中國連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭策略及前景發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

1、20155-20020年年中國連連鎖餐飲飲市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭策略略及前景景發(fā)展趨趨勢(shì)預(yù)測(cè)測(cè)報(bào)告什么是行行業(yè)研究究報(bào)告行業(yè)研究究是通過過深入研研究某一一行業(yè)發(fā)發(fā)展動(dòng)態(tài)態(tài)、規(guī)模模結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭格格局以及及綜合經(jīng)經(jīng)濟(jì)信息息等，為為企業(yè)自自身發(fā)展展或行業(yè)業(yè)投資者者等相關(guān)關(guān)客戶提提供重要要的參考考依據(jù)。企業(yè)通常常通過自自身的營營銷網(wǎng)絡(luò)絡(luò)了解到到所在行行業(yè)的微微觀市場(chǎng)場(chǎng)，但微微觀市場(chǎng)場(chǎng)中的假假象經(jīng)常常誤導(dǎo)管管理者對(duì)對(duì)行業(yè)發(fā)發(fā)展全局局的判斷斷和把握握。一個(gè)個(gè)全面競(jìng)競(jìng)爭的時(shí)時(shí)代，不不但要了了解自己己現(xiàn)狀，還要了了解對(duì)手手動(dòng)向，更需要要將整個(gè)個(gè)行業(yè)系系統(tǒng)的運(yùn)運(yùn)行規(guī)律律了然于于胸。行業(yè)研究究報(bào)告的的構(gòu)成一般來說說，行業(yè)業(yè)研究

2、報(bào)報(bào)告的核核心內(nèi)容容包括以以下五方方面：行業(yè)研究究的目的的及主要要任務(wù)行業(yè)研究究是進(jìn)行行資源整整合的前前提和基基礎(chǔ)。對(duì)企業(yè)而而言，發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略的制定定通常由由三部分分構(gòu)成：外部的的行業(yè)研研究、內(nèi)內(nèi)部的企企業(yè)資源源評(píng)估以以及基于于兩者之之上的戰(zhàn)戰(zhàn)略制定定和設(shè)計(jì)計(jì)。行業(yè)與企企業(yè)之間間的關(guān)系系是面和和點(diǎn)的關(guān)關(guān)系，行行業(yè)的規(guī)規(guī)模和發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)決定了了企業(yè)的的成長空空間；企企業(yè)的發(fā)發(fā)展永遠(yuǎn)遠(yuǎn)必須遵遵循行業(yè)業(yè)的經(jīng)營營特征和和規(guī)律。行業(yè)研究究的主要要任務(wù)：解釋行業(yè)業(yè)本身所所處的發(fā)發(fā)展階段段及其在在國民經(jīng)經(jīng)濟(jì)中的的地位分析影響響行業(yè)的的各種因因素以及及判斷對(duì)對(duì)行業(yè)影影響的力力度預(yù)測(cè)并引引導(dǎo)行業(yè)業(yè)的未來來發(fā)展趨

3、趨勢(shì)判斷行業(yè)業(yè)投資價(jià)價(jià)值揭示行業(yè)業(yè)投資風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)為投資者者提供依依據(jù)20155-20020年年中國連連鎖餐飲飲市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭策略略及前景景發(fā)展趨趨勢(shì)預(yù)測(cè)測(cè)報(bào)告【出版日日期】220155年【交付方方式】EEmaiil電子子版/特快專專遞【價(jià)格】紙紙介版：70000元電子版版：72200元元紙介+電子：75000元【訂購電電話】4000-7000-993833(免長長話費(fèi))0100-56602446688傳真：0100-60034338133【報(bào)告鏈鏈接】 HYPERLINK /b/canyin/P28941TG2U.html hhttpp:/m/b/cannyinn/P2289441TGG2U.htmm

4、l報(bào)告目錄錄第一章餐餐飲連鎖鎖相關(guān)概概述 226第一節(jié) 連鎖經(jīng)經(jīng)營的概概述 226一、連鎖鎖經(jīng)營的的概念 26二、連鎖鎖經(jīng)營的的分類 26三、連鎖鎖經(jīng)營的的本質(zhì) 27四、連鎖鎖經(jīng)營的的特征 30第二節(jié) 餐飲業(yè)業(yè)相關(guān)概概述 330一、餐飲飲業(yè)定義義與分類類 300二、餐飲飲業(yè)的基基本特征征 311三、餐飲飲業(yè)的生生命周期期 333四、餐飲飲業(yè)要素素密集性性 344第三節(jié) 連鎖餐餐飲的概概述 338一、連鎖鎖餐飲產(chǎn)產(chǎn)生背景景 388二、連鎖鎖餐飲歷歷史起源源 388三、連鎖鎖餐飲發(fā)發(fā)展歷程程 388第二章 20113年中中國餐飲飲連鎖產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈分分析 440第一節(jié) 餐飲連連鎖產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈分析析 400一

5、、連鎖鎖餐飲產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的的概述 40二、餐飲飲產(chǎn)業(yè)鏈鏈各環(huán)節(jié)節(jié)職責(zé) 40三、餐飲飲產(chǎn)業(yè)關(guān)關(guān)聯(lián)驅(qū)動(dòng)動(dòng)方式 41第二節(jié) 餐飲連連鎖原料料市場(chǎng)分分析 442一、中國國農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)情情況 442（一）中中國谷物物生產(chǎn)情情況 442（二）中中國小麥麥生產(chǎn)情情況 443（三）中中國玉米米生產(chǎn)情情況 443（四）中中國豆類類生產(chǎn)情情況 444（五）中中國蔬菜菜生產(chǎn)情情況 444（六）中中國油料料生產(chǎn)情情況 444二、中國國畜產(chǎn)品品生產(chǎn)情情況 445（一）中中國豬肉肉產(chǎn)量分分析 445（二）中中國牛肉肉產(chǎn)量分分析 446（三）中中國羊肉肉產(chǎn)量分分析 446（四）鮮鮮冷藏肉肉產(chǎn)量分分析 446（五）中中國禽蛋蛋產(chǎn)

6、量分分析 447（六）中中國奶類類生產(chǎn)分分析 447三、中國國水產(chǎn)品品生產(chǎn)情情況 448（一）水水產(chǎn)品總總產(chǎn)量情情況 448（二）中中國魚類類產(chǎn)量分分析 448（三）中中國蝦蟹蟹產(chǎn)量分分析 449四、餐飲飲業(yè)輔料料生產(chǎn)情情況 550（一）醬醬油產(chǎn)量量情況分分析 550（二）精精制食用用油的產(chǎn)產(chǎn)量 550第三節(jié) 中央廚廚房發(fā)展展分析 51一、中央央廚房的的概述 51（一）中中央廚房房的定義義 511（二）中中央廚房房的特征征 533（三）中中央廚房房的分類類 544二、中央央廚房發(fā)發(fā)展及趨趨勢(shì) 556（一）中中央廚房房產(chǎn)業(yè)鏈鏈及OEEM 556（二）團(tuán)團(tuán)餐業(yè)中中央廚房房最新理理念 556（三）團(tuán)

