提高加工番茄產(chǎn)量

提高加工番茄產(chǎn)量第1頁/共120頁

新疆2012年番茄種植面積為66萬畝,產(chǎn)量370萬噸。目前，新疆已建成番茄加工生產(chǎn)線317條，番茄醬年生產(chǎn)能力突破200萬噸，加工番茄總產(chǎn)量占全國的70%以上，是亞洲最大的番茄生產(chǎn)和加工基地，成為繼美國、意大利之后的世界第三大番茄醬產(chǎn)區(qū)。如今，新疆番茄醬產(chǎn)品銷往世界100多個國家和地區(qū)，年出口70萬噸以上,出口貿(mào)易量居世界之首。

第2頁/共120頁一、加工番茄早疫病發(fā)生的因素分析

早疫病是番茄種植過程中最具毀滅性的病害，其病害嚴重程度每增加1%，番茄產(chǎn)量將減少1.36%。早疫病在新疆加工番茄各種植區(qū)普遍發(fā)生，一般發(fā)病率在30%左右，嚴重發(fā)生年份發(fā)病率達到50%以上，是新疆加工番茄種植過程中必須防治的病害之一。當早疫病菌存在時，除加工番茄品種自身抗病性之外，田間濕度、降雨量、溫度、葉齡和可溶性固形物含量等多種因素均對早疫病發(fā)生有影響。第3頁/共120頁

早疫病又稱輪紋病。發(fā)生在整個生育期，葉、莖、果實均可被侵害，以葉片受害為主。先侵害下部葉片，葉片在開始發(fā)病時出現(xiàn)水浸狀暗褐色小斑點，后不斷擴大為輪紋斑，邊緣有淺綠色暈環(huán)，內(nèi)部為暗褐色的同心輪紋。莖染病時，多在枝杈處產(chǎn)生黑褐色不規(guī)則或橢圓形病斑。果實受害，多在蒂部附近形成近圓形黑色凹陷病斑。早疫病以菌絲或分生孢子在病殘體或種子上越冬。第4頁/共120頁第5頁/共120頁第6頁/共120頁1材料和方法1.1試驗時間、地點試驗時間為2009年4-8月和2010年4-8月。大田調(diào)查在石河子市、烏魯木齊市、呼圖壁縣、福?？h和焉耆縣加工番茄主要種植區(qū)進行。第7頁/共120頁1.2試驗材料：共12個品種

‘里格爾87-5’、‘立原8號’、

‘石紅9780’、‘石紅14’、

‘石紅201’、‘石紅208’、

‘石紅41’、‘石紅302’、

‘新番8號’、‘石紅1號’、

‘石紅203’、‘石紅307’

。第8頁/共120頁2結(jié)果與分析

表1不同品種加工番茄早疫病發(fā)生情況

品種發(fā)病率%病情指數(shù)反應(yīng)型石紅1410062.5a高感新番8號10047.5b感病石紅20110058.8ab感病石紅978010055.0ab感病立原8號10068.8a高感石紅１號10068.8a高感第9頁/共120頁

續(xù)表1品種發(fā)病率%病情指數(shù)反應(yīng)型石紅4110053.13ab感病石紅20810051.00ab感病石紅30710038.75b耐病石紅30262.519.38c抗病石紅20310061.25a高感里格爾87-510076.25a高感第10頁/共120頁表2不同栽培時間對加工番茄早疫

病發(fā)生的影響(品種：87-5)處理發(fā)病率%病情指數(shù)4月10日直播10065.83c4月25日直播10088.33a5月10日直播10076.66c3月10日播，4月25日栽10070.83c3月25日播，5月10日栽10085.00ab4月10日播，5月25日栽10074.43bc5月10日播，6月25日栽9831.25d第11頁/共120頁表3不同栽培方式對加工番茄早疫

病發(fā)生的影響(品種：87-5)處理發(fā)病率%病情指數(shù)5月9日直播露地栽培80.022.66c露地栽培覆蓋麥草86.725.33c覆膜栽培86.724.33c覆膜栽培覆蓋麥草86.727.50b4月9日播，5月9日栽露地栽培93.338.33b露地栽培覆蓋麥草92.633.15b覆膜栽培10041.67ab覆膜栽培覆蓋麥草10045.00a第12頁/共120頁3結(jié)論能夠引起加工番茄早疫病發(fā)生流行的因素很多。其中新疆栽培品種不抗病是早疫病發(fā)生和流行的一個重要原因，在所調(diào)查的12個品種中，除了‘石紅302’對早疫病表現(xiàn)為抗病、‘石紅307’對早疫病表現(xiàn)為耐病外，所調(diào)查的其他品種均屬于感病品種。第13頁/共120頁

加工番茄在較為感病的生育期間如果碰到適于早疫病發(fā)生的各種條件，將會加重早疫病的發(fā)生。例如4月25日直接播種和5月10日育苗移栽的加工番茄，在5月期間處于苗期，抗病性較弱，恰逢早疫病病菌孢子大量萌發(fā)和侵入，因此早疫病發(fā)生最為嚴重，病情指數(shù)分別達到88.33和85；而4月10日直播和4月25日育苗移栽的加工番茄植株，盡管早疫病菌孢子也大量萌發(fā)，但此時番茄植株的抗病性更強，因此早疫病發(fā)病較輕，病情指數(shù)僅為65.83和70.83。第14頁/共120頁

溫、濕度與早疫病的發(fā)生密切相關(guān)，早疫病菌分生孢子適宜萌發(fā)溫度為25～32℃，濕度越大，萌發(fā)率越高。5月的溫度對早疫病病菌孢子萌發(fā)和侵入有很大影響，盡管烏魯木齊地區(qū)5月份降雨量為70.9mm，遠高于石河子和呼圖壁的45.2mm和27.8mm，但因5月日平均溫度低于石河子和呼圖壁的日平均溫度約2℃，因此烏魯木齊地區(qū)加工番茄早疫病發(fā)生輕于石河子市和呼圖壁縣。第15頁/共120頁

