綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項(xiàng)目項(xiàng)目建議書

某某 縣 綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項(xiàng)目 項(xiàng)目建議書 二 00八年五月九日 目 錄 一、項(xiàng)目概述 01 二、項(xiàng)目的背景及必要性 06 （一）項(xiàng)目建設(shè)背景 06 （二）項(xiàng)目單位概況 06 （三）項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 07 （四）苦蕎系列健康食品項(xiàng)目開發(fā)的目的和意義 10 三、市場分析與銷售方案 11 （一）所處行業(yè)國內(nèi)外基本情況 11 （二）國內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展預(yù)測 13 （三）項(xiàng)目企業(yè)在行業(yè)中的地位 14 （四）產(chǎn)品市場 15 四、建廠條件和選址方案 17 （一）建設(shè)條件 17 （二）廠址選擇及方案 24 五、項(xiàng)目建設(shè)方案 26 （一）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及總規(guī)模 26 （二）項(xiàng)目 /產(chǎn)品技術(shù)情況說明 27 六、投資估算 30 （一）項(xiàng)目建設(shè)投資估算 30 （二）資金來源與籌措 29 七、企業(yè)組織與勞動定員 30 （一）組織結(jié)構(gòu) 31 （二）勞動定員 32 （三）人員培訓(xùn) 34 八、環(huán)境保護(hù)與治理措施 35 環(huán)境保護(hù)簡析 35 土地利用 39 （三）水土保持簡析 40 （四）節(jié)能 44 （五）消防和安全生產(chǎn)及勞動保護(hù) 45 九 、財(cái)務(wù)狀況 48 苦蕎保健食品系列盈利預(yù)測 48 2、苦蕎特色酒業(yè)盈利預(yù)測 49 十、可行性研究結(jié)論 49 （一）結(jié)論 50 （二）建議 51 一、項(xiàng)目概述 （一）項(xiàng)目名稱：重慶市酉陽土家族苗族自治縣綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項(xiàng)目 （二）項(xiàng)目主管單 位：酉陽土家族苗族自治縣農(nóng)業(yè)局 （三）項(xiàng)目實(shí)施單位：重慶市酉陽縣綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任 公司 （四）項(xiàng)目建設(shè)地址：酉陽縣龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場 （五）項(xiàng)目建設(shè)期限：五年 （六）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容： 1）在全縣 12 個(gè)適宜鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分期建立起 10 萬畝優(yōu)質(zhì)苦蕎基地； 2）建設(shè) 1000 畝優(yōu)質(zhì)苦蕎育種基地； 3）建設(shè) u1000 噸特色苦蕎醇酒（擴(kuò)建中） v2000 噸特色苦蕎系列食品（在建中） w2000 噸苦蕎掛面 x1000 噸苦蕎保健茶劑y1000 噸苦蕎綠豆速溶沖 z2000 噸苦蕎方便面 1000 噸苦蕎特色醋 |年產(chǎn) 20 萬件特色蕎 殼旅游系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 4）配套完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。 （七）項(xiàng)目投資規(guī)模及主要投資方向： 綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項(xiàng)目總投資 23776 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 17576 萬元，流動資金 6200 萬元。 1、企業(yè)自籌資金 11776 萬元。 2、申請中央和市級財(cái)政扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金 5000 萬元。 3、申請中央和市級財(cái)政扶持少數(shù)民族發(fā)展資金 2000 萬元。 4、申請銀行貸款 4800 萬元。 （八）項(xiàng)目建設(shè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及社會、生態(tài)效益 綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司在重慶市酉陽自治縣龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場租用生產(chǎn)場地新建年產(chǎn) 苦蕎系列食品生產(chǎn)線項(xiàng)目，符合國家現(xiàn)行“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工”的政策要求，也符合重慶市“大力發(fā)展果蔬、肉類、乳品等農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工產(chǎn)業(yè)”的總體要求，符合酉陽自治縣大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策規(guī)定，符合重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的總體思路。 在酉陽渤海農(nóng)場利用農(nóng)場閑置土地，發(fā)揮土地價(jià)值，順應(yīng)了國家當(dāng)前提出“嚴(yán)格控制土地”的政策總要求。實(shí)現(xiàn)了酉陽國土部門“控制新占地”的總體目標(biāo)，同時(shí)對于盤活酉陽翔宇國有資產(chǎn)經(jīng)營公司存量資產(chǎn)是一次有益的嘗試和大膽的探索。同時(shí)該項(xiàng)目發(fā)起人對渤海農(nóng)場及周邊生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識較強(qiáng)，在項(xiàng)目工程規(guī)劃和預(yù)算的同時(shí)納入了生態(tài)環(huán)保工程概預(yù)算，使生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施在經(jīng)費(fèi)上得到了保證，加之該項(xiàng)目的治理措施非常具體而有力，項(xiàng)目進(jìn)入實(shí)施后，可以深信，不但會使荒涼的渤海農(nóng)場北端出現(xiàn)綠綠生機(jī)，而且將會為來酉的游客增添一道美麗的風(fēng)景線，進(jìn)而促進(jìn)酉陽自治縣在外形象的提升。 依據(jù)目前初步測算，項(xiàng)目建成后，可以輻射 12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000 戶農(nóng)民，消化 100000 個(gè)以上富余勞動力，為貧困農(nóng)民每年提供 1.2億元的經(jīng)濟(jì)收入來源。同時(shí)可以解決 500個(gè)就業(yè)崗位，苦蕎系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也將實(shí)現(xiàn)銷售收入 7 億元以上，每年為縣財(cái)政提供稅收在 8000 萬元以上，企業(yè)將實(shí)現(xiàn)利潤在 7000 萬元以上；還將直接有力地拉動酉陽特色農(nóng)產(chǎn)品 苦蕎產(chǎn)業(yè)化的大發(fā)展。因此，從社會效益上看，在酉陽渤海農(nóng)場實(shí)施該項(xiàng)目，其社會效益十分明顯，對于酉陽如何走出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展是一次重要的嘗試，值得大力提倡和鼓勵。 二、項(xiàng)目的背景及必要性 （一）項(xiàng)目建設(shè)背景 本項(xiàng)目是在酉陽大力發(fā)展綠色食品和國家倡導(dǎo)發(fā)展傳統(tǒng)食品工業(yè)的大背景下，按照我國中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（ 2001 2010 年）“優(yōu)先支持我國傳統(tǒng)食品的工業(yè)化技術(shù)改造，選擇并支持若干種具有市場前景和示范作用的傳統(tǒng)食品，提高其科技含量，加快其工業(yè)化步伐。優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度?！钡幕灸繕?biāo)，結(jié)合輕工業(yè)十五規(guī)劃發(fā)展規(guī)劃的要求，為了帶動貧困農(nóng)民脫貧致富，切實(shí)解決“三農(nóng)”問題，會同有關(guān)業(yè)內(nèi)人士，在相關(guān)部門的支持下，創(chuàng)辦起來的苦蕎綜合開發(fā)加工型企業(yè)。 （二）項(xiàng)目單位概況 重慶市酉陽縣綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司的前身為重慶市酉陽縣酉水河苦蕎酒廠，現(xiàn)已新建廠區(qū)位于龍?zhí)舵?zhèn)龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場。由 1998 年創(chuàng)辦酉陽縣五谷王苦蕎酒廠發(fā)展至今，現(xiàn)有資產(chǎn) 800 余萬元。 