(新教材)高中生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》課件人教版1

1、第2章組成細(xì)胞的分子第2章組成細(xì)胞的分子第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.簡述水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。1.生命觀念通過對(duì)組成細(xì)胞的水和無機(jī)鹽的學(xué)習(xí)，建立生命物質(zhì)性的觀點(diǎn)。2.科學(xué)思維通過概括水與細(xì)胞代謝的關(guān)系形成科學(xué)的思維方式。3.科學(xué)探究通過探究無機(jī)鹽功能的技能訓(xùn)練培養(yǎng)科學(xué)探究能力。課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.簡述水在細(xì)胞中的存在形式和作用。1.生命(新教材)高中生物細(xì)胞中的無機(jī)物課件人教版1新知預(yù)習(xí)雙基夯實(shí) 學(xué)霸記憶素養(yǎng)積累 課內(nèi)探究名師點(diǎn)睛 指點(diǎn)迷津撥云見日 訓(xùn)練鞏固課堂達(dá)標(biāo) 夯基提能作業(yè)新知預(yù)習(xí)雙基夯實(shí) 學(xué)霸記憶素養(yǎng)積累

2、 課內(nèi)探究名師點(diǎn)睛 新知預(yù)習(xí)雙基夯實(shí) 新知預(yù)習(xí)雙基夯實(shí) 一、細(xì)胞中的水1水的含量(1)在構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)成分中，水一般占_。(2)生物種類不同，含水量_。(3)生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量_。60%95% 不同 不同 一、細(xì)胞中的水60%95% 不同 不同 2水的特性(1)水是極性分子，帶正電荷與帶負(fù)電荷的分子容易與水結(jié)合，因此，水是_。(2)水分子之間形成氫鍵，氫鍵較弱，易斷裂，易形成，使水保持液體狀態(tài)，具有_。(3)氫鍵的存在使水具有較高的_，使水的溫度相對(duì)不易發(fā)生改變。良好的溶劑 流動(dòng)性 比熱容 2水的特性良好的溶劑 流動(dòng)性 比熱容 3水的存在形式和功能存在形式自由水結(jié)合水含義細(xì)胞

3、中絕大部分以游離的形式存在，是可以_的水與細(xì)胞內(nèi)_相結(jié)合的水功能細(xì)胞內(nèi)的_是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分參與_為細(xì)胞提供_運(yùn)送_和代謝廢物含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%自由流動(dòng) 其他物質(zhì) 良好溶劑 生物化學(xué)反應(yīng) 液體 營養(yǎng)物質(zhì) 3水的存在形式和功能存在形式自由水結(jié)合水含義細(xì)胞中絕大部分二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽存在形式大多數(shù)無機(jī)鹽以_形式存在，少數(shù)以化合物形式存在含量占細(xì)胞鮮重的_功能維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，如哺乳動(dòng)物血液中_含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀維持細(xì)胞的_平衡組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅素的元素，P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分離子 1%

4、1.5% 鈣離子 酸堿 二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽存在形式大多數(shù)無機(jī)鹽以_形式(1)對(duì)于生命活動(dòng)來說，自由水比結(jié)合水重要。()(2)細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的含量是固定不變的。()(3)生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。()(4)體內(nèi)參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水。()(5)與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的水，是結(jié)合水，它不能自由流動(dòng)，而自由水是可以自由流動(dòng)的。() (1)對(duì)于生命活動(dòng)來說，自由水比結(jié)合水重要。() (6)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高。()(7)同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同。()(8)無機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的有機(jī)物。()(9)細(xì)胞中的無機(jī)鹽全部以離子的形式存在。(

5、)(10)小麥種子燃盡后的灰燼是無機(jī)鹽。() (6)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高。(思考：(1)新鮮小麥種子放在陽光下，質(zhì)量減輕的原因是什么？提示：自由水散失。(2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)說明什么？提示：失去自由水的種子仍能保持其生理活性。(3)種子曬干后儲(chǔ)存的原理是什么？提示：減少自由水含量，降低呼吸作用，延長種子儲(chǔ)存時(shí)間。思考：(4)足球運(yùn)動(dòng)員在激烈比賽中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，你知道是什么原因嗎？提示：這是隨著汗液的排出而丟失了大量Ca2引起的。(5)患急性腸胃炎，為什么醫(yī)生用0.9%的生理鹽水靜脈注射，而不用蒸餾水？提示：注射的生理鹽水與細(xì)胞的滲透壓相等，保證了

