基礎醫(yī)學-第二章人體的基本構成

1、基礎醫(yī)學第二章 人體的基本構成,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,返回：,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,生物大分子,細胞,器官 系統(tǒng) 整體,組織,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,一 級 結 構 點,二 級 結 構 線,三 級 結 構 扭,四 級 結 構 纏,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,結構域：1.針對三級結構 2.影響功能的重要活性部位 3.通過三級結構形成 4.二級結構匯成“口袋” 5.核心多疏水基,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,自學內容,1.蛋白質的結構與功能 2.蛋白質的理化性質 3.蛋白質的分離與測序,重慶大學

2、化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,酶,定義：由細胞合成+對底物高效催化+蛋白質 活性中心：一級結構較遠+空間上近+共同形成空間區(qū)域 +能與底物結合+轉化底物 酶促特點：高效催化+高度特異性 酶的活性可調（如pH） 酶促反應動力學-自學內容 酶原：酶的無活性前體,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,酶的活性調節(jié)：1）酶原激活；2）別構調節(jié)；3）共價修飾調節(jié) 別構調節(jié)：體內代謝產(chǎn)物與酶活性中心以外的位點結合，從而改變催化活性 共價修飾調節(jié)：酶蛋白側鏈受其它酶影響，從而改變酶活性 酶含量調節(jié)：誘導+阻遏+降解 受基因調控（基因工程所為） 酶活性單位：催量，Kat,規(guī)定條件下轉化1mol

3、底物的酶量 核酸放在分子生物學講！,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,第二節(jié) 細胞,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞的化學組成 細胞內的生活物質稱原生質，人體由41種元素組成，洪量元素：氧(63.6%)、碳(18.0%)、氫(10.0%)、氮(3.0%)。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,一、細胞膜,成分： 脂質 蛋白質 糖類 結構： 流體鑲嵌模型 脂質雙分子層 基架 具有液態(tài)流動性 蛋白質分子 鑲嵌其中,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞膜（plasma membrane）：圍在細胞質表面的一層薄膜，厚710nm，由脂類和蛋白質組成

4、，光學顯微鏡下看不見。 電鏡下顯示的“兩暗一明”的三層結構，即：電子密度高的內外兩層和電子密度低的中間層的膜共有特性，故生物膜或單位膜,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,膜蛋白,功能：機械支持；物質運輸、受體、抗原和酶等。 膜內在蛋白(intrinsic membrane protein)：通過非極性氨基酸部分，與膜脂雙層的疏水區(qū)相互作用，而嵌入膜內。 跨膜結構域： 螺旋：20個左右疏水氨基酸+外側非極性側鏈+內側極性側鏈特異極性跨膜通道）。 折疊非特異性的跨膜通道。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,膜糖類,在細胞與環(huán)境相互作用有關，如細胞識別和粘著。 形成糖蛋白、糖

5、脂。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞膜的特性不對稱性(asymmetry),膜蛋白分布的不對稱： 膜蛋白在膜內具有特定的排布方向。指膜蛋白在脂質雙分子層中的分布是不對稱的。 意義：保證了膜功能的方向性，使膜兩側具有不同的功能。如：ATP酶：內側 激素受體：外側,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,膜脂的不對稱： 脂質雙分子層中的脂類分子的分布是不對稱的。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞膜的特性流動性(fluidity),定義：指膜脂與膜蛋白處于不斷運動中，是保證膜功能的重要條件。 膜脂的運動方式 側向擴散運動 旋轉運動 伸縮運動 振蕩運動 翻轉

6、運動,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,二、細胞質cytoplasm,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞器線粒體供能站ATP,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,粗面內質網(wǎng)的功能 （RER） 參與蛋白質合成和運輸 光面內質網(wǎng)的功能（ SER ） 主要功能：合成脂質與膽固醇； 其它功能 解毒（含相關的酶系：氧化酶系；轉移酶系） 糖原代謝； 肌肉收縮、水電解質代謝、膜的形成等。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,內質網(wǎng),核糖體蛋白質裝配車間,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,高爾基體分泌物的