7、團(tuán)餐業(yè)中中央廚房房發(fā)展趨趨勢(shì) 660第四節(jié) 連鎖餐餐飲消費(fèi)費(fèi)者調(diào)查查分析 62一、餐飲飲消費(fèi)者者類型分分析 662（一）便便利型消消費(fèi)者 62（二）求求廉型消消費(fèi)者 62（三）享享受型消消費(fèi)者 63（四）求求新型消消費(fèi)者 63（五）健健康型消消費(fèi)者 63（六）信信譽(yù)型消消費(fèi)者 63二、消費(fèi)費(fèi)者餐飲飲消費(fèi)基基本情況況 644（一）餐餐飲消費(fèi)費(fèi)者受訪訪基本情情況 664（二）消消費(fèi)者最最近一次次就餐場(chǎng)場(chǎng)所 665（三）消消費(fèi)者餐餐飲消費(fèi)費(fèi)頻率調(diào)調(diào)查 665（四）消消費(fèi)者餐餐廳選擇擇關(guān)注因因素 666三、消費(fèi)費(fèi)者餐飲飲消費(fèi)滿滿意度情情況 666（一）餐餐飲消費(fèi)費(fèi)整體滿滿意程度度調(diào)查 66（二）消消費(fèi)

8、者對(duì)對(duì)餐飲食食品安全全評(píng)價(jià) 67（三）餐餐飲消費(fèi)費(fèi)者投訴訴與維權(quán)權(quán)調(diào)查 67（四）餐餐飲消費(fèi)費(fèi)中消費(fèi)費(fèi)者投訴訴熱點(diǎn) 68第三章 20113年中中國餐飲飲連鎖市市場(chǎng)環(huán)境境分析 69第一節(jié) 宏觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境境分析 69一、20013年年中國GGDP增增長情況況分析 69二、20013年年工業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展形勢(shì)分分析 770三、20013年年社會(huì)固固定資產(chǎn)產(chǎn)投資分分析 772四、20013年年全社會(huì)會(huì)消費(fèi)品品零售總總額 773五、20013年年城鄉(xiāng)居居民收入入增長分分析 773六、20013年年居民消消費(fèi)價(jià)格格變化分分析 774第二節(jié) 餐飲連連鎖產(chǎn)業(yè)業(yè)政策環(huán)環(huán)境 775一、中國國餐飲行行業(yè)管理理體制分分

9、析 775二、連鎖鎖經(jīng)營行行業(yè)相關(guān)關(guān)政策分分析 775三、餐飲飲企業(yè)連連鎖經(jīng)營營管理規(guī)規(guī)范 778四、餐飲飲食品安安全相關(guān)關(guān)政策綜綜述 778五、國家家開展餐餐飲食品品安全整整頓 779第三節(jié) 餐飲連連鎖社會(huì)會(huì)環(huán)境分分析 880一、人口口規(guī)模與與結(jié)構(gòu)分分析 880二、居民民收入與與消費(fèi)分分析 882三、中國國旅游業(yè)業(yè)發(fā)展綜綜述 882四、居民民主要食食品消費(fèi)費(fèi)情況 84五、居民民人均餐餐飲消費(fèi)費(fèi)支出 86第四節(jié) 連鎖餐餐飲文化化環(huán)境分分析 886一、中國國飲食文文化與歷歷史分析析 866二、歷代代餐具看看中國飲飲食文化化 877三、中國國各地區(qū)區(qū)飲食文文化分析析 899（一）東東北飲食食文化

10、89（二）京京津飲食食文化 91（三）中中北飲食食文化 92（四）西西北飲食食文化 95（五）東東南飲食食文化 96（六）西西南飲食食文化 97（七）中中原飲食食文化 98（八）山山東飲食食文化 1011（九）嶺嶺南飲食食文化 1033（十）黃黃河流域域飲食文文化 1105（十一）長江流流域飲食食文化 1077第四章 20113年中中國餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 1118第一節(jié) 餐飲行行業(yè)發(fā)展展現(xiàn)狀 1188一、中國國餐飲行行業(yè)發(fā)展展歷程 1188二、國內(nèi)內(nèi)餐飲行行業(yè)發(fā)展展現(xiàn)狀 1199三、中國國餐飲市市場(chǎng)總體體特點(diǎn) 1211四、20013年年餐飲零零售總額額分析 1233五、中國國餐飲市市場(chǎng)增

11、長長的原因因 1223第二節(jié) 餐飲行行業(yè)總體體發(fā)展?fàn)顮顩r 1125一、中國國餐飲業(yè)業(yè)總體規(guī)規(guī)模分析析 1225二、中國國餐飲業(yè)業(yè)資產(chǎn)負(fù)負(fù)債統(tǒng)計(jì)計(jì) 1226三、中國國餐飲業(yè)業(yè)經(jīng)營效效益分析析 1227四、中國國餐飲業(yè)業(yè)市場(chǎng)結(jié)結(jié)構(gòu)分析析 1227五、中國國各地餐餐飲業(yè)市市場(chǎng)規(guī)模模 1229第三節(jié) 中國餐餐飲業(yè)態(tài)態(tài)發(fā)展分分析 1135一、快餐餐業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展分分析 1135（一）國國內(nèi)快餐餐業(yè)發(fā)展展階段 1355（二）國國內(nèi)快餐餐業(yè)運(yùn)營營狀況 1399（三）快快餐業(yè)企企業(yè)運(yùn)營營特點(diǎn) 1411（四）快快餐業(yè)發(fā)發(fā)展制約約因素 1433（五）國國內(nèi)快餐餐業(yè)發(fā)展展問題 1433（六）中中國快餐餐業(yè)發(fā)展展對(duì)策

12、1455（七）未未來快餐餐業(yè)發(fā)展展戰(zhàn)略 1466（八）未未來快餐餐業(yè)發(fā)展展趨勢(shì) 1499（九）未未來快餐餐業(yè)發(fā)展展展望 1511二、中式式快餐市市場(chǎng)發(fā)展展分析 1544（一）國國內(nèi)中式式快餐發(fā)發(fā)展概述述 1554（二）中中式快餐餐發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì)分析析 1558（三）中中式快餐餐的優(yōu)劣劣勢(shì)分析析 1559（四）中中式快餐餐的可行行性分析析 1661（五）中中式快餐餐的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化模式式 1662（六）中中式快餐餐營銷策策略分析析 1666（七）中中式快餐餐發(fā)展問問題分析析 1770（八）中中式快餐餐業(yè)的發(fā)發(fā)展對(duì)策策 1772（九）中中式快餐餐發(fā)展前前景展望望 1775三、西餐餐業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展分分析 117

