2018屆高考化學大一輪復習第十一章有機化學基礎(chǔ)第42講生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)合成有機高分子課時作業(yè)

1、第十一章 有機化學基礎(chǔ) 第42講 生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì) 合成有機高分子1糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水解析：植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成，分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，A錯誤；淀粉是多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，B正確；葡萄糖是單糖，由于含有醛基和醇羥基，所以能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，C錯誤；蛋白質(zhì)溶液遇重金屬鹽硫酸銅后會發(fā)生變性而產(chǎn)生沉淀，析出的沉淀由于性質(zhì)發(fā)生改變，

2、因此不能重新溶于水，D錯誤。答案：B2(2016天津高考卷)下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是()A蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性C氨基丙酸與氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場作用下向負極移動解析：蛋白質(zhì)在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)，最終生成氨基酸，A正確。蛋白質(zhì)遇重金屬離子會變性，而氨基酸不會，B錯誤。氨基丙酸和氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時，同種分子之間脫水可生成2種二肽，異種分子之間脫水可生成2種二肽，故共可生成4種二肽，C錯誤。氨基酸溶于過量NaOH溶液中，氨基酸分子中COOH與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)生成

3、COO，在電場作用下向正極移動，D錯誤。答案：A3(2017黑龍江哈爾濱一中月考)下列說法不正確的是()A油脂發(fā)生皂化反應(yīng)能生成甘油B乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)均可作為合成聚合物的單體C蔗糖及其水解產(chǎn)物均能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀D谷氨酸分子()縮合最多可形成2種二肽(不考慮立體異構(gòu))解析：油脂是高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，故A正確；乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)含有雙鍵或三鍵，均可作為合成聚合物的單體，故B正確；蔗糖為非還原性糖，不能與新制氫氧化銅懸濁液

4、反應(yīng)生成磚紅色沉淀，故C錯誤；谷氨酸分子結(jié)構(gòu)不對稱，縮合最多可形成2種二肽，故D正確。答案：C4將淀粉漿和淀粉酶的混合物放在玻璃紙袋(半透膜)中，扎好袋口，浸入流動的溫水中。相當長一段時間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2懸濁液(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現(xiàn)象分別是()A顯藍色，無現(xiàn)象，顯黃色B顯藍色，磚紅色沉淀，無現(xiàn)象C無現(xiàn)象，變黑色，顯黃色D無現(xiàn)象，磚紅色沉淀，無現(xiàn)象解析：由于淀粉酶是高效的生物催化劑，經(jīng)過相當長一段時間后可以使淀粉完全水解，所以用碘水檢驗時“無現(xiàn)象”；水解產(chǎn)物葡萄糖是小分子，通過半透膜后被流動的水完全帶走，所以不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，只有Cu

5、(OH)2受熱分解生成的黑色CuO；淀粉酶是一種蛋白質(zhì)，遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，顯黃色。答案：C5(2017河北張家口四校聯(lián)考)下列關(guān)于合成材料的說法中不正確的是()A塑料、合成纖維和合成橡膠都屬于合成材料B聚氯乙烯可制成薄膜、軟管等，其單體是CH2=CHClC合成酚醛樹脂()的單體是苯酚和甲醇D合成順丁橡膠()的單體是解析：塑料、合成纖維和合成橡膠都屬于合成材料，A正確；聚氯乙烯可制成薄膜、軟管等，其單體是CH2=CHCl，B正確；合成酚醛樹脂的單體是苯酚和甲醛，C錯誤；利用“彎箭頭”法判斷可知合成順丁橡膠的單體是1,3丁二烯，D正確。答案：C6下列高聚物由兩種單體縮聚而成的是()ABCD解析

