餐廳禮儀附件二

禮貌的談吐一、要求用禮貌語言接待賓客，介紹飯菜，解答詢問，不僅有助于提高服務(wù)質(zhì)量，而且有助于擴(kuò)大語言的交際功能。所以服務(wù)人員要做到聲音美，語言適度，語調(diào)柔和，速度適中，抑揚(yáng)頓挫，吐字清晰，聲音具有感染力。1、說話要有尊稱，聲調(diào)要平穩(wěn)。凡對(duì)就餐來賓說話，都應(yīng)用“您”等尊稱，言詞上要加“請(qǐng)”字，如“您請(qǐng)坐”，“請(qǐng)等一下”。對(duì)來賓的要求，無法滿足．應(yīng)加“對(duì)不起”等抱歉話。說話聲調(diào)要平穩(wěn)、和藹，這樣使人感到熱情。

2、說話要文雅、簡練、明確，不要含糊、嚕蘇。文雅就是彬彬有禮；簡練，就是要簡潔、明了，一句話能說清楚，不用兩句話；明確是要交待清楚，使人能一聽就懂。3、說話要委婉、熱情，不要生硬、冰冷。尤其是解釋話，態(tài)度更要熱情。4、講究語言藝術(shù)，說話力求語意完整，合乎語法。有時(shí)，服務(wù)員本出于好意，但因?yàn)橹v話意思不完整、不合乎語法，反而會(huì)使賓客誤解，如服務(wù)員看到賓客的米飯吃完了，想給賓客添點(diǎn)飯便問：“您還要飯嗎?”這樣的話容易引起反感。如果稍加修改，說：“我再給您添點(diǎn)米飯吧”，客人聽了會(huì)覺得舒服。(步5銜)與爹賓鄭客困講漸話暫要副注珍意鼠舉宿止壇表音情鼠。服拌務(wù)魄員霉的萄良允好叼修裹養(yǎng)編，斯不紅僅匠寓臥于患優(yōu)動(dòng)美鳥的亞語漫言倘之能中鋤，棟而遺且與寓膽于久舉貞止喜和辜神脹態(tài)廣中晝，待如寶賓宰客線到棄餐蠶廳陣用絡(luò)餐僵，權(quán)服巨務(wù)練員蒜雖化然青說鈔了旋聲帝“康您敞好躬!疫請(qǐng)壩坐提”姜，賺可某是堆臉酷上武不網(wǎng)帶殘微綢笑浩，膠而賺且月漫職不傅經(jīng)驕心淹，巴這圈樣理就姐會(huì)供引吃起鴉賓梅客浴的少不低滿濤。拋由穩(wěn)此戴可戲見醬，譽(yù)不暢僅寺要怨用站語濤言籃，艷還襪要弄用沸表昏情垮、勻動(dòng)匙作冰來勻配班合銷。4欣、皺在長餐考廳晉內(nèi)馬不鴨許歷和先客水人卻搶剃道猛，嶼如瓜確概實(shí)銅需俯要樓客睜人遍讓轉(zhuǎn)道壤時(shí)升，男說賤：囑“紛對(duì)時(shí)不汁起爸，候請(qǐng)野您項(xiàng)讓帖一莫下賠”戒，秒讓麻道短后笨，箭對(duì)你客斧人喬說侵“撫謝畫謝噸”盲。5坑、搭在解得料到滔客奇人葵的皮幫紛助拍時(shí)雄必頃須睜說板“董謝跨謝棟”載。6灶、販給她客畢人素帶濱來挺不險(xiǎn)方茄便顏時(shí)何，僚如偶服趕務(wù)騎員忽掃梅地壯、擱拖面地夫或述給激客莊人磨挪洽位孔時(shí)汽應(yīng)泉說果：插“煉對(duì)暑不俯起草，甩麻亦煩予您群…芽…垮”7喊、們看須到銅客丟人濾直暖接舍坐閑到伏位殃置行上伏，慚但警沒踢有俱點(diǎn)陷單訪時(shí)吳，偶應(yīng)顛上償前方說婚：痕“未先夏生榆（件小挎姐榮）瘦，省請(qǐng)板問凡您笑點(diǎn)瞎菜書了廊沒店有傘？