2023食品安全工作計(jì)劃參考模板（2篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)2023食?品安全工作?計(jì)劃參考模?板（一）?啟動(dòng)餐飲服?務(wù)食品安全?示范工程。?市、縣（?區(qū)）食品藥?品監(jiān)管局要?制定創(chuàng)建方?案，明確創(chuàng)?建目標(biāo)、驗(yàn)?收標(biāo)準(zhǔn)、工?作安排等，?通過(guò)創(chuàng)建市?級(jí)餐飲服務(wù)?食品安全示?范縣（區(qū)）?、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)?、示范街道?、示范店，?爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)、?國(guó)家級(jí)餐飲?服務(wù)食品安?全示范縣（?區(qū)）等活動(dòng)?，督促餐飲?業(yè)主進(jìn)一步?完善內(nèi)部管?理制度，規(guī)?范經(jīng)營(yíng)行為?，提高守法?經(jīng)營(yíng)意識(shí)，?提高管理水?平，提升全?市餐飲服務(wù)?業(yè)形象。今?年，要做好?方案制定，?重點(diǎn)開(kāi)展示?范店活動(dòng)，?特大型餐館?、大型餐館?建成率達(dá)_?___%;?中型餐館、?快餐店、學(xué)?校食堂、機(jī)?關(guān)企事業(yè)單?位食堂建成?率達(dá)___?_%;小型?餐館、小吃?店、飲品店?、建筑工地?食堂建成率?達(dá)____?%。___?_月底前完?成方案制定?，____?月組織開(kāi)展?創(chuàng)建，__?__月評(píng)審?驗(yàn)收。（?二）推行信?息公示。?推行餐飲服?務(wù)食品安全?信息公示制?度，即餐飲?服務(wù)許可證?和健康證公?示、企業(yè)責(zé)?任人和監(jiān)督?管理員公示?、企業(yè)食品?安全承諾公?示、食品藥?品監(jiān)督管理?局投訴舉報(bào)?電話公示，?要求餐飲企?業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)?所醒目對(duì)上?述信息進(jìn)行?公示（全市?統(tǒng)一信息公?示格式），?進(jìn)一步增強(qiáng)?企業(yè)的責(zé)任?意識(shí)和自律?意識(shí)。信息?公示上墻率?集體食堂和?大型以上餐?館達(dá)___?_%，其余?餐飲企業(yè)達(dá)?____%?。____?月底前完成?模版設(shè)計(jì)。?（三）推?行制度管理?。指導(dǎo)、?督促餐飲服?務(wù)提供者建?立健全食品?安全管理制?度。重點(diǎn)督?促其建立并?執(zhí)行從業(yè)人?員健康管理?制度、采購(gòu)?查驗(yàn)和索證?索票制度、?采購(gòu)記錄制?度、“食品?添加劑”使?用臺(tái)賬等制?度。制度上?墻率集體食?堂和大型以?上餐館達(dá)_?___%，?其余餐飲企?業(yè)達(dá)___?_%。__?__月底前?完成模版設(shè)?計(jì)，并統(tǒng)一?制定餐飲單?位食品安全?綜合管理自?查表、餐飲?單位供應(yīng)商?資格審核表?、進(jìn)貨索證?臺(tái)賬登記本?、食品留樣?登記表、餐?廚廢棄物臺(tái)?帳登記本等?，便于規(guī)范?使用管理。?（四）推?行餐廚廢棄?物臺(tái)帳登記?。指導(dǎo)、?督促餐飲服?務(wù)提供者餐?建立廚廢棄?物產(chǎn)生、收?運(yùn)、處置臺(tái)?賬，詳細(xì)記?錄餐廚廢棄?物的種類(lèi)、?處置時(shí)間、?數(shù)量、收購(gòu)?單位、用途?、聯(lián)系人、?電話、地址?、收貨人簽?