甜心酸奶創(chuàng)意大賽策劃書

1 甜心酸奶創(chuàng)意大賽策劃書 一 ,前言 a)行業(yè)背景 1酸奶的營養(yǎng)價值與市場背景 據(jù)有關(guān)資料介紹，酸奶的營養(yǎng)價值頗高，具有降低膽固醇、克服乳糖不適應(yīng)癥、美容作用、能抑制癌細(xì)胞增殖、預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉等作用。而且比鮮奶更易于消化吸收，這是因為發(fā)酵乳中有活力強(qiáng)的乳酸茵，能增強(qiáng)消化，促進(jìn)食欲，加強(qiáng)腸的蠕動和機(jī)體的物質(zhì)代謝，因此經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用，大有益于增強(qiáng)人體的健康。 酸奶的市場增長趨勢明顯，正成為大眾化的日常飲食。我們牛奶和乳制品年人均消費(fèi)量已從五年前的 7 公斤增長到去年的 18 公斤，但與此同時， 我國人均奶制品消費(fèi)量仍只相當(dāng)于世界平均水平的十幾分之一。我國乳品行業(yè)還有巨大的上升空間。 市場研究公司 爾森昨天發(fā)布的 2005 年放眼中國市場報告顯示： 2004 年中國快速消費(fèi)品市場整體增長了 7 個百分點(diǎn)，而酸奶、酸奶味以 38%的增長率位列 30 個主要品類銷售額增長之首。 爾森中國區(qū)董事長高恩表示，國民對于個人健康的關(guān)注導(dǎo)致當(dāng)今對健康食品達(dá)到需求增加，這也是酸奶、酸味奶引領(lǐng)去年品類增長的原因。 現(xiàn)在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已經(jīng)成為日常飲食。從 6 年前到現(xiàn)在可以看到超市貨架上的利樂枕和屋型包裝的純 牛奶，已經(jīng)被琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品所代替，消費(fèi)者的觀念 6 年間發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，含益生菌的健康食品酸奶，已經(jīng)成為乳品消費(fèi)的新寵，酸奶也逐步成為收入和生活層次較高家庭的時尚健康食品，在北京上海等大城市居民訂奶普遍僅定酸奶，越來越多的酸奶愛好者，被酸奶的風(fēng)味和營養(yǎng)吸引，成為酸奶忠誠消費(fèi)者。巨大的市場空間和利潤，使得乳業(yè)巨頭紛紛瞄準(zhǔn)國內(nèi)酸奶市場。從國外的發(fā)展看，未來的幾年，酸奶將成為乳品行業(yè)消費(fèi)的主體。 b) 公司簡介 2 1、 公司背景 ： 2、公司組成人員 戈振興 營銷策劃總監(jiān) ：阮玥瑩 技術(shù)總監(jiān) ：查淼 制作總監(jiān) ：蔡敏 創(chuàng)意總監(jiān) ： 陳純昌 3、 公司口號 ：崢嶸天下智者勝 清香質(zhì)樸奶流傳 4、 公司宗旨 ： 顧客至上 質(zhì)贏天下。 5、 廣告語 ：穿越愛情的奶昔， 愛她，給她“純醇”！ 二， 營銷環(huán)境狀況 1） 當(dāng)前市場狀況 隨著人們生活水平的不斷提高， 人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，人們越來越注重生活品質(zhì)。酸奶作為 專家口中“功能獨(dú)特的營養(yǎng)品”，具有助消化、有營養(yǎng)等品質(zhì)，日漸受到人們的追捧 ，也日漸成為大眾日常消費(fèi)品。 2） 潛在市場狀況 i） 政府的大力支持 在政府機(jī)構(gòu)大力解決三農(nóng)問題時，畜 牧業(yè)在大力擴(kuò)張而稅款在下調(diào)， 2003 年 1 月，胡錦濤總書記指出， “牛奶本身就是溫飽之后小康來臨時的健康食品，不僅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小學(xué)生都要喝上牛奶，以提升整個中華民族的身體素質(zhì)。 ”2006 年 4 月 23 日，國務(wù)院總理溫家寶同志在重慶地區(qū)考察奶牛養(yǎng)殖業(yè)時寫下： “我有一 3 個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。 ”種種跡象可以看出政府機(jī)構(gòu)對牛奶行業(yè)的重視同時也給各企業(yè)家?guī)砹藰O大的信心喝鼓舞。 