淺析中高職教育銜接視角下的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)研究

淺析中高職教育銜接視角下的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)研究

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論文關(guān)鍵詞：中高職銜接旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)

論文摘要：本文在概述旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接形式的根底上，分析了目前中高職對(duì)接存在的問(wèn)題。最后，文章從人才培養(yǎng)目的、課程設(shè)置、教學(xué)改革、教學(xué)管理和學(xué)生管理等視角，為旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職對(duì)接提供借鑒和參考。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接的形式

近年來(lái)，我國(guó)職教改革方向之一是鋪設(shè)中高職教育“立交橋〞，使中職畢業(yè)生除了就業(yè)之外還可以升學(xué)。為了使“立交橋〞更通暢，各地都在積極探究不同中、高職學(xué)制構(gòu)造及其銜接形式，大致可分三大類(lèi)：

〔一〕一貫制形式

中職與高職統(tǒng)籌安排和整體設(shè)計(jì)所形成的一種學(xué)制構(gòu)造及銜接形式該形式有四年、五年和六年三種。“四年制〞是指在中職課程學(xué)習(xí)一年，高職學(xué)習(xí)三年?！拔迥曛屁暱煞譃椤?+2〞和“2+3〞兩種形式。即學(xué)生在中等職業(yè)教育〔3年或2年〕的根底上再承受高職教育〔2年或3年〕，畢業(yè)后發(fā)給相應(yīng)的中職和高職文憑?！傲曛屁暿侵钢新?年，高職3年。

〔二〕“3+2〞套辦形式

這種形式由高職院校直接招收初中畢業(yè)生入學(xué)。前二年按中專(zhuān)教學(xué)方案施行教育，然后按這兩年的學(xué)業(yè)成績(jī)和綜合表現(xiàn)擇優(yōu)選拔部分學(xué)生升入專(zhuān)科，再學(xué)習(xí)三年，完成高職大專(zhuān)學(xué)業(yè)。經(jīng)考試合格者，頒發(fā)大專(zhuān)畢業(yè)文憑；未升入專(zhuān)科的學(xué)生，繼續(xù)按中專(zhuān)教學(xué)方案再學(xué)習(xí)一年或二年，畢業(yè)時(shí)發(fā)給中專(zhuān)文憑。

〔三〕普通形式

中、高職學(xué)校既無(wú)合作關(guān)系，也無(wú)業(yè)務(wù)往來(lái)。中職與高職各自根據(jù)自己的學(xué)制年限進(jìn)展教育。中職畢業(yè)生通過(guò)升學(xué)考試，進(jìn)入高職院校繼續(xù)承受職業(yè)教育的形式。中職畢業(yè)生自由選擇報(bào)考高職院校，而高職院校同時(shí)面向中職和普通高招生。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接中存在的問(wèn)題

〔一〕招生銜接問(wèn)題

職業(yè)教育的招生錄取考試的理想形式應(yīng)該是“文化課+專(zhuān)業(yè)技能〞的綜合考評(píng)。例如，針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，可在?導(dǎo)游業(yè)務(wù)?、?全國(guó)導(dǎo)游根底知識(shí)?、?旅游政策與法規(guī)?和?旅游時(shí)事熱點(diǎn)?等課程中有選擇地進(jìn)展考核，并在條件答應(yīng)的情況下，加試導(dǎo)游模擬現(xiàn)場(chǎng)口試的內(nèi)容，全方位考核學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能。最后，將文化課識(shí)考試、專(zhuān)業(yè)理論考試、專(zhuān)業(yè)技能測(cè)試的成績(jī)按照一定比例計(jì)入總成績(jī)，并進(jìn)展錄取時(shí)。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學(xué)的入學(xué)考試，沒(méi)有突出職業(yè)教育中的“職業(yè)〞二字。

〔二〕培養(yǎng)目的的銜接問(wèn)題

中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目的是為旅游行業(yè)培養(yǎng)效勞型初中級(jí)人才。因此，中職學(xué)校注重對(duì)學(xué)生導(dǎo)游、餐廳效勞、客房效勞等技能的傳授，整個(gè)教學(xué)圍繞學(xué)生就業(yè)而進(jìn)展，不同程度存在著輕根底、重專(zhuān)業(yè)，輕理論、重理論，輕理解、重操作的傾向，有時(shí)候只是培養(yǎng)某一詳細(xì)職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項(xiàng)效勞才能；而高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)定位是培養(yǎng)高素質(zhì)高級(jí)技能型等專(zhuān)門(mén)人才，專(zhuān)業(yè)設(shè)置更多的是針對(duì)崗位群，人才培養(yǎng)的面相對(duì)較寬，因?qū)I(yè)培養(yǎng)目的的差異，導(dǎo)致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國(guó)的高職教育起步較晚，一直沒(méi)有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學(xué)重于理論教學(xué)。這兩者的不匹配對(duì)職業(yè)人才的培養(yǎng)影響很大。

