生產(chǎn)管理-Charpt-01-生產(chǎn)管理的基本概念

1、消費(fèi)與運(yùn)作管理Production & Operation Management.消費(fèi)與運(yùn)作管理 引見消費(fèi)與運(yùn)作管理的根本概念 學(xué)習(xí)消費(fèi)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)管理的根本實(shí)際方案、組織與控制 了解現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)的消費(fèi)管理思想與方法.第一章 消費(fèi)管理的根本概念一、消費(fèi)的概念二、消費(fèi)管理三、消費(fèi)的分類四、消費(fèi)過程的組織.一、消費(fèi)的概念消費(fèi)概念的擴(kuò)展過去：將原資料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過程稱為消費(fèi)Production。如今：消費(fèi)的概念擴(kuò)展到非制造領(lǐng)域，把提供效力的過程也稱為消費(fèi)Operation。.消費(fèi)是指一個(gè)組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。輸入消費(fèi)系統(tǒng)輸出反響產(chǎn)品/效力原資料、設(shè)備、勞動力、資金、信息等這里，輸入是由輸

2、出決議的，轉(zhuǎn)化是在消費(fèi)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)的。消費(fèi)的概念.典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出消費(fèi)的概念.2. 消費(fèi)在一個(gè)社會組織中的位置 消費(fèi)是人類從事的最根本的活動。 消費(fèi)是社會組織的三大根本職能之一消費(fèi)、理財(cái)、營銷。消費(fèi)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，是一切社會組織最根本的活動。理財(cái)：為社會組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過程。營銷：發(fā)現(xiàn)與開掘顧客需求的過程。 一個(gè)社會組織還有其它職能，如采購、人事等。 三項(xiàng)根本職能是相互依存的。 社會財(cái)富是制造出來的。 因此，消費(fèi)管理是企業(yè)最根本也是最重要的管理任務(wù)。消費(fèi)的概念.3. 消費(fèi)系統(tǒng) 消費(fèi)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。從內(nèi)容上講，它由

3、產(chǎn)品的制造工藝、消費(fèi)系統(tǒng)的組織方式和消費(fèi)系統(tǒng)的方案與控制三個(gè)根本單元構(gòu)成。消費(fèi)的概念.1產(chǎn)品制造工藝(工藝流程) 改動加工對象的外形、尺寸、形狀及資料的化學(xué)性能，使之具有運(yùn)用價(jià)值的產(chǎn)品加工順序過程。它是根據(jù)產(chǎn)品構(gòu)造設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。工藝流程劃分成工藝階段毛坯零件部件產(chǎn)品工藝階段劃分成工序：毛坯鑄、鍛、下料、焊接 機(jī)加工車、鉆、銑、铇、磨工序再細(xì)分為工位消費(fèi)的概念.消費(fèi)的概念2消費(fèi)系統(tǒng)的組織方式 消費(fèi)系統(tǒng)的組織是在消費(fèi)過程中對設(shè)備、物流、人員進(jìn)展綜合配置，以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)過程的延續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)拍性。 通常按消費(fèi)設(shè)備的布置方式劃分，有：產(chǎn)品對象布置原那么、工藝布置

4、原那么或介于二者之間的成組布置原那么。 不同的組織方式構(gòu)成了不同的消費(fèi)方式，如福特消費(fèi)方式、豐田消費(fèi)方式。先進(jìn)的消費(fèi)組織應(yīng)使工廠與車間的平面布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短消費(fèi)周期。.3消費(fèi)系統(tǒng)的方案與控制 包括：消費(fèi)預(yù)測；制定方案；安排產(chǎn)品種類、數(shù)量和出產(chǎn)日期；組織各部門的相互協(xié)調(diào)等。消費(fèi)的概念. 消費(fèi)管理是對消費(fèi)活動的方案、組織與控制，包括對消費(fèi)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)轉(zhuǎn)的管理。它根本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。二、消費(fèi)管理.1. 消費(fèi)管理的內(nèi)容 概括起來，消費(fèi)管理的內(nèi)容包括二個(gè)方面：1消費(fèi)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：廠址選擇、確定物流過程、設(shè)置企業(yè)消費(fèi)單位的組成并建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和粗略的勞動組織設(shè)計(jì)、工廠布置和車