空氣濕度決定了早疫病發(fā)生的嚴重程度，尤其是6月的降雨量多少與加工番茄早疫病發(fā)生密切相關(guān)，6月降雨量越多，早疫病發(fā)生越嚴重。在田間調(diào)查時還發(fā)現(xiàn)，田間空氣濕度也影響早疫病的發(fā)生，同在5月9日直接播種和育苗移栽栽培，由于育苗移栽苗植株較大，在相同時期田間郁閉性更強，濕度更大，因此早疫病普遍比直接播種的發(fā)生嚴重。第16頁/共120頁

裸地栽培的加工番茄植株生育進程慢，植株瘦弱，行間通風(fēng)透光條件更好，因此早疫病發(fā)生最輕，病情指數(shù)僅為22.66。研究表明，在4月上中旬適期早播可有效減輕早疫病的發(fā)生。第17頁/共120頁二、品種的抗病性（一）加工番茄不同品種對早疫病的抗病性鑒定1材料與方法1.1材料供試21個加工番茄品種

:里格爾87-5、UC-82、98-1、石紅12號、立原8號、紅雜31、紅雜34、紅雜36、石紅3號、石紅4號、石紅6號、石紅9號、石紅15號、紅寶3號、H-1400、紅帆、紅運、佳禾004號、佳禾005號、佳禾006號、佳禾009號。第18頁/共120頁1.2葉片病情分級及反應(yīng)型劃分標準

葉片病情分級標準:0級:葉片無病斑;1級:病斑面積占葉片的1/4以下;2級:病斑面積占葉片面積的1/4～1/2;3級:病斑面積占葉片的1/2～3/4,近一半葉片枯死;4級:病斑面積占葉片的3/4以上,一半以上或全部葉片枯死。第19頁/共120頁

反應(yīng)型劃分標準:免疫(I):病指為0;抗病(R):病指0.1～20.0;耐病(T):病指20.1～40.0;感病(S):病指40.1～60.0;高感(HS):病指60.1以上。第20頁/共120頁1.3莖部病情分級及反應(yīng)型劃分標準

莖部病情分級標準:0級:莖稈無病斑;1級:莖部及其分枝有少量黑色病斑,未連接成片或凹陷不明顯;2級:1/4～1/2的分枝有病斑,病斑部分凹陷,

或連接成環(huán)狀;3級:1/2～3/4的分枝有黑褐色病斑,病斑較大,部分形成環(huán)形縊縮;4級:3/4以上的分枝有病斑,莖稈常從縊縮處斷裂,或植株頂端枯死。第21頁/共120頁

反應(yīng)型劃分標準:免疫(I):病指為0;抗病(R):病指0.1～10.0;耐病(T):病指10.1～20.0;感病(S):病指20.1～30.0;高感(HS):病指30.1以上。第22頁/共120頁2小結(jié)經(jīng)對21個加工番茄品種進行葉部和莖部抗早疫病鑒定,

發(fā)現(xiàn)大多數(shù)葉部抗病性較好的品種,莖部的抗病性也較強,即葉部和莖部抗病性存在一致性;

但個別品種也存在葉部感病,但莖部發(fā)病較輕的情況。鑒定中沒有發(fā)現(xiàn)免疫和高抗品種,但品種間抗病性存在明顯差異。第23頁/共120頁

在供試的21個品種中,僅紅帆一個品種屬葉部耐病、莖部抗病的品種;里格爾、UC-82、石紅15號、紅寶3號、佳禾004、佳禾005等基本上都屬感病品種,

其它均為高感品種。調(diào)查發(fā)現(xiàn),一般莖部發(fā)病明顯滯后于葉部發(fā)病,病情擴展一般也較葉部緩慢。多數(shù)品種葉部發(fā)病迅速,常導(dǎo)致葉片大量干枯脫落;接種9天后,葉部和莖部病情基本穩(wěn)定,此時鑒定,基本可以反映供試加工番茄品種的抗病性情況。第24頁/共120頁（二）加工番茄品種對番茄細菌性斑點病的抗性鑒定番茄細菌性斑點病可造成世界范圍內(nèi)溫室和露地番茄的大量減產(chǎn)，損失高達75%。在有利于病害流行的條件下，利用栽培管理措施和噴灑化學(xué)藥劑方法控制該病的效果通常并不理想，因此種植抗病或耐病品種是防治該病害的經(jīng)濟有效措施。第25頁/共120頁1材料與方法1．1材料

H5503、石番19、H8504、T737、石番28、石番33、石番29、石紅401、屯河26、石番15、H9205、石番18、石番36、石番9號、T17、H2401、屯河17、H2306、H2206、石番15、H4007、屯河48、石番27、石紅206、Q020、美國紅太陽、石紅306、里格爾(87－5)、石番32、石紅307、亞新8號和石番97－10，共32個加工番茄品種。第26頁/共120頁1．2供試菌株

2011年從石河子143團加工番茄病樣上分離的Pst4－2，該菌株具有較強的致病性。第27頁/共120頁1．3方法各供試品種均用10cm×10cm的營養(yǎng)缽育苗，待番茄長至2～3片真葉時進行移栽，移栽至與上相同營養(yǎng)缽中，每缽8株，每個品種設(shè)3個重復(fù)，置于20～35℃的溫室中進行管理，嚴防病蟲害。待各供試品種普遍長至7～8片真葉時進行噴霧接種。

