員工工作流程及管理制度

1、PAGE PAGE 36目 錄流程、制制度篇流程制度度員工招聘聘規(guī)定員工招聘聘流程圖圖員工招聘聘流程說說明崗前培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)容試用期入入職流程程圖試用期入入職流程程說明員工轉(zhuǎn)正正/晉級級考核制制度試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正流程程圖試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正流程程說明員工晉級級流程圖圖員工晉級級流程說說明員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃規(guī)規(guī)定職業(yè)規(guī)劃劃流程圖圖職業(yè)規(guī)劃劃流程說說明員工調(diào)崗崗、離職職交接制制度員工調(diào)崗崗流程圖圖員工調(diào)崗崗流程說說明管理人員員獎懲權(quán)權(quán)限員工停職職流程圖圖員工停職職流程說說明后勤服務(wù)務(wù)說明書書規(guī)定公司、分分店后勤勤服務(wù)說說明后勤服務(wù)務(wù)流程圖圖后勤服務(wù)務(wù)流程說說明員工離職職規(guī)定離職流程程圖離職流程程說明員工開除除規(guī)定開除流

2、程程圖開除流程程說明補(bǔ)充制度度公司部門門月考核核規(guī)定分店團(tuán)隊隊評比規(guī)規(guī)定員工考勤勤休假管管理制度度和說明明工裝管理理制度工具篇（附件）公司分店店架構(gòu)(附附件1) 員工崗前前培訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容（附附件2）職業(yè)規(guī)劃劃路徑圖圖 （附件33）分店后勤勤服務(wù)說說明 （附附件4）人力資源源部各類類表格模模版（附附件5）崗位說明明書（附附件6）崗位任職職標(biāo)準(zhǔn)（附件77）公司分店店檔案管管理匯總總（附件件8）流程制度度招聘制度度、流程程員工招聘聘規(guī)定招聘原則則：公司司招聘以以認(rèn)人唯唯賢為基基本原則則，公司司員工在在被聘用用及晉升升方面享享有均等等的機(jī)會會；補(bǔ)空空缺職位位時，本本公司將將首先考考慮在職職員工，然后再再向

3、外招招聘；工工作表現(xiàn)現(xiàn)是本公公司晉升升員工的的最主要要依據(jù)。招聘規(guī)定定：分店主管管級以下下的（不不含主管管級）員員工在各各分店面面試求職職，經(jīng)公公司人力力資源部部審核符符合錄用用條件者者，經(jīng)崗崗前培訓(xùn)訓(xùn)考核通通過后，方可進(jìn)進(jìn)入試用用期。分店主管管級以上上的員工工必須由由公司人人力資源源部和相相關(guān)部門門經(jīng)理進(jìn)進(jìn)行初試試符合錄錄用條件件后，經(jīng)經(jīng)崗前培培訓(xùn)考核核通過后后，方可可進(jìn)入試試用期。公司部門門經(jīng)理以以上（含含部門經(jīng)經(jīng)理）由由公司人人力資源源部面試試合格后后，推薦薦總經(jīng)理理最后復(fù)復(fù)試，經(jīng)經(jīng)崗前培培訓(xùn)考核核通過后后，方可可進(jìn)入試試用期。招聘途徑徑：公司司招聘途途徑是結(jié)結(jié)合企業(yè)業(yè)實際情情況，并并依

4、據(jù)各各招聘媒媒體的優(yōu)優(yōu)缺點進(jìn)進(jìn)行優(yōu)化化組合，方可達(dá)達(dá)到低費費用、高高效率的的運作特特點。報紙媒體體招聘： 網(wǎng)站媒體體招聘：a、本本地網(wǎng)站站媒體招招聘 b、全全國網(wǎng)站站媒體招招聘；人才市場場招聘：院校招聘聘：初試要求求：面試要求求：（面面試前為為應(yīng)聘員員工提供供企業(yè)概概況介紹紹和崗位位說明書書）a.面試試資格；b.看看二合同同勞動動合同、保密合合同、一書總經(jīng)理理告員工工書、一冊員工手手冊；c.應(yīng)應(yīng)聘者健健康自我我陳述簽字確確認(rèn)；d.文文化認(rèn)同同；e.崗位技技能。提問要求求：通過過提問形形式對應(yīng)應(yīng)聘員工工的今后后的發(fā)展展遠(yuǎn)景、工作目目的、對對團(tuán)隊的的理解、對客戶戶價值的的理解、對目標(biāo)標(biāo)的理解解、行

5、為為的主動動性、求求知欲等等方面進(jìn)進(jìn)行全方方位了解解。宣講要求求：應(yīng)聘聘人員閱閱讀企業(yè)業(yè)概況介介紹和崗崗位說明明書后，為應(yīng)聘聘人員進(jìn)進(jìn)一步提提供企業(yè)業(yè)概況、企業(yè)文文化、企企業(yè)遠(yuǎn)景景發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略的的的介紹，并對應(yīng)應(yīng)聘者的的疑問進(jìn)進(jìn)行解疑疑。綜合意見見/建議議要求：通過面面試和筆筆試初步步了解員員工的行行為思想想動態(tài)和和個人思思想的優(yōu)優(yōu)缺點，進(jìn)行綜綜合評定定，提出出意見和和建議。復(fù)試要求求：文化認(rèn)同同；b.企業(yè)及及員工發(fā)發(fā)展；cc.待遇遇員工工成長、福利、工資。面試要求求：（提提問+宣宣講）提問要求求：通過過應(yīng)聘人人員在初初試面試試提問回回答的總總結(jié)，結(jié)結(jié)合初試試綜合意意見/建建議，對對應(yīng)聘人人員的

6、業(yè)業(yè)務(wù)知識識熟悉程程度、業(yè)業(yè)務(wù)面的的拓展程程度，進(jìn)進(jìn)行綜合合提問。宣講要求求：結(jié)合合初試宣宣講內(nèi)容容和應(yīng)聘聘人員發(fā)發(fā)展遠(yuǎn)景景，對應(yīng)應(yīng)聘人員員的發(fā)展展提出初初步規(guī)劃劃。業(yè)務(wù)能力力測評要要求：通通過崗位位業(yè)務(wù)測測試題，對應(yīng)聘聘人員的的業(yè)務(wù)知知識面、業(yè)務(wù)拓拓展面（實踐操操作能力力）進(jìn)行行綜合評評定。綜合意見見/建議議要求：通過復(fù)復(fù)試，對對應(yīng)聘人人員業(yè)務(wù)務(wù)思想、業(yè)務(wù)能能力和提提升空間間方面進(jìn)進(jìn)行綜合合評定，提出應(yīng)應(yīng)聘人員員規(guī)劃評評定意見見/建議議。錄用簽字字確認(rèn)要要求：公司、分分店主管管級以下下員工錄錄取，由由公司、分店直直管店長長、部門門經(jīng)理、人力資資源部經(jīng)經(jīng)理簽字字確認(rèn)后后，報公公司人力力資源部部

7、備檔；公司、分分店主管管級員工工錄取，由店長長、業(yè)務(wù)務(wù)部門經(jīng)經(jīng)理、人人力資源源部經(jīng)理理簽字、總經(jīng)理理簽字確確認(rèn)后，報公司司人力資資源部備備檔；公司、分分店部門門經(jīng)理級級以上員員工錄取取，由人人力資源源部經(jīng)理理、總經(jīng)經(jīng)理簽字字確認(rèn)后后，報公公司人力力資源部部備檔。招聘流程程圖初 試 ：前廳經(jīng)理第一助理、廚師長初 試 ：前廳經(jīng)理第一助理、廚師長復(fù) 試 ：店長面試技術(shù)崗位復(fù)試 ：行政總廚面試錄 用 : 店長審核簽字確認(rèn)招聘流程程說明基層員工工招聘流流程：（分店執(zhí)執(zhí)行）初 試試：前廳廳經(jīng)理第一助助理、廚廚師長前廳：填填寫簡歷歷 前廳廳經(jīng)理或或第一助助理面試試 提出出綜合意意見/建建議；后廚：填填寫簡歷