5、間內(nèi)部設(shè)備的布置。2消費(fèi)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的管理：方案、組織、控制消費(fèi)管理.2. 消費(fèi)管理的目的高效、低耗、靈敏、準(zhǔn)時(shí)地消費(fèi)合格產(chǎn)品和或提供稱心效力。高效：指可以迅速地滿足用戶的需求。低耗：與本錢有關(guān)在制品占用、消費(fèi)效率靈敏：快速順應(yīng)市場變化，消費(fèi)不同的種類和新種類。準(zhǔn)時(shí)：在用戶需求的時(shí)間，按用戶需求的數(shù)量，提供所需的合格產(chǎn)品和效力。 合格產(chǎn)品和稱心效力：指質(zhì)量。消費(fèi)管理.從消費(fèi)管理的角度劃分為： 制造性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn)按工藝過程特點(diǎn)流程式消費(fèi)加工裝配式消費(fèi)按組織消費(fèi)的特點(diǎn)生產(chǎn)備貨型消費(fèi)MTS定貨型消費(fèi)MTO三、消費(fèi)的分類.按產(chǎn)量可將消費(fèi)劃分為： 大量消費(fèi)成批消費(fèi)單件消費(fèi)消費(fèi)的分類生產(chǎn).1. 制造性消費(fèi)

6、經(jīng)過物理和或化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。如原資料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。按產(chǎn)品的工藝過程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： 流程式消費(fèi)工藝過程延續(xù)的消費(fèi) 加工裝配式消費(fèi)工藝過程離散的消費(fèi)消費(fèi)的分類.流程式消費(fèi)：地理位置集中；消費(fèi)過程自動化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)義務(wù)少。加工裝配式消費(fèi)：地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；消費(fèi)管理義務(wù)重。加工裝配式消費(fèi)的消費(fèi)管理不斷是消費(fèi)管理研討的重點(diǎn)消費(fèi)的分類.按企業(yè)組織消費(fèi)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： 備貨型消費(fèi)：按已有的規(guī)范產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)展消費(fèi)。 訂貨型消費(fèi)：按用戶訂單進(jìn)展消費(fèi)。 兩者在產(chǎn)品種類、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測、交貨期等方面存在差別。消費(fèi)的分類.2. 勞務(wù)性消費(fèi) 又稱為準(zhǔn)制造性消費(fèi)。其根

7、本特征是不制造有形產(chǎn)品。效力行業(yè)多從事勞務(wù)性消費(fèi)。 其特點(diǎn)為： 消費(fèi)率難以確定； 質(zhì)量規(guī)范難以建立； 與顧客直接接觸； 不能經(jīng)過庫存來調(diào)理純勞務(wù)性消費(fèi)。 消費(fèi)的分類.3. 按產(chǎn)量劃分消費(fèi)類型 分成大量消費(fèi)、批量消費(fèi)、單件消費(fèi)。普通可按產(chǎn)品專業(yè)化程度和任務(wù)地專業(yè)化程度來確定消費(fèi)類型。消費(fèi)的分類.1按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定 產(chǎn)品專業(yè)化程度：可經(jīng)過產(chǎn)品的種類數(shù)多少，同一種類的產(chǎn)量大小和消費(fèi)的反復(fù)程度來衡量。顯然，種類數(shù)越多，每一種類的產(chǎn)量越少，消費(fèi)的反復(fù)性越低，那么產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高。消費(fèi)的分類.普通按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為： 大量消費(fèi)：種類單一，產(chǎn)量大，消費(fèi)反復(fù)程度高。

8、批量消費(fèi)：種類不單一，每個(gè)種類均有批量，消費(fèi)有一定的反復(fù)性往往是每個(gè)月消費(fèi)幾種或更多種產(chǎn)品 單件消費(fèi)：種類繁多，產(chǎn)量小，消費(fèi)反復(fù)程度低。 在實(shí)踐消費(fèi)中，多為大量大批消費(fèi)，多種類中小批量消費(fèi)，單件小批消費(fèi)。消費(fèi)的分類.2按任務(wù)地專業(yè)化程度來確定 任務(wù)地：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具對物料進(jìn)展加工的場所。 任務(wù)地專業(yè)化程度：指工人從事同樣操作的反復(fù)程度，可以經(jīng)過任務(wù)地所執(zhí)行的工序數(shù)m或工序大量系數(shù)K來表示。消費(fèi)的分類. 任務(wù)地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，闡明任務(wù)地專業(yè)化程度高，普通為大量大批消費(fèi)；任務(wù)地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，闡明消費(fèi)多種產(chǎn)品，那么為成批消費(fèi)或單件消費(fèi)。 工序大量系數(shù)：K=1/m，與工序數(shù)互為倒數(shù)關(guān)系