企業(yè)組建之初就提出了堅(jiān)持 “創(chuàng)新先進(jìn)科 技、開發(fā)富民產(chǎn)業(yè)、倡導(dǎo)綠色環(huán)保、關(guān)愛大眾健康、運(yùn)作現(xiàn)代管理、拓展國際市場” 的經(jīng)營宗旨；以“客戶至上、以質(zhì)取勝、傳承文明、關(guān)愛生命”為企業(yè)的經(jīng)營理念；以 “勵精圖治、產(chǎn)業(yè)報(bào)國”為企業(yè)精神 企業(yè)目前主要產(chǎn)品苦蕎系列保健食品系列（黑苦蕎飯、苦蕎粉、苦蕎茶、苦蕎面等）和苦蕎醇健康酒系列（綠蕎、紅蕎、銀蕎、金蕎四個(gè)檔次），產(chǎn)品定位為武陵山區(qū)苦蕎特色健康食品，市場定位為中產(chǎn)階級以上，適宜中、老人士偏愛飲用綠色或有機(jī)酒者。目前已成功研發(fā)了黑苦蕎飯和苦蕎醇酒等產(chǎn)品，特別適宜中、老人士和重視身體健康，以及受到“三高”（高 血糖、高血壓、高血脂）和偏愛食用健康食品的人群青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景十分廣闊。 （三）項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 蕎麥及其開發(fā)產(chǎn)品，在我國西部高寒山區(qū)，是我國苦蕎的故鄉(xiāng)，也是世界苦蕎的集中出產(chǎn)地?？嗍w屬于蓼科蕎麥屬，在我國出產(chǎn)地有幾百個(gè)品種和野生類型，其生產(chǎn)周期短、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐瘠，在我縣又具有種植苦蕎的傳統(tǒng)習(xí)慣，特別是我們武陵山區(qū)有得天獨(dú)厚的自然資源，是中國其他地域無法相比生長的黑苦蕎，品質(zhì)優(yōu)良，盡管過去由于耕作栽培粗放，畝產(chǎn)水平低，我們準(zhǔn)備改進(jìn)栽培和耕作方式以及采用蕎鋒 9 號等優(yōu)良品種，積極推廣科 學(xué)栽培技術(shù)，將單產(chǎn)提高了近一倍，蕎農(nóng)從中也感受到了甜頭。目前在我縣適宜地區(qū)大力發(fā)展苦蕎，建設(shè)苦蕎基地的必要性和可行性主要表現(xiàn)在： A建設(shè)的必要性 1）發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)是我縣扶貧開發(fā)探索新模式的新嘗試。按照黨和國家的扶貧開發(fā)發(fā)展綱要的要求，我縣的高寒山區(qū)，普遍處于貧困狀態(tài)，農(nóng)民的致富門路較少，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)，能夠帶動高寒山區(qū)農(nóng)民走出一條脫貧之路，徹底改變“輸血式扶貧”為“造血式扶貧”。因此，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)是我縣扶貧致富、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和特色食品的有效途徑之一，是在貧困高寒山區(qū)開展開發(fā)式扶貧示范作用的需要和要求。 2） 是提高農(nóng)民收入和文化素質(zhì)改善其生活條件的客觀要求。收入水平低、文化素質(zhì)低、發(fā)展門路少等“兩低一少”現(xiàn)象在高寒山區(qū)相當(dāng)普遍，提高農(nóng)民收入和文化水平，開辟發(fā)展新路，轉(zhuǎn)變思想觀念，在我縣尤為重要和緊迫，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，正好順應(yīng)了這一歷史性任務(wù)。 3）是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要。我縣經(jīng)過扶貧攻堅(jiān)和新一輪扶貧開發(fā)建設(shè)以來，盡管基礎(chǔ)設(shè)施有了很大的改善，貧困人口每年呈下降趨勢，但加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鞏固扶貧成果的任務(wù)依然艱巨。因此發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)，一方面不僅能夠鞏固扶貧成果，另一方面也是加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的客觀要求。 4）是我縣開發(fā)土家族名特食品的基本發(fā)展戰(zhàn)略之一。苦蕎是我縣居住在高寒山區(qū)的土家兒女的特色食品之一，在這里，有許多人有吃苦蕎面的習(xí)慣?，F(xiàn)在經(jīng)過專家研究表明，苦蕎是一種集營養(yǎng)、保健以及藥用功能于一體的功能保健性食品之一，建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目即符合國家開發(fā)“優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度”要求，也是發(fā)展我縣土特產(chǎn)品深度開發(fā)的需要。 B建設(shè)的可行性 1）自然條件適宜 我縣具有種植苦蕎的傳統(tǒng)習(xí)慣和適宜的氣候條件，酉陽縣位于東經(jīng) 108。 1825、 109。 