生態(tài)楊梅綜合開發(fā)項(xiàng)目可研報(bào)告

1 千畝楊梅觀光采摘園項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 *農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 二零一五年四月二十日 目 錄 2 第一章 總論 . 3 目概況 . 3 目主辦單位概況 . 4 行性研究報(bào)告編制依據(jù)及要點(diǎn) . 4 . 5 行性研究的主要結(jié)論及建議 . 5 第二章 項(xiàng)目背景及必要性分析 . 6 目提出的背景 . 6 目建設(shè)的必要性分析 . 9 第三章 項(xiàng)目市場(chǎng)分析與優(yōu)勢(shì) . 11 目市場(chǎng)分析 . 11 目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) . 14 第四章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 . 16 目建設(shè)地點(diǎn) . 16 目建設(shè)條件 . 17 第五章 楊梅種植及加工工藝方案 . 19 梅種植技術(shù)方案 . 19 梅加工 . 25 第六章 工程設(shè)計(jì)方案 . 26 體布局 . 26 程設(shè)計(jì) . 26 第七章 公用工程 . 29 排水工程 . 29 電工程 . 29 第八章 環(huán)境保護(hù)及安全衛(wèi)生 . 30 境保護(hù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) . 30 境和生態(tài)現(xiàn)狀 . 31 態(tài)環(huán)境影響分析 . 31 態(tài)環(huán)境保護(hù)措施 . 32 動(dòng)及安全保護(hù) . 32 第九章 項(xiàng)目組織管理 . 33 目組織管理 . 33 施管理 . 34 務(wù)管理 . 34 第十章 實(shí)施計(jì)劃 . 35 設(shè)期限 . 35 施進(jìn)度計(jì)劃表 . 36 第十一章 總投資估算和資金籌措 . 36 制依據(jù) . 36 資概算 . 37 金籌措方案 . 39 金使用和管理 . 39 第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) . 40 3 價(jià)依據(jù) . 40 務(wù)分析 . 40 務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 . 41 第十三章 研究結(jié)論與建議 . 42 論 . 42 議 . 43 第一章 總論 目概況 1、項(xiàng)目名稱： *市千畝楊梅觀光采摘園項(xiàng)目 2、項(xiàng)目主辦單位： *市 *農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 4 3、建設(shè)地址： *市 *鎮(zhèn) 4、項(xiàng)目規(guī)模： 建設(shè)規(guī)劃總面積 1000 畝 的生態(tài)楊梅果園觀光采摘園 ，其中 500 畝為東魁品種種植 園， 300 畝為黑炭品種種植園， 200 畝為桃形李種植園。具體建設(shè)內(nèi)容包括：硬化道路 1500 平方米，砂石路 3000 平方米；新設(shè)置大型宣傳拱門 1 個(gè)；新建接待中心 1 處 800 平方米；新建 500 平方米停車場(chǎng) 2 處；新建蓄水池 4 個(gè)；新建維修管理房、倉(cāng)庫(kù)一處；新建節(jié)水灌溉系統(tǒng)一套；長(zhǎng)廊綠化工程 300 米； 項(xiàng)目區(qū)土地地平整及果樹的種植。 5、項(xiàng)目總投資及資金籌措： 項(xiàng)目總投資為 800 萬(wàn)元。本項(xiàng)目所需投入資金由單位自籌和申請(qǐng)上級(jí)扶持資金兩部分組成。其中項(xiàng)目單位自籌 600萬(wàn)元，申請(qǐng)上級(jí)扶持支持資金 200 萬(wàn)元。 6、項(xiàng)目建設(shè)期： 一年。 目主辦單位概況 名稱： *市 *農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 *省 *市 *鎮(zhèn) 行性研究報(bào)告編制依據(jù)及要點(diǎn) 1 依據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“生態(tài)家園富民工程計(jì)劃”示范建設(shè)項(xiàng)目技術(shù)指南 5 2 依據(jù) *市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年（ 2011 2015 年、 *省旅游發(fā)展總體規(guī)劃和 *“十二五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃等。 3 國(guó)家計(jì)委關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目可行性研究的試行管理辦法 4 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)企業(yè)投資項(xiàng)目咨詢?cè)u(píng)估報(bào)告編寫大綱和關(guān)于企業(yè)投資項(xiàng)目咨詢?cè)u(píng)估報(bào)告的若干要求 5 國(guó)家有關(guān)行業(yè)部門頒布 的建設(shè)設(shè)計(jì)規(guī)范 6 國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) 7 項(xiàng)目單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料 8 可行性研究報(bào)告編制委托書 9 國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)政策和法規(guī)。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析、市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)、項(xiàng)目選址概況、工程方案、配套公用工程、總投資估算及資金籌措以及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)分析等。 