9、 普通按自下而上，比重最大原那么確定企業(yè)的消費(fèi)類型 ：任務(wù)地消費(fèi)類型-工段消費(fèi)類型-車間消費(fèi)類型-企業(yè)消費(fèi)類型。消費(fèi)的分類.消費(fèi)的分類3按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的消費(fèi)類型與按任務(wù)地專業(yè)化程度劃分的消費(fèi)類型，其結(jié)果該當(dāng)是一致的，否那么消費(fèi)過程的組織是不合理的。 由于假設(shè)產(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而任務(wù)地專業(yè)化程度不高，那么消費(fèi)效率必然低下，順應(yīng)不了市場需求。假設(shè)任務(wù)地專業(yè)化程度高，而產(chǎn)品專業(yè)化程度不高，那么消費(fèi)系統(tǒng)缺乏柔性，也順應(yīng)不了市場的需求，會呵斥工人和設(shè)備的浪費(fèi)。消費(fèi)的分類.4不同消費(fèi)類型的特點(diǎn) 普通來說，大量大批消費(fèi)容易實(shí)現(xiàn)高效率、低本錢和高質(zhì)量，而其致命的弱點(diǎn)是難以順應(yīng)市場的變化；而單件小批消費(fèi)

10、具有“以不變應(yīng)萬變的優(yōu)點(diǎn)，而低效率又是其根本缺陷。如何提高單件小批消費(fèi)類型的效率已成為當(dāng)今實(shí)際界和實(shí)業(yè)界所關(guān)注的消費(fèi)管理問題。消費(fèi)的分類.消費(fèi)的分類.5提高多種類小批量消費(fèi)類型效率的途徑 1減少零件變化： 推行三化： 產(chǎn)品系列化、零部件規(guī)范化、零部件通用化。 推行成組 ：按零件的類似性組織消費(fèi)，它將類似零件歸并成 。 VRP：80年代后期出現(xiàn)的減少零件變化的一種系統(tǒng)方法。 消費(fèi)的分類.2提高消費(fèi)系統(tǒng)的柔性 柔性：指靈敏性與對變化的順應(yīng)性。 消費(fèi)系統(tǒng)的柔性：能很快從消費(fèi)一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。 方法：硬方法采用數(shù)控機(jī)床，柔性制造系統(tǒng)。 軟方法采用成組技術(shù),能使FMS的利用率提高80%以上。消費(fèi)的

11、分類.1、消費(fèi)過程的概念及其構(gòu)成2、組織消費(fèi)過程的原那么3、組織消費(fèi)過程的根本要求4、零件在加工過程中的挪動方式四、消費(fèi)過程的組織.1、消費(fèi)過程的概念及其構(gòu)成 消費(fèi)過程： 從原資料投入到廢品出產(chǎn)的全過程。包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、等待停歇過程和自然過程。消費(fèi)過程的組織.1工藝過程： 是以物理或化學(xué)方法對加工對象進(jìn)展加工，使之到達(dá)所要求的運(yùn)用性能的過程。它可進(jìn)一步細(xì)分成工藝階段和工序毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝配。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工消費(fèi)過程中，工藝過程時(shí)間僅占整個(gè)消費(fèi)過程時(shí)間的10%25%。消費(fèi)過程的組織.2運(yùn)輸、等待過程： 發(fā)生在車間之間與工序之間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工消費(fèi)過程中，運(yùn)輸?shù)却?/p>

12、時(shí)間占消費(fèi)過程時(shí)間的60%-80%。因此，科學(xué)的工廠平面布置和車間內(nèi)部的設(shè)備布置，合理組織運(yùn)輸，對縮短消費(fèi)過程有重要意義。消費(fèi)過程的組織.3存儲過程： 包括廠內(nèi)原資料、半廢品的存儲，車間在制品的存儲。在制品：從原資料投入到產(chǎn)品產(chǎn)出的過程中，處于加工、停放形狀的制品，包括毛坯、半廢品、車間在制品。該當(dāng)盡量減少存儲數(shù)量，減少存儲時(shí)間。消費(fèi)過程的組織.2、組織消費(fèi)過程的原那么 工藝專業(yè)化原那么對象專業(yè)化原那么消費(fèi)過程的組織.1工藝專業(yè)化原那么 按照工藝特征建立消費(fèi)單位車間或工段，即將完成一樣工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、鑄造車間、車工車間等。消費(fèi)過程的組織.優(yōu)點(diǎn)：對種類變化的順