巨大的空間市場 據(jù)英國某調(diào)研公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，歐共體國家對益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)，每年都有 17左右的增長。在日本、歐洲，活性乳酸菌類飲料在乳制品中的比例高達(dá) 80，在北美也有 30。而根據(jù)國內(nèi)某家權(quán)威公司最新統(tǒng)計，目前國內(nèi)乳品市場主要以純奶和奶粉為主，酸奶僅占整個乳品市場份額的 15左右，其中乳酸菌奶飲品（包括乳酸菌的老大哥太子奶在內(nèi)）還不到 5。但是發(fā)展速度非?？?，在國外成熟的乳品市場，酸奶的比例一般會達(dá)到 40左右。拋開其他因素不考慮，從數(shù)據(jù)比較來看，國內(nèi)酸奶市場潛力巨大。 較高的利潤空間 這幾年乳品市場競爭激烈，經(jīng)過惡性的價格戰(zhàn)后，白奶市場的價格到了底線。目前白奶的行業(yè) 平均毛利率在 18左右，白奶的毛利率能控制在 25左右就已經(jīng)算是非常不錯了；而酸奶則不同，酸奶的行業(yè)毛利率可以達(dá)到 35至 40，經(jīng)營稍好的企業(yè)此項指標(biāo)一般都在 40以上，某些品項的酸奶毛利率會更高。 快速的增長 在近兩年，全球酸奶的增長率為 23左右，而白奶的增長還不到 10，在中國更加明顯，經(jīng)過幾年的飛速發(fā)展，在近兩年的增長有了明顯的下滑，由以前的 30以上下滑到 26左右，但是酸奶每年還在以 30以上的增長在高速發(fā)展，部分品項的酸奶達(dá)到 40以上（如粒酸奶）。 V） 消費(fèi)需求 隨著社會的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者在 “健康 ”概念的引領(lǐng)下對食品營養(yǎng)的認(rèn)知更全，營養(yǎng)價值要求更高，由于益生菌產(chǎn)品是以活菌形式提供飲用，它能在腸部起到調(diào)節(jié)和維持腸道菌群的平衡，抑制有害菌群的作用，所以活性乳酸菌飲料成了消費(fèi)者的新寵。 酸奶給乳品市場帶來了新革命和希望，但是希望畢竟只是希望，希望和得到之間還有兩個字，那就是做到，酸奶市場目前的表現(xiàn)很讓人擔(dān)憂，有多因素在制約著市場的發(fā)展。 3）競爭狀況 4 酸奶市場競爭激烈，以蒙牛、伊利、光明為首 的乳業(yè)巨頭 ， 不約而同大舉進(jìn)軍三奶市場。伊利與維利奧公司簽約， 得到五年在中國獨(dú)家使用全球最著名益生菌 權(quán)限；蒙牛結(jié)盟丹麥科漢森有限公司，大力推廣 生菌酸奶；法國達(dá)能參股光明；地方強(qiáng)勢品牌 也斥巨資打造酸奶工程。 4）產(chǎn)品成長狀況 目前酸奶正在研發(fā)當(dāng)中，本公司重在以良好的品質(zhì)和口感打動大眾， 2）部分產(chǎn)品營養(yǎng)功效詳解 草莓： 含豐富維生素 C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部 . 適合人群 ： 一般人群均可食用 1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉 癌患者尤宜食用； 2. 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。 性味歸經(jīng) 【性味】性涼，味酸甘。 【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。 【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。 最宜：風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者宜食；夏季煩熱口干，或腹瀉如水者宜食；癌癥患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。 營養(yǎng)分析 1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素 A 的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用； 2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用； 3. 草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化， 冠心病也有較好的療效； 4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用； 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于高檔水果。 