教科版科學四年級下冊第三單元期末復習資料

1、教科版科學四年級下冊第三單元期末復習資料食物一、填空1.人生長與生命活動所需要的營養(yǎng)主要來自于(),根據(jù)食物的來源,我們可以把食物分成植物類食物與() 食物 ,除此 ,我們還可以把食物分成()與(),()與()。2.用滴碘酒的方法可以知道某種食物中就是否含有較多的()。3.人們減慢食物變質(zhì)速度的常用方法就是()、 () 、 ()與()等。這些方法之所以有效,就是因為 ()微生物生長所需的環(huán)境。4.采用聞的方法來判斷食物就是否變質(zhì),要()聞。5.食物腐敗變質(zhì)就是由 ()引起的。6.人體維持健康需要 ()、 ()、 ()、()、礦物質(zhì)、水與膳食纖維。7.()就是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。()與

2、()能提供身體需要的能量。 ()與 ()有調(diào)節(jié)身體機能的作用。8.如果把食 物放在白紙上 擠壓 ,滑動 ,白 紙上留下 了油漬 ,說明這種食物中含 有()。在食物上滴碘酒 ,就是為了檢驗食物中就是否含有()。想知道食物中就是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng),我們可以采用 ()或()的方法。9.手指脫皮、口腔潰瘍時 ,需要多吃含 ()的食物。10.面包的變質(zhì)發(fā)霉就是()大量繁殖引發(fā)的 ,霉菌的生長需要適宜的()與()。11.干燥、常溫的面包比潮濕的面包上的霉菌生長的(),說明霉菌生長的速度與()有關(guān)。12.潮濕、低溫的面包比潮濕、 高溫的面包上的霉菌生長的(),說明霉菌的生長速度與 ()有關(guān)。

3、13.霉菌的生長需要 ()、()的環(huán)境 ,還需要 ()。14.加 ()能使餅干既松又脆 ,便就是不能多吃。15.食品 ()能改善食品的色、香、味 ,但食用過多對人體有害。16.奶制品、豆類、魚蝦類與蛋類等食品中含有(),可以支持我們的生長發(fā)育。17.蔬菜與水果類含有 ()與 (),能讓我們保持健康。18.谷物類、油脂類食物含有()與 (),可以給我們提供能量。19.蛋白質(zhì)就是構(gòu)成人體 ()()、頭發(fā)、指甲與血液的主要成分。20.()與 ()就是人體能量的主要來源。21.食物中的 ()與 ()在加熱后會發(fā)生變化 ,變得容易被人體消化與吸收 ,而且熟的食物比較松軟,也容易被消化。但就是食物在這樣的

4、加工過程中,營養(yǎng)一定會有一些 ()。22.面包發(fā)霉就是因為它上面生長一種生物叫(),與其她生物一樣 ,它的生長需要()與適宜的 ()。教科版科學四年級下冊第三單元期末復習資料二、連線油脂類給我們提供能量奶類與奶制品豆類與豆制品支持我們的生長發(fā)育魚蝦類與蛋類蔬菜、水果類與谷物類讓我們保持健康蛋白質(zhì)糖類、脂肪維生素、礦物質(zhì)人體能量的主要來源人體肌肉、內(nèi)臟、血液等的主要成分調(diào)節(jié)身體機能三、判斷題1.記錄一天中吃的食物時 ,番茄炒蛋記為一種食物。()2.給食物分類會方便我們對食物的研究。()3.按照不同的分類標準 ,我們可以把食物分成不同的種類。()4.只有營養(yǎng)均衡 ,才能保證我們正常的生活與成長。(