7、加工分選,對蛋白質進行分選、修飾 分選由內質網(wǎng)新合成的蛋白質和脂類 糖基修飾、糖脂形成、多糖合成,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,溶酶體消化器(含多種水解酶),重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細 胞 骨 架,微管,微絲,中間纖維,線粒體,核糖體,內質網(wǎng),微絲、中間絲、微管細胞骨架,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,微絲細胞骨架微管運輸軌道,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,光鏡下顯示細胞骨架： 紅色顯示微絲，綠色顯示微管,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,三、細胞核細胞內最大的細胞器 核膜+核仁+染色質+核基質,重慶大學化學化工學

8、院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（一）核膜（nuclear membrane),組成和功能 1、外核膜：朝向細胞質，表面附著有大量核糖體顆粒，?？梢娕c粗面內質網(wǎng)相連續(xù)。 2、內核膜：朝向核，表面光滑無核糖體附著，但內核膜上有特異蛋白，在核膜與核纖層的結合中起作用。 3、核間隙：內外核膜之間的腔隙，與粗面內質網(wǎng)相通。 4、核孔：是內外核膜融合處的環(huán)狀開口。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,染色質：細胞分裂間期，核內絲狀/線狀物 生化組成：DNA、組蛋白、非組蛋白、及少量RNA 分類 常染色質：染色質絲折疊壓縮程度低，處于伸展狀態(tài)，用堿性染料染色時著色淺的那些染色質。 異染色質：染色質絲

9、折疊壓縮程度高、處于凝集狀態(tài)，用堿性染料染色時著色深的那些染色質。 染色體：細胞增殖期，染色質組裝成棒狀或點狀結構,（二）染色質（karyoplasm),重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,主縊痕,短臂,著絲粒,次縊痕,著絲點,端粒,端粒,長臂,隨體,末端特化部分，有極性，保持染色體穩(wěn)定性的重要結構,位于染色體末端的、圓形或圓柱形的染色體片段, 通過次縊痕與染色體主要部分相連-識別染色體的主要特征之一。,中期染色體的形態(tài)結構,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（三）核仁（nucleolus),定義：真核細胞間期核中最明顯的結構，常為單一或多個勻質的球形小體，是rRNA合成

10、、加工和核糖體亞單位的裝配場所，并且在有絲分裂期間表現(xiàn)出周期性的消失與重建。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,二 細胞增殖,細胞周期（cell cycle):細胞從上一次分裂結束開始生長到下一次分裂終了所經(jīng)歷的過程，所需的時間稱細胞周期時間。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,不同細胞其細胞周期時間不同，在不同生物和不同組織的細胞之間可能存在差異。 將處于細胞周期循環(huán)之中，連續(xù)分裂的細胞稱為周期性細胞。 在一般情況下不分裂，受到一定刺激后，可進入細胞周期，開始分裂，這種細胞稱為G0細胞或暫不增殖細胞。 有些細胞的結構、功能都已高度特化，完全失去分裂能力，稱為終末分化細

11、胞。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,各分期及特征,（1）G1期（gap 1): RNA大量合成，蛋白質明顯增加 （2）S期(DNA synthesis)：DNA大量復制，組蛋白和非組蛋白大量合成，完成染色體的復制。 （3）G2期（gap 2)：合 成與M期結構、功能相關 的蛋白質，為M期作準備 （4）M期：細胞有絲分裂,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,第三節(jié) 組織,組織：結構相似和功能相關的細胞和細胞間質的集合。 間質：指存在于細胞間不具有細胞形態(tài)的物質（血漿、組織液、細胞間的纖維等）。 人體四種基本組織：,上皮組織 結締組織 肌肉組織 神經(jīng)組織,重慶大學化學化工

12、學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,上皮組織特點,1.分布廣（體表、各種管、囊、腔的內表面），關節(jié)腔沒有分布。 2.細胞緊密排列 3.細胞排列有方向性 游離面：朝向內表面（體表、體內各種管、腔、囊等） 基底面：朝向外表面 4.無血管和淋巴管分布，有神經(jīng)末梢 5.位置決定功能：保護、吸收、分泌、排泄,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（一）被覆上皮： 單 層 上 皮 復 層 上 皮,（二）腺上皮： 以分泌作用為主要功能的上皮稱腺上皮； 以腺上皮為主要成分的器官為腺體 分類： 外分泌腺：消化腺、汗腺 內分泌腺：甲狀腺、腎上腺、胰島等，分泌物稱激素。,單層扁平上皮 單層立方上皮 單層柱狀上皮