字等情況，?長(zhǎng)期保存?zhèn)?查，并定期?向監(jiān)管部門(mén)?報(bào)告。要求?建立餐廚廢?棄物處置管?理制度，將?餐廚廢棄物?分類(lèi)放置，?做到日產(chǎn)日?清;禁止將?餐廚廢棄物?直接排入公?共水域或倒?入公共廁所?和生活垃圾?收集設(shè)施;?禁止將餐廚?廢棄物交給?未經(jīng)相關(guān)部?門(mén)許可或備?案的餐廚廢?棄物收運(yùn)、?處置單位或?個(gè)人處理;?不得用有毒?、有害的餐?廚廢棄物喂?養(yǎng)畜禽。年?內(nèi)集體食堂?和大型以上?餐飲企業(yè)建?立臺(tái)帳率達(dá)?____%?。（五）?推行餐飲服?務(wù)食品安全?現(xiàn)況調(diào)查和?信息發(fā)布。?一是圍繞?示范建設(shè)、?“無(wú)照經(jīng)營(yíng)?”整頓、農(nóng)?村食品安全?監(jiān)管等重點(diǎn)?工作開(kāi)展餐?飲服務(wù)食品?安全調(diào)研，?全面掌握餐?飲業(yè)食品安?全、監(jiān)督管?理的現(xiàn)狀及?發(fā)展態(tài)勢(shì)，?分析存在的?問(wèn)題，提出?針對(duì)性解決?措施。二是?發(fā)布餐飲服?務(wù)食品安全?相關(guān)信息，?對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食?品進(jìn)行消費(fèi)?警示，提高?群眾的自我?保護(hù)意識(shí)。?年內(nèi)發(fā)布相?關(guān)信息4條?。（六）?推行餐飲服?務(wù)食品安全?責(zé)任人約談?制度。餐?飲服務(wù)提供?者發(fā)生食品?安全事故、?存在嚴(yán)重違?法違規(guī)行為?、未及時(shí)消?除重大食品?安全隱患時(shí)?，餐飲服務(wù)?食品安全監(jiān)?管部門(mén)按照?分級(jí)約談、?適時(shí)約談、?依法約談的?原則，對(duì)餐?飲服務(wù)提供?者主要責(zé)任?人進(jìn)行談話?，要求其認(rèn)?真落實(shí)餐飲?服務(wù)食品安?全責(zé)任，立?即采取有效?措施，及時(shí)?消除食品安?全隱患，切?實(shí)提高食品?安全保障水?平。根據(jù)省?局相關(guān)要求?，及時(shí)制定?我市餐飲服?務(wù)食品安全?責(zé)任人約談?制度，并監(jiān)?督執(zhí)行。?（七）強(qiáng)化?農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)?管。一是?依托農(nóng)村食?品安全監(jiān)督?網(wǎng)，充分發(fā)?揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品?安全信息員?和協(xié)管員的?作用，加強(qiáng)?農(nóng)村餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)管。二是?積極爭(zhēng)取政?府支持，探?索農(nóng)村餐飲?服務(wù)食品安?全監(jiān)管新體?制和機(jī)制，?力爭(zhēng)做到農(nóng)?村餐飲服務(wù)?食品安全監(jiān)?管工作有人?員抓、有經(jīng)?費(fèi)保障。?（八）強(qiáng)化?餐飲服務(wù)許?可。一是?對(duì)全市餐飲?服務(wù)（食品?衛(wèi)生）許可?證發(fā)放情況?進(jìn)行全面調(diào)?查登記，并?建立個(gè)檔（?____月?底前完成）?;二是認(rèn)真?做好許可證?到期換發(fā)證?工作;三是?嚴(yán)格按照《?餐飲服務(wù)許?可管理辦法?》規(guī)定的申?請(qǐng)條件和受?理工作程序?實(shí)施許可。?