添”流如參客柏人而回頃答挪沒五有彼則漂應(yīng)枝詢井問宣客猾人佳是蕩否飄需誕要溉點(diǎn)燦菜哀。8缺、機(jī)當(dāng)運(yùn)客業(yè)人伍叫棍服捧務(wù)優(yōu)員正或色打里手剪勢(shì)漫時(shí)截，杯應(yīng)析該具立然即聯(lián)上額前衡，庫面悠帶施微撇笑探地犬詢吉問很客心人明：攏“玻先令生穗（次小俯姐哲）害，松請(qǐng)歪問瘋有療什父么酒吩損咐焦？蹦”及或褲“雞請(qǐng)吐問森需塔要酷什范么注？控”二病、陵基鄰本腫服辜務(wù)和用贊語1否、論遇潑客鏟人招入手店糾，橋早翅晚魂餐挪時(shí)鑒說勺：倍“茄早脂（遲晚蛙）覽上輪好任，霸歡蟻迎烤光感臨暈”弟，陶說密話眼時(shí)隆要奸求磚面什帶稈微纖笑芳，鎮(zhèn)身察體叔稍襪向棵前服傾亡，血并假配假以就手稀勢(shì)拴，桌手全勢(shì)棉必州須刊有還力鏟，綿給粥客盒人寇非拴常善明矮確用的吹指潑示懂。2婆、揉客宋人食離縣店污時(shí)波說偵：尾“涼歡毒迎脫下該次目光齊臨嬸”藥，介要匯求比面祥帶劣微爪笑鄰，亮目雪送略客霧人袋離衫店沫。3馳、糟在焦餐孔廳慌內(nèi)粉任非何貢地鄭方模碰芽到弟客列人損都扮必貢須腎面臂帶肚微申笑匯，致說咬：拿“堵您途好搬”床。9右、漂不惑能逝立畜刻看為結(jié)客遞人甜提爬供爪服爐務(wù)朝時(shí)伶說便：往“紫請(qǐng)寺您蜜稍搜等鼠”飛。1村0犁、東對(duì)珍于赴等溜候計(jì)的糠客虹人場(chǎng)，瓦應(yīng)喉誠教心松致悠歉痕：奴“匹對(duì)只不狠起裝，撒讓絹您秀久營等虹了起”是。1株1贏、姓任仿何鉗時(shí)膛候刃員針工垮不后得筆和印顧溝客牌搶豈占鞭衛(wèi)培生承間員和碑洗逗手旁間惑，濫遇盾到拍客俗人懷等景候呆，惕應(yīng)謀說劈燕“耐請(qǐng)出您基先總用善”芽。1逃2腹、暢遇住到愚公偷司肌領(lǐng)鋼導(dǎo)土，危必歉須之主槐動(dòng)畝、那熱席情陶打縣招耀呼筐。注謀意波：1完、難不廢講任失洲禮六的渣話峽，元如窗“燒討肉厭送”迅、其“傻煩耽燥東”蹦等醬等凍。2搶、利不名講養(yǎng)諷倡刺溜、造挖微苦重的紋話速。3般、志不褲講混夸裁大脾、粒失孫實(shí)烏的茫話愉。4歷、法不如講諷催裙促缺、訊理鞠怨誰的遞話班。5勵(lì)、簡不歷得陡和俊客蛋人桂發(fā)梨生雄爭魂執(zhí)低、瓣?duì)庍€吵傾。6外、督對(duì)包待涼客主人未要尺一牌視尼同浴仁頌，吸不臘分初貴繼踐狡、口老掘少票、伏美貓丑渡等掃。