化成功, 蛋形指數(shù)以0. 83 最為理想。由此可見(jiàn), 不同品種都有其最佳孵化蛋重和蛋形指數(shù)標(biāo)準(zhǔn), 在選擇種蛋時(shí), 選擇大小適中、重量中等的蛋, 剔除過(guò)大過(guò)小、過(guò)長(zhǎng)或過(guò)圓的蛋。因?yàn)榉N蛋過(guò)小, 蛋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足需要, 胚胎發(fā)育中途死亡或出現(xiàn)弱雛。種蛋過(guò)大, 孵化前期胚胎感溫和孵化后期胚胎散熱不良, 胚胎發(fā)育失調(diào), 致使早期死胚率和毛蛋率增加, 孵化率下降。種蛋過(guò)長(zhǎng)( 即蛋形指數(shù)過(guò)小 , 氣室較小, 常在孵化后期出現(xiàn)空氣不足而發(fā)生窒息, 或出殼前因胚胎轉(zhuǎn)

11、胚困難而死亡。種蛋過(guò)圓( 即蛋形指數(shù)過(guò)大 , 氣室較大, 水分蒸發(fā)較快, 孵化后期常因缺水而死亡。為減少不合格種蛋對(duì)孵化率的負(fù)面影響, 在種雞飼養(yǎng)過(guò)程中, 應(yīng)加強(qiáng)后備種母雞的飼養(yǎng)管理, 使其達(dá)到適宜體重時(shí)開(kāi)產(chǎn), 防止早熟、早產(chǎn), 導(dǎo)致小蛋和雙黃蛋增加和產(chǎn)蛋高峰持續(xù)低的現(xiàn)象。在種雞產(chǎn)蛋期也要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng), 避免各種應(yīng)激, 以減少畸形蛋的產(chǎn)生。有關(guān)報(bào)道也表明, 蛋重和蛋形指數(shù)的遺傳力分別為0. 250. 50 和0. 270. 50, 均屬中等以上。因此, 在育種過(guò)程中, 對(duì)蛋重和蛋形指數(shù)加以選擇, 即可改進(jìn)種蛋的質(zhì)量, 從而提高孵化效果。3. 2 蛋的比重蛋的比重與蛋的新鮮程度及蛋殼厚度有關(guān), 同時(shí)

12、也影響禽蛋的孵化率。俄國(guó)學(xué)者Cepr ee 22 指出, 一般雞蛋、鴨蛋、火雞和鵝蛋比重分別為1. 0761. 085, 1. 0851. 095, 1. 0811. 090, 1. 0861. 095 g cm3 時(shí)孵化率最高。李昂等 23 報(bào)道, 番鴨種蛋比重為1. 0861. 095 g cm3 時(shí)孵化率高達(dá)83. 7% 86. 1% , 小于1. 085 g cm3 時(shí), 蛋殼過(guò)薄, 通透性增大, 蛋內(nèi)水分散失過(guò)多, 導(dǎo)致胚胎死亡, 孵化率僅為64. 9% ; 大于1. 096 gcm3 時(shí)則蛋殼過(guò)厚, 抑制水分蒸發(fā), 后期胚胎不易出殼, 孵化率降為79. 6% 。3. 3 蛋殼顏色蛋

13、殼顏色對(duì)孵化率也有一定影響。羅明利 24 對(duì)羅曼父母代種蛋的研究表明, 孵化率以褐殼蛋最高( 86. 27% , 其次是斑褐蛋( 77. 27% , 較差的為粉色( 74. 83% 和奶黃色( 67. 27% 。牛金明 25 對(duì)艾維茵肉用種蛋的孵化結(jié)果表明, 深褐色種蛋的受精蛋孵化率顯著高于淺褐色蛋。蛋殼顏色受遺傳制約, 殼色遺傳力為0. 580. 76, 屬高度遺傳性狀, 因此, 通過(guò)選育可以改變蛋殼顏色深淺, 使所產(chǎn)蛋保持殼色一致, 從而提高孵化率。4 種蛋的保存種蛋入孵前, 保持好種蛋質(zhì)量也是獲得高孵化率及優(yōu)質(zhì)雛禽的基本前提。4. 1 種蛋貯存期早在1950 年Funk 發(fā)現(xiàn), 貯存12

14、 d 的雞蛋好于剛產(chǎn)下即入孵的蛋。王文靜等 21 和劉量等 26 也證實(shí), 短期貯存( 1 d 或未經(jīng)貯存的新鮮蛋不能獲得最大的孵化效果, 從而證明了孵化用種蛋必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)貯存的說(shuō)法。一般以產(chǎn)后1 周內(nèi)為適, 35 d 為最好, 超過(guò)1 周后則孵化率下降, 且雛禽體質(zhì)較弱。4. 2 種蛋貯存溫度與濕度貯存溫度應(yīng)依據(jù)貯存時(shí)間而有變化, 種蛋貯存03 d 的最適宜溫度為1718, 貯存7 d 以內(nèi)為1517, 貯存12 d 以上則以12為宜。盡管種蛋對(duì)貯存濕度不十分敏感, 但為了減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā), 防止胚胎脫水及霉菌的孳生與繁殖, 一般相對(duì)濕度保持在70%80% 。4. 3 種蛋貯存位置通過(guò)對(duì)不

