維生素-概念及特性教學(xué)課件

維生素—概念及特性課件6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學(xué)家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關(guān)作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。維生素—概念及特性課件維生素—概念及特性課件6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學(xué)家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關(guān)作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。維生素的概念及特性是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物。它們天然存在于食物中，人體幾乎不能合成，需要量甚微。既不參與機體組成也不提供能量，但在機體的代謝、生長等過程中起重要作用。維生素的分類按其溶解性分為脂溶性與水溶性維生素兩類。脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。水溶性維生素：維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素等。缺乏癥與過多癥缺乏癥：暗適應(yīng)能力下降、夜盲及干眼病；上皮組織分化不良；生長發(fā)育受阻；味覺、嗅覺減弱，食欲下降。過多癥：中毒。需要量及食物來源需要量：700-800ug食物來源：肝臟、蛋黃、奶類、魚肝油、海鮮食品、胡蘿卜、紅心甜薯、菠菜、杏及芒果等維生素D溶于脂肪與脂溶劑，對熱、堿較穩(wěn)定。在體內(nèi)起作用的是由維生素D原經(jīng)紫外線激活轉(zhuǎn)化形成的維生素D3。生理功能維持血清鈣磷濃度的穩(wěn)定維持正常骨骼缺乏癥與過多癥缺乏癥：佝僂病、骨軟化癥。過多癥：中毒。jbk.smxe/nancdx/17.html南昌癲癇病的治療不要走進這些誤區(qū)jbk.smxe/hundx/18.html湖南癲癇疾病你知道的病因有哪些?jbk.smxe/ccdx/19.html長春癲癇病哪家醫(yī)院治療得好?jbk.smxe/ccdx/20.html長春癲癇病哪些治療方法好?jbk.smxe/hubdx/21.html湖北癲癇疾病會是哪些病因造成?需要量及食物來源需要量：5-10ug食物來源：魚肝油、動物肝臟和蛋黃維生素E又名生育酚溶于酒精與脂溶劑，不溶于水，對氧敏感，易于氧化破壞，特別是在光照、熱、堿條件下和鐵、銅等微量元素存在下，可加速其氧化。影響脂肪吸收的因素也影響維生素E的吸收。生理功能抗氧化保持紅細胞的完整性調(diào)節(jié)體內(nèi)某些物質(zhì)的合成抑制含硒蛋白、含鐵蛋白等的氧化保護脫氫酶中的巰基不被氧化，或不與重金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而失去作用與精子生成、生殖能力有關(guān)缺乏癥與過多癥缺乏癥：較少見，早產(chǎn)兒可發(fā)生溶血性貧血。過多癥：相對無毒。需要量及食物來源需要量：10mg食物來源：植物油、麥芽、杏仁、花生維生素K即葉綠醌，又叫凝血維生素生理功能是凝血酶原的重要成分能促使肝臟制造凝血酶原提高某些癌腫對放射線的敏感性缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：出血性疾病，低凝血酶原癥需要量：100ug食物來源：綠葉蔬菜維生素C又名抗壞血酸溶于水，稍溶于丙酮與低級醇類，結(jié)晶維生素C穩(wěn)定，水溶液極易氧化，遇空氣、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是有氧化酶及痕量銅、鐵等重金屬離子存在，可促進其氧化破壞進程生理功能還原作用：清除自由基，阻止脂類過氧化以及某些化學(xué)物質(zhì)的危害作用膠原合成：保持血管壁完整性，防止出血降低膽固醇肉堿合成、腎上腺皮質(zhì)激素的合成與釋放也需維生素C參與缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：傷口不易愈合，虛弱，牙齦出血需要量：100mg食物來源：蔬菜、水果維生素B1又名硫胺素溶于水，在酸性液中穩(wěn)定，中性特別是堿性環(huán)境中易被氧化而失去活性。生理功能是物質(zhì)代謝和能量代謝中關(guān)鍵性的物質(zhì)基礎(chǔ)是支鏈氨基酸代謝所必需對神經(jīng)活動有調(diào)節(jié)作用與心臟活動、食欲維持、胃腸道正常蠕動及消化液分泌有關(guān)缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：腳氣病。需要量：0.5-1mg食物來源：谷類、豆類、干果、芹菜、萵筍葉、動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋類等維生素B2又名核黃素溶于水，但水溶性較差，酸性溶液中穩(wěn)定，堿性下繳不穩(wěn)定，游離維生素B2對光敏感，特別是在紫外光照射下，引起不可逆的分解。