食品安全在我們身邊教學(xué)設(shè)計

1、食品安全在我們身邊古交市第十二小學(xué) 劉英一、教學(xué)目的：1、知道身邊的食品安全問題，提高鑒別危險食品的能力，學(xué)會自我保護，不購買、食用危險食品和垃圾食品。2、認識質(zhì)量安全標(biāo)志和綠色食品標(biāo)志，學(xué)會看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，學(xué)會購買安全食品。二、教學(xué)重點：知道身邊的食品安全問題，提高鑒別危險食品的能力，學(xué)會自我保護，不購買、食用危險食品和垃圾食品。三、教學(xué)難點：認識質(zhì)量安全標(biāo)志和綠色食品標(biāo)志，學(xué)會看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，學(xué)會購買安全食品。四、教學(xué)形式：以學(xué)生活動為主，并利用視頻、課件向?qū)W生普及食品安全的知識，提高學(xué)生的自我保護意識和購買安全食品的能力。五、課前準(zhǔn)備:1搜集、整理食品安全

2、的視頻和課件。2每名學(xué)生準(zhǔn)備一個自己最愛吃的食品。活動過程： 一、認識危險食品1、同學(xué)們，你們平時最愛吃什么食品？（學(xué)生上臺，暢所欲言。）2、質(zhì)疑：我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘氖称范际前踩膯?？有哪些不安全的食品呢？（學(xué)生自由回答）3、播放食品安全視頻、放映食品安全課件。（學(xué)生觀看、了解身邊的食品安全問題。）二、認識安全食品1、究竟什么樣的食品才是安全的呢？請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。 （實物展臺展示：安全食品和小攤食品）（學(xué)生觀看、比較、討論。）（實物展臺展示）教師小結(jié)：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、配料表和重

3、量等。（學(xué)生拿出自己的食品尋找生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。）5、認識質(zhì)量安全標(biāo)志和綠色食品標(biāo)志。（課件出示，講解標(biāo)志含義，學(xué)生在自己的食品上尋找。）三、選購安全食品教師講解怎樣正確選購安全食品。1、購買食品時要進行選擇和鑒別，不選“三無”食品。（“三無”即沒有生產(chǎn)日期、沒有商標(biāo)、沒有廠址）；2、到正規(guī)商場買東西會比較安全；3、東西不能貪小便宜，以免上當(dāng)；4、 路邊飲食、零食拒入口，疾病少跟我走。四、活動小結(jié)：同學(xué)們, “民以食為天，食以安為先”，我們只有時刻繃緊食品安全這根弦，不斷提高鑒別危險食品的能力，拒絕危險食品和垃圾食品的誘惑，我們的身體才會越來越健康，我們的生活才會越來越美好，讓我們共同努力吧！作業(yè)：利用雙休日時間跟父母到超市進行一次購物體驗，購買一到兩件安全食品。板書設(shè)計：食品安全在我們身邊危險食品：三無產(chǎn)品、垃圾食品安