第28頁/共120頁病情分級標準:0級:植株無病斑;1級:植株發(fā)病葉片小于25%;2級:植株發(fā)病葉片超過25%，小于50%;3級:植株發(fā)病葉片超過50%，小于75%;4級:植株發(fā)病葉片超過75%。第29頁/共120頁反應(yīng)型劃分標準:免疫(I):病指為0;抗病(R):病指0.1～20.0;耐病(T):病指20.1～40.0;感病(S):病指40.1～60.0;高感(HS):病指60.1以上。第30頁/共120頁2結(jié)果經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高感品種在接種后第2天葉背面就出現(xiàn)許多水浸狀小點，3～4天后開始表現(xiàn)為褐色小斑點，周圍有黃色暈圈，后隨著斑點面積的不斷擴大，彼此融合形成不規(guī)則的大型枯斑，有的葉片甚至脫落;在莖稈表面則形成條狀褐色斑，其癥狀與田間葉片和莖稈上的癥狀完全一致。第31頁/共120頁

耐病品種在第2天時水浸狀斑很少，4天以后開始稀疏的出現(xiàn)針尖大小褐色斑，有的只在葉緣有褐色病變。不同品種間發(fā)病程度有明顯的差異，8天后病情趨于穩(wěn)定劃分反應(yīng)型。第32頁/共120頁3結(jié)論通過對32個加工番茄品種進行抗細菌性斑點病的鑒定顯示，沒有發(fā)現(xiàn)免疫和抗病品種。

耐病品種有H5503、石番19、H8504、T737、石番28、石番33、石番29和石紅401;第33頁/共120頁

感病品種為屯河26、石番15、H9205、石番18和石番36;

其余為高感品種，其中里格爾(87－5)、石番32、石紅307、亞新8號和石番97－10的病指高達100.00。第34頁/共120頁（三）加工番茄品種抗細菌性潰瘍病的鑒定番茄細菌性潰瘍病是一種系統(tǒng)性侵染病害，番茄在幼苗期感病，損失嚴重，甚至絕收;高溫高濕條件下發(fā)生也可造成番茄嚴重減產(chǎn)，而移栽比直播種植的地塊發(fā)生幾率高。嚴重發(fā)生時造成的損失可達80%以上。雖然番茄細菌性潰瘍病是番茄上重要的病害，但目前尚無經(jīng)濟有效的化學(xué)防治措施。種植抗病品種是防治該病害最簡便、經(jīng)濟、有效的方法。第35頁/共120頁

番茄潰瘍病是一種檢疫性病害，是由短桿狀或棒狀細菌侵染所致的維管束病害。病菌在種子和土壤中的病殘體上越冬，通過傷口侵入植株。幼苗到結(jié)果期都可發(fā)病，葉、莖、果實均可受害，主要病癥為植株萎蔫。開始下部葉片萎蔫下垂，有時只有一側(cè)或部分小葉萎蔫，后來葉的周緣卷縮，直至全葉變褐枯死。

莖上出現(xiàn)條斑，向上下擴展，髓部變褐，嚴重時造成中空，皮開裂呈潰瘍狀。

果實受害時，開始呈白色圓點，以后病斑中心變成褐色，邊緣為白色的暈圈似“鳥眼狀”。第36頁/共120頁第37頁/共120頁1材料與方法1.1供試品種

H2206，H2306，H2401，H5503，H4007，H8504，T17，T737，Q020，里格爾(87－5)，美國紅太陽，石番9號，石番15，石番18，石番19，石番27，石番28，石番32，石番33，石番35，石番36，石番97－10，石紅206，石紅306，石紅307，石紅401，屯河17，屯河26，屯河48，亞新8號，共30個加工番茄品種。第38頁/共120頁1.2供試菌株

2010年從奎屯地區(qū)加工番茄病樣上分離的致病性較強的KT12－2菌株。第39頁/共120頁1.3植株的培育和接種各供試品種均用10cm×10cm的營養(yǎng)缽育苗，待幼苗長至2～3片真葉時移栽至與上相同營養(yǎng)缽中，每缽8株，每個品種設(shè)3個重復(fù)，以里格爾為對照，然后置于20～35℃的溫室中進行管理。待各供試品種普遍長至4～5片真葉時進行針刺接種。第40頁/共120頁病情分級標準:0級:無癥狀表現(xiàn);1級:葉片(或子葉)輕度變黃或萎焉;2級:葉片(或子葉)中度萎蔫或莖輕度壞死;3級:葉片(或子葉)嚴重萎蔫或莖嚴重壞死;4級:植株死亡。第41頁/共120頁發(fā)病率=(病株數(shù)/接種株數(shù))×100%病情指數(shù)=［Σ(病級數(shù)值×該病級株數(shù))］

/(病級最高值×調(diào)查株數(shù))×100第42頁/共120頁劃分反應(yīng)型根據(jù)接種后的發(fā)病情況劃分反應(yīng)型，反應(yīng)型劃分標準如下:免疫:病情指數(shù)為0;高抗:病情指數(shù)在10以下;耐病:病情指數(shù)在11.0～30.0;中感:病情指數(shù)在31.0～60.0;高感:病情指數(shù)在61.0以上。第43頁/共120頁2結(jié)果接種后調(diào)查顯示，在接種后第7天時，有的植株在接種處開始出現(xiàn)輕微的壞死現(xiàn)象;隨著病情的發(fā)展，以后在接種處開始出現(xiàn)白色裂口，后期表現(xiàn)為莖稈爆裂，接種癥狀和田間自然發(fā)病的癥狀相一致;