〔三〕教學(xué)過(guò)程和課程的銜接問(wèn)題

課程是人才培養(yǎng)的最重要載體，但目前從國(guó)家到地方均未對(duì)如何構(gòu)建中高職貫穿的專(zhuān)業(yè)課程體系提出明確的要求。而且在理論中也未解決好中高職課程銜接的問(wèn)題。問(wèn)題主要表如今:第一，專(zhuān)業(yè)課內(nèi)容重復(fù)。國(guó)家和地方都沒(méi)有詳細(xì)制定統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)，缺乏中高職貫穿的統(tǒng)一教材，特別是專(zhuān)業(yè)課教材。中職學(xué)校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，造成一些專(zhuān)業(yè)課程中高職階段內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象。第二，公共根底課脫節(jié)。中職學(xué)生升入高職院校后，對(duì)文化課的學(xué)習(xí)普遍感到比較困難，尤其是數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等課程，這顯然與目前很多中職學(xué)校存在“重技能輕文化，重操作輕理論〞的傾向有關(guān)，這實(shí)際上反映出中高職在課程構(gòu)造設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想上的差異。

〔四〕實(shí)訓(xùn)室建立和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的銜接問(wèn)題

在實(shí)習(xí)訓(xùn)練與專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)方面，高職與中職理應(yīng)表達(dá)出層次上和內(nèi)涵上的差異，然而事實(shí)情況卻并非如此。許多中職學(xué)校的旅游管理專(zhuān)業(yè)擁有具備一定水準(zhǔn)模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓(xùn)練室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。而不少高職院校由于成立時(shí)間較少，缺乏積淀，無(wú)論教學(xué)設(shè)備上還是在“雙師型〞師資隊(duì)伍的建立上，都存在明顯的缺乏，有的甚至還不如中職學(xué)校，造成中高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的“倒掛〞現(xiàn)象。"

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接的對(duì)策研究

〔一〕人才培養(yǎng)目的方面

實(shí)現(xiàn)中高職教育順利銜接，首先需要進(jìn)展培養(yǎng)目的的定位。中職和高職的培養(yǎng)目的在根本技能、根本專(zhuān)業(yè)知識(shí)及素質(zhì)方面相近，但高職比中職在管理知識(shí)與才能、綜合知識(shí)、創(chuàng)新才能、整體素質(zhì)等方面要求更高。高職本質(zhì)上是中職知識(shí)構(gòu)造上的擴(kuò)展、職業(yè)才能上的進(jìn)步及專(zhuān)業(yè)技術(shù)上的提升。針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)具有很強(qiáng)的綜合性和理論性的特點(diǎn)，中等職業(yè)教育應(yīng)樹(shù)立以全面素質(zhì)為根底，以才能為本位的新觀念，培養(yǎng)學(xué)生具有根本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必需的文化根底知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和比較純熟的職業(yè)技能。而高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)著力拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，加強(qiáng)交流溝通才能，進(jìn)步包括道德、文化、心理、身體等在內(nèi)的綜合素質(zhì)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的才能和適應(yīng)職業(yè)變化的才能。

〔二〕課程體系與課程設(shè)置方面

中高等職業(yè)教育之間的課程既要具有連續(xù)性，又要表達(dá)開(kāi)展性。高職院校必須研究中職學(xué)校的課程設(shè)置，研究實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目的應(yīng)有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。詳細(xì)來(lái)講，主要體系在2個(gè)方面：

1.課程設(shè)置的系統(tǒng)化。應(yīng)將中高職的課程視為一個(gè)整體，在這個(gè)系統(tǒng)中的各組成部分，都應(yīng)服從課程設(shè)置所要實(shí)現(xiàn)的總體培養(yǎng)目的。要認(rèn)真界定每一門(mén)課程在教學(xué)方案中的地位，合理安排教學(xué)施行方案，刪除重復(fù)陳舊的課程內(nèi)容。

2.課程設(shè)置的市場(chǎng)化。旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置必須以市場(chǎng)需求為先導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展合理的知識(shí)儲(chǔ)藏和職業(yè)才能的培養(yǎng)。教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)旅游策劃、旅游營(yíng)銷(xiāo)和旅游電子商務(wù)等等相關(guān)課程以及會(huì)展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業(yè)態(tài)，拓寬學(xué)生知識(shí)面和就業(yè)渠道，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新才能。