行性研究的主要結(jié)論及建議 通過(guò)工程的實(shí)施， *市千畝楊梅觀光采摘園項(xiàng)目，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 1540萬(wàn)元，新增就業(yè)崗位 40 個(gè)。項(xiàng)目建成后形成一個(gè)以綠色果品采摘為特色，田園休風(fēng)光閑觀光為一體的一個(gè)具備多功能的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè) 采摘園、觀光農(nóng)業(yè)旅游園、有機(jī)農(nóng)業(yè)特色園以及科普教育和農(nóng)業(yè)科技采摘園，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益三者的統(tǒng)一。 綜上所述，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分明顯，是可行和必要的。 6 第二章 項(xiàng)目背景及必要性分析 目提出的背景 黨中央提出推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重大任務(wù)，將從政策支持和資金扶持上改變以往重城市、輕農(nóng)村的現(xiàn)象，把農(nóng)村和城市放在同等重要的益上，堅(jiān)持“多予、少取、放活”的方針，并重點(diǎn)在多予上做文章，積極實(shí)行統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的戰(zhàn)略，支持農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展。 7 從我國(guó)改革發(fā)展的實(shí) 踐來(lái)看，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)已具備很多有利條件和機(jī)遇。一是國(guó)家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和綜合國(guó)力顯著增強(qiáng)。改革開放 20 多年，工業(yè)發(fā)展和城市發(fā)展水平大幅提升，財(cái)政收入快速增長(zhǎng)，完全有條件通過(guò)調(diào)整國(guó)民收入分配格局，實(shí)行以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)，進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支持力度。二是中央的支農(nóng)惠農(nóng)力度逐步加大。在過(guò)去農(nóng)村改革的基礎(chǔ)上，從 2004 年起，中央連續(xù)出臺(tái)指導(dǎo)農(nóng)村工作的 1 號(hào)文件，制定了一系列更直接、更有力支持“三農(nóng)”的重大措施，從發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村社會(huì)事業(yè)多個(gè)方面加大了投入，“三農(nóng)”發(fā)展面臨的政策環(huán)境，是前所未有的。三 是加快農(nóng)村發(fā)展已成為全社會(huì)的共識(shí)。廣大農(nóng)民盼望加快農(nóng)村發(fā)展，各級(jí)黨委和政府支持農(nóng)村發(fā)展，社會(huì)各界關(guān)心農(nóng)村發(fā)展，已成為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的廣泛共識(shí)。 市政府按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)村服務(wù)社會(huì)化的思路，突出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、農(nóng)村體制機(jī)制創(chuàng)新，建設(shè)五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，努力把 *建成全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工園。統(tǒng)籌推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，把 *建成中部地區(qū)布局合理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、技術(shù)先進(jìn)、管理科學(xué)、產(chǎn)業(yè)化程度高、綜合效益好、總體經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)強(qiáng)市。其中就是把加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為社會(huì)主義新農(nóng)村 建設(shè)的首要任務(wù)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技支撐、經(jīng)營(yíng)形式、服務(wù)體系和市場(chǎng)理念，推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為一件帶有全局性、方向性的大事來(lái)抓，貫穿于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的全過(guò)程。 就現(xiàn)階段而言，經(jīng)過(guò)二十多年的改革和發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)發(fā)生了深刻而顯著的變化，已初步由短缺農(nóng)業(yè)變?yōu)樨S裕農(nóng) 8 業(yè)，由計(jì)劃農(nóng)業(yè)變?yōu)槭袌?chǎng)農(nóng)業(yè)，由單一農(nóng)業(yè)變?yōu)閺?fù)合農(nóng)業(yè)?？傮w來(lái)看，我國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率、市場(chǎng)化程度、農(nóng)產(chǎn)品科技含量、抗御自然災(zāi)害的能力都還比較低。因此，積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，必須結(jié)合結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步改 革創(chuàng)新，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化和現(xiàn)代化。