有的植株開始是半邊出現(xiàn)萎蔫，隨著病情的發(fā)展維管束等組織變軟變褐，擠壓莖稈時有菌膿流出，最后萎蔫死亡;第44頁/共120頁

對照不出現(xiàn)壞死、萎蔫等癥狀，維管束也不變褐。不同品種間抗病性表現(xiàn)有差異，28天后病情基本穩(wěn)定，劃分反應(yīng)類型。第45頁/共120頁3結(jié)論通過對30個加工番茄品種的抗細菌性潰瘍病的鑒定，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)免疫、抗病或耐病品種。只有石紅306、石紅401、H2401、石番97－10和石番18表現(xiàn)為中度感病，剩余品種均表現(xiàn)為高感，因此加快抗病育種步伐顯得尤為重要。加強檢疫、采用無病優(yōu)良品種、利用溫湯浸種等方法進行種子消毒，是目前阻止病區(qū)持續(xù)擴大和防治該病害的重要措施。第46頁/共120頁三、施肥對加工番茄產(chǎn)量的影響（一）施肥對加工番茄生長發(fā)育和養(yǎng)分吸收利用的影響氮是作物的生命元素,參與植物體內(nèi)各種代謝過程,因此對加工番茄的生長發(fā)育及產(chǎn)量影響深刻而復(fù)雜。我國科技工作者對不同作物的氮素營養(yǎng)及氮肥施用量做了大量研究,表明土壤中氮素對一般作物產(chǎn)量貢獻率可達48.6%～79.4%,

但氮肥的利用率低,一般在28%～41%之間。

第47頁/共120頁

加工番茄果實采收期較長,產(chǎn)量高,土壤養(yǎng)分移出量大,需要充足的養(yǎng)分供應(yīng),特別是充分的氮磷鉀供應(yīng)是保證加工番茄正常生長發(fā)育的必要因素。在生產(chǎn)中,農(nóng)民重氮磷肥輕鉀肥、少施或不施有機肥、氮磷鉀配比失調(diào)等不合理施肥常導(dǎo)致肥料利用率低、投肥效益下降、產(chǎn)量不高、品質(zhì)變劣、環(huán)境污染等諸多問題。第48頁/共120頁

在我國,許多學(xué)者對蔬菜番茄施肥進行了深入的研究,為蔬菜番茄合理施肥提供了依據(jù)。對加工番茄施肥的研究雖然也不少,但大都集中在施肥對產(chǎn)量和生理特性的研究,施肥對加工番茄養(yǎng)分吸收及分配的系統(tǒng)研究少。通過田間小區(qū)試驗,研究施肥對加工番茄生長發(fā)育和養(yǎng)分吸收利用的影響,以期為新疆加工番茄規(guī)?；a(chǎn)中的肥料運籌提供科學(xué)依據(jù)。第49頁/共120頁1材料與方法1.1試驗設(shè)計試驗在瑪納斯進行,土壤類型為灌耕灰漠土,土壤耕層基本理化性狀見表1。供試加工番茄品種為新疆主栽品種里格爾87-5(Liger87-5)。第50頁/共120頁表10～20cm土壤基本農(nóng)化性狀(mg/L)pH有機質(zhì)（%）NH4-NNO3-NPKFeMnZn8.60.623.733.412.5114.413.54.60.9第51頁/共120頁試驗設(shè)計：處理1、處理2、處理3、處理4和CK共5個處理,3次重復(fù)。

處理1是根據(jù)土壤測試結(jié)果推薦的用量,CK為不施肥對照,各處理具體施肥量見表2。第52頁/共120頁表2試驗各處理施肥總量(kg/畝)處理NP2O5K2OFeSO4MnSO4ZnSO4處理118101021.70.5處理20101021.70.5處理31801021.70.5處理41810021.70.5CK000000第53頁/共120頁磷肥與微肥：作基肥一次施入;氮肥:

基肥施入20%,35%作始果肥(第一穗果實直徑長至2cm大小時),25%

在第1次采摘后灌水時施入,20%在第2次采摘后灌水時施入;鉀肥:

基肥施入30%,30%作始果肥,40%

在果摘后第1次灌水時施入。第54頁/共120頁

小區(qū)面積為316m×9125m=3313m2,田間隨機排列,3月31日播種,4月10日出苗,

加工番茄行距55cm,株距30cm。田間管理同當?shù)爻Ｒ?guī)管理,灌溉方式為膜下滴灌,追肥隨水施入。2試驗結(jié)果第55頁/共120頁表3

加工番茄氮磷鉀肥料平均經(jīng)濟產(chǎn)量處理產(chǎn)量（kg/畝）增產(chǎn)（%）產(chǎn)值（元/畝）肥料成本（元/畝）純收益（元/畝）處理16112a57.018951821713處理24249bc9.113171081209處理34746bc21.914711281343處理45247ab34.816211401481CK3894c-120701207第56頁/共120頁N:4.08元/kg,P2O5:5.39元/kg,K2O:4.17元/kg,FeSO4:0.5元/kg,MnSO4:4.8元/kg,ZnSO4:7.2元/kg,加工番茄:0.31元/kg;同一列中字母表示處理間差異達5%顯著水平。第57頁/共120頁3小結(jié)3.1加工番茄總干物質(zhì)積累動態(tài)呈“S”型增長;干物質(zhì)積累主要集中在果實中。氮磷肥配施可以大幅度提高每株干物質(zhì)最大積累量;

施鉀肥可以使干物質(zhì)積累時間更趨于集中,使加工番茄成熟期提前。第58頁/共120頁3.2加工番茄在盛果期植株體內(nèi)氮磷鉀養(yǎng)分含量特點:

植株體內(nèi)氮鉀的含量遠遠高于磷的含量;果實和葉中氮的含量明顯高于莖中氮的含量;各部位含磷量的大小順序為果實>葉>莖;各部位含鉀量的大小順序為果實>莖>葉;

果實中的氮磷鉀含量都在一個很高的水平上。第59頁/共120頁

從施肥對植株體內(nèi)氮磷鉀養(yǎng)分含量的影響來看,施氮對成熟期各部位的氮磷含量影響不大,但可以明顯提高葉和莖中鉀素的含量;

施鉀不但可以大幅度提高成熟期葉和莖中鉀的含量,還可以提高果實中氮的含量。第60頁/共120頁3.3合理的施肥(N18kg，P2O510kg，

K2O10kg，F(xiàn)eSO42kg

，MnSO41.7kg

，ZnSO40.5kg/畝）可以使加工番茄增產(chǎn)57%,每畝增收506元。

氮素對加工番茄產(chǎn)量貢獻最大,其次是磷素和鉀素;要達到加工番茄增產(chǎn)增收的目的,氮磷鉀合理配施是關(guān)鍵,特別是氮磷的配施尤為重要。第61頁/共120頁3.4

測土推薦施肥處理加工番茄產(chǎn)量在6112kg/畝時,吸收N20.03kg/畝、K2O3.52kg/畝、K2O18.97kg/畝,N∶P2O5∶K2O=1∶0.18∶0.95.