8、歷 廚師師長面試試 提出出綜合意意見/建建議；復(fù) 試試：店長長面試 提出出綜合意意見/建建議；技術(shù)崗位位復(fù)試：行政總總廚面試試 業(yè)務(wù)務(wù)理論測測試 實操操測試 提出出綜合意意見/建建議；（技術(shù)部部復(fù)式崗崗位為：分店所所有爐子子崗位、副墩以以上崗位位、涼菜菜小吃組組長以上上崗位）錄 用用：由分分店業(yè)務(wù)務(wù)主管、店長、技術(shù)部部行政總總廚決定定應(yīng)聘人人員是否否錄用，店長審審核簽字字確認(rèn)；前廳：前前廳所有有基層崗崗位員工工的錄用用（吧臺臺除外），均由由前廳經(jīng)經(jīng)理、店店長直接接決定、店長復(fù)復(fù)核簽字字確認(rèn)；后廚：后后廚基層層崗位員員工由廚廚師長、店長直直接決定定是否錄錄取，店店長復(fù)核核簽字確確認(rèn)；（主要技技術(shù)

9、崗位位除外）技術(shù)崗位位錄?。河蓮N師師長、店店長、技技術(shù)部行行政總廚廚負(fù)責(zé)決決定是否否錄用，店長確確認(rèn)簽字字。分店助理理級公司副副經(jīng)理級級以下（含出納納、采購購、庫管管、收銀銀、吧員員）招聘聘流程：（公司司人力資資源部執(zhí)執(zhí)行）初 試試：填寫寫簡歷 人力力資源部部經(jīng)理面面試 提出出綜合意意見/建建議；復(fù) 試試：用人人部門經(jīng)經(jīng)理面試試 業(yè)務(wù)務(wù)理論測測試 提出出綜合意意見/建建議； 錄 用用：用人人部門、人力資資源部決決定是否否錄用。副經(jīng)理級級以上招招聘流程程：（公公司人力力資源部部執(zhí)行）初 試試：填寫寫簡歷 人力力資源部部經(jīng)理面面試 提出出綜合意意見/建建議；復(fù) 試試：總經(jīng)經(jīng)理面試試 業(yè)務(wù)務(wù)能力測測

10、評 提出出綜合意意見/建建議；錄 用用：總經(jīng)經(jīng)理會同同人力資資源部研研究討論論，決定定是否錄錄用。操作：參參照制度度員工工招聘規(guī)規(guī)定、崗崗位說明明書工具：表表格參考考附件55人力資資源部各各類表格格模板）員員工招聘聘簡歷表表）實踐踐考核評評分表（技術(shù)術(shù)崗位試試用）試用期制制度、流流程川外川員員工轉(zhuǎn)正正晉級考考核制度度目的：建立晉級級考核制制度是為為提高員員工個人人的綜合合素質(zhì)和和綜合業(yè)業(yè)務(wù)能力力，提升升社會競競爭力，為企業(yè)業(yè)發(fā)展規(guī)規(guī)劃提供供堅實有有力的技技術(shù)力量量。原則：考考核部門門和考核核人必須須本著公公平、公公正、公公開的原原則進(jìn)行行考評；申報資格格審定：（以下下申報條條件違反反任何一一條

11、，不不予申報報）企業(yè)文化化方面：認(rèn)同企業(yè)業(yè)文化和和企業(yè)核核心價值值觀；管理人員員必須盡盡到執(zhí)行行官、檢檢察官、教練官官的義務(wù)務(wù)；平日表現(xiàn)現(xiàn)方面：新入職員員工：申申請考核核轉(zhuǎn)正任任職不低低于4個月；考勤：考考核月內(nèi)內(nèi)無曠工工紀(jì)錄，事假累累計申請請不超過過15天；獎懲：考考核月內(nèi)內(nèi)未給企企業(yè)造成成重大經(jīng)經(jīng)濟(jì)損失失和重大大過失紀(jì)紀(jì)錄；工作業(yè)績績方面：（各部部門負(fù)責(zé)責(zé)人考評評）考核期內(nèi)內(nèi)工作任任務(wù)總完完成率達(dá)達(dá)80%以上；考核流程程：基層員工工晉級考考核：申請：申申請人提提出轉(zhuǎn)正正或晉級級書面申申請，由由分店負(fù)負(fù)責(zé)人根根據(jù)員工工企業(yè)文文化融入入度結(jié)合合申請員員工平日日表現(xiàn)決決定申請請員工是是否可參參加

12、考核核，并在在申請內(nèi)內(nèi)填寫申申請員工工表現(xiàn)鑒鑒定和推推薦決定定；（企企業(yè)文化化融入度度推薦為為良好方方可進(jìn)行行考核）范圍：進(jìn)進(jìn)行平日日表現(xiàn)、技能考考核兩項項考核，考核達(dá)達(dá)到良好好者給予予轉(zhuǎn)正或或晉級；執(zhí)行：轉(zhuǎn)正執(zhí)行行由分店店負(fù)責(zé)完完成，人人力資源源部負(fù)責(zé)責(zé)督導(dǎo)、復(fù)核；大型晉級級考核月月由人力力資源部部會同相相關(guān)業(yè)務(wù)務(wù)部門進(jìn)進(jìn)行考核核。審批：員員工轉(zhuǎn)正正或晉級級考核達(dá)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，由分分店或部部門負(fù)責(zé)責(zé)人、人人力資源源部審批批即可；(每年三三次大型型晉級考考核月，達(dá)標(biāo)員員工審批批由總經(jīng)經(jīng)理審批批方可) 備檔：申申請員工工考核結(jié)結(jié)果及鑒鑒定，由由人力資資源部負(fù)負(fù)責(zé)備檔檔；晉級比率率：前廳星級級員工：

13、（一、二星）60%；（三三、四星星）300%；（五星）10%；后廚技術(shù)術(shù)員工：（E級、D級）400%；（C級、B級）300%；（A級）300%；周期：崗崗位任職職4個月既可可申請晉晉升考核核。注：八一店、長江店店、延安安店申請請考核最最高級別別（A級技術(shù)術(shù)員工或或五星員員工），三店申申請最高高級別考考核的前前廳、后后廚員工工共同使使用一個個比例；長江店、八一店店、延安安店不設(shè)設(shè)頭爐職職位，具具備A爐申請請資格的的員工的的考核，由技術(shù)術(shù)部調(diào)崗崗到具有有A爐職位位的分店店進(jìn)行考考核。分店助理理級公司副副經(jīng)理級級以下考考核：申請：申申請人提提出轉(zhuǎn)正正或晉級級書面申申請，由由分店負(fù)負(fù)責(zé)人根根據(jù)員工工企

14、業(yè)文文化融入入度結(jié)合合申請員員工平日日表現(xiàn)決決定申請請員工是是否可參參加考核核，并在在申請內(nèi)內(nèi)填寫申申請員工工表現(xiàn)鑒鑒定和推推薦決定定；（企企業(yè)文化化融入度度推薦為為良好方方可進(jìn)行行考核）范圍：進(jìn)進(jìn)行平日日表現(xiàn)、技能考考核、業(yè)業(yè)績總結(jié)結(jié)（主管管級以上上使用）三項考考核，考考核達(dá)到到良好者者給予轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正或晉晉級；執(zhí)行：轉(zhuǎn)正由人人力資源源部會同同分店或或業(yè)務(wù)部部門完成成考核；大型晉級級考核月月由人力力資源部部會同相相關(guān)業(yè)務(wù)務(wù)部門進(jìn)進(jìn)行考核核。審批：主管級以以下員工工轉(zhuǎn)正或或晉級考考核達(dá)到到標(biāo)準(zhǔn)，由分店店或部門門負(fù)責(zé)人人、人力力資源部部審批即即可；主管級以以上員工工轉(zhuǎn)正或或晉級考考核達(dá)到到標(biāo)準(zhǔn)，由分店