13、6（一）國國外各類類特色西西餐分析析 1776（二）國國內(nèi)西餐餐市場(chǎng)基基本情況況 1778（三）西西餐市場(chǎng)場(chǎng)形成分分布狀況況 1880（四）西西餐業(yè)現(xiàn)現(xiàn)階段發(fā)發(fā)展特點(diǎn)點(diǎn) 1883（五）西西餐市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展趨趨勢(shì)分析析 1884（六）西西餐市場(chǎng)場(chǎng)經(jīng)營趨趨勢(shì)分析析 1885四、酒（飯）店店餐飲業(yè)業(yè)分析 1877（一）酒酒店餐飲飲的優(yōu)劣劣勢(shì) 1187（二）酒酒店餐飲飲經(jīng)營要要素 1188（三）飯飯店業(yè)餐餐飲發(fā)展展?fàn)顩r 1900（四）酒酒店餐飲飲業(yè)人才才情況 1911（五）酒酒店餐飲飲業(yè)可持持續(xù)發(fā)展展 1995（六）酒酒店餐飲飲業(yè)大眾眾化經(jīng)營營 1999（七）酒酒店餐飲飲市場(chǎng)營營銷分析析 2002（八）酒

14、酒店餐飲飲發(fā)展趨趨勢(shì)分析析 2007五、面食食餐飲市市場(chǎng)發(fā)展展分析 2099（一）世世界面食食發(fā)軔于于中國 2099（二）中中國面食食的發(fā)展展現(xiàn)狀 2111（三）面面食發(fā)展展存在的的問題 2155（四）面面食行業(yè)業(yè)發(fā)展的的措施 2166六、其他他新型餐餐飲業(yè)態(tài)態(tài)分析 2199（一）主主題餐飲飲發(fā)展分分析 2219（二）外外賣餐飲飲發(fā)展分分析 2220（三）流流動(dòng)餐廳廳發(fā)展分分析 2220（四）休休閑餐飲飲發(fā)展分分析 2223（五）商商場(chǎng)餐飲飲發(fā)展分分析 2225（六）航航空餐飲飲發(fā)展分分析 2226（七）團(tuán)團(tuán)購餐飲飲發(fā)展分分析 2231第四節(jié) 餐飲百百強(qiáng)企業(yè)業(yè)經(jīng)營分分析 2232一、中國國餐飲

15、百百強(qiáng)企業(yè)業(yè)情況分分析 2232二、餐飲飲百強(qiáng)企企業(yè)營業(yè)業(yè)總額分分析 2235三、國內(nèi)內(nèi)餐飲百百強(qiáng)企業(yè)業(yè)規(guī)模擴(kuò)擴(kuò)大 2236四、餐飲飲百強(qiáng)企企業(yè)經(jīng)營營業(yè)態(tài)分分析 2236五、餐飲飲百強(qiáng)企企業(yè)業(yè)績績綜合表表現(xiàn) 2237第五節(jié) 餐飲市市場(chǎng)發(fā)展展策略及及建議 2433一、中國國餐飲市市場(chǎng)存在在的問題題 2443二、中國國餐飲行行業(yè)機(jī)遇遇和挑戰(zhàn)戰(zhàn) 2444三、餐飲飲行業(yè)發(fā)發(fā)展對(duì)策策及建議議 2445第五章 20113年中中國餐飲飲連鎖行行業(yè)發(fā)展展分析 2511第一節(jié) 餐飲連連鎖發(fā)展展現(xiàn)狀分分析 2251一、餐飲飲業(yè)與連連鎖經(jīng)營營適配性性 2551二、連鎖鎖餐飲發(fā)發(fā)展的優(yōu)優(yōu)勢(shì)分析析 2552三、連鎖鎖餐

16、飲發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀及特點(diǎn)點(diǎn) 2553第二節(jié) 連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 2254一、國內(nèi)內(nèi)連鎖餐餐飲總體體規(guī)模 2544二、連鎖鎖餐飲門門店總數(shù)數(shù)分析 2555三、連鎖鎖餐飲營營業(yè)面積積情況 2555四、連鎖鎖餐飲餐餐位數(shù)量量分析 2566五、連鎖鎖餐飲營營業(yè)總額額分析 2566第三節(jié) 各業(yè)態(tài)態(tài)連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 2577一、正餐餐連鎖經(jīng)經(jīng)營狀況況分析 2577（一）國國內(nèi)正餐餐連鎖總總體規(guī)模模 2557（二）正正餐連鎖鎖門店總總數(shù)分析析 2557（三）正正餐連鎖鎖營業(yè)面面積情況況 2557（四）正正餐連鎖鎖餐位數(shù)數(shù)量分析析 2558（五）正正餐連鎖鎖營業(yè)總總額分析析 2558二、快餐餐連鎖經(jīng)經(jīng)

17、營狀況況分析 2599（一）國國內(nèi)快餐餐連鎖總總體規(guī)模模 2559（二）快快餐連鎖鎖門店總總數(shù)分析析 2559（三）快快餐連鎖鎖營業(yè)面面積情況況 2559（四）快快餐連鎖鎖餐位數(shù)數(shù)量分析析 2660（五）快快餐連鎖鎖營業(yè)總總額分析析 2660（六）中中式快餐餐連鎖發(fā)發(fā)展對(duì)策策 2660三、咖啡啡連鎖發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況分析 2622（一）國國內(nèi)咖啡啡連鎖總總體規(guī)模模 2662（二）咖咖啡連鎖鎖經(jīng)營狀狀況分析析 2663（三）咖咖啡連鎖鎖營業(yè)總總額分析析 2663（四）咖咖啡連鎖鎖零售規(guī)規(guī)模分析析 2664（五）咖咖啡連鎖鎖市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭格局局 2664（六）咖咖啡連鎖鎖巨頭爭爭戰(zhàn)升級(jí)級(jí) 2665（七）咖咖

18、啡連鎖鎖企業(yè)發(fā)發(fā)展策略略 2667四、茶館館連鎖經(jīng)經(jīng)營狀況況分析 2699（一）國國內(nèi)茶館館連鎖總總體規(guī)模模 2669（二）茶茶館連鎖鎖門店總總數(shù)分析析 2669（三）茶茶館連鎖鎖營業(yè)面面積情況況 2770（四）茶茶館連鎖鎖餐位數(shù)數(shù)量分析析 2770（五）茶茶館連鎖鎖營業(yè)總總額分析析 2771五、火鍋鍋連鎖發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況分析 2711（一）火火鍋經(jīng)營營呈多元元化模式式 2771（二）國國內(nèi)火鍋鍋行業(yè)發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀 2773（三）火火鍋連鎖鎖經(jīng)營發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀 2774（四）火火鍋連鎖鎖選址要要訣分析析 2774（五）火火鍋連鎖鎖發(fā)展趨趨勢(shì)分析析 2775（六）火火鍋連鎖鎖發(fā)展對(duì)對(duì)策建議議 2776第