6、細(xì)胞的正常形態(tài)和生命活動(dòng)。(4)足球運(yùn)動(dòng)員在激烈比賽中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，你知道學(xué)霸記憶素養(yǎng)積累 學(xué)霸記憶素養(yǎng)積累 1水是細(xì)胞中的良好溶劑，又是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。2無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。1水是細(xì)胞中的良好溶劑，又是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。課內(nèi)探究名師點(diǎn)睛 課內(nèi)探究名師點(diǎn)睛 生物體內(nèi)水的含量(1)在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多。(2)不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大，一般水生生物含水量高于陸生生物。生物體的含水量一般為60%95%，而生活在海洋中的水母的含水量達(dá)到97%。一細(xì)胞中的水生物體內(nèi)水的含量一細(xì)胞中的水(3

7、)同一生物體在不同的生長發(fā)育階段的含水量不同。幼兒時(shí)期身體的含水量遠(yuǎn)高于成年時(shí)期，如幼兒身體的含水量約為77%，成年人為52%65%，老年人約為51%。植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。(4)同一生物不同器官中水的含量也不同。例如，心肌含水量約為79%，血液含水量約為82%，而血液的含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過牙齒的含水量。(3)同一生物體在不同的生長發(fā)育階段的含水量不同。幼兒時(shí)期身拓展結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，不易散失，一般吸附在大分子物質(zhì)上，如淀粉、蛋白質(zhì)和纖維素分子表面。自由水在細(xì)胞中的含量較多，變動(dòng)幅度也較大，且易流動(dòng)。通常說除去細(xì)胞內(nèi)的水分主要是指去掉自由水，多采用曬干的方法。若

8、要除去結(jié)合水，通常采用烘烤、燃燒的方法。若細(xì)胞失去結(jié)合水，則構(gòu)成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞的結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，可能導(dǎo)致細(xì)胞或生物體死亡。拓展(2019四川樂山高三一模)收獲的糧食要先晾曬，使含水量降到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的值以下，再入庫儲(chǔ)藏，這樣可以減少或避免霉?fàn)€的發(fā)生，延長儲(chǔ)藏時(shí)間。其理由不成立的是()A水是細(xì)胞內(nèi)大量化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物B水為細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供了水溶液環(huán)境C結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分D水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物典例剖析 典例 1 C (2019四川樂山高三一模)收獲的糧食要先晾曬，使含水量解析：剛收獲的種子里面自由水含量較高，代謝旺盛，消耗的有機(jī)物比較多，同時(shí)還會(huì)釋放大量的熱，容易

9、使種子發(fā)熱發(fā)霉，種子晾曬后，自由水含量降低，代謝減弱，從而延長種子的保存時(shí)間，因此晾干后的種子主要抑制了自由水的作用，選項(xiàng)中A、B、D項(xiàng)描述的都是自由水的作用，C項(xiàng)描述的是結(jié)合水的作用，故C項(xiàng)符合題意。解析：剛收獲的種子里面自由水含量較高，代謝旺盛，消耗的有機(jī)物1(2019江西鷹潭月考)谷蠹是貯糧的重要害蟲，下圖表示谷蠹的死亡率與小麥含水量和溫度的關(guān)系，據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是()變式訓(xùn)練 1(2019江西鷹潭月考)谷蠹是貯糧的重要害蟲，下圖表示A谷蠹死亡率是水和溫度綜合作用的結(jié)果B在含水量10%14%的條件下，谷蠹的最適生存溫度基本不變C倉庫儲(chǔ)存小麥的理想條件是溫度為30 、含水量小于8%D含水量小

10、于14%，溫度高于30 時(shí)，谷蠹死亡率上升答案：C解析：分析題圖可知，谷蠹死亡率是水和溫度綜合作用的結(jié)果，A正確；由題圖可知，在含水量10%14%的條件下，谷蠹的最適生存溫度基本不變，B正確；溫度為30 時(shí)，小麥的呼吸作用較強(qiáng)，有機(jī)物消耗多，C錯(cuò)誤；由題圖可知，含水量小于14%，溫度高于30 時(shí)，谷蠹死亡率上升，D正確。A谷蠹死亡率是水和溫度綜合作用的結(jié)果方法指導(dǎo)：該類試題考查同學(xué)們從曲線圖中提取有效信息的能力和定性、定量分析的能力，弄清題圖曲線所代表的含義是正確答題的關(guān)鍵。解答時(shí)抓住三點(diǎn)：第一，看清橫軸、縱軸的生物學(xué)意義；第二，看曲線的變化趨勢；第三，重點(diǎn)分析曲線的關(guān)鍵點(diǎn)(如最高點(diǎn)、最低點(diǎn)、