15、店或部門門負(fù)責(zé)人人、人力力資源部部負(fù)責(zé)人人、總經(jīng)經(jīng)理審批批即可；備檔：申申請員工工考核結(jié)結(jié)果及鑒鑒定，由由人力資資源部負(fù)負(fù)責(zé)備檔檔；周期：崗崗位任職職6個月即可申請請晉升考考核。公司副經(jīng)經(jīng)理級以以上：申請：申申請人提提出轉(zhuǎn)正正或晉級級書面申申請，由由分店負(fù)負(fù)責(zé)人根根據(jù)員工工企業(yè)文文化融入入度結(jié)合合申請員員工平日日表現(xiàn)決決定申請請員工是是否可參參加考核核，并在在申請內(nèi)內(nèi)填寫申申請員工工表現(xiàn)鑒鑒定和推推薦決定定；（企企業(yè)文化化融入度度推薦為為良好方方可進(jìn)行行考核）范圍：進(jìn)進(jìn)行平日日表現(xiàn)、業(yè)績總總結(jié)兩項項考核，考核分分?jǐn)?shù)達(dá)到到良好者者給予轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正或晉晉級；執(zhí)行：由由申請人人在部門門負(fù)責(zé)人人會議上上進(jìn)行

16、業(yè)業(yè)績總結(jié)結(jié)宣講，各部門門負(fù)責(zé)人人對業(yè)績績總結(jié)進(jìn)進(jìn)行質(zhì)詢詢和綜合合評分；審批：員員工轉(zhuǎn)正正或晉級級考核達(dá)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，由分分店或部部門負(fù)責(zé)責(zé)人、人人力資源源部審批批即可；備檔：申申請員工工考核結(jié)結(jié)果及鑒鑒定，由由人力資資源部負(fù)負(fù)責(zé)備檔檔；周期：崗崗位任職職6個月即可申請請晉升考考核；等級、分分?jǐn)?shù)：等級分?jǐn)?shù)優(yōu)秀（級）91分以以上良好（級）81-990分合格（級）70-880分差（級）69分以以下獎懲辦法法：試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正考核核達(dá)良好好員工方可可轉(zhuǎn)正；試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正考核核不達(dá)標(biāo)標(biāo)的員工工，延長長一個月月的試用用期后參參加補(bǔ)考考，再次次不達(dá)標(biāo)標(biāo)者部門門負(fù)責(zé)人人出具該該員工勝勝任能力力綜合評評估報告告，作出

17、出該員工工是否勝勝任該崗崗位或該該級別的的綜合意意見；員工晉升升考核結(jié)結(jié)果達(dá)到到良好方方可晉升升；員工晉升升考核結(jié)結(jié)果達(dá)到到差，延延緩一個個月方可可再次申申請晉升升。單次晉升升考核達(dá)達(dá)到差，給予黃黃牌警告告；連續(xù)續(xù)兩次達(dá)達(dá)到差，部門負(fù)負(fù)責(zé)人出出具該員員工勝任任能力綜綜合評估估報告，作出該該員工是是否勝任任該崗位位或該級級別的綜綜合意見見；原則上各各級員工工必須按按照晉級級路徑逐逐級提升升，特殊殊優(yōu)秀人人才需要要跳級晉晉升，可可由部門門經(jīng)理或或分店店店長推薦薦申報，經(jīng)人力力資源部部復(fù)核總總經(jīng)理批批準(zhǔn)后，即可參參與考核核；考核內(nèi)容容：主管級以以下考核核內(nèi)容：部門負(fù)責(zé)責(zé)人對申申請人進(jìn)進(jìn)行企業(yè)業(yè)文化貫

18、貫徹、執(zhí)執(zhí)行和填填寫推薦薦鑒定：（不符符合者一一票否決決）平日表現(xiàn)現(xiàn)考核(60分分)直管負(fù)責(zé)責(zé)人鑒定定綜合表表現(xiàn)評分分355分：以崗崗位任職職標(biāo)準(zhǔn)的的執(zhí)行、綜合能能力體現(xiàn)現(xiàn)、平日日工作表表現(xiàn)幾方方面進(jìn)行行綜合評評分；相關(guān)部門門對申請請人綜合合能力評評分225分：以崗崗位工作作標(biāo)準(zhǔn)、任務(wù)合合作完成成效果進(jìn)進(jìn)行綜合合評分；技能考核核(400分)理論考核核255分：按照照公司企企業(yè)文化化、制度度、崗位位工作流流程、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，以筆試試形式進(jìn)進(jìn)行考核核；實踐考核核155分：以崗崗位任職職標(biāo)準(zhǔn)為為主體依依據(jù)，進(jìn)進(jìn)行業(yè)務(wù)務(wù)實踐操操作考核核。主管級以以上考核核內(nèi)容：部門負(fù)責(zé)責(zé)人對申申請人進(jìn)進(jìn)行企業(yè)業(yè)文化貫貫徹、

19、執(zhí)執(zhí)行和填填寫推薦薦鑒定：（不符符合者一一票否決決）平日表現(xiàn)現(xiàn)考核（60分）：以業(yè)績考考核（崗崗位職責(zé)責(zé)執(zhí)行、任務(wù)完完成率、業(yè)績成成果）、日常表表現(xiàn)（考考勤、獎獎勵、處處罰）兩兩方面進(jìn)行行定向標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)評分分；業(yè)績質(zhì)詢詢（200分）：綜合個個人、團(tuán)團(tuán)隊、財財務(wù)、任任務(wù)完成成率幾方方面進(jìn)行行綜合質(zhì)質(zhì)詢；個人宣講講（200分）：以企業(yè)業(yè)文化、業(yè)績總總結(jié)、案案例分享享、發(fā)展展遠(yuǎn)景規(guī)規(guī)劃幾方方面進(jìn)行行宣講。試用期流流程圖建立個人檔案2）防疫站體檢崗前全職培訓(xùn)4）檔案復(fù)核、發(fā)上崗?fù)ㄖ獑卧囉闷谌肴肼毩鞒坛陶f明建檔：員員工簡歷歷、健康康陳述表表、制度度確認(rèn)表表、身份份證原件件或戶口口原件和和復(fù)印件件1份（二代身

20、身份證需需要提交交反、正面復(fù)復(fù)印件），兩寸寸免冠近近照1張張，學(xué)歷證證明、技技術(shù)職稱稱的原件件和復(fù)印印件1份份；簽訂訂合同勞動合合同書、二表表制度度確認(rèn)表表、健康康陳述表表、一一冊員員工手冊冊；bb.看一一信公公司歡迎迎信；體檢：到到衛(wèi)生防防疫部門門體檢并并取得健康證證方可可辦理入入職手續(xù)續(xù)。（員員工工作作滿一年年后健康康證費用用由公司司報銷，未能工工作滿一一年者，該費用用將從工工資中扣扣除，證證書歸本本人所有有；如體體檢不合合格者，費用自自理，不不予錄用用。）崗前培訓(xùn)訓(xùn)：接受受兩天全全職脫崗崗崗前培培訓(xùn)，并并接受相相關(guān)考核核達(dá)到合合格方可可進(jìn)入實實際工作作試用；（見附附件2）檔案復(fù)核核：分店