19、四節(jié) 各類型型連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)分析 2788一、內(nèi)資資連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)經(jīng)營分分析 2278二、民營營連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)經(jīng)營分分析 2279三、外資資連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)經(jīng)營分分析 2279四、港澳澳臺(tái)連鎖鎖餐飲的的經(jīng)營分分析 2280第五節(jié) 連鎖餐餐飲發(fā)展展策略分分析 2280一、連鎖鎖餐飲存存在的問問題分析析 2880二、連鎖鎖餐飲發(fā)發(fā)展方向向與重點(diǎn)點(diǎn) 2882三、連鎖鎖餐飲發(fā)發(fā)展的對(duì)對(duì)策建議議 2885第六章 20113年中中國連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)競(jìng)爭爭分析 2900第一節(jié) 國外連連鎖餐飲飲企業(yè)在在華競(jìng)爭爭狀況 2900一、麥當(dāng)當(dāng)勞 2290（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 2290（三）麥麥當(dāng)勞的的中

20、國策策略 2290（四）麥麥當(dāng)勞的的經(jīng)營策策略 2291（五）麥麥當(dāng)勞的的營銷方方式 2293二、肯德德基 2295（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 2295（三）肯肯德基在在中國發(fā)發(fā)展 2295（四）肯肯德基的的成功經(jīng)經(jīng)驗(yàn) 2296（五）肯肯德基的的中國策策略 2299（六）肯肯德基的的選址策策略 3303三、星巴巴克 3306（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 3306（二）企企業(yè)經(jīng)營營狀況分分析 3307（三）星星巴克換換標(biāo)識(shí)計(jì)計(jì)劃 3307（四）星星巴克在在中國布布局 3307四、棒?約翰 3088（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 3308（二）企企業(yè)經(jīng)營營狀況分分析 3308（三）棒棒?約翰翰外賣

21、業(yè)業(yè)務(wù) 3309（四）棒棒?約翰翰在華發(fā)發(fā)展 3310（五）棒棒?約翰翰成功秘秘訣 3310五、吉野野家 3311（一）吉吉野家發(fā)發(fā)展簡介介 3111（二）吉吉野家中中國策略略 3111（三）吉吉野家經(jīng)經(jīng)營策略略 3112六、快樂樂蜂 3315（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 3315（二）快快樂蜂中中國建基基地 3315（三）快快樂蜂的的中國策策略 3315七、漢堡堡王 3316第二節(jié) 連鎖餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭態(tài)態(tài)勢(shì)分析析 3117一、國內(nèi)內(nèi)連鎖餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭狀狀況 3317二、連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)競(jìng)爭爭要素分分析 3317三、外資資加速滲滲透連鎖鎖餐飲市市場(chǎng) 3318四、國內(nèi)內(nèi)連鎖餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)并購分

22、分析 3319第三節(jié) 連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)競(jìng)爭策策略分析析 3119一、連鎖鎖餐飲企企業(yè)的核核心競(jìng)爭爭力 3319二、提升升連鎖餐餐飲戰(zhàn)略略決策能能力 3320三、提高高連鎖餐餐飲技術(shù)術(shù)開發(fā)能能力 3321四、提升升連鎖餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)營銷能能力 3322第七章中中國重點(diǎn)點(diǎn)地區(qū)餐餐飲連鎖鎖行業(yè)發(fā)發(fā)展分析析 3224第一節(jié) 北京餐餐飲連鎖鎖發(fā)展分分析 3324一、北京京市餐飲飲業(yè)總體體發(fā)展情情況 3324二、北京京市餐飲飲行業(yè)集集中度分分析 3325三、北京京連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3326四、北京京連鎖餐餐飲主要要企業(yè)情情況 3327五、北京京連鎖餐餐飲農(nóng)餐餐對(duì)接情情況 3329第二節(jié) 河北連連鎖

23、餐飲飲發(fā)展分分析 3329一、河北北省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3329二、河北北餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3330三、河北北正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3330四、河北北快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3331五、河北北省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3331第三節(jié) 上海餐餐飲連鎖鎖發(fā)展分分析 3332一、上海海餐飲業(yè)業(yè)經(jīng)營情情況分析析 3332二、上海海餐飲整整體運(yùn)行行情況分分析 3335三、上海海連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3335四、上海海餐飲市市場(chǎng)發(fā)展展影響因因素 3336五、上海海市餐飲飲業(yè)發(fā)展展動(dòng)態(tài)分分析 3337第四節(jié) 廣東餐餐飲連鎖鎖發(fā)展分分析 3338一、廣東東省餐飲飲業(yè)總體體發(fā)

24、展概概述 3338二、廣東東省餐飲飲產(chǎn)業(yè)的的服務(wù)密密度 3343三、廣東東省餐飲飲業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)發(fā)展分分析 3344四、廣東東連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3345五、廣東東連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)發(fā)展情情況 3346第五節(jié) 江蘇連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3348一、江蘇蘇省餐飲飲業(yè)零售售總額分分析 3348二、江蘇蘇餐飲行行業(yè)區(qū)域域發(fā)展分分析 3350三、江蘇蘇省餐飲飲業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)發(fā)展分分析 3355四、江蘇蘇連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3356五、江蘇蘇連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)發(fā)展情情況 3357第六節(jié) 浙江連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3359一、浙江江省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3359二、浙江江餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀

25、況 3360三、浙江江正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3360四、浙江江快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3361五、浙江江省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3361第七節(jié) 山東連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3362一、山東東省餐飲飲業(yè)總體體發(fā)展水水平 3362二、山東東典型城城市餐飲飲發(fā)展研研究 3362三、山東東省餐飲飲業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)發(fā)展分分析 3368四、山東東連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3369五、山東東連鎖餐餐飲主要要企業(yè)情情況 3369第八節(jié) 安徽連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3371一、安徽徽省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3371二、安徽徽餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3372三、安徽徽正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3

26、372四、安徽徽快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3373五、安徽徽省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3373第九節(jié) 江西連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3374一、江西西省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3374二、江西西餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3374三、江西西正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3375四、江西西快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3375五、江西西省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3376第十節(jié) 福建連連鎖餐飲飲發(fā)展分分析 3377一、福建建省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3377二、福建建餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3377三、福建建正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3377四、福建建快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3378

27、五、福建建省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3378第十一節(jié)節(jié) 河南南連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 3799一、河南南省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3379二、河南南餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3379三、河南南正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3380四、河南南快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3380五、河南南省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3381第十二節(jié)節(jié) 湖北北連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 3833一、湖北北省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3383二、湖北北餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3383三、湖北北正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3383四、湖北北快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3384五、湖北北省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 338