〔三〕課程改革方面

無(wú)論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專(zhuān)業(yè)課程都應(yīng)該圍繞職業(yè)技術(shù)、職業(yè)技能和職業(yè)才能三條主線進(jìn)展歸口分類(lèi)。每一條主線都應(yīng)將歸口課程進(jìn)展重新組合，形成一個(gè)獨(dú)立的“模塊課程〞。以供不同背景的學(xué)生根據(jù)個(gè)人的知識(shí)和才能構(gòu)造，組適宜合自己的課程體系．選擇適宜的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以便使學(xué)習(xí)內(nèi)容在課程編排上沿主線分層推進(jìn)。明確其前導(dǎo)和后繼的關(guān)系。使知識(shí)的掌握、才能的培養(yǎng)、意識(shí)的形成和素質(zhì)的進(jìn)步都能隨著課程的教學(xué)進(jìn)程，沿主線一環(huán)套一環(huán)地向上拓展和升華、過(guò)渡和接軌。

〔四〕教學(xué)管理方面

高職教育需兼顧不同生源的素質(zhì)差異，以有效解決中高職教育的銜接問(wèn)題。建議改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實(shí)行完全學(xué)分制。學(xué)校根據(jù)生源知識(shí)構(gòu)造特點(diǎn)，對(duì)于專(zhuān)業(yè)課、文化課、技能課的學(xué)分要求要表達(dá)一定的差異。普高生源專(zhuān)業(yè)根底知識(shí)薄弱而文化根底較扎實(shí)，而中職生源文化根底相對(duì)薄弱．專(zhuān)業(yè)根底較好。因此，普高生源的專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)分要高于中職生源，文化課的學(xué)分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)得到加強(qiáng)，文化根底在原有根底上進(jìn)一步進(jìn)步，中職生源文化根底得到強(qiáng)化，專(zhuān)業(yè)課程在原有根底上得到提升。這樣便使不同起點(diǎn)的學(xué)生，都可以到達(dá)最終目的。

〔五〕學(xué)生管理方面

從中職已經(jīng)升入高職的學(xué)生來(lái)看，相當(dāng)一部分學(xué)生反映出學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)習(xí)才能差，綜合素質(zhì)低等問(wèn)題。這些問(wèn)題主要是由于中職學(xué)校對(duì)學(xué)生要求不嚴(yán)、疏于管理造成的。究其原因，中職從指導(dǎo)到老師大多認(rèn)為：中職生只要學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng)，將來(lái)找個(gè)就業(yè)路徑。學(xué)校沒(méi)有必要嚴(yán)格管理，狠抓教學(xué)質(zhì)量，有些中職學(xué)校還認(rèn)為自己只是“3+2〞的中轉(zhuǎn)站，最終學(xué)生質(zhì)量與自己關(guān)系不大。要解決此問(wèn)題，關(guān)鍵是中職學(xué)校要轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)到在中職形成的不良習(xí)慣，會(huì)直接影響高職階段的學(xué)習(xí)，影響學(xué)生就業(yè)，反過(guò)來(lái)影響中職的招生。中職要全面推進(jìn)素質(zhì)教育，在堅(jiān)持職業(yè)定向、才能本位的同時(shí)，要重視人的全面開(kāi)展，加強(qiáng)文化根底教學(xué)，提升人文精神。

四、結(jié)語(yǔ)

構(gòu)建完好的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為根底。高職為主導(dǎo)〞的原那么。中職教育的根本任務(wù)是為經(jīng)濟(jì)建立和社會(huì)開(kāi)展培養(yǎng)和輸送合格的初、中級(jí)專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)人才，一部分中職畢業(yè)生要通過(guò)就業(yè)，走向消費(fèi)、經(jīng)營(yíng)和效勞第一線，另一部分要升入高職院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。為此，中職要把為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型初、中級(jí)技術(shù)人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養(yǎng)任務(wù)，進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量。高職要以中職為根底，深入理解并牢牢把握中職的培養(yǎng)目的及其實(shí)現(xiàn)途徑。在不干擾和影響中職教育以職業(yè)素質(zhì)為根底、職業(yè)才能為核心、以贏得就業(yè)優(yōu)勢(shì)為重要目的的辦學(xué)原那么和方向的前提下實(shí)現(xiàn)合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的根底上，有效地拓展和進(jìn)步學(xué)生的知識(shí)、才能