每形成1000kg果實產(chǎn)量的養(yǎng)分吸收量為N3.28kg、P2O50.58kg、K2O3.10kg。第62頁/共120頁（二）膜下滴灌氮、磷、鉀耦合效應(yīng)

對加工番茄生長和產(chǎn)量的影響

加工番茄生產(chǎn)需要大量肥料,但關(guān)于其膜下滴灌氮、磷、鉀肥料用量與加工番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的研究較少。研究采用3414完全實施方案,研究不同肥料處理與加工番茄產(chǎn)量的關(guān)系,尋找出氮、磷、鉀最佳肥料比例,

探討番茄需肥規(guī)律、施肥效益等,為合理施肥管理提供了科學(xué)依據(jù),更好的指導(dǎo)生產(chǎn)實踐。第63頁/共120頁1材料與方法1.1材料試驗于2007-2008年在農(nóng)五師88團進行,供試品種為里格爾(87-5),全生育期約130d。播前測定土壤肥力:有機質(zhì)19.0g/kg、堿解氮86.6mg/kg、速效磷17.2mg/kg、速效鉀199.6mg/kg。第64頁/共120頁1.2設(shè)計試驗采用3414肥料試驗方案,即氮、磷、鉀3個因素、4個水平、14個處理,列出編碼及肥料具體施用量。其中

0表示缺素施肥,1表示低量施肥,2表示適量施肥,3表示過量施肥。小區(qū)面積38.4m2,采用完全隨機試驗,重復(fù)3次。第65頁/共120頁

氮肥為尿素(含N46%),其中40%作基肥,60%作追肥,追肥分兩次進行,第一次在開花期前后施入總追肥量的40%,第二次在坐果期施入總追肥量的60%;

磷肥由三料磷肥(含P2O546%),全部做基肥,在播種前一次性施入;

鉀肥為腐殖酸鉀(含K2O33%),其中30%做基肥,70%作追肥,追肥在坐果期一次性施入。第66頁/共120頁

試驗中的灌溉和其它栽培管理措施同當?shù)卮筇锷a(chǎn),并保持各處理一致。4月上旬播種,

采用膜下滴灌的方式,保苗株數(shù)為4000株/畝,全生育期共滴水7次,第一水滴水在現(xiàn)蕾期,以后每10-15天滴1次水,總灌量為380m3/畝。表1加工番茄3414試驗方案第67頁/共120頁處理編碼NP2O5K2O1N0P0K00（kg/畝）0（kg/畝）0（kg/畝）2N0P2K20643N1P2K29644N2P0K218045N2P1K218346N2P2K218647N2P3K218948N2P2K018609N2P2K1186210N2P2K3186611N3P2K2276412N1P1K293413N1P2K196214N2P1K11832第68頁/共120頁1.3測定項目1.3.1基礎(chǔ)肥力播種前測定耕作層土壤的有機質(zhì)、速效氮、磷、鉀含量。1.3.2加工番茄生長狀況生長期間定期測定株高、果穗數(shù)、果實數(shù),并觀察早衰情況。1.3.3產(chǎn)量于成熟期測定14.4m2

的株數(shù)、單株果實數(shù)、單果實重,計算出單產(chǎn)。第69頁/共120頁處理編碼產(chǎn)量施肥成本增加產(chǎn)值效益早衰程度1N0P0K051090--較重2N0P2K2560977.7150.072.3一般3N1P2K25832121.9216.995.0一般4N2P0K25622128.8153.825.0中等5N2P1K25874147.5229.582.0一般6N2P2K26177166.1320.3154.2一般7N2P3K26007184.8269.484.6一般8N2P2K05796125.7206.180.4中等9N2P2K16107145.9299.4153.5一般10N2P2K35989186.3264.077.7一般11N3P2K25903210.3238.227.9一般12N1P1K25711103.2180.577.3一般13N1P2K15799101.7207.0105.3一般14N2P1K15850127.3222.395.0一般第70頁/共120頁

經(jīng)濟效益按加工番茄0.3元/kg、尿素1.8元/kg、三料磷肥2.4元/kg、腐殖酸鉀3元/kg計算。

增加產(chǎn)值=(其他處理產(chǎn)量-處理1)×單價,

產(chǎn)投比=增加產(chǎn)值/施肥成本,

效益=增加產(chǎn)值-施肥成本。第71頁/共120頁

試驗中,根據(jù)產(chǎn)量和效益分析出處理6[N2P2K2（18-6-4）]為最佳施肥,其產(chǎn)量、增加產(chǎn)值和效益都為最大;處理9[N2P2K1（18-6-2）]產(chǎn)投比最大,產(chǎn)量和增加效益都排在第2位,與處理6非常接近,而施肥成本明顯下降,與處理6相比下降了20.2元/畝,因此占有節(jié)約成本的優(yōu)勢,并且施肥效益受市場價格影響較小。第72頁/共120頁

所謂的最佳施肥量只是一個相對的數(shù)值,其受土壤肥力、番茄品種、目標產(chǎn)量、市場價格、栽培管理和試驗誤差等諸多因素的影響。例如,土壤肥力低則需要肥量較大,目標產(chǎn)量高則肥量較大,因此生產(chǎn)實踐上要根據(jù)實際情況進行調(diào)整。第73頁/共120頁

