餐具洗滌劑的檢測課件

1、餐具洗滌劑的檢測,1,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的成分,手洗餐具洗滌劑由表面活性劑、粘度調(diào)節(jié)劑、堿劑和調(diào)節(jié)劑、增溶劑、防腐劑、香精、水等組成,2,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的配方原則,產(chǎn)品外觀良好，無沉淀，粘度適中，常溫下粘度以0.51.5Pa.s為宜 產(chǎn)品發(fā)泡性能良好，起始泡沫豐富、穩(wěn)定，消泡緩慢起泡力以mm以宜 對(duì)油脂的乳化和分散性能好，去油污能力強(qiáng)，對(duì)粘附牢固的沒污能方便迅速地除去 手感溫和，不刺激皮膚，脫脂力低產(chǎn)品以中性 低毒或無毒，對(duì)人體使用絕對(duì)安全 長期貯存穩(wěn)定性好，不發(fā)霉變酸、變臭，不沉淀或分層 生物降解性好，不污染環(huán)境,3,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的功效,去污力：是指表面活性

2、劑或洗滌劑洗凈的效能。去污力反映了在實(shí)際使用過程中餐具洗滌劑對(duì)餐具的洗凈能力。 一般說來，總活性物含量越高，則去污力越強(qiáng)。,4,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的國家標(biāo)準(zhǔn),手洗餐具用洗滌劑的國家標(biāo)準(zhǔn)：GB9985-2000 手洗餐具用洗滌劑中國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了甲醛限量為01，防止可能殘留在餐具上的甲醛影響人體健康。：,5,PPT學(xué)習(xí)交流,甲醛的危害,甲醛是一種極強(qiáng)的殺菌劑，具有防腐、滅菌和穩(wěn)定功效。 甲醛對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。在所有接觸者中，兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感，危害也就更大。,6,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的主要技術(shù)指標(biāo),

3、穩(wěn)定性 總活性物含量 pH值 去污力 雜質(zhì)指標(biāo) 微生物指標(biāo),7,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑中甲醛的檢測方法,氣相色譜法測定洗潔精中甲醛的含量 分光光度法測定洗滌劑中甲醛的含量 電化學(xué)分析法測定洗潔精中甲醛的含量,8,PPT學(xué)習(xí)交流,氣相色譜法測定洗潔精中甲醛含量,稱取質(zhì)量為m（約10g）洗潔精至50ml 容量瓶，用蒸餾水定容至刻度，搖勻；吸取上液5.00ml 0.0ml，于25ml 比色管中，加入5ml 2，4 - DNPH 飽和溶液，在振蕩器上振蕩3min；加入3ml CS2和2ml飽和KCL 溶液，振蕩3min；靜置少許，待下層變得透亮，吸取下層液體過濾，得澄清濾液；取5l 進(jìn)樣。 從下式

4、計(jì)算出樣品中甲醛的含量：X = A B/ m式中X 為樣品中甲醛的含量（g / g）；A 為從回歸方程中求得的甲醛量（g）；B 為稀釋倍數(shù)；m 為樣品取樣量（g）。 回歸方程:Y = 2145 + 01063 X,9,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的有關(guān)新聞,廣東省質(zhì)監(jiān)局近期的抽檢結(jié)果顯示，餐具用洗滌劑的合格率只有57.1，其中江門蓬江區(qū)瑩彩洗滌用品廠生產(chǎn)的洗潔精，甲醛含量超出標(biāo)準(zhǔn)要求12倍。,10,PPT學(xué)習(xí)交流,餐具洗滌劑的選購,買洗潔精注意事項(xiàng)：一聞、二看、三試 聞一聞味道是否純正，是否與標(biāo)明的香型一致；看一看洗潔精的瓶子是不是回收的舊瓶子，如果是舊的瓶子，一定是灌裝的劣質(zhì)洗潔精；最后試一試去污能力強(qiáng)不強(qiáng)，去污能力不強(qiáng)，效果就不好；注意標(biāo)識(shí)中的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期，盡量購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全，特別注意標(biāo)簽上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)要齊全