鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程編制說明

1、鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程technicalcodefordetectionofalfasilagequalityinsaline-alkali soil標(biāo)準(zhǔn)制作說明一、任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)內(nèi)質(zhì)監(jiān)查發(fā)行2018154號(hào)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2018年第一批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知的任務(wù)和要求起草。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)高等院校、內(nèi)蒙古科技咨詢?cè)u(píng)價(jià)中心、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古民族高等院校。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：賈玉山、盧強(qiáng)、格根圖、王志軍、薩德文、孫林、侯美玲、成啟明、任志花、李俊峰。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義近年來，中央一號(hào)文件和中央農(nóng)村工作會(huì)議堅(jiān)決不走質(zhì)量

2、興農(nóng)之路，明確要求加快農(nóng)業(yè)向綠色化、優(yōu)化、特色化、布蘭德化發(fā)展。 補(bǔ)充飼料產(chǎn)業(yè)短板，技術(shù)至關(guān)重要。 鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程的制定，有助于推動(dòng)草畜牧業(yè)的發(fā)展，為資源的高效利用建構(gòu)飼料產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)，有助于提高草產(chǎn)品品質(zhì)，增加鹽堿地優(yōu)質(zhì)草畜產(chǎn)品的供給。 苜蓿產(chǎn)業(yè)是畜產(chǎn)品生產(chǎn)的“第一工廠”，從源頭保障草食畜產(chǎn)品的安全，從根子鞏固優(yōu)化基礎(chǔ)，利用有效的檢驗(yàn)方法護(hù)衛(wèi)中國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。 調(diào)和苜蓿青貯飼料成為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展不可或缺的一部分，既可以有效解決草畜不符點(diǎn)難題，又可以促進(jìn)中國(guó)現(xiàn)代乳業(yè)的良好、迅速發(fā)展。 在推進(jìn)苜蓿優(yōu)良品種化的基礎(chǔ)上，我國(guó)苜蓿種植面積達(dá)7067萬畝，優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量360萬噸，優(yōu)質(zhì)飼料

3、轉(zhuǎn)化效率低。 我國(guó)每年優(yōu)質(zhì)苜蓿的市場(chǎng)總需求量為690萬噸，制定鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程，重要的是通過標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)技術(shù)特羅爾苜蓿的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。苜蓿是世界上栽培利用最廣泛的豆科牧草，也是耐鹽性的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料作物(桂枝，2005 )。 內(nèi)蒙古自治區(qū)鹽堿地面積達(dá)874萬畝，用鹽堿地轄區(qū)種植苜蓿后，可明顯降低土壤鹽分，提高土壤肥力，得到云同步高產(chǎn)的優(yōu)良飼料，一舉多得(郭晁紅，2004； Meredith 1993 )。 因此，苜蓿在內(nèi)蒙古自治區(qū)的半干鹽堿區(qū)和干鹽堿區(qū)得到了大面積栽培(王楠，2011 )。 另一方面，苜蓿收獲后期正好是雨熱同步，在配制干草過程中受雨、落葉、霉菌等諸多問題的制約，苜蓿損失

4、率可達(dá)30%。 因此，鹽堿地苜蓿青貯飼料是解決干草調(diào)配過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失的理想措施，具有云同步、青貯飼料適口性好、消化率高、可長(zhǎng)期保存等優(yōu)勢(shì)。 目前的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鹽堿地苜蓿青貯飼料不能提出明確的指導(dǎo)意見，也不能適應(yīng)鹽堿地苜蓿生產(chǎn)的實(shí)際情況，嚴(yán)重制約了內(nèi)蒙古自治區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展道路。因此，鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程的制定，豐富了苜蓿加工配制的基礎(chǔ)研究，科學(xué)有效地利用鹽堿地苜蓿，建立可持續(xù)的草飼生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，開發(fā)、結(jié)合草飼“產(chǎn)-加-研”等產(chǎn)業(yè)技術(shù)，在指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)等方面極為重要的戰(zhàn)略和現(xiàn)三、標(biāo)準(zhǔn)的制定過程(1) 2018年7月-2019年5月，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)高等院校接受本標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)后，立即

5、著手資料查詢、資料收集與整理等工作，就相關(guān)項(xiàng)目的內(nèi)容對(duì)牧草的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校進(jìn)行了調(diào)查，收集了相關(guān)意見和建議老虎鉗。 重點(diǎn)整合鹽堿地苜蓿生產(chǎn)加工、青貯飼料質(zhì)量檢測(cè)等技術(shù)文件和標(biāo)準(zhǔn)資料，總結(jié)已開展的試驗(yàn)工作，以此作為制定本次標(biāo)準(zhǔn)的資料。(2) 2019年6月-9月，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)高等院校組織參加標(biāo)準(zhǔn)制定的工作人員，對(duì)我區(qū)鹽堿地苜蓿主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和企業(yè)有關(guān)管理者溝通，討論鹽堿地苜蓿的收獲、加工、質(zhì)量等問題，為標(biāo)準(zhǔn)草案提供技術(shù)資料。(3)總結(jié)2019年9月11月前期實(shí)施的實(shí)地調(diào)查結(jié)果和試驗(yàn)研究結(jié)果，以補(bǔ)充試驗(yàn)研究和樣品分析試驗(yàn)為目的進(jìn)行。 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)高等院校、內(nèi)蒙古科技