28、4第十三節(jié)節(jié) 湖南南連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 3855一、湖南南省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3385二、湖南南餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3385三、湖南南正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3386四、湖南南快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3386五、湖南南省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3386第十四節(jié)節(jié) 四川川連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 3877一、四川川省餐飲飲業(yè)發(fā)展展環(huán)境分分析 3387二、四川川餐飲連連鎖門店店經(jīng)營狀狀況 3388三、四川川正餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3388四、四川川快餐連連鎖經(jīng)營營狀況分分析 3389五、四川川省餐飲飲業(yè)發(fā)展展態(tài)勢(shì)分分析 3389第十五節(jié)節(jié) 重慶慶連鎖餐餐飲發(fā)展展分析 3

29、900一、重慶慶市餐飲飲行業(yè)發(fā)發(fā)展歷程程 3990二、重慶慶餐飲發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀與特色色 3991三、重慶慶市餐飲飲業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)發(fā)展分分析 3395四、重慶慶連鎖餐餐飲發(fā)展展規(guī)模分分析 3397五、重慶慶連鎖餐餐飲主要要企業(yè)情情況 3398第八章中中國連鎖鎖餐飲重重點(diǎn)企業(yè)業(yè)競(jìng)爭力力分析 4011第一節(jié) 快餐連連鎖企業(yè)業(yè)分析 4011一、天津津頂新國國際集團(tuán)團(tuán)（德克克士） 4011（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4401（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4401（三）企企業(yè)門店店分布情情況 4402（四）企企業(yè)食品品開店情情況 4403（五）企企業(yè)食品品發(fā)展展展望 4404二、鄉(xiāng)村村基國際際快餐連連鎖有限限公

30、司 4044（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4404（二）企企業(yè)發(fā)展展歷史沿沿革 4404（三）企企業(yè)經(jīng)營營經(jīng)濟(jì)狀狀況 4405（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展策策略 4406（五）企企業(yè)最新新發(fā)展動(dòng)動(dòng)態(tài) 4407三、真功功夫餐飲飲管理有有限公司司 4007（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4407（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4408（三）企企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化運(yùn)營營體系 4099（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展特特點(diǎn) 4409（五）企企業(yè)未來來發(fā)展展展望 4410四、北京京合興餐餐飲管理理有限公公司 4410（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4410（二）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 4411（三）企企業(yè)主要要餐飲品品牌 4412（

31、四）企企業(yè)餐飲飲經(jīng)營網(wǎng)網(wǎng)絡(luò) 4414（五）企企業(yè)餐飲飲發(fā)展動(dòng)動(dòng)態(tài) 4416五、狗不不理集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司 4116（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4416（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4417（三）企企業(yè)經(jīng)營營網(wǎng)點(diǎn)情情況 4418（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì) 4419六、大娘娘水餃餐餐飲集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司 4119（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4419（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4420（三）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 4421（四）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4422（五）企企業(yè)創(chuàng)新新策略分分析 4423七、河北北千喜鶴鶴飲食股股份有限限公司 4255（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4425（

32、二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4426（三）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 4427（四）企企業(yè)最新新發(fā)展動(dòng)動(dòng)態(tài) 4428八、中快快餐飲集集團(tuán) 4429（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4429（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4429（三）企企業(yè)服務(wù)務(wù)客戶介介紹 4430（四）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4430九、上海海世好餐餐飲管理理有限公公司 4431（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4431（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4431（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4431（四）企企業(yè)餐飲飲管理創(chuàng)創(chuàng)新 4432十、深圳圳市嘉旺旺餐飲連連鎖有限限公司 4333（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4433（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展

33、歷歷程 4433（三）企企業(yè)主要要餐飲品品牌 4434（四）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4435（五）企企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)量體體系 4435十一、深深圳面點(diǎn)點(diǎn)王飲食食連鎖有有限公司司 4336（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4436（二）企企業(yè)食物物產(chǎn)品特特色 4437（三）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 4437（四）企企業(yè)經(jīng)營營創(chuàng)新模模式 4438十二、馬馬蘭拉面面快餐連連鎖有限限公司 4399（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4439（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4439（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)點(diǎn)分分布 4440（四）企企業(yè)經(jīng)營營品牌戰(zhàn)戰(zhàn)略 4440十三、廣廣州市綠綠茵閣餐餐飲連鎖鎖有限公公司 4441（一）企企業(yè)

34、發(fā)展展基本情情況 4441（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4441（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4442（四）企企業(yè)發(fā)展展策略分分析 4443十四、北北京市金金漢斯餐餐飲連鎖鎖管理有有限公司司 4444（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4444（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4445（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4446（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 4446十五、常常州市麗麗華快餐餐有限公公司 4447（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4447（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4448（三）企企業(yè)品質(zhì)質(zhì)管理體體系 4448（四）企企業(yè)合作作伙伴情情況 4449（五）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 4451第二節(jié) 正餐

35、連連鎖企業(yè)業(yè)分析 4522一、唐宮宮（中國國）控股股有限公公司 4452（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4452（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4453（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4454（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4455（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4455（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4455二、小南南國（集集團(tuán)）有有限公司司 4556（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4456（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4456（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4457（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4458（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4458（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4459（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析

36、 4459三、俏江江南股份份有限公公司 4460（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4460（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4461（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 4461（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì) 4462（五）企企業(yè)發(fā)展展策略分分析 4462四、中國國全聚德德（集團(tuán)團(tuán)）股份份有限公公司 4464（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4464（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4465（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4466（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4467（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4467（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4468（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析 4468五、味千千（中國國）控股股有限公公司 44

37、69（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4469（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4470（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4472（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4472（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4473（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4473六、凈雅雅食品股股份有限限公司 4733（一）企企業(yè)基本本情況介介紹 4473（二）公公司組織織架構(gòu)分分析 4474（三）企企業(yè)發(fā)展展歷程概概要 4474（四）企企業(yè)經(jīng)營營理念分分析 4475（五）企企業(yè)服務(wù)務(wù)優(yōu)勢(shì)分分析 4476七、浙江江向陽漁漁港集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司 4777（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4477（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4477（三）企企

38、業(yè)品質(zhì)質(zhì)管理體體系 4478（四）集集團(tuán)旗下下主要品品牌 4478（五）公公司發(fā)展展戰(zhàn)略展展望 4480第三節(jié) 酒樓連連鎖企業(yè)業(yè)分析 4811一、北京京湘鄂情情股份有有限公司司 4881（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4481（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4482（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4483（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4484（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4484（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4485（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析 4485二、華天天酒店集集團(tuán)股份份有限公公司 4486（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4486（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4486（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分

39、析 4488（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4489（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4489（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4490（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析 4490三、上海海錦江國國際酒店店股份發(fā)發(fā)展有限限公司 4911（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4491（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 4491（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 4492（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 4493（五）企企業(yè)償債債能力分分析 4493（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 4494（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析 4494四、廣州州酒家集集團(tuán)股份份有限公公司 4495（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4495（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程