食療作用 草莓花 草莓味甘、酸，性涼，無毒； 具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效； 主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。 草莓的食療方例 1、治干咳無痰、日久不愈 配方 鮮 草莓 6 克，冰糖 30 克。 制法 將上兩味入鍋，一同隔水煮爛。 服法 每天 3 次分服。 2、治肺熱咳嗽 配方 鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50 克，蜂蜜 15 克。 制法 將上 4 味混合調(diào)勻。 服法 分兩次服之。 3、治食欲不振 配方 鮮草莓 250 克。 制法 將草莓洗凈，絞汁。 服法 分 2 次飲用。 4、治消化不良 配方 草莓 100 克，山楂 30 克。 制法 將上兩味洗凈，入鍋，加適量水煎 5 湯。 服法 飲湯。 5、治大便秘結(jié) 配方 草莓 50 克， 麻油適量。 制法 將草莓搗爛與麻油混合調(diào)勻。 服法 空腹口服。 6、治夏季腹瀉 配方 草莓適量。 制法 將草莓入鍋加水，煎湯。 服法 飲湯。 7、治小便不利 配方 草莓 60 克。 制法 將草莓洗凈，搗爛，用冷開水沖服。 服法 每日 3 次。 8、治糖尿病 配方 鮮草莓適量。 制法 將草莓洗凈，即可。 服法 頻頻食之。 9、治氣血不足 配方 草莓 250 克，葡萄干 100 克，白糖 100 克。 制法 將上 3 味入鍋，加水 800 毫升， 煮沸后改為文火燒 5 分鐘，離火浸泡 10 小時后食用。 服法 飲湯，吃草莓、葡萄干。 10、治氣虛貧血 配方 草莓 100 克，紅棗 50 克，荔枝干 30 克，糯米 150 克。 制法 將上4 味入鍋，加適量水熬粥。 服法 食之。 11、治頭昏頭漲 配方 鮮草莓 100 克。 草莓 制法 將草莓洗凈絞汁。 服法 )燉服。 12、治高血脂 配方 草莓 100 克，山楂 30克，荷葉 15 克，冬瓜皮、子各 15 克。 制法 將上 5 味入鍋，加適量水煎湯。 服法 飲湯。 13、治遺 精、遺尿 配方 草莓干品 10，覆盆干品 10 克，韭菜子 (炒 )5克，芡實 10 克，糖適量。 制法 將上 4 味入鍋，加適量水，煎湯，加糖即成。 服法 每日 2分服。 14、治夏暑熱、口渴煩躁 配方 草莓、冰糖各適量。 制法 將草莓絞汁加入冰糖，溫開水沖調(diào)勻。 服法 頻頻飲服。 15、治咽喉腫痛、聲音嘶啞 配方 適量（草莓）。 制法 將草莓洗凈，絞汁。 服法 每日早、晚各服 30 克。 16、治口舌生瘡不同的草莓 (20 張 ) 配方 草莓若干。 制法 將草莓洗凈，備用。 服法 每日吃草莓 150 克，分 23 次服食。 備注 草莓挑選：挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓 ;最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。 4） 關(guān)于紅豆 的養(yǎng)生功效 介紹 紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素 B 族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作 用，是良好的藥用和健康食品。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。 紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部 分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在本草綱目的正式名稱為 “赤小 豆 ”，紅豆 在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水去水腫、利氣去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于 改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 紅豆甘酸、平、無毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱；有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效；主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降 6 血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅 小豆有催乳的功效。 