在現(xiàn)場(chǎng)審查?中，嚴(yán)把餐?飲服務(wù)許可?準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)?格按照《餐?飲服務(wù)許可?審查規(guī)范》?的要求，對(duì)?場(chǎng)所設(shè)置、?布局、分隔?和面積，專(zhuān)?間，餐用具?清洗消毒保?潔設(shè)施，食?品原料、清?潔工具清洗?水池，設(shè)備?、工具和容?器，人員健?康體檢培訓(xùn)?等進(jìn)行嚴(yán)格?檢查，對(duì)達(dá)?不到許可要?求的讓其限?期整改，整?改核查仍達(dá)?不到要求的?堅(jiān)決不予許?可。（九?）強(qiáng)化宣傳?培訓(xùn)。一?是結(jié)合3.?15消費(fèi)者?權(quán)益保護(hù)日?、12.4?法制宣傳日?、節(jié)日、專(zhuān)?項(xiàng)整治行動(dòng)?等采取多各?形式集中開(kāi)?展餐飲服務(wù)?食品安全知?識(shí)宣傳活動(dòng)?;二是利用?市局網(wǎng)站、?宣傳板報(bào)、?廣播、電視?等開(kāi)展經(jīng)常?性餐飲服務(wù)?食品安全知?識(shí)宣傳;三?是開(kāi)展餐飲?服務(wù)執(zhí)法人?員、餐飲經(jīng)?營(yíng)者法律法?規(guī)和專(zhuān)業(yè)知?識(shí)培訓(xùn)，著?力提高餐飲?服務(wù)環(huán)節(jié)食?品安全監(jiān)管?水平和管理?相對(duì)人的責(zé)?任意識(shí)及食?品安全意識(shí)?。（十）?強(qiáng)化餐飲服?務(wù)食品安全?應(yīng)急管理。?一是督導(dǎo)?各縣（區(qū)）?局制定餐飲?服務(wù)食品安?全事故應(yīng)急?預(yù)案（__?__月底前?完成）;二?是市、縣（?區(qū)）局建立?健全餐飲服?務(wù)食品安全?事故應(yīng)急處?置內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)?程序（__?__月底前?）;三是市?、縣（區(qū)）?局向公眾公?布餐飲服務(wù)?食品安全事?故舉報(bào)受理?電話（__?__月底前?）;四是指?導(dǎo)餐飲服務(wù)?業(yè)主制定食?品安全事故?處置方案;?五是加強(qiáng)應(yīng)?急管理培訓(xùn)?，著力提高?餐飲業(yè)主食?品安全事故?防控能力和?監(jiān)管隊(duì)伍的?應(yīng)急響應(yīng)能?力。20?23食品安?全工作計(jì)劃?參考模板（?二）一、?指導(dǎo)思想?認(rèn)真學(xué)習(xí)_?___、_?___、_?___，實(shí)?行____?和____?，以完善我?園愛(ài)國(guó)衛(wèi)生?“以人為本?、長(zhǎng)效管理?”網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)?行機(jī)制為載?體，大力開(kāi)?展本單位以?環(huán)境衛(wèi)生、?健康教育和?除害防病為?重點(diǎn)的愛(ài)國(guó)?衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，?增強(qiáng)我園全?體師生的社?會(huì)公德、衛(wèi)?生健康意識(shí)?。不斷優(yōu)化?我園的衛(wèi)生?環(huán)境，進(jìn)一?步增強(qiáng)創(chuàng)建?力度，努力?為全園師生?創(chuàng)建一個(gè)清?潔、優(yōu)美、?整齊、舒適?的工作、生?活、學(xué)習(xí)環(huán)?境。二、?主要工作?1、對(duì)__?__年幼兒?園衛(wèi)生工作?計(jì)劃中的主?要工作，據(jù)?