40、4496（三）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 4496（四）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 4497（五）企企業(yè)發(fā)展展策略分分析 4498五、紹興興市咸亨亨酒店有有限公司司 4998（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 4498（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 4499（三）企企業(yè)品牌牌發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 5500（四）企企業(yè)最新新發(fā)展動(dòng)動(dòng)態(tài) 5500六、上海海杏花樓樓（集團(tuán)團(tuán)）股份份有限公公司 5500（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5500（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5501（三）企企業(yè)主要要餐飲品品牌 5502（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展優(yōu)優(yōu)勢(shì) 5504（五）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略 5505第四節(jié) 火鍋連連鎖企業(yè)業(yè)分析 5055

41、一、內(nèi)蒙蒙古小肥肥羊餐飲飲連鎖有有限公司司 5005（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5505（二）企企業(yè)經(jīng)營營情況分分析 5506（三）企企業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)分分析 5507（四）企企業(yè)盈利利能力分分析 5508（五）企企業(yè)償債債能力分分析 5508（六）企企業(yè)運(yùn)營營能力分分析 5509（七）企企業(yè)成本本費(fèi)用分分析 5509二、內(nèi)蒙蒙古小尾尾羊餐飲飲連鎖股股份有限限公司 5100（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5510（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5511（三）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 5512（四）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 5512（五）企企業(yè)最新新發(fā)展動(dòng)動(dòng)態(tài) 5513三、內(nèi)蒙蒙古草原原牧歌餐餐飲連鎖鎖股

42、份有有限公司司 5113（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5513（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5514（三）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 5515（四）企企業(yè)主要要餐飲品品牌 5515（五）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 5516四、重慶慶市毛哥哥食品開開發(fā)有限限公司 5177（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5517（二）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 5518（三）企企業(yè)產(chǎn)品品加工基基地 5518（四）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 5519五、重慶慶德莊實(shí)實(shí)業(yè)（集集團(tuán)）有有限公司司 5119（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5519（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5520（三）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 5521（四）企企業(yè)食品品生

43、產(chǎn)基基地 5523（五）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 5523（六）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 5524六、成都都譚魚頭頭投資股股份有限限公司 5244（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5524（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5525（三）企企業(yè)組織織業(yè)務(wù)結(jié)結(jié)構(gòu) 5525（四）企企業(yè)主要要產(chǎn)品情情況 5527（五）企企業(yè)發(fā)展展戰(zhàn)略分分析 5527七、四川川海底撈撈餐飲股股份有限限公司 5288（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5528（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5528（三）企企業(yè)銷售售網(wǎng)絡(luò)分分布 5529（四）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展規(guī)規(guī)劃 5529八、呷哺哺呷哺餐餐飲管理理有限公公司 5530（一）企企業(yè)發(fā)展展基本

44、情情況 5530（二）企企業(yè)經(jīng)營營發(fā)展歷歷程 5531（三）企企業(yè)門店店分布情情況 5531（四）企企業(yè)發(fā)展展戰(zhàn)略分分析 5531第五節(jié) 咖啡連連鎖企業(yè)業(yè)分析 5322一、蘇州州迪歐餐餐飲管理理有限公公司 5532（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5532（二）企企業(yè)組織織架構(gòu)分分析 5533（三）迪迪歐咖啡啡發(fā)展歷歷程 5534（四）企企業(yè)經(jīng)營營狀況分分析 5535（五）迪迪歐咖啡啡發(fā)展策策略 5535二、上海海上島咖咖啡食品品有限公公司 5537（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5537（二）上上島咖啡啡在華發(fā)發(fā)展 5537（三）上上島咖啡啡銷售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò) 5538（四）上上島咖啡啡發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略 553

45、8三、浙江江兩岸咖咖啡食品品有限公公司 5539（一）企企業(yè)發(fā)展展基本情情況 5539（二）兩兩岸咖啡啡發(fā)展歷歷程 5539（三）兩兩岸咖啡啡門店分分布 5540（四）兩兩岸咖啡啡發(fā)展展展望 5540四、臺(tái)灣灣名典實(shí)實(shí)業(yè)有限限公司 5400（一）名名典咖啡啡發(fā)展簡簡介 5540（二）名名典咖啡啡發(fā)展歷歷程 5541（三）名名典咖啡啡主要特特點(diǎn) 5542（四）名名典咖啡啡品牌發(fā)發(fā)展 5542五、珠海海麥田咖咖啡餐飲飲管理有有限公司司 5444（一）麥麥田咖啡啡發(fā)展簡簡介 5544（二）麥麥田咖啡啡發(fā)展歷歷程 5544（三）麥麥田咖啡啡主要產(chǎn)產(chǎn)品 5545第九章中中國連鎖鎖餐飲企企業(yè)經(jīng)營營策略分分

46、析 5546第一節(jié) 餐飲企企業(yè)連鎖鎖路徑戰(zhàn)戰(zhàn)略分析析 5446一、小型型餐飲企企業(yè)連鎖鎖路徑選選擇 5546二、中等等餐飲企企業(yè)連鎖鎖路徑分分析 5546三、大型型餐飲企企業(yè)特許許加盟連連鎖 5547第二節(jié) 連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)品牌戰(zhàn)戰(zhàn)略分析析 5448一、連鎖鎖餐飲企企業(yè)品牌牌戰(zhàn)略意意義 5548二、餐飲飲連鎖企企業(yè)品牌牌管理措措施 5549三、餐飲飲連鎖企企業(yè)品牌牌維護(hù)策策略 5551四、連鎖鎖餐飲企企業(yè)品牌牌戰(zhàn)略對(duì)對(duì)策 5553第三節(jié) 連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)信息化化策略 5555一、餐飲飲信息化化管理內(nèi)內(nèi)容與作作用 5555二、餐飲飲連鎖企企業(yè)信息息化的現(xiàn)現(xiàn)狀 5557三、餐飲飲連鎖信信息化問問題

47、與挑挑戰(zhàn) 5557四、餐飲飲連鎖業(yè)業(yè)信息化化策略分分析 5558第四節(jié) 餐飲連連鎖企業(yè)業(yè)國際化化策略 5599第十章 20115-220200年中國國連鎖餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)前景分分析 5561第一節(jié) 20115-220200年餐飲飲業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)前景預(yù)預(yù)測(cè)分析析 5661一、未來來餐飲企企業(yè)營銷銷趨勢(shì)分分析 5561二、餐飲飲市場(chǎng)需需求變化化趨勢(shì)分分析 5563三、未來來餐飲業(yè)業(yè)的發(fā)展展格局分分析 5565四、未來來中國餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展趨趨勢(shì) 5566第二節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲發(fā)發(fā)展前景景預(yù)測(cè)分分析 5569一、未來來餐飲連連鎖發(fā)展展方向分分析 5569二、連鎖鎖餐飲的的發(fā)展目目標(biāo)和重重

