靈芝孢子培育及收集技術(shù)方法

靈芝孢子培育及收集技術(shù)方法

靈芝，又名靈芝草和仙草，是一種珍貴的大型藥物和食品。靈芝孢子是靈芝生長成熟期從菌蓋彈射出來極其細(xì)小的孢子,為靈芝的生殖細(xì)胞,具有靈芝的全部遺傳活性物質(zhì)?，F(xiàn)代藥理研究表明,靈芝孢子具有抗腫瘤、抗病毒、抗缺氧、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、降血糖、降血脂、鎮(zhèn)痛抗炎、清除自由基等諸多藥理作用,因此對靈芝孢子的研究利用越來越受到人們的重視。優(yōu)質(zhì)靈芝孢子的孕育,需要靈芝前期生長發(fā)育良好。靈芝是好氧真菌,只有在氧氣充足、溫度保持在28~30℃、相對空氣濕度為85%~95%、光線控制在半陰半陽至或6陰4陽的環(huán)境條件下,才能長成皮薄肉厚、發(fā)育正常的芝體,并孕育出健壯飽滿的孢子。目前,靈芝種植基地通常采用“兩層地膜覆蓋地面、密閉塑膜棚、紙圈套袋”的靈芝孢子培育收集方法,但由于缺氧、高溫、光線不充足等不利因素,嚴(yán)重影響靈芝孢子的產(chǎn)量和質(zhì)量。本文針對這些問題,研究出培育收集靈芝孢子的合適方法及裝置,使收集到的靈芝孢子質(zhì)優(yōu)量大,可迅速推廣應(yīng)用,切實提高廣大靈芝種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。1“鋼板圈覆蓋”、“地塑膜法”、“紙質(zhì)集粉器法”在生產(chǎn)實踐中,靈芝種植基地通用收集靈芝孢子的技術(shù)方法已從第一代“套(塑)袋法”或“地(塑)膜法”、第二代“紙質(zhì)集粉器法”發(fā)展到第三代“紙板圈罩集粉裝置法”,但都存在著因嚴(yán)重缺氧缺光、高地溫、光線過暗而導(dǎo)致的靈芝子實體皮厚肉薄、背面肉質(zhì)退變成紅褐色皮、子實體畸形、孢子空癟粒多、比重小等問題。1.1紙袋或牛皮紙法“套(塑)袋法”是在靈芝地壟上搭上全落地四邊塑膜,并用泥土嚴(yán)實壓埋塑膜,形成全封閉的塑膜拱棚籠。當(dāng)進(jìn)入靈芝產(chǎn)孢子期后,按每1株靈芝子實體用1只塑膜袋筒包套住,袋筒下部用鐵絲捆扎在靈芝根柄上,再將每1株套上1只站立紙板卷筒,以卷筒為支撐將塑膜筒袋從內(nèi)向外圍張開上口翻卷后,朝地面套“扣”在紙筒上頂口邊沿,再在紙筒上頂口加蓋報紙或一塊白板紙袋或牛皮紙(見圖1)。此法雖然可以最大化收集到產(chǎn)出的孢子粉數(shù)量,且純凈度好,但由于全株靈芝子實體被捆扎在塑膜袋內(nèi),導(dǎo)致靈芝子實體嚴(yán)重缺氧,靈芝體90%以上褐變、畸形、產(chǎn)量低、孢子比重輕、品質(zhì)低?！暗?塑)膜法”是在尚未出芝時,將已覆土菌木培植靈芝的地壟上全面鋪上2層塑料地膜,靈芝從刀劃縫中“頂(拱)塑”出。當(dāng)靈芝進(jìn)入產(chǎn)孢子期后,用白板紙在出芝地壟四邊站立(靠在地壟四邊釘柱拉設(shè)的繩索“護(hù)欄”上)一道超過靈芝子實體高度10cm左右的擋粉(風(fēng))“墻”。此前或同時在靈芝地壟上搭成全封閉的塑膜拱棚籠,將整個靈芝地壟造就成一個封閉的大塑膜“袋”,最后在地膜上掃集孢子粉(見圖2)。