周浦鎮(zhèn)愛(ài)委?會(huì)有關(guān)衛(wèi)生?工作的精神?和要求，加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健?全各類(lèi)制度?，完善檢查?考核工作。?并結(jié)合本園?實(shí)際，制定?實(shí)施方案，?做到全民發(fā)?動(dòng)，層層落?實(shí)，通過(guò)活?動(dòng)，使我園?的衛(wèi)生面貌?得到進(jìn)一步?改善。同時(shí)?我們繼續(xù)做?好衛(wèi)生包干?區(qū)的日常工?作及重要節(jié)?日和活動(dòng)的?突擊清掃。?同時(shí)，著力?提高教職員?工綜合素質(zhì)?，加強(qiáng)對(duì)幼?兒個(gè)人衛(wèi)生?教育，抓住?薄弱環(huán)節(jié)，?重點(diǎn)突破?2、我們單?位決心在_?___年堅(jiān)?持長(zhǎng)效管理?，繼續(xù)完善?與實(shí)施原定?的衛(wèi)生除害?規(guī)章制度，?努力把各項(xiàng)?工作落實(shí)到?實(shí)處，切實(shí)?搞好單位內(nèi)?部及周邊的?環(huán)境衛(wèi)生，?不斷鞏固和?提高衛(wèi)生水?準(zhǔn)。3、?繼續(xù)劃分好?衛(wèi)生保潔區(qū)?與包干責(zé)任?制，使衛(wèi)生?工作責(zé)任落?實(shí)到人。?4、要做到?層級(jí)管理，?互相溝通。?衛(wèi)生干部定?期進(jìn)行檢查?，（二周一?次），平時(shí)?隨機(jī)查看。?5、在衛(wèi)?生月、衛(wèi)生?周中，全員?動(dòng)手，開(kāi)展?環(huán)境整治活?動(dòng)。并教育?幼兒參與力?所能及的衛(wèi)?生勞動(dòng)，使?他們?cè)鰪?qiáng)衛(wèi)?生意識(shí)，并?逐漸養(yǎng)成講?衛(wèi)生、愛(ài)勞?動(dòng)的良好習(xí)?慣。6、?重視食堂的?飲食衛(wèi)生和?清潔衛(wèi)生工?作。無(wú)論是?配菜中心送?來(lái)的菜，還?是本單位自?行采購(gòu)的食?品，保健老?師都要嚴(yán)格?把好質(zhì)量關(guān)?，對(duì)煮的菜?要燒熟燒透?，對(duì)炊具等?嚴(yán)格按要求?進(jìn)行消毒。?同時(shí)，做好?食堂周邊環(huán)?境的衛(wèi)生工?作。7、?做好除四害?工作，防鼠?、防蟑、防?蠅設(shè)施，合?格率達(dá)標(biāo)。?廁所的清潔?衛(wèi)生要做到?無(wú)臭味、無(wú)?尿、無(wú)蠅、?無(wú)積灰。?8、垃圾要?做到每天保?證清倒一次?，必要時(shí)二?次或多次，?垃圾箱周?chē)?保持清潔、?無(wú)蒼蠅。?9、積極開(kāi)?展健康宣傳?的教育，向?全體教工宣?傳衛(wèi)生保健?知識(shí)與信息?。疾病預(yù)防?工作本著“?重在預(yù)防”?的宗旨全力?從源頭上對(duì)?“禽流感”?等傳染性疾?病加以防范?和遏制。以?達(dá)到維護(hù)和?促進(jìn)健康之?目的。1?0、做好對(duì)?幼兒的衛(wèi)生?常識(shí)和“七?不規(guī)范”的?教育，使之?從我做起，?從小抓起。?三、主要?措施1、?把愛(ài)衛(wèi)工作?提到議事日?程，把愛(ài)國(guó)?衛(wèi)生工作納?入創(chuàng)建文明?行、文明單?位的重要內(nèi)?容中，要制?定切實(shí)可行?的____?年衛(wèi)生工作?計(jì)劃，做到?有目標(biāo)計(jì)劃?，有具體措?施，有檢查?落實(shí)、有總?結(jié)評(píng)比。?2、要加強(qiáng)?愛(ài)國(guó)衛(wèi)生制?度建設(shè)，嚴(yán)?格以制度制?約規(guī)范干部?職工