推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶形成聯(lián)合體，引導(dǎo)更多的農(nóng)民科技致富創(chuàng)業(yè)，大力發(fā)展特色種植業(yè)。 中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見明確了國(guó)家將繼續(xù)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加快建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠道。要加快轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力，不斷增加農(nóng)民的務(wù)工收入。鼓勵(lì)和支持符合產(chǎn)業(yè)政策的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展，特別是勞動(dòng)密集型企業(yè)和服務(wù)業(yè)。 十二五規(guī)劃中明確提出了“推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。堅(jiān)持以工業(yè)理念 謀劃農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)和支持城市資本向農(nóng)村流動(dòng)，大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快構(gòu)建糧食、油料、畜禽、水產(chǎn)、林果等五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和健康、安全意識(shí)的進(jìn)一步增強(qiáng)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果及加工制品的消費(fèi)需求日益高漲。隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，優(yōu)質(zhì)水果種植及加工品消費(fèi)在整個(gè)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)中所占的比重將會(huì)進(jìn)一步提高。 項(xiàng)目建設(shè)所在地 *鎮(zhèn)地處 *中部，是 *城市的西部門戶，也是 *城區(qū)的后花園。 *位于 *省中部，地處 *、宜昌、襄樊三市交界處，背靠荊山，面向江漢平原，總面積 400 平方 公里。集鎮(zhèn)中心位于東經(jīng) 111 07，北緯 30 96，鎮(zhèn)區(qū)與掇刀區(qū)、遠(yuǎn)安縣、南漳市接壤，分別距離 *中心城 9 區(qū) 17 公里、宜昌市 120 公里、襄陽(yáng)市 130 公里。水中航道直通當(dāng)陽(yáng)、遠(yuǎn)安、南漳等縣市。襄陽(yáng)焦枝鐵路穿境而過(guò)，皂當(dāng)公路和荊宜高速公路橫貫境內(nèi)。 鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有全國(guó)八大人工水庫(kù)之一的 *水庫(kù)，是聞名遐邇的省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。 *屬中緯度北亞帶潮濕性大陸季風(fēng)氣候，氣溫南高北低，冬冷夏熱，春、秋溫和，四季分界明顯，雨量適中，自然環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，氣溫晝夜溫差大，適宜大面積發(fā)展果園。項(xiàng)目結(jié)合 *市旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以打造 生態(tài)型旅游強(qiáng)縣的契機(jī)，以便捷地交通為依托，以 *風(fēng)景名勝區(qū)旅游區(qū)為中心，建設(shè) 1000 畝生態(tài)楊梅觀光采摘生產(chǎn)園，開發(fā)生態(tài)旅游觀光采摘項(xiàng)目，并逐步開發(fā)水果深加工項(xiàng)目等，借助 *旅游業(yè)的人氣，滿足 *游客休閑消費(fèi)需求，帶動(dòng)群眾致富。 目建設(shè)的必要性分析 本項(xiàng)目利用周邊荒山荒坡及土地，采取立體種植，合理配置林、果作物，增加綠色植被，推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少和防止水土流失；同時(shí)對(duì)綠化環(huán)境改善生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與資源環(huán)境的良性循環(huán)，提升 *風(fēng)景名勝區(qū)景區(qū)的周邊生態(tài)景觀效果，都具有重要意義。 一是 *鎮(zhèn)發(fā)展楊梅觀光采摘園有利于當(dāng)?shù)刭Y源的整合利用。 項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)氣候條件良好 , 土壤肥沃、光照充足，且靠近 *風(fēng)景名勝區(qū)，沿旅游公路開發(fā)觀光采摘園具有自然生態(tài)和物質(zhì)資源條件。目前， *市極其缺少楊梅觀光采摘產(chǎn)業(yè)化，缺乏水果深加工企業(yè)和拳頭產(chǎn)品，農(nóng)戶果樹種植分散，缺乏有效帶動(dòng)。項(xiàng)目的實(shí)施將產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，積極帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓r(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植，同時(shí)，項(xiàng)目可作為 *風(fēng)景名勝區(qū)的配套項(xiàng)目，將會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì) 10 做一個(gè)有效的補(bǔ)充。 二是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。 