以紅豆和脫脂奶為原料 ,發(fā)酵生產(chǎn)益生菌紅豆酸奶 ,得到一種新型的酸乳蛋白食品。以益生菌菌數(shù)、蛋白質(zhì)含量、滴定酸度、糖分含量等為考察指標(biāo) ,實驗結(jié)果表明 ,紅豆酸奶原料的最佳配兌比例為紅豆奶 :10%脫脂牛奶 =6:4(v/v),10%菌種。 三 、 析 項目 評判內(nèi)容 優(yōu) 勢 內(nèi)部因素 1 在 保留了酸奶特有的風(fēng)味 ,還增添了 草莓 純正獨(dú)特、柔和芬芳的香味 ,同時也具有較好的保健功能 ， 營養(yǎng)成分；而紅豆酸奶則也在口感 與營養(yǎng)價值上均有所突破。 2 添加 草莓 和紅豆后，經(jīng)電鏡掃 描 發(fā)現(xiàn)酸奶色澤及口感風(fēng)味，咀嚼度明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。且營養(yǎng)價值大為增加。 3 以 愛情，友情，親情為產(chǎn)品 依托的情感，更加適應(yīng)社會，同時滿足人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需求。 4 目標(biāo)市場明確，廣告策略及產(chǎn)品包裝更具針對性，有的放矢，有效提高競爭力。 5 我國是乳制品生產(chǎn)大國，同時盛產(chǎn) 草莓 和紅豆，原 料供應(yīng)充足 6 先進(jìn)的管理架構(gòu)設(shè)計，高素質(zhì)的管理團(tuán)隊和專業(yè)的員工隊伍 7 具有技術(shù)優(yōu)勢，該技術(shù)產(chǎn)品配方科學(xué)、工藝成熟可行，只需在現(xiàn)有奶制品生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上添加少量設(shè)備即可生產(chǎn)，投資少，見效快。 8 以高校研發(fā)機(jī)構(gòu)為依托，具有持續(xù)的研發(fā)優(yōu)勢 劣勢 內(nèi)部因素 1 屬于市場初入者，行業(yè)認(rèn)識欠缺，缺乏成熟的行業(yè)操作和銷售經(jīng)驗 2 新產(chǎn)品進(jìn)入市場前期資金投資大，回收少。 3 伊利，蒙牛，光明等乳制品市場份額大，且具有品牌效應(yīng)。 4 產(chǎn)品導(dǎo)入期生產(chǎn)規(guī)模有限，很難滿足大宗購買商需求 7 機(jī)會 外部環(huán)境 1 該項目對我國乳制品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整具有良好的促進(jìn)作用，屬于政府鼓勵行業(yè)。 2 民眾營養(yǎng)知識的普及、對自身健康關(guān)注度增加、對生活質(zhì)量要求越來越高等因素，研究開發(fā)健康、 創(chuàng)新，營養(yǎng)食品具有廣闊的市場前景 3 研發(fā)健康型食品符合國家食品安全和可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向 4 純醇 酸奶滿足了人們身體健康與精神的雙重需求；很好的傳達(dá)了心與心之間的情誼。 草莓 和紅豆系 列酸奶則是對母親最好的表達(dá)愛意與感恩之心的佳品。 5 產(chǎn)品原料為天然新鮮牛奶，健康營養(yǎng)，品味多樣，包裝精美，安全優(yōu)質(zhì)，符合現(xiàn)在社會人們追求的天然綠色食品要求。 6 以學(xué)校為主的良好的社會公共關(guān)系，戰(zhàn)略伙伴建設(shè)化解市場風(fēng)險 威脅 外部環(huán)境 1 行業(yè)競爭激烈，蒙牛伊利光明等名牌公司占據(jù)市場大量份額使得競 爭風(fēng)險加大 2 新產(chǎn)品的研發(fā)速度加快，產(chǎn)品生命周期縮短 3 公司發(fā)展期間可能遭受到行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者反擊 四 目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略 1、市場細(xì)分 從人口、年齡結(jié)構(gòu)來看，酸奶的購買決策者一般是 20 40 歲的女性和學(xué)生群體，而兒童與老年人也會在一定程度上參與消費(fèi)。因此，我們的市場主要針對女性和學(xué)生，同時進(jìn)一步的吸引老人等群體。