百家阿寬方便面

白家阿寬方便面老板工作室老板工作室簡介組長：李孟春成員：黃攀旭何夢笛沈薇張瀾心口號：以老板的態(tài)度對待工作！宣言：我們不做雇員，要做就做企業(yè)的主人！人員分配李孟春：指導策劃案，指導確定內容黃攀旭：查找資料何夢笛：編撰策劃案張瀾心：收集整合資料沈薇：制作PPT

1.調查背景

2.調查目的

3.調查對象及范圍

4.調查內容

5.調查方式方法

6.人員安排預算

7.附錄

agendaTHE目錄

白家阿寬是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、制造、銷售和推廣的大型食品企業(yè)，系國家、省、市、區(qū)四級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家優(yōu)秀民營科技企業(yè)，是目前國內最大的方便粉絲生產企業(yè)。

為了了解市場消費者對于方便面的需求，推出關于方便面的新產品，創(chuàng)造營養(yǎng)價值豐富、口味新奇的產品。以加大白家食品的市場占有率。

白家阿寬四川方便面，四川名小吃、奇葩方便面，非油炸面皮、寬得有勁道?？谖渡涎右u川渝特色，研制出紅油面皮、牛肉火鍋、番茄酸湯、酸菜牛肉四種口味。調查背景?了解目前方便面的市場現狀

?明確了解消費者對阿寬方便面的了解程度

?明確消費者的口味、偏好和需求

?提出相應的市場戰(zhàn)略調查目的調查對象及范圍調查地點：龍泉驛區(qū)、金牛區(qū)調查對象：1)超市零售商2)消費者a)在校大學生b)24-28上班族3)競爭者a)市場份額較大的企業(yè)（如：統(tǒng)一、康師傅）b)非油炸食品（如：五谷道場、玖玖愛六糧面）2、方便面市場競爭者情況?方便面市場特性?競爭者的營銷戰(zhàn)略?競爭者對消費者的影響?主要競爭者的市場表現和競爭優(yōu)勢3、消費者分析?對阿寬方便面的了解程度?消費者口味偏好與需求?消費者在購買時的主要影響因素1、產品自身狀況?目前方便面市場現狀?阿寬方便面產品知度調查內容調查的內容環(huán)境分析競爭者分析宏觀環(huán)境微觀環(huán)境方便面市場份額同類產品企業(yè)競爭對手的目標市場白家阿寬4P戰(zhàn)略消費者分析消費者接受的比例選擇產品的動機客戶需求

1)人口環(huán)境：

截至2005年11月1日零時與2000年11月1日零時第五次全國人口普查總人口126583萬人增加了4045萬人，增長3.2%。

2)經濟環(huán)境：國內生產總值增漲，人均收進增加意味著消費者的購買能力進步。

3)社會文化環(huán)境：面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，但是隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應了時代發(fā)展的要求。宏觀環(huán)境宏觀環(huán)境帶來的后果？微觀環(huán)境

1）企業(yè)：

A.白家方便粉絲精致優(yōu)良，采用的是地道的小麥粉制作出來的粉絲和面皮，袋裝、桶裝、碗裝一應俱全。

B.白家是四川的品牌，所以口味不同于其他品牌，增加了四川特有的火鍋口味的方便面，實現了一個口味的創(chuàng)新。2）競爭市場：

目前中國大陸市場上已經形成康師傅、統(tǒng)一、白象等品牌，在銷量上，康師傅與統(tǒng)一不相上下，在價格上也保持平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些

3）競爭對手：A.康師傅：中國方便面生產商龍頭企業(yè)，高達44%的市場份額和76%的品牌忠誠度，擁有多種系列的產品B.白象：以方便食品開發(fā)、生產為主的集料、工貿為一體的國家C.五谷道場：已非油炸工藝，0添加防腐劑和人工色素等條件，成功占據了“健康和營養(yǎng)”的市場份額