改革開放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，農(nóng)業(yè) 綜合生產(chǎn)能力顯著提高，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)民收入大幅度增加。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“以全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為主要任務(wù)”的新的發(fā)展階段。國(guó)家農(nóng)業(yè)部強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要突出四個(gè)重點(diǎn)：一是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求。二是發(fā)展畜牧業(yè)和優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大農(nóng)民的增收領(lǐng)域。三是進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)。四是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。該項(xiàng)目完全滿足國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的四個(gè)重點(diǎn)，項(xiàng)目的建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的必然要求。 三是項(xiàng)目的建設(shè)能夠提高果業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，直接增加農(nóng)民收入。 農(nóng)業(yè)效益低下，農(nóng)民增收緩慢，是制約當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展的主要因素，也是擺在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前的一個(gè)重大問(wèn)題。 *市的水果種植主要為柑桔，價(jià)值含量低，創(chuàng)收能力弱。本項(xiàng)目推廣成熟、先進(jìn)的浙江楊梅品種，建立楊梅生態(tài)水果生產(chǎn)園和特色水果園，能提升技術(shù)含量和附加值。因此擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品種楊梅的種植面積，改善 *市水果種植品種，提高管理水平，已經(jīng)刻不容緩。 四是輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益。 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合 理，制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。項(xiàng)目的實(shí)施將為該地區(qū)剩余勞動(dòng)力提供了致富之路，輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加勞動(dòng)力的就業(yè)機(jī) 11 會(huì)，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民的生活水平，有利于當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)及至整個(gè) *市經(jīng)濟(jì)都會(huì)產(chǎn)生重大影響，有利于改變?nèi)藗儨蟮乃枷胗^念，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為 *市旅游業(yè)注入新的活力。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施有利于加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，保持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，增收農(nóng)民收入。 第三章 項(xiàng)目市場(chǎng)分析與優(yōu)勢(shì) 目市場(chǎng)分析 中國(guó) 是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)村人口約占全國(guó)人口的 70%，農(nóng)民大多以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主，因此，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題是關(guān)系改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大問(wèn)題。近年來(lái)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國(guó)果品產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，種植水果已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，并成為部分地區(qū)的主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，我國(guó)是一個(gè)果品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)，按統(tǒng)計(jì)資料， 2009 年我國(guó)果品生產(chǎn)量為 2 億噸，成為世界第二大果品生產(chǎn)國(guó)。我國(guó) 12 果品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)大致是：鮮果占 70%，干果占 23%，其它深加工產(chǎn)品占 7%。目前美國(guó)人均年消費(fèi)鮮果品 23 公斤，日本 16 公斤，印尼人均 年消費(fèi) 國(guó)人均消費(fèi) 斤（出口量不計(jì)在內(nèi)），而我國(guó)只有 斤。由此可以看出，我國(guó)林果業(yè)及其深加工發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力巨大。 