21、店人事操操作攜帶帶入職員員工檔案案到公司司人事助助理處辦辦理復(fù)核核、確認(rèn)認(rèn)，發(fā)放放上崗?fù)ㄍㄖ獑危还ぞ撸罕肀砀駞⒖伎几郊?5人力力資源部部各類表表格模板板）員員工簡歷歷）健康康陳述表表）制度度確認(rèn)表表身份證證復(fù)印件件（二二代身份份證反正面）5）2寸照照片66）健健康證辦辦理憑證證 試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正流程程圖員工工晉級流流程圖1）員工晉級申請員工試用期轉(zhuǎn)正申請直管上級企業(yè)文化融入度推薦直管上級企業(yè)文化融入度推薦3）組織試用期轉(zhuǎn)正考核3）組織試用期轉(zhuǎn)正考核4）晉級成績審批4）試用期轉(zhuǎn)正審批5）進(jìn)行工作質(zhì)詢（主管級以上）5）上交人力資源部轉(zhuǎn)正資料備檔6）上交人力資源部轉(zhuǎn)正資料備檔試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正/晉晉級流程程說

22、明操作：參參照員員工轉(zhuǎn)正正晉級級考核制制度、崗位位任職標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工具：表表格參考考附件55人力力資源部部各類表表格模板板試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正：11）試試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正申請請表22）試試用期轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正申請請（主主管級以以下）、試用用期轉(zhuǎn)正正總結(jié)（主管管級以上上）3）企業(yè)業(yè)文化融融入度推推薦44）平平日表現(xiàn)現(xiàn)考核表表、理論考考核試題題、實踐考考核評分分表55）工作作業(yè)績質(zhì)質(zhì)詢確認(rèn)認(rèn)（主管管級以上上）晉級：11）晉晉級申請請表22）晉晉級申請請3）晉級級申請（主管管級以下下）、晉級工工作總結(jié)結(jié)（主主管級以以上）44）企企業(yè)文化化融入度度推薦5）平日表表現(xiàn)考核核表、理論論考核試試題、實踐踐考核評評分表6）工工作業(yè)績績質(zhì)詢

23、確確認(rèn)（主管級級以上）職業(yè)規(guī)劃劃制度、流程川外川員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃面面談規(guī)定定目的：建立職業(yè)業(yè)規(guī)劃體體系是為為提高員員工個人人綜合素素質(zhì)和在在工作中中的競爭爭力，提提升團(tuán)隊隊競爭力力，為企企業(yè)的人人力資源源戰(zhàn)略發(fā)發(fā)展打下下堅實的的基礎(chǔ)。原則：所有管理理人員必必須將自自己下屬屬的職業(yè)業(yè)規(guī)劃作作為自己己的神圣圣使命來來完成；每一位管管理者都都有責(zé)任任為你每每一位下下屬的發(fā)發(fā)展進(jìn)行行思想上上的方向向性指引引，每一一位管理理者都有有義務(wù)為為你每一一位下屬屬挖掘可可持續(xù)提提升的能能力和拓拓展可持持續(xù)發(fā)展展的晉升升空間；管理者應(yīng)應(yīng)該拋除除對被規(guī)規(guī)劃者的的偏見及及同情,排除各各種顧慮慮,客觀地地、實事求求是地

24、為你的的下屬作作出正確確的職業(yè)業(yè)發(fā)展方方向指引引；規(guī)劃基本本要求及及規(guī)劃流流程：規(guī)劃基本本要求： 各部負(fù)負(fù)責(zé)人必必須依據(jù)據(jù)員工晉晉級路線線圖，在在試用期期轉(zhuǎn)正階階段、任任職1年年階段、任職33年以上上階段為為員工進(jìn)進(jìn)行初期期、中期期、深度度三個階階段的職職業(yè)規(guī)劃劃面談，為員工工今后發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃提供正正確的思思想和發(fā)發(fā)展方向向引導(dǎo)；規(guī)劃對象象及負(fù)責(zé)責(zé)人：分店基層層員工（最低為為1年職職業(yè)規(guī)劃劃）：人人力資源源部會同同分店店店長完成成； 分店助理理級公司副副經(jīng)理級級以下員員工：（最低為為兩年職職業(yè)規(guī)劃劃）分店助理理級分店主主管級：由人力力資源部部會同分分店店長長完成；公司職員員副經(jīng)理理級以下下：由

25、人人力資源源部會同同公司部部門經(jīng)理理完成；公司副經(jīng)經(jīng)理級以以上員工工：由總總經(jīng)理完完成。規(guī)劃流程程：員工在入入職初期期，由各各部門負(fù)負(fù)責(zé)人對對入職員員工進(jìn)行行職業(yè)規(guī)規(guī)劃初步步面談；員工轉(zhuǎn)正正通過進(jìn)進(jìn)行對員員工進(jìn)行行正式職職業(yè)規(guī)劃劃面談，建立面面談員工工職業(yè)規(guī)規(guī)劃檔案案，并上上報人力力資源部部備檔；人力資源源部根據(jù)據(jù)員工職職業(yè)規(guī)劃劃面談，進(jìn)行不不定期的的督導(dǎo)、復(fù)核，確保公公司各部部門和各各分店員員工在按按照面談?wù)劦穆殬I(yè)業(yè)規(guī)劃路路徑發(fā)展展提升；職業(yè)規(guī)劃劃面談需需參照員工規(guī)規(guī)劃路徑徑和崗位工工資標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)行行闡述。參照照附件33其他職業(yè)規(guī)劃劃檔案內(nèi)內(nèi)容包括括：員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃面面談表、年年度職業(yè)業(yè)規(guī)劃

26、監(jiān)監(jiān)督落實實審核表表。表表格參考考附件55人力力資源部部各類表表格模板板本制度根根據(jù)日后后實際工工作情況況進(jìn)行改改進(jìn)完善善、更新新，以滿滿足各分分店不同同發(fā)展時時期的需需要。職業(yè)規(guī)劃劃面談表表述問題范圍圍：請問你是是否認(rèn)可可企業(yè)核核心價值值觀；（工具：企業(yè)核核心價值值觀內(nèi)容容）請問近期期和未來來兩年是是否想在在企業(yè)發(fā)發(fā)展、提提升；請?zhí)岢鰝€個人短期期發(fā)展的的最高目目標(biāo)；請對你個個人綜合合能力進(jìn)進(jìn)行品評評，認(rèn)為為自己適適合向管管理方向向發(fā)展還還是項技技術(shù)方向向發(fā)展；（工具具：1）分店員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃路路徑圖22）員工工工資標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）根據(jù)面談?wù)剢T工工工作表現(xiàn)現(xiàn)和可挖挖掘的發(fā)發(fā)展的潛潛力，依依據(jù)面談?wù)剢T

27、工短短期最高高發(fā)展目目標(biāo)和近近兩年發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃，為員員工進(jìn)行行總結(jié)，再結(jié)合合員工規(guī)規(guī)劃路徑徑圖和工工資標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)行正正確的職職業(yè)規(guī)劃劃思維引引導(dǎo)，并并得到員員工的認(rèn)認(rèn)可；（工具：1）分店員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃路路徑圖22）員工工工資標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）確認(rèn)員工工的短期期最高目目標(biāo)和近近兩年的的發(fā)展目目標(biāo)規(guī)劃劃；（工工具：員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃面面談表）職業(yè)規(guī)劃劃流程圖圖招聘職業(yè)規(guī)劃簡介試用期職業(yè)規(guī)劃淺談3）試用期轉(zhuǎn)正正式面談職業(yè)規(guī)劃劃流程說說明操作：參參照員員工職業(yè)業(yè)規(guī)劃面面談規(guī)定定工具：表表格參考考附件55人力力資源部部各類表表格模板板1）職職業(yè)規(guī)劃劃面談表表、年度職職業(yè)規(guī)劃劃監(jiān)督落落實審核核表調(diào)崗制度度、流程程員工