48、點(diǎn) 5572三、未來來連鎖餐餐飲發(fā)展展前景展展望 5572第二節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)前景景預(yù)測(cè)分分析 5573一、國內(nèi)內(nèi)餐飲市市場(chǎng)前景景預(yù)測(cè)分分析 5573二、連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)前景景預(yù)測(cè)分分析 5574三、連鎖鎖餐飲細(xì)細(xì)分市場(chǎng)場(chǎng)前景分分析 5575（一）咖咖啡連鎖鎖市場(chǎng)前前景分析析 5775（二）茶茶館連鎖鎖市場(chǎng)前前景分析析 5775（三）快快餐連鎖鎖市場(chǎng)前前景分析析 5776（四）休休閑連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)前景景 5777第十一章章 20015-20220年中中國連鎖鎖餐飲投投資前景景分析 5788第一節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲投投資環(huán)境境分析 5788一、

49、“十十二五”時(shí)期宏宏觀經(jīng)濟(jì)濟(jì)形勢(shì)預(yù)預(yù)測(cè) 5578二、擴(kuò)大大內(nèi)需將將為餐飲飲業(yè)帶來來新空間間 5880三、服務(wù)務(wù)業(yè)發(fā)展展為餐飲飲業(yè)帶來來新機(jī)遇遇 5880四、經(jīng)濟(jì)濟(jì)全球化化為餐飲飲業(yè)帶來來新生機(jī)機(jī) 5880第二節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲投投資機(jī)會(huì)會(huì)分析 5811一、連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)進(jìn)入入壁壘分分析 5581二、中國國餐飲市市場(chǎng)投資資機(jī)會(huì)分分析 5581三、連鎖鎖餐飲市市場(chǎng)投資資潛力分分析 5582四、連鎖鎖餐飲業(yè)業(yè)獲投資資基金青青睞 5584第三節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲投投資風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析 5844一、宏觀觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 5584二、市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 5585三、連鎖鎖經(jīng)

50、營風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 5585四、原料料市場(chǎng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 5586五、食品品安全風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 5586第四節(jié) 20115-220200年連鎖鎖餐飲投投資策略略及建議議 5886一、國內(nèi)內(nèi)連鎖餐餐飲投資資選址建建議 5586二、餐飲飲企業(yè)的的風(fēng)投與與上市策策略 5589三、連鎖鎖餐飲投投資經(jīng)營營策略分分析 5591第十二章章連鎖餐餐飲企業(yè)業(yè)IPOO上市策策略指導(dǎo)導(dǎo)及建議議 5994第一節(jié) 餐飲企企業(yè)境內(nèi)內(nèi)IPOO上市目目的及條條件 5594一、餐飲飲企業(yè)境境內(nèi)上市市主要目目的 5594二、餐飲飲企業(yè)上上市需滿滿足的條條件 5595（一）企企業(yè)境內(nèi)內(nèi)主板 IPOO 主要要條件 5955（二）企企業(yè)境內(nèi)內(nèi)中小板板IPOO主

51、要條條件 5596（三）企企業(yè)境內(nèi)內(nèi)創(chuàng)業(yè)板板IPOO主要條條件 5597三、企業(yè)業(yè)改制上上市中的的關(guān)鍵問問題 5598第二節(jié) 餐飲企企業(yè)IPPO上市市的相關(guān)關(guān)準(zhǔn)備 5999一、企業(yè)業(yè)該不該該上市 5999二、企業(yè)業(yè)應(yīng)何時(shí)時(shí)上市 5999三、企業(yè)業(yè)應(yīng)何地地上市 6000四、企業(yè)業(yè)上市前前準(zhǔn)備 6000（一）企企業(yè)上市市前綜合合評(píng)估 6000（二）企企業(yè)的內(nèi)內(nèi)部規(guī)范范重組 6000（三）選選擇并配配合中介介機(jī)構(gòu) 6011（四）應(yīng)應(yīng)如何選選擇中介介機(jī)構(gòu) 6011第三節(jié) 餐飲類類公司IIPO信信息披露露指引 6011一、發(fā)行行人業(yè)務(wù)務(wù)發(fā)展?fàn)顮顩r和經(jīng)經(jīng)營業(yè)績績 6001二、發(fā)行行人經(jīng)營營模式及及持續(xù)發(fā)發(fā)

52、展能力力 6002三、發(fā)行行人食品品安全衛(wèi)衛(wèi)生信息息的披露露 6003四、發(fā)行行人主要要管理制制度及執(zhí)執(zhí)行情況況 6004五、發(fā)行行人公司司治理、商標(biāo)商商號(hào)情況況 6004第四節(jié) 餐飲企企業(yè)IPPO上市市的規(guī)劃劃實(shí)施 6066一、上市市費(fèi)用規(guī)規(guī)劃和團(tuán)團(tuán)隊(duì)組建建 6006二、盡職職調(diào)查及及問題解解決方案案 6009三、改制制重組需需關(guān)注重重點(diǎn)問題題 6113四、企業(yè)業(yè)上市輔輔導(dǎo)及注注意事項(xiàng)項(xiàng) 6116五、上市市申報(bào)材材料制作作及要求求 6118六、網(wǎng)上上路演推推介及詢?cè)儍r(jià)發(fā)行行 6119第五節(jié) 餐飲企企業(yè)IPPO上市市審核工工作流程程 6221一、企業(yè)業(yè)IPOO上市基基本審核核流程 6211二、

53、企業(yè)業(yè)IPOO上市具具體審核核環(huán)節(jié) 6222三、與發(fā)發(fā)行審核核流程相相關(guān)的事事項(xiàng) 6625【圖表目目錄】圖表 11 連鎖鎖經(jīng)營模模式 225圖表 22 中國國餐飲行行業(yè)分類類示意圖圖 300圖表 33 餐飲飲行業(yè)生生命周期期模型 33圖表 44 中國國餐飲行行業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈 339圖表 55 餐飲飲業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)驅(qū)動(dòng)圖 40圖表 66 中國國谷物產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 441圖表 77 中國國小麥產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 442圖表 88 中國國玉米產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 442圖表 99 中國國豆類產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 443圖表 110 中中國甜菜菜產(chǎn)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表 43圖表 111 220055-20013年年中國油油料產(chǎn)量量

54、統(tǒng)計(jì)表表 444圖表 112 220055-20013年年中國豬豬肉產(chǎn)量量統(tǒng)計(jì)表表 444圖表 113 中中國牛肉肉產(chǎn)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表 45圖表 114 中中國羊肉肉產(chǎn)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表 45圖表 115 220088-20013年年中國鮮鮮冷藏肉肉產(chǎn)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表 46圖表 116 220055-20013年年中國禽禽蛋產(chǎn)量量統(tǒng)計(jì)表表 466圖表 117 中中國奶類類產(chǎn)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表 47圖表 118 中中國水產(chǎn)產(chǎn)品總產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 447圖表 119 中中國海水水魚類產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 448圖表 220 中中國淡水水魚類產(chǎn)產(chǎn)量魚類類統(tǒng)計(jì)表表 488圖表 221 中中國海水水蝦蟹產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 448圖表 222

