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文檔簡介
1、餐具洗滌劑的檢測,1,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的成分,手洗餐具洗滌劑由表面活性劑、粘度調(diào)節(jié)劑、堿劑和調(diào)節(jié)劑、增溶劑、防腐劑、香精、水等組成,2,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的配方原則,產(chǎn)品外觀良好,無沉淀,粘度適中,常溫下粘度以0.51.5Pa.s為宜 產(chǎn)品發(fā)泡性能良好,起始泡沫豐富、穩(wěn)定,消泡緩慢起泡力以mm以宜 對(duì)油脂的乳化和分散性能好,去油污能力強(qiáng),對(duì)粘附牢固的沒污能方便迅速地除去 手感溫和,不刺激皮膚,脫脂力低產(chǎn)品以中性 低毒或無毒,對(duì)人體使用絕對(duì)安全 長期貯存穩(wěn)定性好,不發(fā)霉變酸、變臭,不沉淀或分層 生物降解性好,不污染環(huán)境,3,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的功效,去污力:是指表面活性
2、劑或洗滌劑洗凈的效能。去污力反映了在實(shí)際使用過程中餐具洗滌劑對(duì)餐具的洗凈能力。 一般說來,總活性物含量越高,則去污力越強(qiáng)。,4,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的國家標(biāo)準(zhǔn),手洗餐具用洗滌劑的國家標(biāo)準(zhǔn):GB9985-2000 手洗餐具用洗滌劑中國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了甲醛限量為01,防止可能殘留在餐具上的甲醛影響人體健康。:,5,PPT學(xué)習(xí)交流,甲醛的危害,甲醛是一種極強(qiáng)的殺菌劑,具有防腐、滅菌和穩(wěn)定功效。 甲醛對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。在所有接觸者中,兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感,危害也就更大。,6,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的主要技術(shù)指標(biāo),
3、穩(wěn)定性 總活性物含量 pH值 去污力 雜質(zhì)指標(biāo) 微生物指標(biāo),7,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑中甲醛的檢測方法,氣相色譜法測定洗潔精中甲醛的含量 分光光度法測定洗滌劑中甲醛的含量 電化學(xué)分析法測定洗潔精中甲醛的含量,8,PPT學(xué)習(xí)交流,氣相色譜法測定洗潔精中甲醛含量,稱取質(zhì)量為m(約10g)洗潔精至50ml 容量瓶,用蒸餾水定容至刻度,搖勻;吸取上液5.00ml 0.0ml,于25ml 比色管中,加入5ml 2,4 - DNPH 飽和溶液,在振蕩器上振蕩3min;加入3ml CS2和2ml飽和KCL 溶液,振蕩3min;靜置少許,待下層變得透亮,吸取下層液體過濾,得澄清濾液;取5l 進(jìn)樣。 從下式
4、計(jì)算出樣品中甲醛的含量:X = A B/ m式中X 為樣品中甲醛的含量(g / g);A 為從回歸方程中求得的甲醛量(g);B 為稀釋倍數(shù);m 為樣品取樣量(g)。 回歸方程:Y = 2145 + 01063 X,9,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的有關(guān)新聞,廣東省質(zhì)監(jiān)局近期的抽檢結(jié)果顯示,餐具用洗滌劑的合格率只有57.1,其中江門蓬江區(qū)瑩彩洗滌用品廠生產(chǎn)的洗潔精,甲醛含量超出標(biāo)準(zhǔn)要求12倍。,10,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的選購,買洗潔精注意事項(xiàng):一聞、二看、三試 聞一聞味道是否純正,是否與標(biāo)明的香型一致;看一看洗潔精的瓶子是不是回收的舊瓶子,如果是舊的瓶子,一定是灌裝的劣質(zhì)洗潔精;最后試一試去污能力強(qiáng)不強(qiáng),去污能力不強(qiáng),效果就不好;注意標(biāo)識(shí)中的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期,盡量購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全,特別注意標(biāo)簽上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)要齊全
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