28、調(diào)崗崗、離職職交接制制度適用對象象：公司、各各分店全全部員工工。調(diào)崗規(guī)定定：公司可根根據(jù)經(jīng)營營狀況、工作需需要、員員工表現(xiàn)現(xiàn)、員工工申請及及員工發(fā)發(fā)展愿景景，適時時調(diào)整員員工工作作崗位或或職務(wù)。員工在在職級升升降方面面享有平平等權(quán)利利。公司將給給所有員員工一個個公平、合理規(guī)規(guī)劃的發(fā)發(fā)展空間間，充分分發(fā)揮、挖掘每每個員工工的潛在在能力，同時人力力資源部部將定期期組織晉晉級考核核，根據(jù)據(jù)員工轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正/晉晉級制度度給予晉晉升或降降級。員工與員員工之間間有親屬屬關(guān)系（父母、配偶、子女、兄弟姐姐妹）的的，并在在同一部部門工作作，公司司有權(quán)調(diào)調(diào)動其中中一人的的部門及及崗位；經(jīng)考核不不能或不不能完全全勝任本本

29、崗位工工作員工工，公司司將給予予調(diào)職或或降職處處理；對對于調(diào)職職或降職職處理后后仍不能能勝任者者，予以以勸退或或辭退；廚師崗位位調(diào)動根根據(jù)公司司發(fā)展需需要或相相應(yīng)的績績效考核核來進(jìn)行行綜合評評定；公司、分分店員工工的所有有崗位調(diào)調(diào)動必須須填寫員工調(diào)調(diào)動審批批表，如有工工資調(diào)整整須填寫寫工資資調(diào)整審審批表；部門間調(diào)調(diào)動時由由調(diào)動人人將調(diào)調(diào)動審批批表交交由原部部門主管管簽字、現(xiàn)部門門主管簽簽字后，上報人人力資源源部經(jīng)理理審批后后，人事事助理處處備案；分店長、廚師長長調(diào)動除除正常程程序外，須經(jīng)總總經(jīng)理審審批簽字字；公司司部門經(jīng)經(jīng)理的調(diào)調(diào)動須經(jīng)經(jīng)人力資資源部經(jīng)經(jīng)理、總總經(jīng)理或或董事長長審批簽簽字后，方

30、可調(diào)調(diào)動；崗位調(diào)動動后員工工的工資資及福利利待遇按按公司相相關(guān)規(guī)定定執(zhí)行。交接項目目內(nèi)容及及流程：管理人員員調(diào)崗、離職前前需提前前將自己己負(fù)責(zé)管管理的辦辦公用品品、文件件、圖書書、資料料、設(shè)備備設(shè)施及及未完成成的工作作列出清清單（一一式兩份份），交交接的人人員和監(jiān)監(jiān)督人共共同交接接清點。如交接接時接收收人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)物品丟丟失或損損壞（低低耗品除除外），交出人人將按照照物品原原價賠償償；管理人員員調(diào)崗、離職交交接盤點點時必須須有交出出人、接接收人、監(jiān)督人人三人在在場同時時盤點，當(dāng)場確確認(rèn)簽字字，交接接清單方方可生效效；調(diào)崗、離離職管理理人員同同交接人人、監(jiān)督督人需各各執(zhí)一份份清單共共同盤點點交接，嚴(yán)

31、禁出出現(xiàn)無交交接人或或無監(jiān)督督人盤點點交接；無交接接人需由由部門經(jīng)經(jīng)理本人人或部門門經(jīng)理指指定人選選交接）盤點過程程中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有遺漏漏的項目，需馬馬上填寫寫到補(bǔ)充充欄內(nèi)；營銷、采采購、等等部門員員工及有有公司外外協(xié)關(guān)系的的高級職職員調(diào)崗崗、離職職，還需需對市場場客戶及及關(guān)系單單位、聯(lián)聯(lián)系人進(jìn)進(jìn)行交接接，并核核對帳目目；盤點無誤誤結(jié)束后后將盤點點清單兩兩份分別別由財務(wù)務(wù)一份、部門經(jīng)經(jīng)理一份份留存?zhèn)鋫錂n。盤點監(jiān)督督人規(guī)定定：總經(jīng)理的的交接，由監(jiān)事事會協(xié)同同財務(wù)部部監(jiān)交；部門經(jīng)理理的交接接，由總總經(jīng)理指指定監(jiān)督督人監(jiān)交交；主管級以以上（含含主管級級）員工工的交接接，由部部門經(jīng)理理或由部部門經(jīng)理理指定監(jiān)

32、監(jiān)督人監(jiān)監(jiān)交；主管級以以下（不不含主管管級）重重要崗位位的員工工交接，由本部部門負(fù)責(zé)責(zé)人監(jiān)交交；廚師等重重要技術(shù)術(shù)崗位人人員的交交接，由由廚師長長監(jiān)交；廚師長的的交接，由行政政總廚監(jiān)監(jiān)交；重要崗位位交接需需由部門門經(jīng)理指指定監(jiān)督督人監(jiān)交交；涉及到固固定資產(chǎn)產(chǎn)、設(shè)備備設(shè)施及及其他公公司財物物的交接接必須有有財務(wù)部部監(jiān)督人人在場監(jiān)監(jiān)交；交接要求求：離職員工工需親自自辦理交交接手續(xù)續(xù)，他人人不得代代辦；未經(jīng)批準(zhǔn)準(zhǔn)擅自離離職或拒拒不辦理理交接手手續(xù)，給給公司或或分店造造成損失失和影響響者，公公司將追追究其相相應(yīng)的責(zé)責(zé)任。調(diào)崗流程程圖調(diào)出部門填寫表格和檔案號調(diào)崗員工攜帶檔案到調(diào)入部門報到、確認(rèn)調(diào)入、調(diào)出

33、、人力資源部備檔調(diào)崗流程程說明操作：參參照制度度員工工調(diào)崗、離職交交接制度度工具：表表格參考考附件55人力力資源部部各類表表格模板板1）員員工調(diào)動動審批表表）調(diào)崗崗人檔案案停職制度度、流程程公司/分分店各級級管理人人員獎懲懲權(quán)限的的規(guī)定為了明確確企業(yè)各各級管理理人員的的權(quán)限，規(guī)范管管理人員員職責(zé)，更好的的提升企企業(yè)的執(zhí)執(zhí)行力，特將管管理人員員的獎懲懲權(quán)限加加以規(guī)定定，內(nèi)容容如下：獎懲權(quán)限限：總經(jīng)理：擁有董董事會授授予的對對所屬人人員的一一切權(quán)力力，含升升降、調(diào)調(diào)離、榮榮譽(yù)、批批假、警警告、停停職、留留崗察看看、勸退退、開除除等，獎獎罰權(quán)限限為10000元元/人次次。人力資源源部經(jīng)理理：擁有有對

34、主管管級以下下人員的的一切權(quán)權(quán)力（不不含主管管級和少少數(shù)進(jìn)入入公司人人才庫的的技術(shù)人人員），含升降降、調(diào)離離、榮譽(yù)譽(yù)、警告告、停職職、留崗崗察看、勸退、開除等等，獎罰罰權(quán)限為為4000元/人人次，批批假權(quán)限限為：11個月。其它部門門經(jīng)理:擁有對對所屬部部下的獎獎懲權(quán)限限，調(diào)離離、警告告、停職職（3天天以內(nèi)），3000元/人次的的獎懲，批假權(quán)權(quán)限為33天。店長：擁擁有對直直屬部下下、主管管及其它它部門委委派技術(shù)術(shù)人員的的以下獎獎懲權(quán)限限，警告告、3000元/人次的的獎懲、停職（2天以以內(nèi)）、退回公公司、批批假權(quán)限限3天等等； 擁有對對主管級級以下人人員的獎獎懲權(quán)限限，調(diào)離離、警告告、停職職（3天