但其致命問題是全地壟土面直接鋪上雙層地膜,導(dǎo)致地溫升高,當(dāng)進(jìn)入靈芝生長旺盛季節(jié)7~8月份時,地溫嚴(yán)重超過靈芝生長的極限溫度33℃,加上地壟上全封閉塑膜拱棚的聚集溫度,更加使靈芝及孢子粉難以承受高溫和嚴(yán)重缺氧的環(huán)境,產(chǎn)量和質(zhì)量均大受影響。1.2第二，紙粉機(jī)法泡沫法該法因無法折疊,運輸、收取、保存都不便,推廣價值低。1.3封閉塑膜拱棚籠表頂覆蓋該法雖然省去了塑膜套袋,但以報紙或牛皮紙或紙板等鋪蓋圈罩上頂,靈芝地壟上仍然搭建全封閉塑膜拱棚籠,棚籠中氧氣依然缺少、光線過暗,影響靈芝的正常生長及產(chǎn)出孢子的質(zhì)量。2自然開放氧和光的培養(yǎng)和轉(zhuǎn)化以及對靈芝的形態(tài)的收集2.1“未固結(jié)”的“地塑產(chǎn)養(yǎng)成粉”的法采用搭棚架材料毛竹的廢棄物———毛竹枝丫或芭茅草為第一輔助材料,在全地壟靈芝生長出嫩芽時稀疏鋪布壟面。其中毛竹枝丫或茅草莖稈朝壟面四邊、枝梢朝壟面內(nèi);以毛竹枝丫撐托或茅草撐架托為中空通風(fēng)透氣“支撐架”,再將地(塑)膜鋪蓋在“支撐架”之上,其中地塑膜寬度應(yīng)相等或微窄于地壟“支撐架”的寬度。在地(塑)膜上剪劃口子以使靈芝嫩株芽可從中“拱鉆”出來。地壟上搭設(shè)塑膜拱棚,但不同于通常拱棚的是:壟面四邊沿垂直高度20~30cm空間的拱棚塑膜始終要拉起并固定至全生長期結(jié)束,以保障靈芝孢子全生長期的自然通風(fēng)足氧,下雨時或噴水降溫保濕時,水分批流向壟兩邊溝洼,而不會沖刷到壟面,平時溝洼道可保持緩慢流向的積水以保持濕度,但水面一定要低于地壟里所埋沒的培養(yǎng)基的下“根底”。當(dāng)靈芝生長進(jìn)入成熟期產(chǎn)孢子時,按每1株靈芝配用2塊(上下層)正方形塑膜墊、按最大的靈芝蓋的直徑為大約邊長基準(zhǔn)、用干凈聚乙烯新塑料膜剪成正方形上下墊,在每一塊墊的一條邊正中點向墊表面的正中點剪一個開口,再依次將小正方形上下墊從剪開口縫處插“夾”于靈芝子實體根部,上層墊與下層墊剪縫口呈正交狀,用于接收孢子粉;在每個地壟的四邊(小拱棚之下)每間距1~3m釘立一根小竹木樁,樁高度垂直地壟面30cm左右(超過生長靈芝子實體20cm左右),以竹木樁為綁扎點,用20號細(xì)不銹鋼絲將地壟四邊攀拉成一個長方形“欄桿”,同時將垂直地壟面30cm左右高度與壟面平行的也攀拉成大三角形的“網(wǎng)面”;再將每地壟用一大整塊(匹)的白色棉紗布或濾紙膜統(tǒng)一鋪蓋在鋼絲“網(wǎng)面”上,其適宜寬度應(yīng)為:“地壟(網(wǎng)面)的寬度+鋼絲‘網(wǎng)面’四邊‘欄桿’下垂到緊貼地壟面地塑膜的高度”。即相似于做成一只特大的白色棉紗布或濾紙膜罩子罩住整個地壟面,形成一個適合靈芝全生長期通風(fēng)足氧不缺光的空間(見圖3)。而以毛竹枝丫或芭茅草搭設(shè)的“支撐架”,中空通風(fēng)透氣,搭設(shè)簡易,避免了因地膜墊直接鋪蓋地壟土面而導(dǎo)致的缺氧和地溫升高,效果極好,且靈芝子實體生長發(fā)育好、皮薄肉厚、孕育孢子多。