當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的階段，人民生活全面邁入小康和我國(guó)加入世貿(mào)組織后，打造綠色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為各級(jí)政府重要議事日程。我國(guó)是世界四大果蔬生產(chǎn)園之一，商品化水果產(chǎn)量居世界第一位。但我國(guó)人均水果占有量?jī)H為發(fā)達(dá)國(guó)家的七分之一，且我國(guó)水果以鮮食為主。據(jù)了解，目前我國(guó)水果加工量不及 10%，而發(fā)達(dá)國(guó)家 60%以上的水果都經(jīng)過(guò)了加工處理。我國(guó)加入 ，水果深加工 制品出口面臨著新的機(jī)遇，這也將給水果加工行業(yè)帶來(lái)新的商機(jī)。 目前，在日本和歐美國(guó)家都將工業(yè)食品消費(fèi)作為基本消費(fèi)，所占比例在 60%以上，而我國(guó)僅占 30%，隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)工業(yè)食品消費(fèi)將從 30%提高 50%以上，這就為水果深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶來(lái)廣闊的空間，也為項(xiàng)目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。 楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色 保健食品 。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊 梅果肉的含糖量為 12 13，含酸量為 富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、 果膠 及 8 種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果 10 多倍。楊梅生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離大城市的山區(qū)，極少或沒(méi)有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲危害較少，具有“綠色無(wú)公害水果”之美譽(yù)。 楊梅用途廣泛，市場(chǎng)潛力巨大。楊梅樹姿優(yōu)美，葉色 濃綠， 15 年生左右健壯的楊梅樹冠，己被園林工程用作觀賞性綠化苗。楊梅枝葉冬季綠色， 13 不落葉，己被鮮切花店冬季用作配葉（切葉），還出口到日本。楊梅的新鮮枝葉不易燃燒，可作為森林防火帶種植，防上森林火災(zāi)。楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧（含量高達(dá) 10 19），可提煉 黃酮類 與香精油物質(zhì)，用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有 維生素 是一種抗癌物質(zhì)，還含粗蛋白 32、粗脂肪 21，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。此外，楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治 痢疾 以及生津上渴、清腸胃、除 煩憤惡氣等多種藥用價(jià)值，我國(guó)的醫(yī)學(xué)界對(duì)此有較高評(píng)價(jià)。 我國(guó)中西部地區(qū)，楊梅生產(chǎn)前景廣闊。我國(guó)貴州、云南、四川、廣西、湖南等西部山區(qū)上世紀(jì) 80 年代從浙江大量引進(jìn)楊梅試種成功。特別是云南與貴州，由于春季雨量偏少，而夏季雨量較多的自然條件，更加適應(yīng)楊梅的生長(zhǎng)和結(jié)果，表現(xiàn)在成熟期提早、品質(zhì)變優(yōu)。如貴州省貴陽(yáng)地區(qū)海拔 3000米以下均有楊梅分布，最長(zhǎng)樹齡達(dá) 600 多年，最高株產(chǎn)約 2000 公斤。云南的富民縣和石屏縣，最近引進(jìn)種植的 10 萬(wàn)畝楊梅，成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。由于該區(qū)楊梅開始結(jié)果期提早，品質(zhì)更好，貯藏期延長(zhǎng)，生產(chǎn)成 本降低，經(jīng)濟(jì)效益更高。全國(guó) 320 萬(wàn)畝楊梅面積， 90在沿海省份，不到 10在中、西部，因此，中西部發(fā)展楊梅生產(chǎn)，前景非常廣闊。 楊梅還可促進(jìn)旅游業(yè)與其他主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，開辟楊梅觀光區(qū)，入園采楊梅”活動(dòng)，吸引客人。 隨著人們生活水平的不斷提高，城市和鄉(xiāng)村對(duì)食品的口味多樣化要求更高，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者口味多樣化的需求。市場(chǎng)上，尤其是國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)生態(tài)水果的需求大幅增長(zhǎng)。項(xiàng)目單位 抓住了這一良好的市 14 場(chǎng)機(jī)遇，從產(chǎn)品銷售渠道入手，拓展以楊梅加工、生態(tài)園觀光的雙重銷售渠道，使得生產(chǎn)的水果在市場(chǎng)上十分暢銷。 目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 策優(yōu)勢(shì) 國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，著重研究了促進(jìn)農(nóng)民增加收入的有關(guān)問(wèn)題。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地區(qū)、各部門要認(rèn)真貫徹十六屆三中全會(huì)和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，從維護(hù)廣大農(nóng)民群眾根本利益、實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好農(nóng)民增收工作的緊迫感和主動(dòng)性，按照統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的要求，堅(jiān)持“多予、少取、放活”的方針，加大對(duì)農(nóng)業(yè)的支持保護(hù)力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入較快增長(zhǎng)。 *省結(jié)合國(guó)家文件精神，制定了一系列投資的優(yōu)惠政策，吸引投資，對(duì)投資興建農(nóng)產(chǎn)品種植加工企業(yè)和個(gè)人給予投資補(bǔ)助、資金補(bǔ)貼和貸款貼息 支持等其他獎(jiǎng)勵(lì)。 量?jī)?yōu)勢(shì) 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，產(chǎn)品同質(zhì)化已經(jīng)成為所有企業(yè)必須共同面對(duì)的問(wèn)題。同質(zhì)化所帶來(lái)的低利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)，使大多數(shù)企業(yè)跌入了商品經(jīng)濟(jì)食物鏈中的最低層。如何擺脫這種局面，如何將自己企業(yè)的努力作為一種特質(zhì)資源旺盛地存活于市場(chǎng)成了企業(yè)人尤其是處于行業(yè)前沿的企業(yè)人必須做出判斷和抉擇的問(wèn)題。項(xiàng)目引進(jìn)浙江優(yōu)良楊梅品種東魁楊梅及浦江桃形李，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，由此對(duì)產(chǎn)品加工出售具有優(yōu)勢(shì)。 源優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目所在地氣候條件優(yōu)越， *市 *鎮(zhèn)地處中緯度區(qū)，項(xiàng)目區(qū)為低山丘 15 陵，靠近 *水庫(kù)，氣候溫 和，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，光照充足，具有適宜農(nóng)、林、牧、副、漁多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展的得天獨(dú)厚的自然條件，適宜種植楊梅等暖溫優(yōu)良品種。項(xiàng)目地點(diǎn)地處 *鎮(zhèn)，水果種植歷史悠久，為生態(tài)水果生產(chǎn)提供了充足的資源。 良品種優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)項(xiàng)目所在縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ,增加農(nóng)民收入具有較好的示范帶動(dòng)作用。一是該區(qū)域適合種植水果的面積大，可充分利用荒山、荒坡、田邊地角、房前屋后、退耕還林地都可種植水果。而且，勞動(dòng)強(qiáng)度小，經(jīng)濟(jì)效益可觀，項(xiàng)目引進(jìn)浙江優(yōu)良楊梅品種和桃形李品種，一次性投資，多年受益，沒(méi)有強(qiáng)體力勞動(dòng)。二 是隨著產(chǎn)品加工能力的增加，利潤(rùn)、稅收、規(guī)模的擴(kuò)大，該產(chǎn)業(yè)將是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，成為*市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一支柱產(chǎn)業(yè)。 東魁楊梅發(fā)源于浙江黃巖， 70 年代由浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，定名為東魁楊梅取 東方之魁 之意，果實(shí)之大世上罕見，是目前我國(guó)乃至世界上最大的楊梅，素有 楊梅王 之稱，近幾年來(lái)在全國(guó)各地廣為推廣種植，是農(nóng)村致富奔小康發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。 1998 年?yáng)|魁楊梅榮獲 浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng) ， 1999 年獲（北京）國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品。 浦江桃形李是“中國(guó)李”中的一個(gè)品種，是金華市浦江縣名特優(yōu)新珍稀果樹之 一，曾在全國(guó)農(nóng)博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)； 2001 年，獲浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào)，也是該縣至今惟一的省級(jí)農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，準(zhǔn)備報(bào)批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。桃形李因果形似桃，皮色似李，食之兼有桃李之風(fēng)味，樹型、樹姿介于桃李之間，且產(chǎn)地主要在浦江，所以稱它為浦江桃形李。 16 通過(guò)建設(shè)本項(xiàng)目，擴(kuò)大特色水果加工生產(chǎn)能力，推廣先進(jìn)適用的生產(chǎn)操作技術(shù)，加大對(duì)農(nóng)民種植技術(shù)培訓(xùn)，更大范圍的改變農(nóng)民原始的種植技術(shù)，增加農(nóng)民的收入。引進(jìn)開發(fā)楊梅新品種，從育苗、嫁接、大田種植，通過(guò)園反復(fù)示范種植后，向農(nóng)民推廣，讓農(nóng)民在種植中少走彎路，使更多的農(nóng)民獲得更高 的收入。 第四章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 目建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目 建設(shè)所在地 *鎮(zhèn)地處 *中部，是 *城市的西部門戶，也是 *城區(qū)的后花園。 *位于 *省中部，地處 *、宜昌、襄樊三市交界處，背靠荊山，面向江漢平原，總面積 400 平方公里。集鎮(zhèn)中心位于東經(jīng) 111 07，北緯 30 96，鎮(zhèn)區(qū)與掇刀區(qū)、遠(yuǎn)安縣、南漳市接壤，分別距離 *中心城區(qū) 17 公里、宜昌市 120 公里、襄陽(yáng)市 130 公里。 鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有全國(guó)八大人工水庫(kù)之一的 *水庫(kù)，是聞名遐邇的省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。 *屬中緯度北亞帶潮濕性大陸季風(fēng)氣候，氣 溫南高北低，冬冷夏熱，春、秋溫和，四季分界明顯，雨量適中，自然環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人， 17 氣溫晝夜溫差大，適宜大面積發(fā)展果園。項(xiàng)目結(jié)合 *市旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以打造生態(tài)型旅游強(qiáng)縣的契機(jī)，以便捷地交通為依托，以 *風(fēng)景名勝區(qū)旅游區(qū)為中心，建設(shè) 1000 畝生態(tài)楊梅觀光采摘生產(chǎn)園，開發(fā)生態(tài)旅游觀光采摘項(xiàng)目，并逐步開發(fā)水果深加工項(xiàng)目等，借助 *旅游業(yè)的人氣，滿足 *游客休閑消費(fèi)需求，帶動(dòng)群眾致富。 目建設(shè)條件 、電力：項(xiàng)目區(qū)距離 *水庫(kù)距離不遠(yuǎn)， *水庫(kù)是全國(guó)八大人工水庫(kù)之一，建有水電站，電力供應(yīng)有絕對(duì)保障。 、 交通：襄陽(yáng)焦枝鐵路穿境而過(guò)，皂當(dāng)公路和荊宜高速公路橫貫境內(nèi)， *至 *二級(jí)旅游專用公路、 *環(huán)庫(kù)水泥公路已建成通車，全鎮(zhèn)村村通道路硬化率達(dá)到 100%。 、水資源十分豐富。項(xiàng)目周邊為 *水庫(kù)，項(xiàng)目區(qū)有豐富的地表水和地下水，水質(zhì)優(yōu)良，能滿足生產(chǎn)綠色食品技術(shù)要求。 4、項(xiàng)目區(qū)的自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。全鎮(zhèn)國(guó)土面積 方公里，其中水域面積 104 平方公里，耕地 3471 公頃，林地 15722 公頃，全鎮(zhèn)轄 38個(gè)村， 3 個(gè)社區(qū)居委會(huì)， 226 個(gè)村民小組， 14458 戶， 43114 人。集鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū) 14 平方公里，建成區(qū) 方公 里。屬中緯度北亞帶潮濕性大陸季風(fēng)氣候，氣溫南高北低，冬冷夏熱，春、秋溫和，四季分界明顯，雨量適中。年平均氣溫 初霜期時(shí)段在 11 月 15 日 11 月 25 日，終霜期 3 月 18 日左右。多年平均相對(duì)濕度 74%。全年日照平均時(shí)數(shù) 19972066 小時(shí)，年平均降水量 米，年平均降水天數(shù) 120 天， 6 18 8 月為集中降水期，正常年景降水量 480米。全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)，冬季多為西北風(fēng)。最大風(fēng)速 。 鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有全國(guó)八大人工水庫(kù)之一的 *水庫(kù)，是聞名遐邇的省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū) 。它是 *、江陵、鐘祥、當(dāng)陽(yáng)、潛江五縣和沙洋農(nóng)場(chǎng) 10 萬(wàn)民工，自公元 1958 年始，集 8 年之功純?nèi)斯ば藿ǘ傻囊粋€(gè)巨大蓄水湖泊。承雨面積2212 平方公里，水面面積 104 平方公里，總庫(kù)容 立方米，流域面積 667 平方公里，灌區(qū) 5500 多千平方米，每年向灌區(qū)農(nóng)業(yè)供水 立方米 ,洪患旱災(zāi)，居 *省水庫(kù)灌溉之首。水庫(kù)攔截發(fā)源于南漳，流經(jīng) *、而注入長(zhǎng)江的沮 *水。 5、建設(shè)地經(jīng)濟(jì)狀況。 2004 年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn) 元，元，工業(yè)總產(chǎn)值 元，綜合財(cái)政收入 918 萬(wàn)元。盛產(chǎn)煤炭、糧油、柑橘、綠茶、銀魚、荸薺、西瓜。迎接青龍茶通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證， *銀魚通過(guò) 綠色食品認(rèn)證，李集島 柑橘 、藍(lán)湖 荸薺 、云泉 西瓜 通過(guò) A 級(jí)綠色食品認(rèn)證。 2008 年全鎮(zhèn)完成工業(yè)總產(chǎn)值 12 億元，同比增長(zhǎng) 實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值 元 ,增長(zhǎng) 實(shí)現(xiàn)規(guī)模 工業(yè)總產(chǎn)值 元，增長(zhǎng) 實(shí)現(xiàn)規(guī)模工業(yè)增加值 8031 萬(wàn)元，增長(zhǎng) 實(shí)現(xiàn)規(guī)模工業(yè)利稅 5052 萬(wàn)元，增長(zhǎng) 完成全社 會(huì)固定資產(chǎn)投資 54410 萬(wàn)元，增長(zhǎng) 70%。全年完成招商引資項(xiàng)目 7 個(gè)，資金 1 億元，增長(zhǎng) 41%。新增規(guī)模企業(yè) 3 個(gè)，全鎮(zhèn)規(guī)模企業(yè)達(dá)到 16 個(gè)。 全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增加值 元，增長(zhǎng) 糧食總產(chǎn)量 30675 噸，油料 7992 噸，增長(zhǎng) 小麥種 植面積 頃，總產(chǎn) 1940 噸。水 19 稻種植面積 頃，總產(chǎn) 27490 噸，與上年持平。生豬存欄 26310頭，增長(zhǎng) 4%，出欄 6 萬(wàn) 頭，增幅 13%，羊出欄 10700 只，增長(zhǎng) 7%，家禽出籠 62 萬(wàn)只，增加 7 萬(wàn)只，增幅 全鎮(zhèn)新增畜禽養(yǎng)殖大戶 65 戶。全鎮(zhèn)水產(chǎn)品產(chǎn)量 8800 噸，增長(zhǎng) 2280 噸，增幅 35%。農(nóng)民人均純收入 6398 元，增長(zhǎng) 10%。新增柑桔種植面積 頃，全鎮(zhèn)柑桔總面積 頃。