35、天以內(nèi)）、獎懲懲權(quán)限為為3000元/人人次、退退回公司司、勸退退等，批批假權(quán)限限15天天。主管級（前廳經(jīng)經(jīng)理、廚廚師長）：擁有有對所有有部下的的獎懲權(quán)權(quán)限，警警告、停停職（11天）、1000元/人人次的獎獎懲，批批假權(quán)限限3天。領(lǐng)班級（前廳助助理、頭頭爐、墩墩頭、涼涼菜組長長、技術(shù)術(shù)監(jiān)理）：擁有有對所屬屬部下的的獎懲權(quán)權(quán)限，口口頭警告告、400元/人人次的獎獎罰。注：各級管理理人員嚴(yán)嚴(yán)格按照照此規(guī)定定，行使使權(quán)限；如超出出權(quán)限，報直屬屬上級或或上級主主管部門門批準(zhǔn)后后執(zhí)行。店長超越越權(quán)限報報人力資資源部批批準(zhǔn)，人人力資源源部及部部門經(jīng)理理超越權(quán)權(quán)限報總總經(jīng)理批批準(zhǔn)。各部門經(jīng)經(jīng)理對各各分店員員工

36、行使使獎懲權(quán)權(quán)，原則則上須征征得店長長同意并并由店長長執(zhí)行獎獎懲。停職處罰罰：按照照停職天天數(shù)的工工資進(jìn)行行雙倍處處罰。如公司各各部門經(jīng)經(jīng)理空崗崗，由總總經(jīng)理指指定管理理人員暫暫為執(zhí)行行此權(quán)限限；見習(xí)習(xí)崗位的的各級管管理人員員，直接接可以行行使此權(quán)權(quán)限。管理人員員不得以以累計獎獎懲的形形式，規(guī)規(guī)避權(quán)限限行使。員工停職職流程圖圖填寫停職通知單2）被停職人確認(rèn)簽字3）管理人員確認(rèn)簽字4）劃入考勤、月底上交備檔員工停職職流程說說明操作：參參考制度度管理理人員獎獎懲權(quán)限限工具：參參考第三三章各各類表格格模版停止通通知單2）考勤匯匯總表后勤服務(wù)務(wù)制度、流程后勤服務(wù)務(wù)流程入職引導(dǎo)制服物品領(lǐng)取3）寢室安排川

37、外川后后勤服務(wù)務(wù)流程說說明后勤服務(wù)務(wù)包含范范圍：入職引導(dǎo)導(dǎo)：包括括工作區(qū)區(qū)域簡介介，負(fù)責(zé)責(zé)人簡介介，工作作、用餐餐時間簡簡介等基基本簡介介；制服、物物品領(lǐng)取?。涸诜址值陰旃芄芴庮I(lǐng)取取工作所所需的工工服、物物品；寢室安排排：由分分店后勤勤負(fù)責(zé)人人進(jìn)行統(tǒng)統(tǒng)一性的的寢室床床位安排排；工具：參參考附件件后后勤服務(wù)務(wù)說明書書。離職流程程、制度度員工離職職規(guī)定離職規(guī)定定正式員工工離職需需提前三三十天（試用期期員工需需提前三三天）向向直屬上上級提交交辭職申申請。直直屬上級級將申請請第一時時間交到到人力資資源部審審批、備備案。員工離職職等待期期內(nèi)，員員工需認(rèn)認(rèn)真配合合公司（分店）辦理各各項交接接手續(xù)并并填寫交

38、交接清單單，并將將持有企企業(yè)的財財物退還還相關(guān)部部門，如如未退還還或給企企業(yè)造成成損失的的，將在在員工離離職工資資中按照照進(jìn)價扣扣除。員工離職職申請批批準(zhǔn)后，員工持持相關(guān)部部門、分分店店長長、人事事助理、人力資資源部經(jīng)經(jīng)理簽字字的離離職單，到財財務(wù)部領(lǐng)領(lǐng)取工資資。（部部門經(jīng)理理級離職職須有總總經(jīng)理或或董事長長的簽字字方可）離職員工工自離崗崗辦完離離職手續(xù)續(xù)，結(jié)清清各項費費用當(dāng)日日，必須須離開企企業(yè)宿舍舍。公司對所所有離職職員工均均實行分分級談話話制：主主管以下下（不含含主管）員工由由店長、部門經(jīng)經(jīng)理、人人力資源源主管談?wù)勗?；主主管以上上（含主主管）員員工由部部門經(jīng)理理、人力力資源部部經(jīng)理或或總

39、經(jīng)理理談話。員工離職職流程圖圖辭職申請3）返還公物4）復(fù)核確認(rèn)5）核算發(fā)薪填寫離職單員工離職職流程說說明公司職員員離職流流程：辭職申請請：員工工離職需需提前330天（試用期期需提前前3天）向直屬屬部門負(fù)負(fù)責(zé)人提提交書面面辭職申申請書，經(jīng)部門門負(fù)責(zé)人人或總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)后，方方可辦理理離職。（部門門負(fù)責(zé)人人需直接接向總經(jīng)經(jīng)理提交交辭職書書）填寫離職職單：部部門負(fù)責(zé)責(zé)人或總總經(jīng)理批批準(zhǔn)離職職后，到到公司財財務(wù)部領(lǐng)領(lǐng)取離離職結(jié)算算單，由人事事助理填填寫。（各部門門需提前前一天通通知人力力資源部部有離職職結(jié)算員員工。）返還公物物：離職職員工持持離職職單到到分店庫庫管處辦辦理公物物返還；（返還還公物：被褥

40、、服裝、工牌、辦工用用品等），后勤勤助理簽簽字確認(rèn)認(rèn)后找部部門負(fù)責(zé)責(zé)人簽字字確認(rèn)。復(fù)核確認(rèn)認(rèn)：帶離職單單、辭辭職申請請書、相相關(guān)單據(jù)據(jù)到人事事助理處處審核保保險，人人事助理理簽字確確認(rèn)。到到人力資資源部經(jīng)經(jīng)理處簽簽字確認(rèn)認(rèn)。核算發(fā)薪薪：到公公司的主主管會計計處審核核離職工工資后，由公司司出納發(fā)發(fā)放工資資，離職職辦理完完畢。分店員工工離職流流程：辭職申請請：員工工離職需需提前330天（試用期期需提前前3天）向店長長提交書書面申請請書,店店長簽字字批準(zhǔn)后后，方可可辦理離離職。（部門負(fù)負(fù)責(zé)人需需直接向向總經(jīng)理理提交辭辭職書）填寫離職職單：離離職員工工離店前前一天找找前廳經(jīng)經(jīng)理（助助理）或或廚師長長領(lǐng)

41、取離職表表。由由前廳經(jīng)經(jīng)理（助助理）或或廚師長長填寫離職表表相關(guān)關(guān)事項；（需提提前一天天通知人人力資源源部有離離職結(jié)算算員工。）返還公物物：離職職員工持持離職職單到到分店庫庫管處辦辦理公物物返還；（返還還公物：被褥、服裝、工牌、辦工用用品等），分店店庫管簽簽字確認(rèn)認(rèn)后找店店長簽字字確認(rèn)復(fù)核確認(rèn)認(rèn)：帶離職單單、辭辭職申請請書、相相關(guān)單據(jù)據(jù)到人事事助理處處審核保保險，人人事助理理簽字確確認(rèn)后到到人力資資源部經(jīng)經(jīng)理處簽簽字確認(rèn)認(rèn)。核算發(fā)薪薪：離職職員工只只離職單單，到分分店所管管轄的主主管會計計處審核核離職工工資后，由分店店出納發(fā)發(fā)放工資資，離職職辦理完完畢。操作：參參照制度度員工工離職規(guī)規(guī)定工具：