19、 02、，北緯 28。 19、 28、 29。 24、 18、。地處渝東南邊陲，東鄰湖南龍山縣，南與秀山縣、貴州的松桃縣、印江縣接壤，西與貴州沿河縣隔烏江相望，西北與彭水縣相接，正北與黔江縣、湖北省咸豐、來風(fēng)縣相連。全縣有適宜苦蕎種植生產(chǎn)面積 20 萬畝。 縣境屬武陵山中山區(qū)，地勢中高，東西兩側(cè)低。東部酉水河、龍?zhí)逗訛殂渌?；西部的小河、阿篷江等為烏江水系。最高海?895 米、最低為 263 米，中山區(qū)海拔 800 1895 米、低山區(qū)海拔 600 800 米、槽谷和平壩海拔 263 600 米， 縣境 屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年降雨量一般在 1000 1500毫米，月平均氣溫 1 月最冷為 3.8。 C，七月最熱為 24.5。 C，氣候非常適宜于苦蕎生產(chǎn)，加之干部和群眾有較好的種植基礎(chǔ)和思想認(rèn)識基礎(chǔ)。 2）市場前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益明顯?？嗍w作為其特殊的食療、保健、美容以及防治功能，在我國以及世界各國人民十分注重身體健康和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的今天，對其需求的程度正在逐年上升，苦蕎的深度開發(fā)非常廣闊，不僅能夠開發(fā)出食品，而且能夠開發(fā)系列保健品。 依據(jù)目前初步測算，三期項(xiàng)目建成后，可以輻射 12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 50000 戶農(nóng)民，消化 100000 個(gè)以上富余勞動力，為貧困農(nóng)民每年提供 1.2 億元的經(jīng)濟(jì)收入來源。同時(shí)苦蕎系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也將實(shí)現(xiàn)銷售收入 7 億元以上，每年為縣財(cái)政提供稅收在 8000萬元以上，企業(yè)將實(shí)現(xiàn)利潤在 7000 萬元以上。 &nb,sp;3）順應(yīng)了西部大開發(fā)和國家扶貧開發(fā)的要求，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然趨勢。“優(yōu)先支持大 ,宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。”國家這一鼓勵性政策，作為渝東南的酉陽，優(yōu)勢在山、特色也在山，開發(fā)苦蕎產(chǎn)業(yè)，利用其生長周期短、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐瘠的特點(diǎn)，正好體現(xiàn)了酉陽的自身優(yōu)勢。 4）群眾有種植積極性和使農(nóng)民增收致富。建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)，延伸或拉長產(chǎn)業(yè)鏈，走“農(nóng)工貿(mào)一體化”的發(fā)展路子，即能激發(fā)群眾種植積極性，又能促使農(nóng)民增收致富，是走一條農(nóng)民與企業(yè)雙盈的路子，外地的成功經(jīng)驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。 5）有農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)支撐作后盾，加之本公司近年研究成果以及豐富經(jīng)驗(yàn)。 6）有各級政府的高度重視。建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，受到了縣鄉(xiāng)兩級政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，鄉(xiāng)政府的宣傳和發(fā)動農(nóng)戶工作扎實(shí)，組建科技服務(wù)指導(dǎo)小組分赴適宜種植區(qū)，加強(qiáng)指導(dǎo)。 （四）苦蕎系列健康食品項(xiàng)目開發(fā)的目的和意義 開發(fā)苦蕎系列產(chǎn)品是改善我國居民食物結(jié) 構(gòu)，是調(diào)整和預(yù)防“現(xiàn)代病”，提高人民素質(zhì)的客觀需要，依據(jù)本草綱目記載“苦蕎性味苦、平、寒，有益氣力、蓄精神、利耳目、降氣寬腸之功效”，隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏加快，現(xiàn)代人們?nèi)菀谆几哐獕?、膽固醇偏高、冠心病以及血糖超比例等現(xiàn)代病的出現(xiàn)，人們客觀需要有能夠克服上述病狀的現(xiàn)代食物加以調(diào)節(jié)，改善食物結(jié)構(gòu)，而苦蕎又具有人體必須的鎂、鉀等微量元素，可以預(yù)言，在不遠(yuǎn)的將來，苦蕎系列產(chǎn)品將會為人類帶來福音，所以，建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，是為人們提供豐富的可供選擇的食療型保健產(chǎn)品的客觀要求。 