13、假復層纖毛柱狀上皮,復層扁平上皮 復層柱狀上皮 復層移行上皮,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（三）特殊上皮：特化成感覺上皮、肌上皮和生殖上皮的。,單層扁平上皮,單層立方上皮,單層柱狀上皮,復層扁平上皮,變移上皮,假復層纖毛柱狀上皮,被覆上皮的類型和主要分布,上皮類型 主要分布 單層上皮 單層扁平上皮 內皮: 心、心血管和淋巴管腔面 間皮:胸腔、腹腔和心包腔等表面 單層立方上皮 腎小管、甲狀腺腺泡壁等 單層柱狀上皮 胃、腸、子宮等腔面 假復層纖毛柱狀上皮 氣管和支器官腔面 復層上皮 復層扁平上皮 口腔、食管和陰道腔面 皮膚的表皮； 復層柱狀上皮 男性尿道腔面等； 復層移行上皮 腎

14、盂、輸尿管和膀胱腔面,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,單層扁平上皮,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,單層立方上皮,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,單層柱狀上皮,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,假復層纖毛柱狀上皮,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,復層扁平上皮自學,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,復層移行上皮,細胞形狀和層數(shù)都發(fā)生了變化,二、結締組織connective tissue，由細胞和大量細胞間質（基質、細絲狀的纖維和不斷循環(huán)更新的組織液）構成，具有重要功能意義。廣義的結締組織：包括液狀的血液、淋巴，松軟的

15、固有結締組織和較堅固的軟骨與骨。結締組織在體內廣泛分布，具有連接、支持、營養(yǎng)、保護等功能,（一）疏松結締組織,1.纖維 膠原纖維：白、粗細不等、HE染色粉紅，網(wǎng)狀，韌性大，拉力強 彈性纖維：黃、細、有分支、彈性 網(wǎng)狀纖維：短細、分支多、網(wǎng)狀、銀染色成黑色-嗜銀纖維,2.基質：黏、成分（蛋白多糖和糖蛋白） 黏多糖：與水親和，并粘和細胞和纖維，保持形態(tài)和限制細菌毒素擴散,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（一）疏松結締組織,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,細胞種類：,1.成纖維細胞：扁平，能合成纖維和基質； 參與創(chuàng)傷、修復及結締組織再生，纖維細胞轉化為成纖維細胞 2.巨嗜

16、細胞：血液內單核細胞穿出血管后分化而成，形態(tài)可變，功能活躍， 1）吞噬對象：細菌、異物、凋亡細胞 2）捕捉抗原物質傳遞給淋巴細胞，引起免疫應答 3）分泌功能活躍：合成和分泌溶菌酶、干擾素和補體等生物活性物質 參與機體防御功能 3.漿細胞：在消化管和呼吸道，在慢性炎癥時增加，參與免疫反應 合成和分泌免疫球蛋白（Ig）,抗體。 4.肥大細胞：小血管周圍，內含白三烯、肝素和組胺，引起哮喘和蕁麻疹等。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,疏松結締組織鋪片模式圖,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（二）致密結締組織 以膠原纖維和彈性纖維為主,（三）脂肪組織 由大量脂肪細胞構成,重慶

17、大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（四）網(wǎng)狀結締組織,組成：網(wǎng)狀細胞、網(wǎng)狀纖維、基質 構成一些內臟如肝臟、淋巴器官、骨髓的支架。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,分布： 象耳朵的外耳部分主要由軟骨組織與皮膚構成,軟骨組織,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,骨組織,分布： 是構成全身骨的主要組織,后邊會學習,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,我們血液中的“紅細胞”在顯微鏡下觀察的樣子,這是什么細胞？猜猜看。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,再放大以后的樣子，象什么？,很象圓餅子吧？,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,血液,分