技術(shù)簡易,既便于廣大粗放種植靈芝的農(nóng)林散戶學(xué)習(xí)應(yīng)用,又能符合靈芝及孢子粉生長好氧的生物學(xué)特性,最大程度地產(chǎn)出收集孢子粉。該法是在廣大基地習(xí)慣常用的“地(塑)膜法”基礎(chǔ)上,因勢利導(dǎo),科學(xué)改進(jìn)成一種操作簡易、取材方便、生態(tài)安全的靈芝孢子收集技術(shù)方法。應(yīng)用該法培育的靈芝及收集的孢子(粉)產(chǎn)量與開放式自然產(chǎn)生的一樣多,收集率達(dá)到98%以上,靈芝及孢子生長發(fā)育良好,靈芝體褐變率小于10%,孢子健壯飽滿、潔凈無污染,便于分離、提純與破壁。該法簡易,采用材料成本低廉,使用方便,易于推廣。2.2紙圈局部裝復(fù)法全地壟不同將無重金屬污染、透氣性較好的白板紙剪成長方形塊,卷成圈筒狀,紙塊頭處重疊搭接1cm左右,用訂書機(jī)訂接即制成無底無蓋的圈罩集粉筒,當(dāng)靈芝進(jìn)入產(chǎn)孢子期后,每1株靈芝配用2塊(上下層)正方形塑膜墊、按最大的靈芝蓋的直徑為大約邊長基準(zhǔn)、用干凈新聚乙烯塑料膜剪成正方形上下墊,在每一塊墊的一條邊中點向墊表面的正中心剪一個開口,再依次將小正方形上下墊從剪開口縫處插“夾”于靈芝子實體根部,上層墊與下層墊剪縫口呈正交狀,用于接收孢子粉。再將每株靈芝罩上一個圈罩筒,頂用白色棉紗布或濾紙膜鋪蓋,全地壟靈芝圈筒上頂為一體。鋪蓋上白色棉紗布或濾紙膜,棉紗布或濾紙膜的長寬度為以地壟面積加上地壟面四邊垂直到大于等于圈筒高度的2/3為宜,既便于安裝,又便于間歇性移除和收取。地壟上搭設(shè)塑膜拱棚,但不同于通常拱棚的是:壟面四邊沿垂直高度20~30cm空間的拱棚塑膜始終要拉起并固定至全生長期結(jié)束,以保障靈芝孢子全生長期自然通風(fēng)足氧,下雨時或噴水降溫保濕時,水分批流向壟兩邊溝洼,而不會沖刷到壟面。最大程度地保障靈芝體好氧生長及孕育孢子,最大限度的收集靈芝孢子,靈芝體褐變率少于10%,孢子健壯飽滿,實現(xiàn)最高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。采用正交方法插入雙層潔凈塑膜方塊墊,安裝時依次將下墊和上墊從一邊長中點至墊面中心點剪開插套于靈芝子實體根部,上墊與下墊開口呈正交狀,收取時依次將上墊和下墊沿開口方向從靈芝子實體根部緩慢移出。采用潔凈無頂蓋的圈筒罩住子實體。在全地壟靈芝圈筒上頂部統(tǒng)一鋪蓋一大塊(層)棉紗布或濾紙膜為集粉圈筒頂蓋,既保障了透氣足氧、適宜光線,也便于孢子的收集和裝置的安裝、間歇性移除和折疊收取、存放、循環(huán)再用,具體現(xiàn)場效果見圖4。該法是對目前廣大基地常用紙圈罩+塑膜套袋+報紙蓋頂方法的改進(jìn),所采用的靈芝孢子收集裝置可避免靈芝生長缺氧缺光,且無需塑膜套袋、報紙蓋頂,簡單易制、折疊裝取方便、循環(huán)再用、潔凈安全、成本低廉。應(yīng)用該法培育的靈芝及收集的孢子(粉)產(chǎn)量與開放式自然產(chǎn)生的一樣多,收集率達(dá)到98%以上,靈芝生長發(fā)育良好,芝體褐變率小于20%,孢子健壯飽滿