苦蕎系列健康食品和苦蕎醇系列保健酒是“ 健康食品和健康白酒”，是“藥食同源” 、“藥療同源”健康思維的創(chuàng)新，是世界健康食品業(yè)未來的發(fā)展方向，我們的目標(biāo)是把酉陽龍?zhí)督ǔ伞爸袊鷳B(tài)綠色健康食品生產(chǎn)基地”，把渤海農(nóng)場建成“苦蕎食品生態(tài)科技園”。 三、市場分析與銷售方案 （一）所處行業(yè)國內(nèi)外基本情況 1）行業(yè)管理發(fā)展基本情況 目前建設(shè)的苦蕎酒廠屬于輕工食品行業(yè)，隸屬釀酒協(xié)會管理指導(dǎo)。全國現(xiàn)有苦蕎系列生產(chǎn)廠家主要集中在重慶、四川等西部省區(qū)，但基本屬于小規(guī)?；蜃鞣皇健１环Q為“五谷之王”的高山苦蕎，以其無污染、藥用價(jià)值高等突出特點(diǎn)，目前正引起人們的 關(guān)注，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。 高山苦蕎開發(fā)趨熱的主要原因，一是市場潛力大?？嗍w生長在高寒山區(qū)，病蟲害少，種植過程中不施任何農(nóng)藥，基本無污染，而且苦蕎藥用價(jià)值獨(dú)特，是唯一含有蘆丁、黃酮成份的谷物，同時(shí)還含十幾種氨基酸及微量元素，具有明顯的降血糖、血脂和降膽固醇的作用，完全符合天然、綠色、保健的食品消費(fèi)需求；二是拉動作用大。高山苦蕎主要產(chǎn)于我國西南較為貧困的四川涼山、重慶酉陽等地，相對而言，這些地區(qū)包括食品加工在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工投資較少，而資源優(yōu)勢突出，苦蕎開發(fā)能夠帶動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)，同時(shí)可成為這些地區(qū)資本快 速積累的重要途徑。 2）行業(yè)競爭狀況 目前國際國內(nèi)市場的供需狀況是供不應(yīng)求，行業(yè)內(nèi)苦蕎系列產(chǎn)品的競爭尚不十分激烈，現(xiàn)存的主要競爭對手較少，只要我們盡快建設(shè)，縮短建設(shè)周期，完全能夠搶占市場先機(jī)，并且迅速發(fā)展自己，進(jìn)入國際市場的希望非常大。 3）技術(shù)水平及發(fā)展趨勢 輕工業(yè)十五規(guī)劃“輕工機(jī)械：重點(diǎn)采用先進(jìn)制造工藝技術(shù)、機(jī)器人技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、智能化計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，以計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)（ CIMS）為行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)改造重點(diǎn)，提高輕工機(jī)械技術(shù)含量，滿足國內(nèi)主要輕工行業(yè)發(fā)展的需要。重點(diǎn)發(fā)展造紙機(jī)械、塑料機(jī) 械、陶瓷機(jī)械、玻璃機(jī)械、釀酒飲料機(jī)械、乳品機(jī)械、制糖機(jī)械和農(nóng)產(chǎn)品深加工相關(guān)設(shè)備等。到 2005 年，為主要輕工行業(yè)提供國際 90 年代先進(jìn)成套加工設(shè)備，在一批零部件和控制裝置上有所突破，使一些行業(yè)和領(lǐng)域的主要技術(shù)裝備基本立足國內(nèi)。產(chǎn)品向大型化、精密化、自動化及高質(zhì)量、高附加值方向發(fā)展，使產(chǎn)品的質(zhì)量、可靠性和整機(jī)壽命進(jìn)一步提高?！敝袊澄锱c營養(yǎng)發(fā)展綱要（ 2001 2010 年）“食品加工業(yè)。優(yōu)先支持對主食的加工，加快居民主要制成品食物的發(fā)展步伐，重點(diǎn)發(fā)展符合營養(yǎng)科學(xué)要求的方便食品，速凍食品。加快發(fā)展食物營養(yǎng)強(qiáng)化工 作，重點(diǎn)推進(jìn)主食品營養(yǎng)強(qiáng)化，減輕食物營養(yǎng)素缺乏的狀況。優(yōu)先支持我國傳統(tǒng)食品的工業(yè)化技術(shù)改造，選擇并支持若干種具有市場前景和示范作用的傳統(tǒng)食品，提高其科技含量，加快其工業(yè)化步伐。優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度?！薄?jù)預(yù)測，到 2005 年恩格爾系數(shù)城鎮(zhèn)居民將由目前的 46.4下降到 35.9，農(nóng)村居民將由目前的 55.1下降到 45.8。到2005 年食品消費(fèi)支出比重占全國居民消費(fèi)的 42，仍為居民消費(fèi)比重之首。人們的食物結(jié)構(gòu)將發(fā)生較大變化，自給型食品消費(fèi)比重逐步下降，一些營養(yǎng)、方 便、休閑、綠色等新型工業(yè)化食品將有較大需求增長潛力。