缺素施肥和過量施肥都會影響加工番茄的產(chǎn)量以及經(jīng)濟效益,所以精確的施肥技術(shù)在提高肥料利用率,節(jié)省肥料用量特別是氮肥用量方面,具有非常顯著的效果。第74頁/共120頁

通過對14個施肥處理分析,其中N2P2K2（18-6-4）、N2P3K2（18-9-4）和N2P2K1（18-6-2）處理產(chǎn)量超過6000kg/畝,

明顯高于其他處理。施用的氮磷鉀的增產(chǎn)順序是:氮肥>磷肥>鉀肥,

不同的用量配比直接影響番茄的產(chǎn)量,經(jīng)濟性狀和經(jīng)濟效益的提高,三者配合施用增產(chǎn)效果最佳。第75頁/共120頁(三)腐植酸肥料在加工番茄上施用的肥效及對品質(zhì)的影響

腐植酸肥料是一種含有腐植酸類物質(zhì)為主的新型肥料，具有提高土壤肥力、改良土壤的作用。腐植酸是一種有機膠體，呈黑褐色，有很大的內(nèi)表面和膠體表面積，具很強的吸附性，因此具有改土培肥，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高作物產(chǎn)量的作用。第76頁/共120頁

腐植酸具有提高肥效的作用。腐植酸是一種螯合態(tài)的有機酸，可以吸附、交換、活化土壤中的多種礦質(zhì)元素，如磷、鉀、鈣、鎂等，使其有效性大大增加，從而提高其肥效。其次腐植酸還具有使肥料長效的作用。腐植酸與氮肥結(jié)合，可以降低氮肥的速溶性，使其肥效緩慢釋放，同時可降低氮肥的氨揮發(fā)損失，從而提高氮肥的利用率。第77頁/共120頁

腐植酸與鉀肥結(jié)合，可以降低鉀離子隨水流失，提高鉀肥的利用率。

腐植酸具有刺激作物生長的作用，能促進作物根系生長，增強對營養(yǎng)元素的吸收，從而提高作物產(chǎn)量。腐植酸具有提高作物抗病能力的作用。第78頁/共120頁品種：里格爾87-5供試肥料：尿素（N，46%），硫酸鉀（K2O，50%），過磷酸鈣（P2O5≥16%）,雙龍加鉀氮腐肥（有機質(zhì)≥40%，全氮≥20%，K2O，1%），雙龍加鉀腐肥（有機質(zhì)≥60%，K2O，10-12%）。

基肥：磷酸二銨12千克/畝，過磷酸鈣8千克/畝。第79頁/共120頁

每畝一次性追肥：處理1：尿素7千克，硫酸鉀7千克，過磷酸鈣7千克。處理2：雙龍加鉀氮腐植酸肥12千克，雙龍加鉀腐植酸肥7千克。處理3：雙龍加鉀氮腐植酸肥17千克，雙龍加鉀腐植酸肥10千克。處理4：雙龍加鉀氮腐植酸肥8千克，雙龍加鉀腐植酸肥4千克，尿素3千克，硫酸鉀3

千克。第80頁/共120頁結(jié)果與分析處理產(chǎn)量kg/畝增產(chǎn)%可溶性固形物%番茄紅素mg/100g經(jīng)濟效益元/畝1(ck)42325.1012.1512692539427.55.0112.3016183518522.55.3011.8415554476312.65.2011.661429第81頁/共120頁

加工番茄上施用腐植酸肥料，增產(chǎn)效果明顯，比對照增產(chǎn)12.56％-27.47％，其中：處理2＞處理3＞處理4。施用腐植酸肥料可以增加加工番茄的還原糖、總酸度、VC、可溶性固形物和茄紅素的含量，降低硝酸鹽含量。第82頁/共120頁

其中：處理2（雙龍加鉀氮腐植酸肥12千克，雙龍加鉀腐植酸肥7千克）效果最明顯。加工番茄上施用腐植酸肥料增收效果明顯，比對照增收90-284元／畝，增收效果處理2＞處理3＞處理4。為了加快腐植酸肥料在加工番茄上的推廣應(yīng)用，應(yīng)在此基礎(chǔ)上深化研究適合加工番茄的腐植酸專用肥的配方和制造方法及施用技術(shù)。第83頁/共120頁（四）“渝峰９９植?！眹娛庸し言霎a(chǎn)效果研究試驗材料

“渝峰９９植保”葉面肥，由重慶茂海生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)和提供；加工番茄品種為“里格爾８７－５”。試驗地：２００９年在農(nóng)八師１４３團。第84頁/共120頁試驗方法

２００９年全生育期共噴渝峰９９植保６次，分別于５月１７日、５月２９日、６月１０日、６月１８日、６月２７日、７月８日施藥６次，每次每畝１瓶藥（１００ｍＬ）。每次噴施的濃度均為３００倍液，以將葉面噴濕為宜。第１次噴藥時加工番茄已有２穗果枝。第85頁/共120頁“渝峰９９植?！眹娛庸し训脑霎a(chǎn)作用（kg/畝）時間第1次第2次第3次合計處理2009499036602708920CK429035002608010處理2010426023706630CK399019005890第86頁/共120頁噴施“渝峰９９植保”

對加工番茄品質(zhì)的影響項目番茄紅素(mg/100g)可溶性固形物(%)維生素C(mg/100g)可滴定酸（g/kg）噴施區(qū)9.04.613.83.96CK7.94.312.53.90增加（%）13.97.010.41.5第87頁/共120頁

經(jīng)２年試驗結(jié)果，初步認為“渝峰９９植保”在加工番茄上噴施后可使開花期提前３～５天，增產(chǎn)１１.４％～１２.６％，并使其品質(zhì)有一定提高，沒有副作用，其增產(chǎn)作用主要是促進果實早熟，從而使商品果的數(shù)量增加所致。第88頁/共120頁