研發(fā) 草莓 為主的花型酸奶與紅豆為 主的谷物酸奶 從消費(fèi)水平來講，因為我們產(chǎn)品是日常生活消費(fèi)品，價格實惠，種類多樣，可以滿足不同消費(fèi)水平的顧客，不論是低收入水平還是普通收入水平 ，高 收入水平都是 我們的目標(biāo)顧客群體。 2、市場選擇 市場選擇，我們采用差異性市場營銷策略，設(shè)計情侶，學(xué)生，老人，兒童所對應(yīng)的產(chǎn)品，并在營銷渠道、促銷和定價方面都加以相應(yīng)的改變。 3、市場定位 營養(yǎng)、健康、口感新鮮且豐富，情感元素豐富的酸奶制品。（因為是現(xiàn)有產(chǎn)品的再定位，所以我們的產(chǎn)品名稱價格和包裝都做了一些改變，保證產(chǎn)品在潛在消費(fèi)者的心目中留下值得購買的形象）。 8 產(chǎn)品名稱 純醇 原味 奶昔 、純醇奶昔果繽紛。 產(chǎn)品品牌 “ 純醇 ” 產(chǎn)品理念 愛，存乎點(diǎn)滴之間 產(chǎn)品原料為天然新鮮牛奶，健康營養(yǎng)，品味多樣，包裝精 美，安全優(yōu)質(zhì)，實惠，承諾提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 產(chǎn)品成分 鮮牛奶 白砂糖 乳酸菌 草莓 瓣 水果 . 原味酸奶制作記錄表 編號 配方 發(fā)酵時間 后熟時間 實驗結(jié)果 備注 1 10030乳 10%白砂糖 4H 12H 酸奶凝塊結(jié)實，均勻細(xì)膩，無氣泡，有乳香和清香純凈的乳酸味，品嘗后味道偏甜 2 1003010%酸乳 5%白砂糖 4H 12H 酸奶凝塊結(jié)實，均勻細(xì)膩，無氣泡，有乳香和清香純凈的乳酸味，品嘗后味道適中 3 1003015%酸乳 5%白砂糖 4H 12H 酸奶凝塊結(jié)實，均勻細(xì)膩，無氣泡，有乳香和清香純凈的乳酸味，品嘗后味道酸度適中 4 1003020%酸乳 5%白砂糖 4H 12H 酸奶凝塊結(jié)實，均勻細(xì)膩，無氣泡，有乳香和清香純凈的乳酸味，品嘗后味道偏酸 實驗總結(jié) 100 30g 奶粉 15%酸乳 5%白砂糖時，發(fā)酵時間為 4H,后熟時間為 12H,此時酸奶色澤呈乳白色，顏色均勻一致；凝塊結(jié)實，均勻細(xì)膩，無氣泡；有乳香和清香純凈的乳酸味，為優(yōu)質(zhì)酸奶 9 產(chǎn)品制作過程 1 原料 鮮奶必須選用不含抗菌素 ,不含防腐劑 ,脂肪含量不低于 3%,非脂干物質(zhì)大于 酸度小于 新鮮牛奶為原料。 2 加糖 加糖量一般控制在 5%?10%之間。 3 殺菌 將稱重后的鮮奶按比例加入上等白糖煮沸 3濾。 4 降溫、接種 將煮沸過濾后的牛奶迅速降溫到 3842后接入乳酸菌種。 5 發(fā)酵、冷卻及成品抽樣檢驗 接入乳酸菌種后的鮮奶裝瓶后及時封口 45恒溫發(fā)酵 4h。發(fā)酵后期隨時抽樣檢查半成品的酸度和凝固情況 ,佳。經(jīng)檢查確認(rèn)酸度和凝固都達(dá)到要求即可停止發(fā)酵 ,小心取出先在室內(nèi)自然冷卻至室溫 ,再移入 4箱中進(jìn)行后期發(fā)酵 ,有助于酸奶凝固。 最后抽樣進(jìn)行成品檢驗。 作品簡介 ： 純醇 酸奶是在原味酸奶的基礎(chǔ)上分別加入 草莓 瓣等花和紅豆粉等五谷粉，通過不同的工藝處理，在改善其基本口感的同時，增加其營養(yǎng)價值，提純天然色澤，使其在口感，色澤，營養(yǎng)，功能上有所創(chuàng)新的綠色食品。 10 同時 純醇 酸奶從制作到銷售均以愛為主要主題與基調(diào)，在食用的同時還賦予情感因素，著重推出專為情侶打造的唯愛 | 唯戀 列和為女性打造的花瓣酸奶系列以及為老人準(zhǔn)備的五谷雜糧酸奶系列，是表達(dá)愛意，親情，友情的不二選擇。 五 營銷目標(biāo) 初初 期期 （ 1 3 年）產(chǎn)品導(dǎo)入期 主要產(chǎn)品為 情侶酸奶系列， 草莓 瓣酸奶系列，以全新酸奶與花瓣，谷物相結(jié)合 的新鮮體驗進(jìn)入市場，引導(dǎo)消費(fèi)者嘗試新產(chǎn)品。在武漢地區(qū)占有一定市場份額，與伊利蒙牛光明等企業(yè)分一杯羹，努力打造成為品牌企業(yè)。 第一年 ： 產(chǎn)品導(dǎo)入市場， 建立起 量安全控制體系和 好 操作規(guī)范， 增強(qiáng) 人們對我公司產(chǎn)品的青睞度。 第二年： 擴(kuò)大產(chǎn)品在消費(fèi)者中的影響 。 市場逐漸向 湖北省 其他大中城市 （襄樊、宜昌、十堰等） 擴(kuò)張 。 