42、表表格參照照附件55人力資資源部各各類表格格模板）離離職申請請）離職職審批表表開除流程程員工開除除規(guī)定以下幾種種情況公公司將給給予開除除處理無理毆打打賓客、同事或或在社會會上聚眾眾鬧事；將犯罪分分子引到到本公司司及各分分店作案案；因違反國國家法律律法規(guī)條條款被公公安機(jī)關(guān)關(guān)依法拘拘留判刑刑或勞動動教養(yǎng)；采用各種種手段侵侵占公司司資產(chǎn)；采用各種種手段侵侵占顧客客財務(wù)；有侵占、盜竊、受賄行行為；與客人私私做交易易，侵害害公司利利益謀取取私利；玩忽職守守違反操操作規(guī)程程造成嚴(yán)嚴(yán)重后果果；有意向外外泄露公公司內(nèi)部部的機(jī)密密文件、資料、數(shù)據(jù)，致使企企業(yè)利益益受到損損害或偽偽造文件件欲謀取取私利；唆使或雇雇

43、請他人人打擊、報復(fù)、毆打本本店員工工者；未經(jīng)允許許同時受受雇于其其他雇主主、公司司或單位位，經(jīng)勸勸告無效效者嚴(yán)重重?fù)p害企企業(yè)運作作者；服用毒品品、麻醉醉劑、致致幻劑、興奮劑劑等違禁禁藥物；蓄意破壞壞合作關(guān)關(guān)系情節(jié)節(jié)特別嚴(yán)嚴(yán)重者；各種報銷銷過程中中，惡意意虛報數(shù)數(shù)據(jù)，情情節(jié)嚴(yán)重重；在爐灶上上有明火火時，擅擅離崗位位，造成成重大事事故；工作態(tài)度度粗暴，拒不聽聽取上級級批評者者；分店員工工嚴(yán)重違違反企業(yè)業(yè)的規(guī)章章制度；分店員工工給企業(yè)業(yè)造成重重大損失失和企業(yè)業(yè)形象影影響的；在員工更更衣柜內(nèi)內(nèi)發(fā)現(xiàn)分分店物品品2次以以上的；月累計曠曠工三天天以上的的；所犯錯誤誤與上述述條款性性質(zhì)類似似者。開除流程程圖出

44、具開除證明，簽字確認(rèn)公司復(fù)核備檔、銷檔開除流程程說明圖圖開出流程程說明填寫證明明：分店店負(fù)責(zé)人人填寫開開除證明明，由三三人上證證明簽字字確認(rèn)（曠工需需附考勤勤復(fù)印件件，部門門負(fù)責(zé)人人簽字）公司復(fù)核核：在開開除當(dāng)天天填好證證明，到到公司人人力資源源部辦理理開除備備檔、銷銷檔手續(xù)續(xù)；操作：表表格參考考附件55人力力資源部部各類表表格模板板工具：）開開除證明明）考考勤復(fù)印印件補(bǔ)充制度度公司部門門考核規(guī)規(guī)定（暫暫行）為強(qiáng)化公公司職員員工作效效率，提提升職員員對分店店的服務(wù)務(wù)質(zhì)量，以有效效結(jié)果為為導(dǎo)向，依據(jù)按按勞分配配，多勞勞多得，少勞少少得的原原則，特特制定如如下考核核規(guī)定：考核流程程：考核部門門：人

45、力力資源部部、財務(wù)務(wù)部、技技術(shù)部、營銷部部、企業(yè)業(yè)文化考核組成成員：各各分店店店長、總總經(jīng)理評分排名名方法：考評組成成員對公公司各部部門通過過當(dāng)月工工作總結(jié)結(jié)進(jìn)行綜綜合評分分； 人力資源源部按照照總分自自高到低低排名，將考評評組排名名結(jié)果匯匯總轉(zhuǎn)財財務(wù)部核核算獎金金；考評監(jiān)督督部門：所有考考核評分分匯總過過程由財財務(wù)部全全程監(jiān)督督；考核流程程：）公司各各部門按按照順序序進(jìn)行工工作總結(jié)結(jié)宣講 ）總經(jīng)經(jīng)理和分分店負(fù)責(zé)責(zé)人進(jìn)行行工作質(zhì)質(zhì)詢 ）總總經(jīng)理和和分店負(fù)負(fù)責(zé)人進(jìn)進(jìn)行綜合合評分 ）后勤勤助理進(jìn)進(jìn)行分?jǐn)?shù)數(shù)匯總）財務(wù)務(wù)部進(jìn)行行成績審審核）人力力資源進(jìn)進(jìn)行成績績通報考評規(guī)定定：考評人員員在考評評時必須

46、須保證以以“公平、公正”的原則則進(jìn)行綜綜合評分分；次月6日日公司主主管級以以上會議議考評組組人員對對公司部部門進(jìn)行行不記名名形式投投票評分分，并當(dāng)當(dāng)場由人人力資源源進(jìn)行匯匯總，公公布排名名；將考考評結(jié)果果呈報總總經(jīng)理審審批；考評依據(jù)據(jù)：本部門的的崗位職職責(zé)；本部門當(dāng)當(dāng)月對各各分店服服務(wù)的結(jié)結(jié)果（即即貢獻(xiàn)）；本部門當(dāng)當(dāng)月對公公司下達(dá)達(dá)任務(wù)完完成的結(jié)結(jié)果（即即貢獻(xiàn)）；公司部門門職員病病、事假假超過115天，不參與與當(dāng)月獎獎懲。（年累計計病、事事假每超超過155天，年年度晉級級考核延延長3個個月）考核流程程：每月6日日主管級級以上會會議接受受總經(jīng)理理質(zhì)詢；考評組成成員通過過部門考考評依據(jù)據(jù)和質(zhì)詢詢回

47、答進(jìn)進(jìn)行不記記名綜合合評分；（分店店店長一一票，總總經(jīng)理兩兩票）考評組評評分結(jié)束束，由人人力資源源部現(xiàn)場場匯總、排名、通報；會后由人人力資源源部出具具書面通通知呈報報總經(jīng)理理審批，轉(zhuǎn)財務(wù)務(wù)部核算算；財務(wù)部核核算完獎獎金，下下發(fā)部門門獎懲總總額分配配表至各各部門；部分負(fù)責(zé)責(zé)人根據(jù)據(jù)獎懲總總額對部部門進(jìn)行行分配填填表、簽簽字，報報財務(wù)部部核發(fā)。獎懲規(guī)定定：以當(dāng)月四四個分店店店長凈凈利潤的的平均獎獎作為獎獎懲基數(shù)數(shù)（假設(shè)設(shè)獎金基基數(shù)為1100%）；當(dāng)月獎金金基數(shù)770%以以部門為為單位按按照崗位位系數(shù)正正常發(fā)放放，剩余余30%獎金作作為年終終獎勵；當(dāng)月評比比第一名名崗位獎獎金按照照1400%發(fā)放放；