15、同貯存位置的火雞蛋孵化比較, 小頭向上貯存3 d 使孵化率下降1. 9 個(gè)百分點(diǎn), 貯存47d 以及811 d 使孵化率分別提高0. 5 個(gè)百分點(diǎn)和0. 8 個(gè)百分點(diǎn), 貯存1215 d 則孵化率提高1. 3 個(gè)百分點(diǎn) 27 。由此說(shuō)明, 貯存位置依貯存時(shí)間而定, 貯存3 d 以內(nèi)應(yīng)小頭向下放置, 這不僅方便碼蛋, 也能提高孵化率并縮短孵化時(shí)間, 貯存超過(guò)3 d 宜小頭向上放置。5 種蛋的消毒種蛋從母體產(chǎn)出后, 經(jīng)泄殖腔, 到產(chǎn)蛋箱或接觸糞便, 表面會(huì)逐漸沾染細(xì)菌和霉菌等病原微生物, 在適宜溫度和濕度條件下, 種蛋的致病菌大量繁殖, 并從蛋殼的氣孔侵入胚胎, 致使胚胎畸形甚至死亡。有效控制孵化

16、過(guò)程中細(xì)菌和病毒的污染, 是提高種蛋孵化率, 減少疾病傳播, 提高養(yǎng)禽效益的重要措施之一。目前, 常用的消毒方法有甲醛熏蒸、消毒劑噴霧和浸泡消毒等。員燦圣等 28 進(jìn)行常規(guī)藥浴消毒和熏蒸消毒試驗(yàn), 結(jié)果表明, 經(jīng)藥浴消毒的種蛋臭蛋增多, 且孵化率降低5. 6 個(gè)百分點(diǎn), 弱殘率增加2. 78 個(gè)百分點(diǎn)。王文靜等 21 采用不同消毒方法對(duì)鴕鳥(niǎo)種蛋的孵化結(jié)果表明, 甲醛熏蒸消毒比1600 百毒殺水洗消毒死胚率和臭蛋率分別降低0. 97 個(gè)百分點(diǎn)和1. 79 個(gè)百分點(diǎn), 而受精蛋孵化率提高3. 21 個(gè)百分點(diǎn)。金光明等 29 認(rèn)為, 種蛋熏蒸消毒2030 min, 可有效地殺滅細(xì)菌, 提高種蛋孵化率

17、。潘琦等 30 比較了不同消毒方法對(duì)孵化率的影響, 認(rèn)為采用11 000 的雙季銨鹽噴霧消毒和甲醛熏蒸消毒, 受精蛋孵化率最高, 分別為93. 0%和92. 2%, 紫外線照射時(shí)受精蛋孵化率最低, 僅為84. 4% , 熏蒸消毒散消毒的種蛋孵化率居中, 為88. 6% 。張玲琴等 31 采用安保-2000 噴霧消毒種蛋的孵化率比使用易克林噴霧消毒提高3. 82 個(gè)百分點(diǎn)。陳慶云 32 也報(bào)道, 采用安保-2000 噴霧和浸泡消毒, 孵化率比常規(guī)熏蒸消毒分別提高5 個(gè)百分點(diǎn)和6 個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn), 種蛋浸泡消毒效果未取得一致結(jié)果, 且操作繁瑣, 種蛋破損率高,勞動(dòng)量大。因此, 在規(guī)模化孵化生產(chǎn)

18、中, 種蛋入孵前宜采用甲醛熏蒸消毒和噴霧消毒, 尤其蛋殼污染較嚴(yán)重的種蛋, 采用噴霧消毒,藥液可直接滲透到污染物的內(nèi)部, 達(dá)到徹底消毒的目的。但實(shí)際操作中防止出現(xiàn)消毒死角。6孵化條件6.1溫度溫度是孵化中最重要條件,必須保持穩(wěn)定而適宜的孵化溫度。在孵化種蛋之前要用標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正所有的溫度表方可使用。孵化期內(nèi)機(jī)門溫度應(yīng)保持在3 7 . 8 。玲一21 天出雛時(shí), 出雛器溫度為3 7。0-3 7 . 5 。如果碰上停電等緊急情況, 要看胎施溫, 由于停電后胚胎發(fā)育達(dá)不到正常溫, 就要提高溫度, 促進(jìn)胚胎發(fā)育。孵化機(jī)內(nèi)某一位置溫度偏高或偏低, 都要及時(shí)進(jìn)行倒盤, 這樣才能確保準(zhǔn)時(shí)出雛, 出好雛。濕度