該葉面肥對細菌性病害沒有防治作用，故使用后仍要注意對病害的防治工作；但其可以和很多殺蟲、殺菌劑混配，這是其有利的一面；但噴施６次，次數(shù)偏多，如能減少次數(shù)（如４次）仍能取得良好效果，則更有利于大面積推廣。第89頁/共120頁四、6種生物農(nóng)藥防治加工番茄棉鈴蟲試驗

棉鈴蟲屬鱗翅目夜蛾科,主要為害棉花、番茄、辣椒、玉米等作物。在加工番茄生長季節(jié),以幼蟲蛀食番茄果實為主,

也可侵食番茄植株的蕾、花、果、嫩莖、葉片和芽,幼蟲蛀食幼果和成果后常造成果實因雨水、病菌侵入而腐爛、脫落,造成嚴重減產(chǎn),并降低品質(zhì),其目前是新疆加工番茄主要害蟲之一。第90頁/共120頁

新疆番茄棉鈴蟲番茄上1年可發(fā)生2代,少數(shù)地區(qū)或年份可發(fā)生3代,以2代棉鈴蟲發(fā)生最重,其次為3代,

若防治不當,可造成15%～40%的產(chǎn)量損失。近年來新疆加工番茄棉鈴蟲的發(fā)生危害日趨嚴重,由于農(nóng)民在生產(chǎn)中大量使用化學(xué)農(nóng)藥防治棉鈴蟲,棉鈴蟲的抗藥性日益增強,加工番茄產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標,而由于國外綠色壁壘的限制,新疆加工番茄制品出口至國外市場極易受到影響。第91頁/共120頁

有機生產(chǎn)標準是目前國際上最為嚴格的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準,符合有機生產(chǎn)標準要求的農(nóng)產(chǎn)品更易進入國際市場。有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中所允許使用的植物保護產(chǎn)品多為礦物源農(nóng)藥或生物源農(nóng)藥,這兩類農(nóng)藥具有對人畜和非靶標生物安全、環(huán)境兼容性好、不易產(chǎn)生抗藥性、來源廣泛等優(yōu)點,更符合當前國內(nèi)外對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中環(huán)境與質(zhì)量安全的要求。第92頁/共120頁

因此，篩選出適合有機生產(chǎn)要求的對加工番茄棉鈴蟲高效生物農(nóng)藥,有利于加工番茄棉鈴蟲殺蟲劑的合理使用和降低農(nóng)藥殘留,同時也是突破國外對加工番茄制品出口綠色壁壘的重要技術(shù)手段,更有利于新疆加工番茄制品的出口。第93頁/共120頁

目前國內(nèi)關(guān)于生物源農(nóng)藥防治加工番茄棉鈴蟲的研究較少,相關(guān)研究所涉及的生物農(nóng)藥品種還較單一。通過比較48%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑、16000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑等六種符合或接近有機生產(chǎn)要求的生物農(nóng)藥對加工番茄棉鈴蟲田間防治效果,篩選出能有效控制加工番茄棉鈴蟲發(fā)生危害,且適合加工番茄制品出口的食品安全要求的生物農(nóng)藥,為當前新疆加工番茄生產(chǎn)中合理用藥提供參考。第94頁/共120頁1材料與方法1.1供試藥劑（1）600×108PIB/g棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑(科云NPV,河南省濟源白云實業(yè)有限公司產(chǎn)品);

（2）0.3%印楝素乳油(綠晶,成都綠金生物科技有限責(zé)任公司產(chǎn)品);

（3）0.36%苦參堿水劑(山西候馬市星火化工廠產(chǎn)品);

（4）5%天然除蟲菊素乳油(云菊,云南紅河森菊生物有限公司產(chǎn)品);

（5）48%多殺菌素懸浮劑(催殺,美國陶氏益農(nóng)公司產(chǎn)品);

（6）16000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑(生綠BT,湖北康欣農(nóng)用藥業(yè)有限公司產(chǎn)品);

（7）2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑(功夫,先正達中國投資有限公司產(chǎn)品)。第95頁/共120頁1.2試驗方法1.2試驗方法研究采用田間小區(qū)試驗,每個藥劑為一小區(qū),設(shè)對照化學(xué)藥劑(2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑)和空白對照,小區(qū)面積30m2,重復(fù)3次,小區(qū)隨機區(qū)組排列,試驗區(qū)總面積為720m2,試驗區(qū)四周設(shè)保護行。試驗地選擇位于新疆烏蘇古爾圖農(nóng)場加工番茄地,試驗地水肥條件良好,栽培管理一致,栽培品種為屯河3號。第96頁/共120頁

試驗于2008年7月12日田間第2代棉鈴蟲一、二齡幼蟲高峰期開始噴藥,噴藥前調(diào)查蟲口基數(shù),藥后1、3、7、10d分別于每個小區(qū)定點10株加工番茄,調(diào)查每株番茄上的殘存活蟲數(shù),并計算蟲口減退率和防治效果。

藥效計算方法:蟲口減退率(%)=[(藥前幼蟲數(shù)-藥后幼蟲數(shù))/藥前幼蟲數(shù)]×100

校正防效=[(藥劑處理區(qū)蟲口減退率-空白對照區(qū)蟲口減退率)/(100-空白對照區(qū)蟲口減退率)]第97頁/共120頁3討論3.148%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑、0.3%印楝素乳油、5%天然除蟲菊素乳油等生物藥劑在藥后1～3天對棉鈴蟲的防效比對照化學(xué)藥劑2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑見效要緩慢,而16000IU/mgBT可濕性粉劑在藥后3天即可達到較高防效。但48%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑這兩種生物農(nóng)藥的防效在第7～10天均超過了對照化學(xué)藥劑,其余生物農(nóng)藥在第7～10天防效也有大幅上升,達到較高防效。第98頁/共120頁