5、)5.各類食物在均衡營養(yǎng)中的地位、比重就是一樣的。()6.手指脫皮、口腔潰瘍時 ,需要多吃富含維生素的食物。()7.為了保證人體對營養(yǎng)的吸收 ,有的食物適宜生吃 ,有的食物適宜熟吃。()8.高溫加熱會破壞食物中的營養(yǎng)成分,所以食物應該以生吃為主。()9.蛋白質(zhì)與脂肪加熱后 ,變得容易被人體消化與吸收。()10.生吃食物與熟吃食物各有優(yōu)勢與不足。()11.食物在保存的過程中也會發(fā)生變化。()12.食物霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì)。()13.已經(jīng)發(fā)霉的食物 ,扔掉可惜 ,洗一洗就可以吃了。()14. 我們把一塊面包放在干燥、常溫的地方,另一塊面包放在潮濕、常溫的地方 ,就是為了研究水分

6、對霉菌生長速度的影響。()15.食物的腐敗變質(zhì)就是由微生物的大量繁殖引起的。()16.微生物的生長與繁殖需要空氣、水分與適宜的溫度。()17.聞變質(zhì)食物的氣味時 ,要扇聞 ,并盡量少聞。()18. 用冷凍、曬干、真空包裝等方法 ,能減慢食物變質(zhì)的速度 ,其原因就是破壞了微生物生長所需要的條件。()19.食品包裝上的信息 ,能為我們科學、均衡、營養(yǎng)地選擇食物提供幫助。()20.食品自身的特點、保存方法、配料等都會影響食品的保質(zhì)期長短。()21.保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長的食物好。()22.廠家生產(chǎn)食品時采用不同的包裝 ,僅僅就是為了美觀。()23.食品添加劑能改善食品的色、香、味,但食用過多對

7、人體有害。()24.為了使自己能均衡地獲得各處營養(yǎng),要不偏食 ,不挑食。()教科版科學四年級下冊第三單元期末復習資料25.有些食物幾乎含有人體需要的所有營養(yǎng),如魚、蝦等。()26.食物的不同食用方法會影響我們對營養(yǎng)的吸收。()27. 因為食物燒熟后吃 ,不僅口感好 ,而且易消化與吸收 ,所以食物都應燒熟后吃。 ( )28.食物腐敗變質(zhì)就是由微生物引起的,霉菌就是微生物的一種。()29.發(fā)霉變質(zhì)的食物含有對人體有害的物質(zhì),不能食用。()30.霉菌的生長需要適宜的環(huán)境,但不需要吸收營養(yǎng)。()31.加膨松劑能使餅干既松又脆,所以應該多加。()32.好吃的、價格貴的食物一定營養(yǎng)好。()四、選擇題1.

8、下列食物中 ,含豐富維生素的就是 (),含豐富蛋白質(zhì)的就是 ( )。2. 含有 ()的食物 ,在白紙上擠壓、滑動 ,會留下油漬。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪3.食物中能調(diào)節(jié)我們身體機能的營養(yǎng)成分主要的就是()。A、蛋白質(zhì)B、糖類與脂肪C、維生素與礦物質(zhì)4.(),霉菌生長得快。A、放在桌上的未受潮的餅干。B、放在冰箱里的潮餅干。C、放在溫度較高處的潮餅干。5.關(guān)于食品保質(zhì)期的長短,下列說法錯誤的就是()。A、與食品本身的特點、配料有關(guān)。B、與食用方法沒有關(guān)系。C、與包裝方法、保存方法沒有關(guān)系。6.下列有利于我們長期保持均衡營養(yǎng)的做法就是()。A、零食有營養(yǎng) ,應多吃零食。B、犖素搭配、粗細糧搭配。C、早上來不及吃早餐,中餐與晚餐多吃點。7. 下列食物中 ,全部適合生吃的一組就是 ()。A、馬鈴薯、肉、胡蘿卜B、生菜、牛肉、蘋果C、西紅柿、桔子、西瓜8. 為了檢測食物中就是否含有淀粉 ,通常采用的方法就是 ()。A、把食物放在水中攪拌。 B、在食物上滴碘酒 ,觀察顏色變化。C、在食物上滴酒精 ,觀察顏色變