生理功能是體內(nèi)黃素酶的輔酶與體內(nèi)鐵的吸收、貯存與動員有關(guān)參與色氨酸形成尼克酸的過程缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：嘴角破裂潰爛，各種皮膚病，貧血，妊娠期缺乏可致胎兒骨骼畸形。需要量：1.2mg食物來源：小米、綠葉蔬菜、野菜、豆類、肝、腎、心、瘦肉、乳類、蛋黃等adxkf 全國癲癇病醫(yī)院adxke 癲癇病醫(yī)院排名adxkd 癲癇病的早期癥狀adxkg 鄭州軍海癲癇病醫(yī)院adxki 癲癇病人的壽命adxkh 癲癇醫(yī)院排行榜adxkm 軍海醫(yī)院癲癇科adxkl 癲癇病能治好嗎adxkk 治療兒童癲癇的醫(yī)院adxko 癲癇小發(fā)作怎么辦維生素B6易溶于水，在空氣中穩(wěn)定，在酸中穩(wěn)定性大，但易為堿破壞，在中性環(huán)境中易被光破壞。生理功能氨基酸代謝：轉(zhuǎn)氨基、脫羧基維生素B6的磷酸酯是磷酸化酶的一個基本成分，催化肌肉與肝中糖原轉(zhuǎn)化，還原與亞油酸合成花生四烯酸和膽固醇的合成與轉(zhuǎn)運腦和其他組織中的能量轉(zhuǎn)化、核酸代謝、內(nèi)分泌腺功能、輔酶A的生物合成以及草酸鹽轉(zhuǎn)化為甘氨酸等過程，也都需要維生素B6缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：舌苔厚，嘴唇浮腫，頭皮屑多，口腔黏膜干燥，貧血需要量：1.5mg食物來源：堅果、蔬菜、肉類煙酸又名尼克酸、維生素PP溶于水及酒精，且能溶于醚中，性質(zhì)穩(wěn)定，在酸、堿、光、氧或加熱條件下不易破壞，在高壓下也不破壞。生理功能以輔酶Ⅰ（NAD）與輔酶Ⅱ（NADP）的形式，參與呼吸鏈組成，在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體或遞氫作用以NAD形式參與蛋白質(zhì)核糖基化作用作為葡萄糖耐受因子的組分，促進胰島素反應(yīng)降低膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度和擴張血管的作用需要量及食物來源需要量：14mgNE食物來源：內(nèi)臟、蔬菜葉酸不溶于冷水，但其鈉鹽易溶于水，不溶于酒精、乙醚及其他有機溶劑。在水中易被光破壞，在酸性溶液中不穩(wěn)定，對熱也不穩(wěn)定，但在中性或堿性溶液中加熱至100OC也未被破壞生理功能作為體內(nèi)生化反應(yīng)中一碳單位的傳遞體參與嘌呤、胸腺嘧啶核甘酸的合成，再進一步合成DNA、RNA參與氨基酸代謝參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：巨幼紅細胞性貧血、舌炎、胃腸功能紊亂需要量：0.2-0.4mg食物來源：肝、腎、蛋、綠葉菜、酵母、牛肉、菜花、土豆泛酸不溶于有機溶劑，而溶于乙醇和水，水溶液在酸性或堿性情況下對熱不穩(wěn)定，干燥情況下泛酸鹽對空氣和光穩(wěn)定生理功能作為乙?；蛑；妮d體缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：生長遲緩、食物利用率下降需要量：5.0mg食物來源：肉類、內(nèi)臟、蘑菇、雞蛋、甘藍、酵母、金槍魚、鱈魚子醬、牛奶維生素B12又名鈷胺素易溶于水和乙醇，在弱酸性條件下最穩(wěn)定，強酸、強堿和光照下不穩(wěn)定，易受重金屬、強氧化劑或還原劑作用而破壞生理功能與四氫葉酸協(xié)同參與甲基轉(zhuǎn)移作用輔酶A的輔酶缺乏癥、需要量及食物來源缺乏癥：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位痛處，手指及腳趾酸痛，貧血需要量：2ug食物來源：肉、貝、魚、禽、蛋、肝臟、乳類、發(fā)酵豆制品膽堿有很強的吸濕性，易與酸反應(yīng)生成更穩(wěn)定的結(jié)晶鹽，在強堿條件下也不穩(wěn)定，但耐熱生理功能是卵磷脂的重要組成部分促進腦發(fā)育并提高記憶力放大外部信號并介導(dǎo)信息傳遞是構(gòu)成生物膜的重要成分，從而保證膜的功能促進脂肪代謝，防止脂肪異常積聚調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖促進體內(nèi)甲基代謝jbk.smxe/njdx/42.html南京治療癲癇權(quán)威醫(yī)院？jbk.smxe/xiandx/43.html西安癲癇疾病發(fā)作前的癥狀表現(xiàn)jbk.smxe/xiandx/44.html西安癲癇疾病發(fā)作時要怎樣應(yīng)付呢jbk.smxe/njdx/45.html南京去哪治療癲癇病好？需要量及食物來源需要量：500mg食物來源：肝臟、花生、大豆、萵苣、花菜生物素干粉形式穩(wěn)定，但在溶液中不穩(wěn)定生理功能是哺乳動物羧化酶的必需輔助因子對細胞生長、脂類、糖和氨基酸代謝、DNA的生物合成和唾液酸糖蛋白受體的表達以及各種免疫細胞正常功能起總共要作用需要量及食物