傳統(tǒng)食品消費(fèi)更加趨向衛(wèi)生、營養(yǎng)和保健。 進(jìn)入本行業(yè)的主要障礙 綠色食品壁壘，開發(fā)苦蕎特色酒和苦蕎健康食品的“綠色或有機(jī)”標(biāo)志申報(bào)工作程序比較復(fù)雜，具有一定的難度 ,但只有努力完全能夠?qū)崿F(xiàn)。 （二）國內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展預(yù)測 中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（ 2001 2010 年）“優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度?！?目前，苦蕎特色酒銷勢良好，苦蕎特色酒猶如一幟新秀在酒業(yè)中正悄然升起，低檔產(chǎn)品的平均價(jià)格可以達(dá)到每噸 8 萬元以上，其 他如黑苦蕎飯、苦蕎粉每噸售價(jià)也分別達(dá) 4000 元和3000 元。因生產(chǎn)規(guī)模有限，國內(nèi)大中城市及國外大批量訂貨尚無法滿足，供求缺口較大。 （三）項(xiàng)目企業(yè)在行業(yè)中的地位 1）企業(yè)面臨的主要競爭狀況： 目前國內(nèi)企業(yè)苦蕎產(chǎn)品開發(fā)較少。但其產(chǎn)品的特色各有千秋，我們武陵山區(qū)有得天獨(dú)厚的自然資源，地理位置特殊，是稀有的“金蕎麥”保護(hù)區(qū)之一，所以酉陽苦蕎原料種植更具“原始味”，品質(zhì)特別優(yōu)良，沒有任何工業(yè)污染，是其他地區(qū)所不具有的獨(dú)特優(yōu)勢。 2）自身的競爭優(yōu)勢及劣勢 本企業(yè)的主要優(yōu)勢在于： 有專有釀造技術(shù)及秘傳的調(diào)兌工藝；有民 間獨(dú)特的苦蕎食品生產(chǎn)工藝； 經(jīng)營管理上的先進(jìn)理念和扎實(shí)的管理基礎(chǔ)； 獨(dú)特的地理優(yōu)勢 在國際著名的三峽景區(qū)線內(nèi)，有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)苦蕎資源； 開拓創(chuàng)新意識和開發(fā)能力強(qiáng)；（具有唯一的飲用調(diào)配方法和 食用方法） 產(chǎn)品特色鮮明，具有后發(fā)優(yōu)勢明顯；（可申請綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證和原產(chǎn)地保護(hù)） 已經(jīng)確定為旅游商品定點(diǎn)企業(yè)，“酉水河”牌苦蕎醇酒在酒業(yè)市場上小有名氣，靠口碑樹立良好的市場信譽(yù)，目前產(chǎn)品市場供不應(yīng)求；“綠源圣”牌苦蕎系列健康食品市場潛力巨大，在中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會被評為“最受消費(fèi)者歡 迎產(chǎn)品”； 已批準(zhǔn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)； 已取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的 QS 認(rèn)證。 本企業(yè)的主要劣勢在于： 本地的人才缺乏、發(fā)展出口爭取出口權(quán)、市場鞏固的任務(wù)異常艱巨以及資金短缺等是困擾企業(yè)目前的主要劣勢，只要我們廣吸人才、爭取資金，奮力拼搏，完全可以變劣勢為優(yōu)勢。 （四）產(chǎn)品市場 1.現(xiàn)有市場容量估算 國家或地區(qū) 國際市場容量 國內(nèi)市場容量 合計(jì) 50000 噸 1000000 噸 2.市場發(fā)展前景 中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（ 2001 2010 年）“從新世紀(jì)開始，我國人民生活在總體達(dá)到小 康水平的基礎(chǔ)上將繼續(xù)得到改善，向全面建設(shè)小康社會邁進(jìn)。今后十年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時(shí)期。加快食物發(fā)展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進(jìn)人民身體健康，是國民整體素質(zhì)提高的迫切需要，也是我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。食物與營養(yǎng)面臨新的形式：一是居民生活水平的不斷提高，對事物多樣化，優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加；對食物安全衛(wèi)生要求不斷提高。二是居民食物消費(fèi)正處于由小康向更加富裕轉(zhuǎn)型的時(shí)期，急需加強(qiáng)對居民食物與營養(yǎng)的指導(dǎo)工作，促進(jìn)居民形成良好的飲食習(xí)慣。