6、：的單體是2甲基1,3丁二烯，該高聚物只有1種單體，是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物，A錯誤；的單體是1,3丁二烯和CH2=CHCN，該高聚物有2種單體，是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物，B錯誤；的單體是，是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物，C錯誤；的單體是甘氨酸和苯丙氨酸，該物質(zhì)是通過這兩種單體發(fā)生縮聚反應(yīng)生成的，D正確。答案：D7阿斯巴甜是目前使用最廣泛的甜味劑，其甜度約為蔗糖的200倍。其結(jié)構(gòu)簡式為。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法，正確的是()A屬于糖類B分子式為C14H19N2O5C不能發(fā)生水解反應(yīng)D既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)解析：A項，糖類分子中只含有C、H、O三種元素，阿斯巴甜分子中含有氮元素，不屬于糖類；B項，阿斯巴甜的分子式為C14H1

7、8N2O5；C項，阿斯巴甜分子中含有酯基和肽鍵，能發(fā)生水解反應(yīng)；D項，阿斯巴甜分子中含有羧基，可以和堿反應(yīng)，含有氨基，可以和酸反應(yīng)。答案：D8分析下列合成路線：CH2=CHCH=CH2ABCDECH3OOCCH=CHCOOCH3則B物質(zhì)應(yīng)為下列哪種物質(zhì)()解析：根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與物質(zhì)之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，CH2=CHCH=CH2與Br2的CCl4溶液發(fā)生1,4加成反應(yīng)生成A(CH2BrCH=CHCH2Br)；A與NaOH的水溶液在加熱條件下發(fā)生取代反應(yīng)，生成B(CH2OHCH=CHCH2OH)；B與HCl在催化劑作用下，在加熱條件下發(fā)生加成反應(yīng)生成C(CH2OHCHClCH2CH2OH)；然后

8、C發(fā)生催化氧化反應(yīng)，生成HOOCCHClCH2COOH，該物質(zhì)與NaOH的乙醇溶液共熱，發(fā)生消去反應(yīng)生成D(NaOOCCH=CHCOONa)，然后酸化得到E(HOOCCH=CHCOOH)，E與甲醇在濃硫酸存在時，在加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成CH3OOCCH=CHCOOCH3。所以B物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式是。答案：D9食品安全關(guān)系國計民生，影響食品安全的因素很多。(1)劣質(zhì)植物油中的亞油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說法正確的是_。(填字母)a分子式為C18H34O2b一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)c能和NaOH溶液反應(yīng)d能使酸性K

9、MnO4溶液褪色(2)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學方程式：_。(3)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是_。(4)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設(shè)計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作步驟、現(xiàn)象和結(jié)論：_。解析：(1)亞油酸的分子式為C18H32O2，分子中含有羧基，在一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)，能和NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)；分子中含有碳碳雙鍵，能被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色。(2)Na和甲醇反應(yīng)生成氫氣，化學方程式為2CH3OH2Na2CH3ONaH2。(3)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是

10、氨基酸。(4)可向淀粉水解后的溶液中加入碘水，若溶液不變藍色，證明淀粉已經(jīng)完全水解。答案：(1)bcd(2)2CH3OH2Na2CH3ONaH2(3)氨基酸(4)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍色，證明淀粉已經(jīng)完全水解10某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為N(C)N(H)N(O)9161。(1)寫出B的分子式：_。(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：_，C的名稱是_。(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_。解析：本題首

11、先確定組成油脂A的不飽和脂肪酸B和直鏈飽和脂肪酸C的結(jié)構(gòu)，然后根據(jù)1 mol甘油與脂肪酸B、C發(fā)生酯化反應(yīng)推斷油脂A的結(jié)構(gòu)。(1)由B的相對分子質(zhì)量和C、H、O原子個數(shù)比可以確定B的分子式。(C9H16O)n的相對分子質(zhì)量為280，即140n280，n2，B的分子式為C18H32O2。(2)由A和B的分子式可以確定C的碳原子數(shù)為18，因為C為飽和直鏈脂肪酸，故C的結(jié)構(gòu)簡式為CH3(CH2)16COOH，其名稱為硬脂酸(十八酸)。(3)對于含5個碳原子的飽和一元羧酸(與C互為同系物)同分異構(gòu)體的書寫，分析可知其結(jié)構(gòu)由飽和烴基和羧基兩部分構(gòu)成。其烴基部分不難看出有以下兩類，共四種結(jié)構(gòu)，即：CH3C