三暫、沾禮版貌永用低語滲分盼類1嗽、錫稱陡呼釣語躍：迎先狂生案、爆小鴨姐始、偵女士士寸…弄…2佳、時(shí)問仇候朗語渴：糟你嘆好胃，蜓中頓午漠好子…療…3民、腿致狗謝滑語這：際謝梅謝址關(guān)愈照截，資幫需助親…華…4剛、裂致擴(kuò)歉舅語秤：冠打辰擾巖一泊下貧，夫?qū)θ粴炂鸨巫屜x您搖久奸等愈了財(cái)…屯…5離、融贊愈美原語測(cè)：室太獸好沈了歡，投了去不談起沫…陸…6素、縮慧慰酒問株語嘴：擱您豪辛將苦失了違…庫…7昆、啄提棕示則語集：漫請(qǐng)傳小憤心易臺(tái)板階鐘…檢…8刊、錄應(yīng)來答乓語喝：蓮好鋤的局，孔請(qǐng)要梢圖等神…訂…四濕、考與董人初溝聚通理透由耳少槳一艦點(diǎn)有，亦肚史量合大發(fā)一腳點(diǎn)海，夸嘴潑巴侮甜虛一妥點(diǎn)枝，浙脾憂氣潔消妹一言點(diǎn)隊(duì)，倒行趟動(dòng)布快翼一恩點(diǎn)撲，掏效謝率續(xù)高嚴(yán)一拋點(diǎn)基，寇微殿笑廁露凍一攀點(diǎn)寇，醋腦扇筋撈活住一圣點(diǎn)協(xié)。語委言違是精人負(fù)們超進(jìn)莊行竭溝牽通屆的振最脆主猜要換的悅工裙具幼。莊在較工捐作諒崗跟位強(qiáng)上不，舊想咸要皂運(yùn)削用坡良件好鈔的須有健聲侄語鑄言蹈和艙客巾人滋及糾組旺織番成覺員息保玩持卸良候好奴的杏有懲效市溝皺通繼，應(yīng)必栽須鋤做差到并以蓬下銅幾食點(diǎn)懸：1碌、捐言戀之討有洲物殃，議即恐說毯話球力粱求術(shù)有結(jié)內(nèi)航容沙，叼有炮價(jià)行值醒。睡有帳句每話妄說記：霞“峰與勺君傲一患席載談賢，腔勝木讀電十范年骨書丘。購”綢不與要舟信詞口語開逼河歡，次東養(yǎng)拉秩西徑扯豎，呆胡反吹帽亂叢侃箱。秧給飼別迷人寺以鮮華柏而宏不感實(shí)吳之抬感葉。分飯螞店初實(shí)跑習(xí)壤人行員卷在懂為距客題人圈服變務(wù)殿時(shí)銹應(yīng)由以府熱持情吳得披體駁的天言鮮談扛為做客令人駱提郵供焰優(yōu)誘質(zhì)盟的組服阿務(wù)威。掃導(dǎo)而游兇人拐員莫注啞意目導(dǎo)剖游濕詞肢的千文濫化露含俱量紋。緞總刊之肆，般要聚讓馬別孔人圣通呢過恐與啦你幫的酷交捕談屈感焰覺類到泥你敲是椅一通個(gè)牛有舊文勤化超，員有被品忙位祝的奴人傅。2蔬、件言可之妹有英情包，蛛即火說支話孟要貝真近誠宏，錫坦掘蕩況，廢只晝有仿你說的章真罪誠螞待理客陳，娃才古會(huì)融贏津得綠客樸人凱的挪喜好歡氣。及注它意合在趙和某客皇人材溝模通呈時(shí)倒傳濁遞日你碎熱像情藍(lán)友魔好筑的說情斤感廳，左以捧你忽的地真葬誠互感就動(dòng)獎(jiǎng)客低人譯。3恥、齊言睛之翼有躁禮鐵，激即沸言浮談蓬舉舅止肢要菜有河禮根貌籮。路中仰國稻是他一陳個(gè)廳文吊明楚古克國框。低歷洲史候上象就跌有帆“攻禮診儀堵之消邦鑒”屢的侮美的稱鄙。才旅伴游飛服歪務(wù)平行段業(yè)仆尤唯其甚講截究吃“枝禮藝”宿字院當(dāng)瓦先凡。繩所宗以輪，按在裂和舞客書人著溝雜通底時(shí)鴿，遮一認(rèn)定瓦要宰注格意孝彬張彬維有臣禮炊。乓即丘使抖客腔人旨怎答么海無篩禮農(nóng)，竊你權(quán)都倦必禁須叼始叼終友保姓持批良槍好瞎的停禮滾貌饑修表養(yǎng)聯(lián)。4零、伴言厘之叮有渾度少，碑即華說訓(xùn)話斤要五有慮分日寸贏感伶。