增加產(chǎn)品口味與品種 第三年 : 提升品牌形象，增加無形資產(chǎn) 增加設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模 拓展新市場 ,逐步進(jìn)入中部市場（山西、河南、安徽、湖南、江西） 中期 (第 4 年 ) 11 進(jìn)一步完善和健全 公司現(xiàn)建立 的生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)； 市場逐步向全國其他中小城市 ,保持每年開拓一定數(shù)量的新市場 逐步擴(kuò)大市場占有率，使市場份額 達(dá)到 1 六 ， 分銷渠道 1、 分銷渠道策略： 1）建立專營店，比如 ，在各高校進(jìn)行推廣。 2） 品牌推廣后，建立一定的分銷渠道 公司生產(chǎn)部到各大超市 ,在從各大超市的反饋中得到的消費(fèi)者的消費(fèi)情況后開始往從公司生產(chǎn)部到批發(fā)商的方向發(fā)展。 生產(chǎn)部 超市 消費(fèi)者 批發(fā)商 建立分銷渠道模式 ,從零售商到批發(fā)配送商到總經(jīng)銷商 ,總經(jīng)銷商控制批發(fā)市場 . 在渠道建立之前所要做的有 : 一 (為本公司的產(chǎn)品 ,不包括現(xiàn)金 ) 二 在各大超市前擺設(shè)活動點(diǎn) ,以 將所賣出產(chǎn)品所得的費(fèi)用 (除去成本費(fèi) 本費(fèi)）全部捐與災(zāi)區(qū)。活動期間需聯(lián)系各報社，媒體進(jìn)行跟蹤報道。同時，在活動區(qū)域的繁華地段進(jìn)行人工傳單宣傳。 三 始以各大超市為目標(biāo)，進(jìn)駐超市，先對超市施行優(yōu)惠政策，（低盈利） 前期的銷售是以超市為主要目標(biāo) . 在前期任務(wù)目標(biāo)達(dá)到后 ,則開始進(jìn)入后期的發(fā)展模式 以達(dá)到控制批發(fā)市場的目的 . 2、物流策略： 采用物流信息化技術(shù)：建立條形碼技術(shù)，地理信息系統(tǒng)、射頻標(biāo)簽識別系統(tǒng)。（物流信息化技術(shù)是大勢所趨，是企業(yè)必經(jīng)之路） 七 ， 促銷策略 12 1 促銷 打折 ； 贈送小禮品（如圍裙、毛巾等符合家庭主婦的日用品）； 廣告海報； 貿(mào)易博覽會（能吸引專業(yè)人士）； 公共關(guān)系：贊助和支持各項 公益活動和新聞宣傳。 2、人員推銷 采用向各大外場及賣場派駐推銷員的方式，與消費(fèi)者面對面交流，提供給顧客有關(guān)公司及產(chǎn)品的信息，并與現(xiàn)有或潛在顧客溝通意見，以期能爭取顧客的惠顧，并及時向公司反饋消費(fèi)者的意見。 3、銷售促進(jìn)和宣傳策略 展覽會宣傳； 繁華路段樹路牌廣告； 店前發(fā)放宣傳單，免品派發(fā)，免費(fèi)品嘗等促銷活動； 贊助大型活動促銷。 4 廣告 一） 廣告目標(biāo) ： （ 1）使消費(fèi)者注意到 “ 純醇 酸奶” 的品牌 （ 2）使消費(fèi)者信賴 “ 純醇 酸奶” 的穩(wěn)定質(zhì)量、細(xì)致服務(wù) 和獨(dú)到的創(chuàng)意。 （ 3）吸引顧客購買 “ 純醇 酸奶” 產(chǎn)品 （二）目標(biāo)市場 ： 武漢工業(yè)學(xué)院一食堂首先作為第一賣廠，使同學(xué)們關(guān)注到；繼而在周遍擴(kuò)大時常，直至最終達(dá)到銷售市場穩(wěn)定。 （三）廣告策略： （ 1）價格是那個略高于同類產(chǎn)品，劃分界限，找準(zhǔn)定位 （ 2）廣告要足夠吸引人，并保持持續(xù)性 （四）廣告表現(xiàn)： （ 1）廣告口號： 愛，存乎點(diǎn)滴之間 愛她，給她“ 純醇 ”！ 純醇 ，一生的呵護(hù) （ 2）具體 ：大方自然的 表演，與酸奶主題和學(xué)生均貼和緊密的新穎劇情以及優(yōu)秀的舞臺表現(xiàn)力。以話劇的形式演出。 13 （五）媒體 電視媒體： 電視廣告覆蓋的目標(biāo)消費(fèi)者的范圍最廣，傳達(dá)的信息最直接，電視廣告將是我公司酸奶乳制品步入成熟期后的推廣重點(diǎn)。武漢主要的電視臺是湖北電視臺，然后有不同的細(xì)分頻道。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)以及定位，并且考慮到各頻率的收視率 和針對的觀眾。進(jìn)一步選擇湖北電視臺的生活時尚頻道和新聞綜合以及財經(jīng)頻道、湖北電視臺的娛樂頻道和文藝頻道進(jìn)行投放。 其他宣傳手段： 廣播、報紙、公交 廣告，其中，報紙、公交和廣告要求突 出產(chǎn)品特點(diǎn)，語言簡潔。 前期只注意廣告覆蓋面及質(zhì)量，后期盈利后