北京鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送組織優(yōu)化方案.ppt

1、北京市鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送組織優(yōu)化方案,09物流管理班 組員 吳迪 王勁 陸宏達(dá) 呂金猛 王晨 張?jiān)?匯報(bào)內(nèi)容,一、蔬菜物流特點(diǎn) 二、配送中的問題 三、提出優(yōu)化方案,農(nóng)村蔬菜物流的特點(diǎn) 1. 蔬菜的新鮮性新鮮 是鮮活蔬菜的生命和價(jià)值所在。隨著我國人民生活水平的提高, 也不斷提高對蔬菜新鮮度的要求。蔬菜從地里采摘后仍是鮮活的有機(jī)體, 所以需要采用冷鏈運(yùn)輸降低蔬菜的呼吸和蒸騰作用, 有利于蔬菜保鮮。 2. 蔬菜的容易受損性農(nóng)村蔬菜質(zhì)地鮮嫩, 含水量高, 保鮮期短, 在采收、裝卸、運(yùn)輸過程中容易受到傷害。受損的蔬菜受到病菌的侵襲, 極易造成蔬菜腐爛。,蔬菜物流成本偏高,鮮活產(chǎn)品的物流成本一般占總成本的60

2、% 以上。農(nóng)村蔬菜物流成本偏高的主要原因是管理落后: 把蔬菜物流停留在蔬菜運(yùn)輸+倉儲(chǔ) 的階段, 物流管理只限于優(yōu)化運(yùn)輸途徑、減少運(yùn)輸成本。而對蔬菜的在庫成本、分配和信息等方面的管理則缺乏, 很難做到同時(shí)在生產(chǎn)、采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)上同時(shí)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),配送中的問題,農(nóng)村生產(chǎn)組織水平低, 物流需求分散, 物流供給能力不足,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本以農(nóng)戶為單位, 生產(chǎn)規(guī)模小, 分工不細(xì), 收入有限, 對物流需求不足且分散。而物流的供給要實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)需要科學(xué)技術(shù)的推動(dòng),當(dāng)前農(nóng)村生產(chǎn)組織、流通組織或者物流企業(yè)都存在小規(guī)模、低水平管理和技術(shù)條件差等問題, 物流的供給水平受到制約。,蔬菜的保鮮難度大, 受損量大,蔬菜的生物

3、屬性, 決定其容易腐爛變質(zhì), 大大提高了對倉儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的技術(shù)要求, 增加了農(nóng)村蔬菜物流的難度。據(jù)統(tǒng)計(jì), 我國每年有3. 7萬噸蔬菜、水果在運(yùn)送路上腐爛, 其損失足可以供給兩億人的生活。,交通基礎(chǔ)設(shè)施較差,農(nóng)村道路等級低、路況差, 導(dǎo)致蔬菜在途時(shí)間長, 運(yùn)輸損耗大, 新鮮度低, 物流成本高,建立蔬菜的種植基地,在農(nóng)村投資建設(shè)蔬菜基地, 采用公司+ 專業(yè)組織+ 基地 的運(yùn)作模式, 實(shí)行規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),優(yōu)化解決方案,建立蔬菜的直銷點(diǎn),蔬菜種植、營銷企業(yè)在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立蔬菜平價(jià)直銷點(diǎn), 將蔬菜從蔬菜基地直接送往集貿(mào)市場銷售, 方便市民購買到平價(jià)蔬菜。而且蔬菜從生產(chǎn)基地直接送到銷售點(diǎn)可以保證蔬菜的統(tǒng)一檢測、加工、冷藏和包裝, 由此蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全得到保證。,建立蔬菜的配送中心, 解決目前蔬菜物流的問題,當(dāng)前, 農(nóng)村很大一部分的勞動(dòng)就業(yè)問題的解決靠的就是蔬菜產(chǎn)業(yè)。當(dāng)務(wù)之急是建立蔬菜配送中心, 降低蔬菜物流成本, 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 可以實(shí)現(xiàn): 集中統(tǒng)一采購; 集中商品儲(chǔ)存; 統(tǒng)一組織并通過冷鏈物流配送; 統(tǒng)一信息反饋。,加強(qiáng)農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),良好的基礎(chǔ)設(shè)施是提高農(nóng)村物流水平所必須的, 公路運(yùn)輸是廣大農(nóng)村地區(qū)最基