11、拐點(diǎn)等)。方法指導(dǎo)：該類試題考查同學(xué)們從曲線圖中提取有效信息的能力和定1無機(jī)鹽的含量無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的1%1.5%。2無機(jī)鹽的存在形式(2)少數(shù)無機(jī)鹽離子與其他化合物相結(jié)合，如Fe是構(gòu)成血紅素的元素，Mg是構(gòu)成葉綠素的元素。二細(xì)胞中的無機(jī)鹽1無機(jī)鹽的含量二細(xì)胞中的無機(jī)鹽3組成生物體的無機(jī)鹽的生理功能無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量雖然很低，但是其作用非常重要，無機(jī)鹽含量過多或過少都會(huì)影響細(xì)胞或生物體正常的生命活動(dòng)。(1)一些無機(jī)鹽是細(xì)胞和生物體內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，血紅素是血紅蛋白的組成成分，如植物體缺少了Mg，葉綠素將無法合成，P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，也是細(xì)胞必不

12、可少的許多化合物的成分。3組成生物體的無機(jī)鹽的生理功能(2)對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，如人體內(nèi)缺Na會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等，Ca2可調(diào)節(jié)肌肉收縮。(3)維持細(xì)胞的滲透壓，例如，大量出汗會(huì)排出過多的無機(jī)鹽，降低了內(nèi)環(huán)境的滲透壓，打破了原有的穩(wěn)態(tài)，需要及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水。(2)對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，如人體內(nèi)缺下圖是一種葉綠素分子(左)和血紅素分子(右)的局部結(jié)構(gòu)簡圖，下列說法不正確的是()A合成葉綠素和血紅蛋白分別需要鎂和鐵B植物體缺鎂會(huì)影響光合作用C人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白對(duì)氧的運(yùn)輸D鎂和鐵分別存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中典例剖析

13、 典例 2 D 下圖是一種葉綠素分子(左)和血紅素分子(右)的局部結(jié)構(gòu)簡圖解析：Mg2是葉綠素的重要組成成分，葉綠素是光合作用必需的色素；而Fe2是血紅素的組成成分，血紅素是血紅蛋白的組成成分缺乏Fe2就會(huì)影響紅細(xì)胞的功能；Fe和Mg在動(dòng)物和植物細(xì)胞中都有。解析：Mg2是葉綠素的重要組成成分，葉綠素是光合作用必需的2(2020甘肅會(huì)寧一中月考)已知Mn2是許多酶的活化劑，如Mn2能激活硝酸還原酶，缺乏Mn2的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子()A對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用B對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C對(duì)維持生物體酸堿平衡有重要作用D對(duì)維持和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓有重要作用變式訓(xùn)練 B 2

14、(2020甘肅會(huì)寧一中月考)已知Mn2是許多酶的活化解析：分析題意可知，Mn2可以激活植物體內(nèi)許多酶，對(duì)維持植物體正常的生命活動(dòng)有重要作用，B項(xiàng)正確；題干信息不能說明無機(jī)鹽離子在維持細(xì)胞形態(tài)、維持酸堿平衡、維持和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓等方面的作用，A、C、D項(xiàng)錯(cuò)誤。方法指導(dǎo)：正確解答此類題的關(guān)鍵是結(jié)合具體實(shí)例，分析細(xì)胞內(nèi)離子的生理功能，即一個(gè)成分，三個(gè)維持：細(xì)胞中的無機(jī)鹽含量很少；維持細(xì)胞和生物體正常生命活動(dòng)，維持細(xì)胞的正常形態(tài)，維持生物體的穩(wěn)態(tài)(如酸堿平衡)。解析：分析題意可知，Mn2可以激活植物體內(nèi)許多酶，對(duì)維持植指點(diǎn)迷津撥云見日 指點(diǎn)迷津撥云見日 1自由水和結(jié)合水的功能驗(yàn)證：1自由水和結(jié)合水