壯什薯么鞠時(shí)芬候午說弟，鉆什氧么到時(shí)沿候默不惕該斷說丟，青話趣應(yīng)虧說伶到獵什犁么坦程舉度忙，枕這槍都幕是篩很錯(cuò)有沃講包究傍的益。圍要段注盟意臥溝橡通漢場(chǎng)挪合爭，身溝消通發(fā)對(duì)屑象給的閑變亞化個(gè)。紫總冊(cè)之木，枕恰陳如飲其賽分衰的棵傳烤情微達(dá)冰意省才欲能垃有吧利栗與苦我勝們吵的庫工嘴作蹲。五廉、殿學(xué)慢會(huì)益傾慨聽人話們千喜達(dá)歡私善雞聽患者毯甚衛(wèi)于師善鄙說胡者君。反傾懇聽乳是輸一桑種逃非融常堂重呈要板的膚溝墊通記技艇能男。藥作洗為網(wǎng)服厘務(wù)饞人蓄員強(qiáng)，越學(xué)接會(huì)役傾休聽成，飯將叨極腰大蛛地裁有股助車于饒你境與巡壽客貸人乖及偏組齊織掀成剛員只之射間萌保嗎持賤良耐好明的哪溝贏通怖效拿果型。1旗、服創(chuàng)危造奴一數(shù)個(gè)夾良火好慢的慢傾貴聽球環(huán)健境稼。傾銹聽物環(huán)尾境肚對(duì)弟傾鏈聽歲質(zhì)哭量史會(huì)荷造瓜成捏相助當(dāng)壞大岔的凝影母響驕。餃在偉吵沖雜洞的槐地完方哨，寇人真?zhèn)兝闭f升的紡欲牢望峰與呢聽評(píng)的輸欲禿望宰都述會(huì)河下邀降汗。赤所蛇以譯，款當(dāng)綢你京需所要嫌與嗓客累人買或艇與妹組川者畝成待員凡溝被通澆時(shí)芽，走記珠住插要快創(chuàng)鋼造拒一撞個(gè)臥平尸等揀，董安喬全渾，慰不靠被番干盞擾美的慌傾詠聽買環(huán)尤境延。2侮、傷學(xué)遠(yuǎn)會(huì)遇察孟言喚觀某色修。傾嫂聽飯是蹲通扎過鬼聽損覺持，鍬視尿覺挖媒碌介毫，紹接免受烘和刮理螞解呼對(duì)萄方汗思炒想架，軍情革感里的劇過茫程航。埋所活以共，瓣首陡先對(duì)要燭學(xué)籌會(huì)走聽攪，顆有屯時(shí)凡同埋樣糊的存一池句嘩話皺，屢因?qū)幉浑H同灑的裁音爭量擔(dān)，社語補(bǔ)調(diào)叫，誤重朝音闊等鞏會(huì)程產(chǎn)果生替不拆同鄙的并效押果倦。繩中偉國睜老毒話容說壯的羨好哥“巴聽身話續(xù)要仁聽賊音閥”免。寸同腎時(shí)御，更還奧要昌會(huì)喝看被，警因用為嫁有奸時(shí)拋，纖僅剩僅玩聽即對(duì)規(guī)方芽的賣話嗎，然你述難狠以早判耍斷啦對(duì)區(qū)方燦的鄉(xiāng)豐真暫實(shí)亭想完法叼。3斥、疤使負(fù)用艙良杏好申的賄身纏體堵語去言伍。在大傾俘聽刊時(shí)嗎身牢體闊要左微泛微搬前嘗傾筋，膜表槳示輛對(duì)哥講強(qiáng)話碗人日的必重獨(dú)視賣與埋尊兼重事；減要絞面欺帶爹微款笑捕，褲和節(jié)顏陣悅友色喚，沸集倘中酷精感力嚷，辦保宰持綢與精說伙話嚇者嫁的裂目白光雖接央觸訴；巷認(rèn)前真唯，終有魂誠得意宗，脫很為投指入音。沈用爹你婆的廊面錢目包表劉情蘆告撤訴合對(duì)尼方荒，繼你鍋在唯傾齊聽翅，浴他霜是濃一溝個(gè)鈔值墾得俱你冤傾坦聽旬的綁人糧。4溉、注寧意暢回殖應(yīng)每對(duì)通方趕。在