否則，既會造成資源浪費(fèi)，也可能 會影響一代甚至幾代人身體素質(zhì)的提高。三是世界經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代科技的發(fā)展，使國際食物與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢，必須加快我國食物與營養(yǎng)工作，以跟上世界發(fā)展步伐。” 由于蕎麥特殊的治病和保健功能，近幾年蕎麥及其系列產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場上需求很旺，特別是歐、美及東南亞等國家，蕎麥及其系列產(chǎn)品市場行情看好，每噸蕎麥的國際市場價(jià)格相當(dāng)于 2 噸大豆或 3 噸 小麥 。國內(nèi)一些大 城市，如北京、廣州等蕎麥?zhǔn)称芬采钍苋罕姷南矏邸Ｊ袌鍪蹆r(jià)約為同類普通食品的 3 5 倍。蕎麥深加工制成的食品，也是多種多樣的。 目前已開發(fā)的蕎麥系列產(chǎn)品有蕎麥保健醋、保健酒、蕎麥餅干、方便面、油炸片、即食涼面、營養(yǎng)速沖面糊等。它是制作巧克力糖的重要原料之一，其它如制作蕎糕、蕎酥、酥心糖、蕎花貽、蕎麥面包等系列保健食品，深受消費(fèi)者青睞。 此外，蕎麥皮是我國北方裝枕頭用的傳統(tǒng)填充料。 目前，很多國家都在加強(qiáng)蕎麥栽培及療效食品的研究工作，并已取得了良好的成果。例如他們利用蕎麥里含有蘆丁、核黃素、尼古丁 酸、葉酸等，經(jīng)加工成系列柔軟食品，國內(nèi)外十分暢銷。隨著社會不斷進(jìn)步，人民的生活水平在不斷的提高，對食品的要求也越來越高，飲食結(jié)構(gòu)逐漸向純天然型（或有機(jī)型）和保健營養(yǎng)型發(fā)展。因此，營養(yǎng)保健食品的研究與發(fā)展越來越引起各國科學(xué)家和工業(yè)界關(guān)注與重視。蕎麥作為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的農(nóng)產(chǎn)品，具有光明的發(fā)展前景。 3.項(xiàng)目或產(chǎn)品的獨(dú)特性、核心價(jià)值與競爭優(yōu)勢 本項(xiàng)目的獨(dú)特性、核心價(jià)值與競爭優(yōu)勢在于能夠充分利用我縣高寒山區(qū)的種植優(yōu)勢，發(fā)揮山地耕地資源的有效利用，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)，由于本縣高寒山區(qū)完全沒有受到工業(yè)性污染，生產(chǎn)的 苦蕎及其開發(fā)產(chǎn)品完全具備開發(fā)國家提倡“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的先決條件，這是其他地區(qū)所不具有的獨(dú)特優(yōu)勢，充分利用苦蕎醇酒的獨(dú)特釀造技術(shù)和秘傳的調(diào)兌工藝，同時(shí)挖掘了苦蕎食品的民間生產(chǎn)工藝，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行管理機(jī)制，打造我們自己的競爭優(yōu)勢、核心價(jià)值產(chǎn)品和競爭優(yōu)勢是非常有信心的。 4.市場開拓情況 產(chǎn)品營銷政策 產(chǎn)品營銷基本政策為 :每縣限額發(fā)展一名有發(fā)展?jié)摿烷_發(fā)價(jià)值的中間商；區(qū)域發(fā)展一名總代理商。 銷售方式 基本銷售方式采用代理商。 企業(yè)銷售進(jìn)展情況、重大挫折、未來發(fā)展?jié)摿?目前銷售網(wǎng)絡(luò)基本形成，主要分布在武陵 山區(qū)各縣，在產(chǎn)品銷售試行過程中，沒有發(fā)生重大挫折。 四、建廠條件和選址 （一）建設(shè)條件 1、地理 酉陽土家族苗族自治縣位于渝東南邊陲，東鄰湖南省龍山縣，南與重慶市秀山縣、貴州松桃、印江縣三縣接壤，西與貴州沿河縣隔烏江相望，西北與重慶市彭水苗族土家族自治縣山水相連，正北與重慶市黔江區(qū)、湖北咸豐和來鳳二縣一區(qū)為鄰。 地理坐標(biāo)為東經(jīng) 108 18 25 -109 19 02，北緯 2819 28 -29 24 18。 全縣東西寬度 98.3km 南北長 119.7km，面積 5173.2 km2。2001 年行政區(qū)劃 調(diào)整后，全縣所轄 39 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） ,730 個(gè)行政村，15 個(gè)居民委員會， 2007 年底總?cè)丝?79.43 萬人，常住人口 51.11萬人，其中城鎮(zhèn)人口 10.62 萬人，居住著土家、苗、漢等 16 個(gè)兄弟民族，全縣農(nóng)業(yè)人口占 90.7%左右，屬重慶市山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。 