18、布： 分布于全身各處，但分布不均勻。,你知道為什么有的人冬天手很冷，但有的人卻很暖和，不覺得冷嗎？ 這與每個人手上血液分布多少有直接的關系，多則暖，少則冷。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,血液,1.占體重的7-8%，成人血容量5L。 2.血液由血漿55%和血細胞45%組成。 3.血漿：水（90%）+蛋白+激素+無機鹽+維生素+代謝產(chǎn)物 4.血細胞：紅細胞+白細胞+血小板 5.紅細胞：無核、無細胞器、充滿血紅蛋白-運輸氧氣和二氧化碳。 6.白細胞：無色、有核、比紅細胞大、能變形-防御和免疫 中性粒細胞（吞噬細菌成膿細胞）； 嗜酸性粒細胞（吞噬抗原抗體復合物；釋放組胺酶滅活組胺抑過

19、敏；殺寄生蟲） 嗜堿性粒細胞（釋放肝素-抗凝血；白三烯和組胺-引起過敏） 單核細胞（可分化成巨噬細胞） 淋巴細胞（T/B/K/NK-免疫相關） 7.血小板：骨髓中巨核細胞胞質脫落的一部分，故無核，但有膜-止血和凝血。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,三 肌 肉 組 織,由肌細胞組成，肌細胞細長似纖維狀，又稱肌纖維。 細胞質稱肌漿，內含較多有收縮功能的肌原纖維。 根據(jù)肌肉組織的形態(tài)與功能分類：骨骼肌、心肌、平滑肌。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（一）骨骼肌(skeletal muscle) 形態(tài)：長圓柱形 結構：肌核多個，有橫紋,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教

20、案-張起輝,（二）心肌(cardiac muscle) 形態(tài)：分支短桿狀 結構：有閏盤；可見橫紋,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,(三)平滑?。╯mooth muscle ） 形態(tài)：梭形 結構：無橫紋,四 神經(jīng)組織,1.由神經(jīng)細胞（神經(jīng)元）和神經(jīng)膠質細胞組成； 2.神經(jīng)元是基本結構和功能單位； 3.神經(jīng)膠質細胞不參與沖動的產(chǎn)生和傳導； 4.神經(jīng)膠質細胞對神經(jīng)元有營養(yǎng)、支持作用； 5.神經(jīng)膠質細胞參與髓鞘的形成，在神經(jīng)電活動中有絕緣作用。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,樹突 結構：胞體、突起 神經(jīng)末梢 軸突 神經(jīng)元 功能

21、：感受刺激，傳遞沖動， 整合信息 突觸：通過神經(jīng)遞質使神經(jīng)元 相互連接 結構：多突起 神經(jīng)膠質細胞 功能：起輔助作用,神經(jīng)組織,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,一、神經(jīng)元結構 胞體：位于腦、脊髓灰質和神經(jīng)節(jié)內 胞膜：可興奮的單位膜，含受體或離子 通道，接受刺激，產(chǎn)生和傳導沖動,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,胞核：大、圓，核膜和核仁清楚,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,神經(jīng)元 組成：胞體和突起（樹突、軸突）,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,樹突: 功能:樹突表面有受體，接受刺激并傳向胞體,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,軸突

22、 功能：傳導神經(jīng)沖動,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,根據(jù)神經(jīng)元功能 感覺（傳入）神經(jīng)元 運動（傳出）神經(jīng)元 聯(lián)絡（中間）神經(jīng)元,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,突觸 定義：神經(jīng)元和神經(jīng)元之間、神經(jīng)元和效應 細胞間傳遞信息的連接結構,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,（1）突觸前成分 （2）突觸間隙 （3）突觸后成分,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,二、神經(jīng)膠質細胞,原漿性星形膠質細胞,纖維性 星形膠質細胞,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,血腦屏障：血液和腦組織間限制某些物質 進入腦內的結構，由連續(xù)毛細血管內 皮、基膜和神經(jīng)膠質膜組成,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝,第四節(jié) 器官與系統(tǒng),幾種不同的組織構成具有一定形態(tài)和功能的結構稱為器官，如心、肝、胃、腎等。,上次課我們觀看了人體模型，知道了這些器官的樣子及其在人體的大概位置。你還能說出一些器官名稱嗎？,那么一個器官是如何由不同組織構成的呢？我們以“胃”這個器官為例子，來看看它是如何由不同組織構成的。,重慶大學化學化工學院基礎醫(yī)學電子教案-張起輝