55、中中國淡水水蝦蟹產(chǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)計(jì)表 449圖表 223 220088-20013年年中國醬醬油產(chǎn)量量統(tǒng)計(jì)表表 499圖表 224 220088-20013年年中國精精制食用用油產(chǎn)量量統(tǒng)計(jì)表表 500圖表 225 中中央廚房房硬件系系統(tǒng) 551圖表 226 中中央廚房房軟件系系統(tǒng) 552圖表 227 產(chǎn)產(chǎn)品模塊塊化設(shè)計(jì)計(jì) 577圖表 228 中中式菜肴肴結(jié)構(gòu)分分析 557圖表 229 菜菜肴模塊塊設(shè)計(jì) 58圖表 330 菜菜肴各模模塊之間間的接口口設(shè)計(jì) 58圖表 331 冷冷鏈工藝藝流程 59圖表 332 受受訪者基基本情況況 633圖表 333 餐餐飲消費(fèi)費(fèi)總體滿滿意度 65圖表 334 餐餐飲消

56、費(fèi)費(fèi)食品安安全評(píng)價(jià)價(jià) 666圖表 335 餐餐飲消費(fèi)費(fèi)投訴熱熱點(diǎn) 667圖表 336 220133年國內(nèi)內(nèi)生產(chǎn)總總值構(gòu)成成及增長長速度統(tǒng)統(tǒng)計(jì) 668圖表 337 220088-20013年年中國國國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)總值及及增長變變化趨勢(shì)勢(shì)圖 669圖表 338 220133年規(guī)模模以上企企業(yè)工業(yè)業(yè)增加值值增長速速度趨勢(shì)勢(shì)圖 770圖表 339 220133年規(guī)模模以上工工業(yè)企業(yè)業(yè)營業(yè)收收入與利利潤總額額同比增增速 770圖表 440 220088-20013年年中國全全社會(huì)固固定資產(chǎn)產(chǎn)投資增增長趨勢(shì)勢(shì)圖 771圖表 441 220088-20013年年中國社社會(huì)消費(fèi)費(fèi)品零售售總額及及增長速速度趨勢(shì)勢(shì)圖

57、 772圖表 442 220088-20013年年城鎮(zhèn)居居民人均均可支配配收入及及增長趨趨勢(shì)圖 73圖表 443 220088-20013年年農(nóng)村居居民人均均純收入入及增長長趨勢(shì)圖圖 733圖表 444 220133年中國國居民消消費(fèi)價(jià)格格月度變變化趨勢(shì)勢(shì)圖 774圖表 445 220099-20013年年中國政政府相關(guān)關(guān)部門餐餐飲行業(yè)業(yè)政策一一覽表 77圖表 446 220066-20013年年中國人人口數(shù)量量及增長長率變化化趨勢(shì)圖圖 799圖表 447 220133年中國國人口數(shù)數(shù)量及其其構(gòu)成情情況統(tǒng)計(jì)計(jì) 800圖表 448 220133年末中中國各年年齡段人人口比重重 800圖表 449

58、 220055-20013年年中國居居民人均均收入與與支出統(tǒng)統(tǒng)計(jì) 881圖表500 20011-20113年我我國旅游游業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)人數(shù)規(guī)規(guī)模情況況 822圖表511 20007-20113年國國內(nèi)旅游游情況 82圖表522 20007-20113年我我國外國國入境游游各區(qū)域域人數(shù)規(guī)規(guī)模 882圖表533 20007-20113年我我國國際際旅游外外匯收入入規(guī)模增增長趨勢(shì)勢(shì)圖 883圖表 554 中中國城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民家家庭各類類食品消消費(fèi)支出出 844圖表 555 中中國城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民家家庭平均均每人購購買食品品數(shù)量情情況 884圖表 556 中中國城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民外外出用餐餐支出和和增長率率統(tǒng)計(jì) 85圖表 5

59、57 中中國八大大菜系分分布圖 86圖表 558 中中國餐飲飲業(yè)發(fā)展展歷程 1177圖表 559 220066-20013年年中國餐餐飲業(yè)零零售總額額增長趨趨勢(shì)圖 1222圖表 660 中中國餐飲飲企業(yè)數(shù)數(shù)量統(tǒng)計(jì)計(jì) 1224圖表 661 中中國限額額以上餐餐飲業(yè)企企業(yè)從業(yè)業(yè)人數(shù)統(tǒng)統(tǒng)計(jì) 1124圖表 662 中中國限額額以上餐餐飲業(yè)企企業(yè)資產(chǎn)產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 1255圖表 663 中中國限額額以上餐餐飲業(yè)企企業(yè)負(fù)債債統(tǒng)計(jì) 1255圖表 664 中中國限額額以上餐餐飲業(yè)企企業(yè)所有有者權(quán)益益統(tǒng)計(jì) 1266圖表 665 中中國限額額以上餐餐飲企業(yè)業(yè)營業(yè)額額情況 1266圖表 666 中中國餐飲飲業(yè)按注注冊(cè)類型型

60、分企業(yè)業(yè)數(shù)量統(tǒng)統(tǒng)計(jì) 1127圖表 667 中中國餐飲飲業(yè)按行行業(yè)分企企業(yè)數(shù)量量統(tǒng)計(jì) 1277圖表 668 中中國按注注冊(cè)類型型分限額額以上餐餐飲業(yè)企企業(yè)營業(yè)業(yè)額統(tǒng)計(jì)計(jì) 1227圖表 669 中中國按行行業(yè)分限限額以上上餐飲業(yè)業(yè)企業(yè)營營業(yè)額統(tǒng)統(tǒng)計(jì) 1128圖表 770 中中國各區(qū)區(qū)域餐飲飲企業(yè)數(shù)數(shù)量統(tǒng)計(jì)計(jì) 1228圖表 771 中中國各省省份餐飲飲企業(yè)數(shù)數(shù)量統(tǒng)計(jì)計(jì) 1229圖表 772 中中國各區(qū)區(qū)域限額額以上餐餐飲企業(yè)業(yè)從業(yè)人人數(shù)統(tǒng)計(jì)計(jì) 1330圖表 773 中中國各省省份限額額以上餐餐飲企業(yè)業(yè)從業(yè)人人數(shù)統(tǒng)計(jì)計(jì) 1330圖表 774 中中國各區(qū)區(qū)域限額額以上餐餐飲企業(yè)業(yè)營業(yè)額額統(tǒng)計(jì) 1311圖