48、當(dāng)月評比比第二名名崗位獎獎金按照照1200%發(fā)放放；當(dāng)月評比比第三名名崗位獎獎金按照照1000%發(fā)放放；當(dāng)月評比比第四名名崗位獎獎金按照照80%發(fā)放；當(dāng)月評比比第五名名崗位獎獎金按照照60%發(fā)放；所有獎懲懲以部門門為單位位發(fā)放，由部門門負(fù)責(zé)人人統(tǒng)一分分配（崗崗位獎金金系數(shù)僅僅做參考考）分店團(tuán)隊隊評比評評分規(guī)定定月匯總評評分細(xì)則則評比項評分項分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)匯總總細(xì)則菜品（50分分）菜品質(zhì)量量30分月評比總總分為1100分分，其中中行政檢檢查占總總分的440%，分店顧顧客調(diào)查查占總分分的600%；2)評分分分為菜菜品、服服務(wù)、衛(wèi)衛(wèi)生三個個大項，并且每每個單項項各設(shè)流流動紅旗旗一面和和月最佳佳團(tuán)隊流流動紅

49、旗旗一面；菜品評分分：6分分；4.5分；3分；1.55分；00分（增增加新店店首分相相應(yīng)增加加1.55分排列列）服務(wù)評分分：5分分； 4分；3分； 22分；11分（增增加新店店首分相相應(yīng)增加加1分排排列）衛(wèi)生評分分：5分分； 4分；3分； 22分；11分（增增加新店店首分相相應(yīng)增加加1分排排列）團(tuán)隊評分分=月行行政檢查查平均分分+月顧顧客調(diào)查查平均分分菜品評分分項內(nèi)的的退菜率率、異物物退菜、客人換換菜、臨臨時沽清清、沽清清菜、配配送菜差差異，僅僅作為月月統(tǒng)計評評分項，每月初初由技術(shù)術(shù)部提供供統(tǒng)計數(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行行評分；上菜速度度4分退菜率4分異物退菜菜3分客人換菜菜2分臨時沽清清2.5分分沽清菜2.

50、5分分配送菜差差異2分服務(wù)（30分分）熱情度10分服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)20分衛(wèi)生（20分分）前廳衛(wèi)生生8分后廚衛(wèi)生生8分個人衛(wèi)生生4分行政檢察察評分細(xì)細(xì)則評比項評分項分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)匯總總細(xì)則菜品（50分分）菜品質(zhì)量量30分考核重點點：以公公司技術(shù)術(shù)部試菜菜評分為為考核重重點；上菜速度度4分考核重點點：1、以限時時上菜打打折總金金額為考考核重點點；2、以技術(shù)術(shù)部試菜菜上菜時時間為檢檢查重點點；服務(wù)（30分分）熱情度10分考核重點點：問候候、微笑笑、溝通通、傳達(dá)達(dá)、效率率進(jìn)行綜綜合評分分。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)20分考核重點點：準(zhǔn)備備工作、工作流流程的完完整性、業(yè)務(wù)熟熟悉程度度、工程程檢查或或設(shè)施完完整度，進(jìn)行重重點考評評，

51、投訴訴率作為為參考信信息進(jìn)行行綜合評評分。衛(wèi)生（20分分）前廳衛(wèi)生生8分考核重點點：衛(wèi)生生間、海海鮮池、店門口口、停車車場、迎迎賓區(qū)、服務(wù)區(qū)區(qū)、 傳傳菜區(qū)、辦公區(qū)區(qū)進(jìn)行綜綜合評分分。后廚衛(wèi)生生8分考核重點點：庫房房、洗碗碗間、爐爐子區(qū)、打荷區(qū)區(qū)、墩子子區(qū)、水水臺區(qū)、涼菜小小吃區(qū)，進(jìn)行綜綜合評分分。個人衛(wèi)生生4分考核重點點：頭面面部、工工作服、手部、飾物、腳部進(jìn)進(jìn)行重點點考評，宿舍衛(wèi)衛(wèi)生作為為參考信信息進(jìn)行行綜合評評分。顧客調(diào)查查評分細(xì)細(xì)則評比項評分項分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)匯總總細(xì)則菜品（50分分）菜品質(zhì)量量30分調(diào)查重點點：1）菜品的的色香味味形綜合合感覺評評分 22）是否否有沽清清菜品；上菜速度度4分調(diào)查

52、重點點：1）所點菜菜品是否否在規(guī)定定時間內(nèi)內(nèi)上齊 2）整整體的上上菜速度度；服務(wù)（30分分）熱情度10分調(diào)查重點點：服務(wù)務(wù)人員的的問候、微笑、溝通、答疑、效率；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)20分調(diào)查重點點：準(zhǔn)備備工作完完整、業(yè)業(yè)務(wù)的熟熟練程度度、服務(wù)務(wù)的頻率率、餐具具的完整整；衛(wèi)生（20分分）前廳衛(wèi)生生8分調(diào)查重點點：環(huán)境境氛圍、店門口口、停車車場、迎迎賓區(qū)、服務(wù)區(qū)區(qū)、衛(wèi)生生間整體體衛(wèi)生；個人衛(wèi)生生4分調(diào)查重點點：儀容容儀表、工作服服、飾物物；顧客意見見反饋考勤、休休假管理理制度和和說明員工作息息時間公司作息息時間 上上午9：30分分13：30分分，下午午14：00分分18：00分分分店作息息時間 44月11月

53、月，上午午9：330分13：30分分，下午午17：30分分21：30分分 112月3月，上午99：300分13：30分分，下午午16：30分分21：00分分員工休息息日公司司根據(jù)實實際情況況安排休休息日，工作時時間不含含用餐時時間、休休息時間間、加班班時間。遲到、早早退和曠曠工：在在上下班班時間330分鐘鐘以內(nèi)的的為遲到到或早退退，主管管級以上上（店內(nèi)內(nèi)前廳經(jīng)經(jīng)理、廚廚師長）員工遲遲到/早早退,需需處罰330元/人次；主管級級以下（不含主主管）遲遲到/早早退,處處罰100元/人人次。超超過311分鐘則則為曠工工，曠工工半天扣扣一天工工資；曠曠工一天天扣三天天工資；月累計計曠工三三天以上上則開除

54、除處理。公司、分分店財務(wù)務(wù)必須將將考勤于于每月115日前前將考勤勤表及相相關(guān)單據(jù)據(jù)統(tǒng)計完完畢，交交至公司司人力資資源部人人事助理理處備檔檔核查。休假規(guī)定定事假：須須由當(dāng)事事人至少少提前一一天向直直屬上級級提出書書面申請請，經(jīng)直直屬上級級根據(jù)實實際情況況，批準(zhǔn)準(zhǔn)后方可可休假。電話或或他人代代請事假假無效，按曠工工處理；事假期期間無工工資和獎獎金。病假：員員工病假假須經(jīng)出出示市級級以上醫(yī)醫(yī)院診斷斷書，方方可向直直屬上級級請假。無診斷斷書，須須經(jīng)店長長或部門門經(jīng)理核核實確認(rèn)認(rèn)并出具具書面證證明，否否則按曠曠工處理理。病假假期間基基本工資資根據(jù)工工齡標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)：不滿滿一年按按40%發(fā)放，不滿兩兩年按550%發(fā)發(fā)放，兩兩年以上上按600%發(fā)放放。病假假期間無無獎金。（如員員工病假假期間工工資低于于大連最最低工資資標(biāo)準(zhǔn)880%，則按照照大連最最低工資資標(biāo)準(zhǔn)880%工工資補(bǔ)足足）產(chǎn)假：按按國家有有關(guān)規(guī)定定享受產(chǎn)產(chǎn)假，到到公司人人力資源源部辦理理相關(guān)手手續(xù)。（產(chǎn)婦可可根據(jù)實實際情況況設(shè)定申申請日期期，產(chǎn)假假期間含含法定節(jié)節(jié)假日和和正常休休息日）婚假：根根據(jù)國家家有關(guān)法法律規(guī)定定，員工工本人結(jié)結(jié)婚可給給有薪婚婚假3天天，符合合晚婚年年齡規(guī)定定的（男男25周周歲