投入 資金 1000 萬(wàn)元，實(shí)施 頃柑桔密改稀項(xiàng)目。發(fā)展 45 個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，注冊(cè)資金 3500 萬(wàn)元，擁有農(nóng)民社員 2683 人，輻射全鎮(zhèn) 38 個(gè) 村，以合作制方式網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)農(nóng)戶 4300 余戶，占全鎮(zhèn)農(nóng)戶數(shù)的 全年完成財(cái)政收入 元。實(shí)現(xiàn)預(yù)算支出 元。發(fā)放各項(xiàng)惠農(nóng)補(bǔ)貼資金 元。村級(jí)化債 308 萬(wàn)元，占年初債務(wù)的 第五章 楊梅種植及加工工藝方案 梅種植技術(shù)方案 種選擇原則 品種選擇上要適應(yīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)氣候與環(huán)境，并滿足市場(chǎng)供需要求，同時(shí)符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目主要引進(jìn)浙江優(yōu)良楊梅品種東魁楊梅、黑炭楊梅和浦江桃形李。 梅特征特性 楊梅有許多優(yōu)良的特性，是其他水果品種都無(wú)法超越的。 一、有旺盛的樹冠。楊梅的樹冠較旺盛，地上部的生長(zhǎng)勢(shì)比其它水果品種的樹體都要強(qiáng)。表現(xiàn)為： 20 1、枝梢粗大。楊梅不論是春、夏、秋各季萌發(fā)的枝梢，粗度有 米，與其它水果品種的枝梢相比明顯粗壯。枝梢也較大。 2、葉片較大。楊梅的葉片，較一些水果的葉片為大。長(zhǎng) 8 14 厘米 ，寬 米。葉色較深綠。葉邊呈波狀皺褶，不平坦。尤其背面的葉脈隆起，手摸有明顯的棱感。 二、有強(qiáng)健的根群。楊梅能夠有旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)，是與其有強(qiáng)健的根群和較強(qiáng)的根生長(zhǎng)力有關(guān)。其根系的特點(diǎn)是： 1、吸收范圍廣。楊梅根群分布較淺，深度在 80 厘米左右。尤以 5 60厘米之間的土層，集中了 85%的根群。而水平分布則較寬，2 倍。因?yàn)榉植挤秶鷮?，使根的吸收范圍廣。這樣，有利在較大范圍的土壤中吸收到需要的營(yíng)養(yǎng)。 2、有菌根共生。楊梅在苗期，就有放線菌共生其根上，形成灰黃色肉質(zhì)的根瘤。有些根瘤，能 集中成較大的大塊。但是，不論根瘤成大塊或小塊，都能固氮，為楊梅樹體提供充足的氮素營(yíng)養(yǎng)。 3、接穗能自生根。栽植的嫁接苗，能在接穗部位萌發(fā)自生根，以逐漸取代砧木的根，直至砧根萎縮枯爛。所以，移植時(shí)將嫁接苗栽得深些，既能提高栽苗的成活率；也有利加速樹體的生長(zhǎng)。 4、根能穿透巖石。因其根部能分泌根酸，使堅(jiān)硬的巖石腐蝕風(fēng)化，然后根系穿入巖石中，吸收需要的營(yíng)養(yǎng)。如：浙江黃巖江口鎮(zhèn)白龍岙村種植大戶王小堂，就有在巖石上壘石填土栽種楊梅，取得了很大成功。 三、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。 1、果形特大。果實(shí)為不正圓形，縱橫徑為 米，平均果重 ，大果達(dá) 。目前有發(fā)現(xiàn)特大果， 21 單果重 60 多克，更為稀罕。 2、可食率高。果實(shí)的肉柱長(zhǎng) 米，基部紅色；先端鈍尖，呈深紅色或紫紅色。肉柱粗而飽滿，肉質(zhì)厚?？墒陈?90左右，最高達(dá) 3、味甜質(zhì)優(yōu)。果實(shí)可溶性固形物高達(dá) 總糖量 酸 汁液多，味甜酸適口，品質(zhì)最優(yōu)。 4、果耐貯運(yùn)。因果實(shí)的硬度較強(qiáng)，所以貯藏性和運(yùn)輸性能都較其它品種的果實(shí)為好。近年，浙江黃巖的東魁楊梅果實(shí)除運(yùn)銷黑龍江哈爾濱、遼寧大連、甘肅蘭州、廣東深圳等城 市外，還有外貿(mào)出口的鮮果。 四、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。楊梅的結(jié)果性能較好，表現(xiàn)為：年年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。主要是： 1、比較抗病。褐斑病和癌腫病是楊梅最主要的病害。而東魁楊梅有抗這兩種病的能力，所以發(fā)病率較低，這對(duì)樹勢(shì)健壯和豐產(chǎn)結(jié)果都十分有利。 2、豐產(chǎn)性好。楊梅在第 3 年始產(chǎn)以后， 10 年生左右的樹，就可進(jìn)入旺果期。如浙江黃巖江口鎮(zhèn)白龍岙村有 頃試驗(yàn)園， 1984 年栽植 26 株嫁接苗， 1994 年共采果 克，平均株產(chǎn) 克。 10 年生以后，株產(chǎn)能達(dá) 100 150 千克。最高株產(chǎn)達(dá) 500 千克左右。象白龍岙王小堂和任道順兩戶，都有 1 株“楊梅王”，連續(xù)數(shù)年的株產(chǎn)都在 200 千克以上，每年單株收入在 4000 元以上。 3、年年穩(wěn)產(chǎn)。因楊梅的春、夏、秋梢都能結(jié)果，以采果后萌發(fā)的夏梢為主要的結(jié)果枝。所以，年年豐產(chǎn)的成年樹，只要在采果后加強(qiáng)肥培，促發(fā)健壯的夏梢，仍會(huì)良好結(jié)果。 梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 22 據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為 12%含酸量為 富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及 8 種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果 10 多倍。每 100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng) 素含量：水分 、熱量 28 千卡，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 ，膳食纖維 1 克，果汁含糖量 12，含酸量 ，硫胺素 10 微克，核黃素 50 微克，克，視黃醇當(dāng)量 92 微克，胡蘿卜素 克，維生素 克，維生素 克，維生素 克，鈣 14 毫克，鎂 10 毫克，鐵 1 毫克，錳 克，銅 20 微克，鉀 149 毫