12、H2CH2CH2、，與羧基連接后即得各同分異構(gòu)體。答案：(1)C18H32O2(2)CH3(CH2)16COOH硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3)CH3CH2CH2CH2COOH、(CH3)3CCOOH11有機化合物X、Y、A、B、C、D、E、F、G之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：已知以下信息：RCHORCOOHROH,RCOOR(R、R代表烴基)X在催化劑作用下可與H2反應(yīng)生成化合物Y化合物F的核磁共振氫譜圖中只有一組吸收峰回答下列問題：(1)X的含氧官能團的名稱是_，X與HCN反應(yīng)生成A的反應(yīng)類型是_。(2)酯類化合物B的分子式是C15H14O3，其結(jié)構(gòu)簡式是_。(3)X發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學方程式是

13、_。(4)G在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學方程式是_。(5) 的同分異構(gòu)體中：能發(fā)生水解反應(yīng)；能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；含氧官能團處在對位。滿足上述條件的同分異構(gòu)體共有_種(不考慮立體異構(gòu))，寫出核磁共振氫譜圖中有五組吸收峰的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_。(6)寫出以C2H5OH為原料合成乳酸()的路線(其他無機試劑任選)。(合成路線常用的表示方式：AB目標產(chǎn)物)解析：(1)根據(jù)扁桃酸的結(jié)構(gòu)簡式和反應(yīng)條件可知，X為苯甲醛，A為，XA發(fā)生加成反應(yīng)。(2)X在催化劑作用下可與H2反應(yīng)生成化合物Y，結(jié)合B的分子式C15H14O3可知，Y為苯甲醇，扁桃酸與Y發(fā)生酯化反應(yīng)生成B，B為。

14、(3)X為苯甲醛，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)，反應(yīng)的化學方程式為C6H5CHO2Ag(NH3)2OHC6H5COONH42Ag3NH3H2O。(4)G為苯甲酸對甲基苯酚酯，其在NaOH溶液中水解的化學方程式為2NaOHH2O。(5) 的同分異構(gòu)體中：能發(fā)生水解反應(yīng)，說明含有酯基；能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說明含有醛基；能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，說明含有酚羥基；含氧官能團處在對位，即酚羥基和甲酸某酯處于對位，可以是；還可以有甲基，存在兩種情況：或，共3種同分異構(gòu)體。核磁共振氫譜圖中有五組吸收峰的同分異構(gòu)體為。答案：(1)醛基加成反應(yīng)(2) (3)C6H5CHO2Ag(NH3)2OHC6H5COONH42Ag3NH

15、3H2O(4) 2NaOHH2O(5)3(6)CH3CH2OHCH3CHO12(2016北京高考卷)功能高分子P的合成路線如下：(1)A的分子式是C7H8，其結(jié)構(gòu)簡式是_。(2)試劑a是_。(3)反應(yīng)的化學方程式：_。(4)E的分子式是C6H10O2，E中含有的官能團為_。(5)反應(yīng)的反應(yīng)類型是_。(6)反應(yīng)的化學方程式：_。(7)已知：2CH3CHO。以乙烯為起始原料，選用必要的無機試劑合成E，寫出合成路線(用結(jié)構(gòu)簡式表示有機物，用箭頭表示轉(zhuǎn)化關(guān)系，箭頭上注明試劑和反應(yīng)條件)。解析：(1)A的分子式為C7H8，不飽和度為4，結(jié)合高分子P中含有苯環(huán)，可知A為甲苯()。(2)由P的結(jié)構(gòu)可知D為對硝基苯甲醇，反應(yīng)條件為Cl2、光照，發(fā)生飽和烴基取代，再水解得醇，則B為對硝基甲苯()，試劑a為濃硝酸、濃硫酸的混合液。(3)C為，反應(yīng)為鹵代烴的水解，產(chǎn)物D為。(4)E的分子式為C6H10O2，不飽和度為2，能水解，含有酯基，再由高分子P可知E中含有碳碳雙鍵，推出E的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH=CHCOOC2H5，所含有的官能團為碳碳雙鍵和酯基。(5)反應(yīng)為水解反應(yīng)