6、咨詢?cè)u(píng)價(jià)中心、內(nèi)蒙古民族高等院校完成了鹽堿地苜蓿青貯品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)規(guī)程初稿的編制。四、制定標(biāo)準(zhǔn)遵循的原則和編制依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在制作時(shí)參照了GB/T 1.12009 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、GB/T 6435 飼料中水分的測(cè)定、GB/T 6432 飼料中粗蛋白的測(cè)定 凱氏定氮法、GB/T 22142 飼料添加劑 有機(jī)酸通用要求、GB/T 20806 飼料中中性洗滌纖維(NDF)的測(cè)定、GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定、GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法、GB/T 10468-1989 水果和蔬菜產(chǎn)品pH值的測(cè)定方法、0100105 .

7、主要內(nèi)容的說明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽堿地和青貯飼料飼料的定義，所有定義均在參考相關(guān)文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，征求標(biāo)準(zhǔn)起草小組的討論、意見，經(jīng)事先審查共同歸納。 規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)用語的定義，體現(xiàn)了這些個(gè)用語在本標(biāo)準(zhǔn)中的具體應(yīng)用性。本標(biāo)準(zhǔn)加入亞硝酸鹽和鹽含量的檢測(cè)方法。 亞硝酸鹽不僅對(duì)家畜造成嚴(yán)重危害，也是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，使動(dòng)物血色素轉(zhuǎn)化成高血色素，喪失了給血色素輸送氧氣的能力，引起機(jī)體組織氧虧損，重癥病例總是快速領(lǐng)便當(dāng)。 亞硝酸鹽可通過胎盤屏障，引起胎兒的高鐵元素血色素血癥，從而引起流產(chǎn)和死胎。 亞硝酸根絡(luò)離子可以和碘元素競(jìng)爭(zhēng)，氧化飼料中容易氧化的營(yíng)養(yǎng)成分，從而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 亞硝酸鹽也是一種強(qiáng)誘發(fā)物質(zhì)N-亞硝

8、基化合物的前驅(qū)物，只要?jiǎng)游矬w內(nèi)和飼料中的亞硝酸鹽存在于胺類和酰胺類與云同步中，就有可能合成致癌性物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物乃至人體(通過畜產(chǎn)品攝取)產(chǎn)生潛在的危害。 反芻動(dòng)物的飼料中含有很多硝酸鹽的話，不僅會(huì)影響反芻動(dòng)物的大姨媽狀態(tài)和生產(chǎn)性能，也會(huì)對(duì)乳制品和肉的品質(zhì)造成不良影響。因此，特羅爾飼料中的亞硝酸鹽含量可以防止亞硝酸鹽直接危害動(dòng)物的健康和生產(chǎn)性能，富含硝酸鹽的飼料如果處理不當(dāng)或保存不當(dāng)，亞硝酸鹽含量就會(huì)激增，造成更嚴(yán)重的危害。 因此，飼料工業(yè)和動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)必須嚴(yán)格監(jiān)測(cè)和控制飼料中亞硝酸鹽的含量。6、與國(guó)內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比情況現(xiàn)行的地方標(biāo)準(zhǔn)NY/T 2129 飼草產(chǎn)品抽樣技術(shù)規(guī)程只規(guī)定了青貯飼料pH值、有機(jī)酸、阿摩尼亞態(tài)氮的測(cè)定方法，未規(guī)定苜蓿青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的測(cè)定內(nèi)容和方法，未提及鹽堿地苜蓿青貯飼料的亞硝酸鹽和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量等要點(diǎn)。 青貯飼料的亞硝酸鹽和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等指標(biāo)對(duì)苜蓿飼料的市場(chǎng)銷售和畜產(chǎn)品的品質(zhì)至關(guān)重要，明確掌握鹽堿地苜蓿青貯的檢驗(yàn)內(nèi)容和方法，嚴(yán)格特羅爾控青貯飼料的品質(zhì)和安全，可以得到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿青貯飼料。 因此制定了NY/T 1459 飼料中酸性洗滌纖維的測(cè)定地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，為草畜牧業(yè)和飼料的高質(zhì)量推廣永續(xù)發(fā)展提供重要保障。七、現(xiàn)行法律法律規(guī)范與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系此標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前法律法律規(guī)范不不符點(diǎn)，確保引用該標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。八