13、應(yīng)才干強(qiáng)；消費(fèi)系統(tǒng)的可靠性高；工藝及設(shè)備管理較方便；設(shè)備利用率高。缺陷：運(yùn)輸?shù)缆烽L，運(yùn)輸次數(shù)多；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)義務(wù)重；消費(fèi)周期長，在制品量大；消費(fèi)效率較低，只能使通用機(jī)床消費(fèi)過程的組織 較適用于多種類小批量消費(fèi)或單件消費(fèi)。.2對象專業(yè)化原那么 按產(chǎn)品或零部件建立消費(fèi)單位，即把加工某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需的設(shè)備、工藝配備和工人。 多采用流水線組織。消費(fèi)過程的組織.優(yōu)點(diǎn)：減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸?shù)缆?；有利于提高任?wù)地的專業(yè)化程度；可運(yùn)用公用高效設(shè)備和工藝配備；協(xié)作關(guān)系較簡單，簡化了消費(fèi)管理任務(wù)；在制品較少縮短了消

14、費(fèi)周期。消費(fèi)過程的組織缺陷：對種類變化的順應(yīng)性較差；工藝及設(shè)備的管理較復(fù)雜；消費(fèi)系統(tǒng)可靠性較差。適用于大量大批消費(fèi)。. 在實(shí)踐消費(fèi)中，普通綜合運(yùn)用兩種專業(yè)化方式進(jìn)展消費(fèi)過程的組織。 例如鍋爐廠的鑄造車間、鍛造車間。消費(fèi)過程的組織.3、組織消費(fèi)過程的根本要求 合理組織消費(fèi)過程的根本要求是要使消費(fèi)過程堅(jiān)持延續(xù)性、比例性、平行性、平衡性節(jié)拍性與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短消費(fèi)周期。消費(fèi)過程的組織.1消費(fèi)過程的延續(xù)性 指產(chǎn)品消費(fèi)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序的活動是銜接的，物料處于不停的運(yùn)動中，且流程盡能夠短。消費(fèi)過程的組織時(shí)間上的延續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)動處于延續(xù)形狀，很少或沒有不用要的等待?？臻g上的延續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)在空間布置

15、上合理緊湊，使物料流程盡能夠短。.堅(jiān)持延續(xù)性可縮短產(chǎn)品消費(fèi)周期，降低在制品庫存，加速流動資金周轉(zhuǎn)。前提：合理布置消費(fèi)單位及消費(fèi)設(shè)備； 組織好各個(gè)消費(fèi)環(huán)節(jié)：投料、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、維修等； 有真實(shí)可行的作業(yè)方案。消費(fèi)過程的組織.2消費(fèi)過程的平行性 指消費(fèi)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序平行交叉進(jìn)展。平行作業(yè)：一樣零件同時(shí)在數(shù)臺一樣的機(jī)床上加工交叉作業(yè)：一批零件在上道工序還未加工完時(shí)，將已完成的部分零件轉(zhuǎn)到下道工序加工 堅(jiān)持消費(fèi)過程的平行性可以大大縮短產(chǎn)品消費(fèi)周期 消費(fèi)過程的組織.3消費(fèi)過程的比例性 指消費(fèi)過程各環(huán)節(jié)的消費(fèi)才干要堅(jiān)持適宜產(chǎn)品制造的比例關(guān)系，比例關(guān)系遭到破壞將使消費(fèi)過程出現(xiàn)“瓶頸，使延續(xù)性遭到破壞

16、。消費(fèi)過程的組織.4消費(fèi)過程的平衡性節(jié)拍性 指產(chǎn)品從投料到完工能按方案平衡地進(jìn)展，可以在相等的時(shí)間間隔內(nèi)完成大體相等的任務(wù)量即消費(fèi)的產(chǎn)品產(chǎn)量大致相等，堅(jiān)持負(fù)荷均勻。 平衡性的時(shí)間段普通取月、旬、日； 節(jié)拍性取小時(shí)、分用于大量大批消費(fèi)。消費(fèi)過程的組織.堅(jiān)持消費(fèi)過程的平衡性有利于建立正常的消費(fèi)次序，有利于提高產(chǎn)質(zhì)量量，可使設(shè)備、人力負(fù)荷平衡，有利于加速流動資金的周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品本錢。要堅(jiān)持消費(fèi)過程的平衡性就必需加強(qiáng)組織管理，涉及毛坯和原資料供應(yīng)、設(shè)備管理、作業(yè)方案與控制等。消費(fèi)過程的組織.5消費(fèi)過程的準(zhǔn)時(shí)性 指消費(fèi)過程的各階段、各工序都能按后續(xù)階段和工序的需求消費(fèi)。即在需求的時(shí)候，按需求的數(shù)量消費(fèi)所需求的零部件。消費(fèi)過程的組織.4、零件在加工過程中的挪動方式 順序挪動方式； 平行挪動方式；平行順序挪動方式。消費(fèi)過程的組織.1順序挪動方式一批零件在上道工序