4）消費者：大學生是方便面的重要消費群體對企業(yè)和商家來說，意味著一個巨大的高素質的新型消費市場的形成，也將占據未來整個消費市場不可忽視的一大份額微觀環(huán)境的結論？（二）競爭者分析1.方便面市場份額：康師傅在市場上所占的份額約為42%，處于領導地位。市場主要集中在，康師傅、統(tǒng)一、白象、白家、華龍、華豐等方便面廠家，約70%，行業(yè)集中度很高。但從整體競爭格局來看，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據了整個方便面市場的70%，而在忠誠度上，康師傅高達76%，統(tǒng)一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。而從區(qū)域差異化上，康師傅強勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū)，但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網店，有效保證了市場占有率。餅形圖，市場份額？.同類產品企業(yè)

1）康師傅：湯品粉絲

2）稻花香：過橋米線

3）光友：粉絲

4）今麥郎：光華粉絲館

5）南街村：酸辣粉絲，非油炸

6）五谷道場：非油炸雜糧面餅競爭對手的目標市場1）康師傅：?

傳達未來的方便面發(fā)展理念-——口味將不會受到地域的限制?迅速打入目標市場，保持較高占有率，提高重度消費者數量?提高指名購買率，塑造方便面的領導地位?提高康師傅整體品牌知名度2）統(tǒng)一：?持續(xù)創(chuàng)新?創(chuàng)新渠道模式，尋找新的增量空間?減縮廣告費用?審慎進入高端市場，將目標市場定位于中低端市場?開拓國外市場4P？

產品：百家主推的是粉絲，阿寬是百家系列推出的非油炸鋪蓋面價格：百家阿寬推出了以下幾種口味的方便面，分別是紅油面皮、番茄酸湯面皮、酸辣味面皮、火鍋面皮；干拌面有牛肉味、豌豆、麻辣、紅油燃面這些口味的方便面，價格均在4—5元。地點：大型超市、中小型超市、便利店、促銷點位、網上購物促銷：打折，買一送一。白家阿寬4P戰(zhàn)略三）消費者分析

1）15—35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實顧客。2）白領占了總消費人群的46%，學生群體占了總消費人群的17%。3）如果每月消費11袋者為重度消費者，男性群體則是重度消費者占53.3%，而女性消費者占46.7%4）方便面的消費群體一般是20—35歲的上班族，抓住家庭的一方出差，或者工作比較忙，沒時間出去吃飯或者就是沒時間做飯的心理。5）需求的改變和增加，各個品牌推出的方便面一經推出，消費者接受程度達到50%，針對不同消費群體，推出不同口味和需求的方便面6）隨著收入的增加，發(fā)現消費者對營養(yǎng)和健康這兩點比較重視。所以推出了非油炸的方便面結論？SWOT?策略？擇一

1)SO策略：白家阿寬以非油炸為優(yōu)勢，進軍了方便面市場2)WO策略：隨著人們開始注重營養(yǎng)和健康這些方面，白家推出非油炸的方便面來彌補自身的不足，品牌范圍不廣。3)ST策略：白家進入了海外華人市場滿足了華人的需求隨之打入了海外華人市場，避免與國內的市場產生激烈的競爭4)WT策略：拓寬知名度和美譽度，進一步在全球范圍推廣自身產品調查的方式與方法人員的安排調查計劃人員安排黃攀旭、沈薇：觀察和走訪超市、便利商何夢笛、張瀾心：在川師財院學校進行問卷調查李孟春：在網上收集方便面市場相關信息具體實施情況經費及預算附錄訪問提綱：1、最近一個月內，超市哪幾個方便面品牌銷量最高？哪個最低？2、最近一個月內，超市哪個方便面口味銷量最好？哪個最差？3、最近一個月內，消費者購買方便面的價格區(qū)間是多少？4、超市哪種包裝（規(guī)格）方便面更受消費者歡迎？5、康師傅、白家、統(tǒng)一在本超市所占份額大致是多少？網絡原始數據來源：/report/8016078.aspx?qc=白家阿