15、的功能驗(yàn)證：2自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系：(1)圖示：(2)曲線：2自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系：(3)在生產(chǎn)中的應(yīng)用：種子萌發(fā)時(shí)，需要吸收水分，增加自由水含量。種子儲(chǔ)存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝速率，以延長儲(chǔ)存時(shí)間。越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性。(3)在生產(chǎn)中的應(yīng)用：生物體內(nèi)含水量可變化，且自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。如圖所示曲線錯(cuò)誤的是()典例 3 D 生物體內(nèi)含水量可變化，且自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。如圖所示解析：自由水含量與細(xì)胞代謝強(qiáng)度呈正相關(guān)，細(xì)胞代謝加快，則自由水含量增加，結(jié)合水含量減少，A項(xiàng)正確；隨著年齡的增長，生物體內(nèi)細(xì)胞代謝逐漸減

16、弱，則自由水/結(jié)合水的值逐漸減小，B項(xiàng)正確；小麥開花后時(shí)間即小麥種子成熟時(shí)間越長，小麥種子中的水分含量越少，C項(xiàng)正確；9月至11月，溫度逐漸降低，則植物體內(nèi)結(jié)合水含量相對(duì)上升，而自由水含量相對(duì)下降，即結(jié)合水/自由水比值逐漸增強(qiáng)，植物抗寒能力增強(qiáng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。解析：自由水含量與細(xì)胞代謝強(qiáng)度呈正相關(guān)，細(xì)胞代謝加快，則自由規(guī)律總結(jié)：細(xì)胞內(nèi)水的存在形式及變化規(guī)律(1)環(huán)境惡化自由水，結(jié)合水。(2)細(xì)胞衰老自由水，結(jié)合水。(3)生命活動(dòng)增強(qiáng)自由水，結(jié)合水。規(guī)律總結(jié)：細(xì)胞內(nèi)水的存在形式及變化規(guī)律問題探討P201提示：水在細(xì)胞中的重要作用：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)能夠溶解在水

17、中，細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)也都需要水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動(dòng)，都離不開水。問題探討P202提示：表中屬于無機(jī)鹽的成分有氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、碳酸氫鈉。運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)隨著出汗丟失大量的無機(jī)鹽，需要在飲料中添加無機(jī)鹽。無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)等。2提示：表中屬于無機(jī)鹽的成分有氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、旁欄思考P21細(xì)胞中的離子的主要

18、功能離子功能Na維持細(xì)胞外液的滲透壓K促進(jìn)植物體內(nèi)淀粉的運(yùn)輸；維持動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓Ca2降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，維持肌細(xì)胞的舒張旁欄思考P21離子功能Na維持細(xì)胞外液的滲透壓K促進(jìn)(新教材)高中生物細(xì)胞中的無機(jī)物課件人教版1思考討論P(yáng)221提示：光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。2提示：人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。正常人體內(nèi)

19、含鐵量約為35 g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)鐵缺乏時(shí)，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。思考討論P(yáng)223提示：植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明無機(jī)鹽會(huì)影響生物體的生命活動(dòng)。P是核酸、磷脂、ATP的重要成分之一，缺P會(huì)影響蛋白質(zhì)的合成，抑制細(xì)胞的分裂，進(jìn)而影響植物的生長發(fā)育。3提示：植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明無機(jī)鹽會(huì)影旁欄思考P22攝入食鹽過多、過少造成的危害1攝入食鹽過多的危害：(1)引起高血壓；(2)引起組織水腫；(3)增加胃癌發(fā)病率；(4)傷腎；(5)體內(nèi)鈣易流失。2攝入食鹽過少的危害：(1)精神萎靡；(2)夜間肌肉抽搐；(3)一系列精神健康問題；(4)低鈉低氯血癥等。旁欄思考P22練習(xí)與應(yīng)用P22一、概念檢測(1)結(jié)合水與其他化合物結(jié)合，不能作為溶劑。(2)衰老的組織器官中水含量降低，自由水含量降低。(3)曬干的秸稈主要成分是有機(jī)物。練習(xí)與應(yīng)用P22二、拓展應(yīng)用1提示：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。2提示：火星上存在水及生命必需的無機(jī)鹽。二、拓展應(yīng)用訓(xùn)練鞏固課堂達(dá)標(biāo) 訓(xùn)練鞏固課堂達(dá)標(biāo) 夯基提能作業(yè)夯基提能作業(yè)(新教材)高中生物細(xì)胞中的無機(jī)物課件