(完整版)中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及要求1.培養(yǎng)目標(biāo)身等服管酒市。2.業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求能、。二、人才培養(yǎng)規(guī)格準(zhǔn):；，理；營(yíng)游管；；開管接得證。畢業(yè)生具有良好的計(jì)算機(jī)應(yīng)用、操作、維修知識(shí)與技能，能熟練運(yùn)用Office、團(tuán)協(xié)力。構(gòu)畢解主具會(huì)和道養(yǎng)新識(shí)。三、學(xué)制及招生對(duì)象1、年2、生四、畢業(yè)要求的格。五、人才培養(yǎng)模式學(xué)三個(gè)組業(yè)的生頂實(shí)塊定規(guī)，。析素質(zhì)基本素質(zhì)與基本能力

能力德育品質(zhì)用力

知識(shí)與技能構(gòu)成有道身。、。

課程社中其課。語(yǔ)

教學(xué)方式檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與考核手和手段 段到堂準(zhǔn)學(xué) 合。織堂考學(xué)格了解計(jì)算機(jī)文計(jì)算機(jī)應(yīng)具基堂用能力 作 礎(chǔ) 學(xué)

化格。作寫能巧力能言等力言務(wù) 業(yè)質(zhì) 力

、堂才 學(xué)、訓(xùn)講法堂規(guī) 學(xué)

格考上格理專業(yè) 質(zhì)基礎(chǔ)與能力

酒堂房酒實(shí) 證備務(wù)合質(zhì)科學(xué) 學(xué)社質(zhì)藝 相 格踐明 合質(zhì)掌握旅游、酒房夠 學(xué)服務(wù)管理酒范 相 格能力務(wù)旅 合能力、務(wù) 、熟 訓(xùn) 證力賞務(wù)專門化能力

種升分論 美美 學(xué) 格的賞力能力會(huì)寫各類公文、文字表 應(yīng)用文及各種達(dá)、語(yǔ)言掌普學(xué) 格交際應(yīng)用 音 話能力 說(shuō)話具備本專職業(yè) 具有持證上崗 導(dǎo)游員證書、資格業(yè)必備的證書 的資格 普通話證職業(yè)技能此外游工。七、專業(yè)主干課程及主要內(nèi)容1、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)：易在使學(xué)生掌握導(dǎo)游的基本理論和方法，且。2、酒店教而。3、科型要最新需。4、禮儀講的識(shí)有質(zhì)使學(xué)會(huì)活，。5、懂基加人員。6、餐飲服務(wù)，。八、教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表序號(hào)

課程 第一年期期

二年期 期

三年期期公共基礎(chǔ)課1 文 4 4 42基礎(chǔ)英語(yǔ) 4 43 計(jì)機(jī)基礎(chǔ) 4 44樂(lè) 15 普通話 1 就6育 2222 業(yè)7體22 實(shí)8講與口才4 習(xí)9法 110道就導(dǎo)211禮節(jié)412 應(yīng)文寫作 4合計(jì)13 游論14 旅理15 基識(shí)16 廳務(wù)管理17 房務(wù)管理18 飲務(wù)管理19 旅心理學(xué)20 游語(yǔ)21 游策法規(guī)22 游務(wù)23 務(wù)儀

25 12 10 10專業(yè)課45665 66 546 6664

就業(yè)實(shí)習(xí)合計(jì)8212323總計(jì)