各生物藥劑10天后防效仍具有一定的上升趨勢,對照化學(xué)藥劑防效卻無明顯變化。其中48%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑防效最高,其防效高于對照化學(xué)藥劑2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑,16000IU/mgBT可濕性粉劑、0.3%印楝素乳油、5%天然除蟲菊素乳油也具有較好的防效,但防效略低于對照化學(xué)藥劑?？梢姽┰嚨膸追N生物農(nóng)藥需要7～10天才能達到防治高峰,雖然其相對于對照化學(xué)藥劑2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑見效緩慢,但是持效期長。第99頁/共120頁3.2600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑、16000IU/mgBT可濕性粉劑等生物農(nóng)藥不很穩(wěn)定,見光易分解,需要選擇在陰天或傍晚使用才能達到較好的防效。此外,生物農(nóng)藥必須選擇合適的防治時期才能有較好的防治效果,如48%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑、0.3%印楝素乳油、5%天然除蟲菊素乳油等生物農(nóng)藥對于大齡的棉鈴蟲幼蟲防效較差,需要在棉鈴蟲的卵及1、2齡幼蟲的高峰期使用才能達到良好的效果。第100頁/共120頁3.3供試的6種生物農(nóng)藥中,48%多殺菌素懸浮劑主要成分為提取自放線菌的多殺菌素,600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑的主要成分為提取自活體感染病毒昆蟲的棉鈴蟲核型多角體病毒,16000IU/mgBT可濕性粉劑主要成分為提取自蘇云金桿菌(細菌)產(chǎn)生的毒素,這3種生物農(nóng)藥均為微生物源農(nóng)藥。

0.3%印楝素乳油主要成分為提取自天然印楝的印楝素,5%天然除蟲菊素乳油主要成分為天然除蟲菊素,0.36%苦參堿水劑則主要提取自天然苦參,以上3種生物農(nóng)藥則為天然植物源農(nóng)藥。第101頁/共120頁48%多殺菌素懸浮劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑、16000IU/mgBT可濕性粉劑、0.3%印楝素乳油、5%天然除蟲菊素乳油、0.36%苦參堿水劑均屬于國家有機標準GB/T19630-2005中規(guī)定的有機生產(chǎn)中允許使用的植物保護產(chǎn)品范疇。第102頁/共120頁

其中生綠16000IU/mgBT可濕性粉劑曾通過國內(nèi)有機產(chǎn)品認證權(quán)威機構(gòu)中綠華夏有機食品認證中心認證(認證標志編號為COFFCC-R-0502-0011)。多殺菌素已獲得美國農(nóng)業(yè)部NOP有機認證證書,被批準作為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑、0.3%印楝素乳油、5%天然除蟲菊素乳油、0.36%苦參堿水劑等藥劑雖屬生物源農(nóng)藥,但其商品需通過相關(guān)有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證才可應(yīng)用于有機生產(chǎn)。第103頁/共120頁4結(jié)論

48%多殺菌素懸浮劑、16000IU/mgBT可濕性粉劑、600×108PIB/g棉鈴蟲NPV水分散粒劑5%天然除蟲菊素乳油、0.3%印楝素乳油均為生物源農(nóng)藥,低毒,不污染環(huán)境,對作物安全,不易使棉鈴蟲產(chǎn)生抗性,達到或接近當前國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品有機生產(chǎn)標準的要求,

將其應(yīng)用于加工番茄生產(chǎn)中棉鈴蟲的防治,更有利于加工番茄制品的出口。第104頁/共120頁五、外源施鈣對加工番茄果實硬度及品質(zhì)相關(guān)指標的影響

果實硬度是影響加工番茄加工品質(zhì)和生產(chǎn)效益的重要指標,硬度不夠是造成采后果實加工前大批變軟腐爛的重要原因,給生產(chǎn)者帶來了極大的經(jīng)濟損失。西北地區(qū)光熱資源豐富,溫差大,降雨少,土地遼闊,是加工番茄理想的生產(chǎn)地,種植加工番茄已成為當?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。第105頁/共120頁

但是,因目前主栽加工番茄品種均不同程度地存在果實硬度差的缺陷,加之種植規(guī)模大,采后運輸和加工前處理技術(shù)粗放,使果實在采后運輸途中出現(xiàn)擠壓裂果,加工前大量爛果,不僅嚴重影響了加工產(chǎn)品質(zhì)量,而且影響了生產(chǎn)效益。因此,提高加工番茄果實硬度是生產(chǎn)中亟待解決的關(guān)鍵問題。第106頁/共120頁

作為調(diào)節(jié)植物體內(nèi)代謝系統(tǒng)的重要因子及體內(nèi)激素和環(huán)境信號傳導(dǎo)第二信使,鈣對植物組織的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用,如維持細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性,抑制組織內(nèi)物質(zhì)的外滲等。研究表明,Ca2+

能提高植物組織過氧化物酶(POD)活性,刺激葉片細胞內(nèi)POD的分泌,而POD多定位于細胞壁上,參與細胞壁的交聯(lián)作用,與果實衰老密切相關(guān)。第107頁/共120頁

因此,葉面噴施鈣可延緩果實成熟,使果實軟化延遲。但Ca2+對果實生理生化的影響相當復(fù)雜,目前,對Ca2+與果實細胞的POD活性及其分泌的關(guān)系了解得還比較少,在果實發(fā)育期進行外源施鈣來提高加工番茄果實硬度和耐擠壓性的研究尚未見報道。為此,通過在加工番茄果實發(fā)育期葉面噴施不同質(zhì)量濃度CaCl2,研究外源鈣對果實硬度及其相關(guān)生理指標的影響,以期為利用栽培措施提高加工番茄果實