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1、佐原健二:人體營(yíng)養(yǎng)(印橋版),第二節(jié):消化吸收,講座教師:延坪縣忠真中學(xué)贊峰,第一節(jié),中國(guó)有句諺語:鐵飯是鋼。一頓飯都不吃,肚子餓了。我們必須每天得到食物。吃同樣的食物,為什么有的人長(zhǎng)胖,有的人瘦?學(xué)習(xí)目標(biāo),1,消化系統(tǒng)配置。食物的消化過程是什么?3.口腔對(duì)淀粉的消化作用“4,慢慢咀嚼有好處嗎?第2章:人體的營(yíng)養(yǎng),第2節(jié):消化和吸收,第1課,活動(dòng)1:預(yù)習(xí)課文,分組討論以下問題(4分鐘)1,消化是什么?消化系統(tǒng)的組成。(第一組的回答)2,牙齒,舌頭,唾液的作用,有什么區(qū)別嗎?(第二條的答復(fù))3。嘴里有什么物質(zhì)能分解淀粉?(第三組回答)4,慢吞的好處?(第四組回答),消化(P26)(第一組回答)食
2、物在消化道中分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。消化道,消化腺,(P26,P29),(第一組回答),消化系統(tǒng)組成,顧頡剛,吞咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,33333(P27),將饅頭屑和2毫升唾液混合。將饅頭渣和2毫升清水混合。饅頭的一小塊和2毫升唾液不混合。在37左右的溫水中加入510分鐘,各加入2滴碘液,好好搖晃。2.你覺得會(huì)有什么變化?原因是什么?1 .試管為什么要放在37左右的溫水里?3 .為什么嚼饅頭的時(shí)候有甜味?事故,冷卻,4 .這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么?活動(dòng)2:啊,為什么要把試管放在裝有37溫水的燒杯里?攝氏37度接近人的口腔溫度是酶催化的最佳溫度。2,3設(shè)置試管的目的是什么?作為控制
3、實(shí)驗(yàn)。你認(rèn)為會(huì)有什么變化嗎?原因是什么?1號(hào)試管沒有變成藍(lán)色,2,3號(hào)試管變成藍(lán)色。1號(hào)試管的淀粉分解為麥芽糖,麥芽糖遇碘,不變藍(lán)。試管2,3的淀粉沒有分解。2,牙齒,舌頭,唾液的作用,區(qū)別是什么?差異:牙齒的切割、鋼板、舌頭的彎曲,使唾液與食物更好地混合,促進(jìn)淀粉的消化。牙齒可以切開和磨碎食物,增加食物和唾液的接觸面積,舌頭的彎曲可以充分混合食物和唾液,不會(huì)直接改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)(物理消化)。唾液可以把部分淀粉分解成麥芽糖(化學(xué)消化)。聯(lián)系:3,嘴里有什么物質(zhì)分解了淀粉?嘴里有口水,唾液中的淀粉酶把饅頭的淀粉分解成麥芽糖,吃饅頭就甜了。(第二組響應(yīng)),(第三組響應(yīng)),本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論:1。消化方
4、法:2 .口腔灣:3。決定因素:4 .細(xì)嚼慢咽的好處:(第四組反應(yīng)),物理消化和化學(xué)性,1。消化系統(tǒng)由和組成。人體最大的消化系統(tǒng)是。3.具有消化系統(tǒng)消化功能的器官包括:(A)、顧頡剛、胃、小腸B、食管、胃、小腸C、胃、小腸、大腸D、顧頡剛、小腸、大腸、消化道、消化系統(tǒng)、肝、A,這是黃瓜消化系統(tǒng)的組成:3,探討口腔中饅頭的變化:消化道:消化腺:1,消化是什么:4,食物消化過程:物理消化,顧頡剛,咽,食道,胃,小腸,大腸,隨著消化酶的作用,物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。P31,1,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一張表,列出人體消化系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)的名稱,以及這些結(jié)構(gòu)各有什么功能。(注:P31,1,P31,1,P31,P31,P31,1) 2。分析下面的數(shù)據(jù),指出那部分的消化液最多。每天攝入800克食物和1200毫升水
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