康樂項目的設(shè)置.ppt

1、康樂項目設(shè)置、酒店專業(yè)陳佳、2020/7/1、1、教育目標：1)知識和能力目標： 1、康樂項目設(shè)置的基本原則2、康樂項目設(shè)置的主要依據(jù)3、康樂項目設(shè)置的基本類型2 )過程和方法： (1)授課(2)討論(3)凱2020/7/1，2，重點難點： 1，康樂項目設(shè)定的基本原則2，康樂項目設(shè)定的主要依據(jù)是3，康樂項目設(shè)定的基本類型教具準備：教案，PPT，黑板，2020/7/1，3，第三節(jié)，康樂項目設(shè)定一)，康樂項目如何理解經(jīng)濟利益原則3、經(jīng)營特色原則4、滿足消費者正當(dāng)需要的原則5、原因地、原因店、原因時態(tài)宜原則、2020/7/1、4、(一)社會利益原則、社會利益原則？ 酒店康樂設(shè)施不僅要重視經(jīng)濟效益，也

2、要重視社會效果，要加強政府有關(guān)部門提出的全民健身運動，積極響應(yīng)提高健康娛樂的號召，堅持陽光經(jīng)營的道路。 2020/7/1，5，(2)經(jīng)濟效益原則，酒店設(shè)置康樂項目的根本目的是什么？康樂設(shè)定如何收費？以提高自己的經(jīng)濟效益。 單獨收費：目前，大部分康樂設(shè)施單獨收費，如保齡球、臺球、美容整形等，可以直接獲得經(jīng)濟效益。 隱性費用：把康樂項目的費用扣為客房費用。 以這種隱形收費方式讓客人感到實惠，達到了提高客房租賃率、提高酒店經(jīng)濟效益的目的。 對康樂項目來說，這是間接的經(jīng)濟收益。 康樂項目的經(jīng)濟效應(yīng)有兩個方面：直接利益和間接利益，2020/7/1，6，(3)滿足消費者的正當(dāng)需求原則，哪些康樂活動能滿足消

3、費者的正當(dāng)需求？ 愛好健身性上品質(zhì)新奇刺激性，2020/7/1，7，(4)原因地，原因店，原因時態(tài)原則，康樂項目是酒店表現(xiàn)個性和風(fēng)格，體現(xiàn)酒店事業(yè)性和獨特性的重要內(nèi)容。 2020/7/1，8，2020/7/1，9，2020/7/1，10，2020/7/1，11，2020/7/1，12，經(jīng)營特色原則，目前酒店主要提供客房，飲食等服務(wù)項目，基本上是客戶的但是，酒店為了在激烈的市場競爭中區(qū)別開來必須考慮顧客需求的多樣性。 要從這個角度充分重視顧客的康樂需要，在康樂經(jīng)營上形成特色，形成酒店的特色。 康樂項目是酒店特色經(jīng)營的體現(xiàn)。 酒店實施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略的關(guān)鍵是推出與競爭對手不同特色的產(chǎn)品，為顧客創(chuàng)造更

4、多價值。 康樂項目是酒店表現(xiàn)個性和風(fēng)格、體現(xiàn)酒店獨特性的重要內(nèi)容，形成特色酒店品牌，最終有助于市場認可。 2020/7/1，13，2 )康樂項目設(shè)置的主要依據(jù)是： (1)市場需求：酒店康樂設(shè)施的設(shè)置需要外延擴大，從形式和內(nèi)容上符合市場的需求。 (2)酒店星級標準三星級酒店：舞廳、按摩室、理發(fā)(美容)室、多功能廳四星級酒店：三星級增加健身房、桑拿浴、游泳池五星級酒店：四星級增加網(wǎng)球場，設(shè)計裝飾更豪華(3)資金能力：量力2020/7/1，222222200000652，康樂項目設(shè)置的主要依據(jù)是： (4)客戶消費水平酒店根據(jù)客戶水平設(shè)置相應(yīng)的康樂設(shè)施；(5)客房接待能力根據(jù)酒店客房接待能力估計酒店康

5、樂部所需的接待能力，并確定康樂設(shè)施的(6)康樂項目經(jīng)營的整體環(huán)境康樂設(shè)施的選擇和設(shè)置、服務(wù)和管理要與外部大環(huán)境和酒店內(nèi)部的小環(huán)境有機地結(jié)合。2020/7/1，15，三，康樂項目設(shè)置的基本類型是人們?yōu)榱死靡欢ǖ慕】翟O(shè)施和環(huán)境，讓人們鍛煉身體，增強體質(zhì)而設(shè)置的健身項目。 特征1 )必須租一定的設(shè)施和場所2 )以比賽為中心，不是為了達到特定的目的3 )在運動中重視科學(xué)方法的經(jīng)常能看到保齡球、臺球、網(wǎng)球、壁球、高爾夫球、乒乓球、羽毛球、飛鏢等。 康體項目，2020/7/1，16，3，康樂項目設(shè)置的基本類型是人們以愛好、輕松愉快的方式，在一定的設(shè)施環(huán)境中有利于各種類型的健康，放松精神和情操的活動的項目。 特征1 )特定設(shè)施和服務(wù)2 )運動不激烈，有趣，技巧性強3 )環(huán)境氣氛感強4 )在休閑娛樂中，精神滿意的夜總會、歌舞場、卡拉ok、棋牌房、游戲機、娛樂項目、2020/7/1、17、三、康特征1 )有特定的設(shè)備和特定的服務(wù)，嚴格的操作步驟；2 )服務(wù)技術(shù)要求高；3 )文