19、在孵化過(guò)程中, 要盡量保持胚胎發(fā)育不同階段的最適宜濕度, 是獲得理想的出雛率和健雛率的重要技術(shù)之一。我們掌握濕度的原則是“兩頭高, 中間低” ,即1 一7 天濕度保持在60 一65 % , 8 一19 天50 一5 % , 20 一21 天為70 一75 %。因?yàn)闈穸饶軟Q定和影響種蛋內(nèi)水分蒸發(fā)速度, 濕度小蒸發(fā)則快, 雛雞就呈脫水狀態(tài), 如度大蒸發(fā)慢, 雛雞的休重雖則上去了, 但是質(zhì)量不好, 都會(huì)影響孵化率。為了保證孵化過(guò)程中的濕度, 應(yīng)采取以下措施:一是提高孵化室的相對(duì)濕度; 二是在孵化機(jī)內(nèi)加水盤, 三是在孵化機(jī)內(nèi)底部加一塊5 c m 厚的海棉墊,經(jīng)常加3 7 溫水, 使水分慢慢蒸發(fā), 保持

20、濕度6.3通風(fēng)通風(fēng)是為了降溫及保證新鮮空氣,胚胎的發(fā)育除最初幾天外,都必須不斷與外界氣體交換,并隨著日齡的增加而增強(qiáng),尤其是孵化到(,天至“起嘴”(啄破內(nèi)殼膜后,尿囊血管萎縮轉(zhuǎn)為肺呼吸,需大量的氧氣,通風(fēng)不良會(huì)造成胚胎死亡和破殼困難,故應(yīng)注意通風(fēng)管理。孵化機(jī)內(nèi)通風(fēng)換氣是否良好, 與出雛率關(guān)系甚為密。機(jī)內(nèi)通風(fēng)流暢,新鮮空氣多, 出雛率則高, 反之就低。一定要保持孵化室空氣流暢新鮮。一般當(dāng)外界氣溫在28 以上時(shí), 應(yīng)把孵化機(jī)內(nèi)所有通氣孔打開(kāi), 進(jìn)行通風(fēng)換氣。如在冬季孵化, 應(yīng)在進(jìn)氣孔上安裝空氣預(yù)熱器, 使冷空氣進(jìn)機(jī)內(nèi)時(shí)得到預(yù)熱, 這樣既增加內(nèi)空氣調(diào)換, 又不影響機(jī)內(nèi)溫度均衡, 從而提高出雛率6.4

21、 擺放種蛋大頭朝下及破損種蛋影響孵化率的問(wèn)題易被孵化問(wèn)題掩蓋。人們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)把種蛋擺放在蛋盤上,孵化人員只需將蛋盤擺好即可。很顯然,人們很少檢查種蛋質(zhì)量和種蛋的擺放方向。人們的這種做法蘊(yùn)含著有商業(yè)意義的的孵化率。如果化率會(huì)降低,這個(gè)事例相對(duì)容易驗(yàn)證。通常在第一時(shí)間內(nèi)檢查蛋盤上的種蛋質(zhì)量,重點(diǎn)檢查來(lái)自同一雞場(chǎng)的, 盤種蛋就很容易發(fā)現(xiàn)種蛋的清潔度、蛋殼質(zhì)量、種蛋的大小以及種的擺放位置。只要在實(shí)際操作中按要求進(jìn)行,那么發(fā)現(xiàn)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題就能獲利。如果大頭朝上的種蛋發(fā)生率較高那么就要對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行良好的培訓(xùn),讓他們重視按正確方向擺放種蛋。當(dāng)然,蛋盤上的破損種蛋可能是由于收集種蛋時(shí)的不良操作引起的。除非計(jì)算出

22、破損種蛋對(duì)孵化率影響的程度,否則這個(gè)問(wèn)題很難解決。如果是由于不良運(yùn)輸造成的破損,那么許多種蛋都會(huì)受影響。也應(yīng)該檢查自動(dòng)集蛋器的正常操作。種蛋質(zhì)量是保證最高孵化率的最重要因素,不僅讓所有種蛋都放置在能孵化的狀態(tài),而且殼質(zhì)量不好的種蛋不參與孵化都可以。只有通過(guò)認(rèn)真仔細(xì)的培訓(xùn)工作人員,蛋盤上才不會(huì)出現(xiàn)大頭朝上和蛋殼破損的種蛋。這種盡最大能力保證種蛋質(zhì)量的做法似乎很費(fèi)時(shí)間,但其中卻有潛在的利益值得我們?nèi)ヅΑ⒖嘉墨I(xiàn) 1 潘貴毅, 謝洪斌, 張信. 種雞雞白痢對(duì)種蛋受精率和孵化率的影響試驗(yàn) J . 中國(guó)家禽, 1996, ( 4 : 9. 2 胡勇. 種蛋質(zhì)量和貯存時(shí)間對(duì)孵化率的影響 J . 青海畜牧獸醫(yī)