2、地質(zhì) 酉陽境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造單元位置屬新華夏構(gòu)造體系第三隆起帶的渝、鄂、湘、黔褶皺帶，分布著北、北東向大致平行的褶皺及與其相伴的縱、橫斷裂為主體的新華夏構(gòu)造體系，形成緊密背斜、向斜。 構(gòu)造特征是向斜背斜平行排列，且背斜開闊，向斜緊湊，從東向西排列：八面山向斜、酉酬背斜、車 田向斜、木桶向斜、桐麻嶺背斜、毛壩向斜、黑水背斜、蒼嶺向斜、宜居背斜、銅西向斜、天館背斜以及龔灘向斜。 褶皺形成中伴有斷裂，主要斷裂有：銅鼓逆掩斷層、桶井壩沖斷層、碗耳坨逆 平移斷層、水井壩逆 平移斷層、龍?zhí)断嫡?平移斷層、熊家堡逆 平移斷層、大溪頭沖斷層、青華正斷層、馬家廠正斷層、鋪?zhàn)诱龜鄬?、關(guān)莊頭正斷層。 境內(nèi)出露地層絕大部分為沉積巖，震旦紀(jì)的白云灰?guī)r、白云巖為最古老的地層，但分布甚少，僅東南的井崗、楠木有部分出露。 寒武系的石灰?guī)r、白云巖和頁巖多分布于酉酬、桐麻嶺、黑水等背斜的軸部地帶，該層在河流兩側(cè) 常形成陡坡和懸?guī)r，在地表則有巖溶發(fā)育。 奧陶系的石灰?guī)r、頁巖均分布在向斜兩翼，發(fā)育齊全，分布面廣，巖性穩(wěn)定，其中紅花園組多為螢石、重晶石的重要層位。 志留系的砂、頁巖，均分布于各背斜兩翼，形成低緩的丘陵和槽谷地帶。 泥盆系的砂、頁巖及灰?guī)r厚度不大，發(fā)育不全，是濱海 亞淺海相沉積，僅出露于毛壩向斜兩翼和蒼嶺向斜東翼的部分地段。 二迭系、三迭系以灰?guī)r為主及少量頁巖，分布于各車田、毛壩、蒼嶺、銅西、木桶向斜的軸部及兩翼，周圍形成懸崖峭壁，軸部形成各類巖溶地貌，并多成為境內(nèi)的分水嶺，白堊系的砂、礫巖僅在銅西向斜有少 量分布。 3、地貌與地形 境內(nèi)地貌屬四川盆地巫山至大婁山中山區(qū)，山體以八面山、武陵山為主，全縣地勢中部高，東西兩側(cè)低，最高處在北部小咸鄉(xiāng)大營村的灰阡老梁子，海拔 1895 米。最低點(diǎn)在西部沿巖桃花村烏江邊與彭水交界處的董家寨，海拔為 263 米。 全縣地貌以山地為主，在向斜、背斜軸部灰?guī)r部分形成中、低山，主要分布毛壩蓋、青華蓋、炭山蓋、廣沿蓋、蒼蒲蓋、木桶蓋、天龍山等，是縣內(nèi)主要的林牧區(qū)，而在兩翼砂、頁巖、石灰?guī)r地帶，則形成丘陵、槽谷和平壩，例如龍?zhí)秹巍~鼓潭、板溪洼、水田壩、五湖等地則是縣內(nèi)糧食和經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)區(qū)。境 內(nèi)海拔 800 米以上巖溶中山及臺地面積 424.5 萬畝，占總面積 54%。600 800 米的巖溶和紅層巖低山區(qū)，面積 163 萬畝，占總面積的 21%。 600 米以下的巖溶淺丘和谷壩區(qū)，面積 185 萬畝，占總面積的 24%。全縣山地面積約占 80%。 境內(nèi)中部高，多為船形山、柱狀山；東西兩側(cè)較低，多為低山高丘、溝槽、平谷、洼地。因而形成了以毛壩蓋為分水嶺的東沅江、西烏江兩大水系。 酉東為沅江水系，主要河流為酉水和龍?zhí)逗右约伴L元河等組成。酉西為烏江水系，主要河流有阿蓬江、小河和甘龍河組成，流至龔灘匯入烏江。 由于受“新華夏系構(gòu)造 運(yùn)動”的影響，喀斯特巖溶地貌特征十分明顯，加上河流、降水的切割、侵蝕和溶蝕作用，境內(nèi)山巒起伏，溝谷交錯。峰叢、槽谷、盆地、盲谷、溶洞、伏流等多處出現(xiàn)，點(diǎn)綴出全縣山水險(xiǎn)峻壯麗。溝谷槽壩交織，以中低山為主，間有高丘平壩的渝東南山區(qū)地貌景觀。 4、氣候 境內(nèi)處于北緯 28 19 28 -29 24 18之間，屬于北溫帶偏向的緯圈范圍，接近低緯副熱帶地區(qū)，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。 年平均氣溫由海拔 280米沿江河谷低地的 17 C遞減到中山地區(qū)的 11.3 C,海拔每升高 100 米 ,氣溫遞減 0.55 C。其年平均氣溫 在水平地域的變化趨勢是：酉東高于酉西，酉西高于酉中，以鄉(xiāng)所在地為代表點(diǎn)比較，平均溫差為 5 C。地勢最高點(diǎn)和最低點(diǎn)的溫差在 9 C 以上，在地域上氣溫的變化劃分為三個(gè)類型：酉東高丘龍?zhí)?、麻旺壩區(qū)年平均氣溫多在 16 C 17 C，是境內(nèi)比較富庶的“熱區(qū)”；酉西及酉西南大部地區(qū)年平均氣溫在14 C 16 C 之間，是生產(chǎn)糧食和經(jīng)濟(jì)作物的“溫區(qū)”；酉中及中北地區(qū)，地勢較高地區(qū)，年平均氣溫在 12 C 14 C 之間，是境內(nèi)的“涼區(qū)”。 5、水資源 酉陽縣降水充沛，水資源極為豐富。在全國水文分布區(qū)中列為足水帶、多水帶，多年平均 降水量 69.7 億 m3，全縣人均占有水量 6978m3,高于原四川全省人均 3128m3。按耕地面積計(jì)算，全縣畝均水量 3542m3，大大高于全國畝均 1800m3。據(jù)預(yù)測，隨全縣工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展和用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步提高后，全縣總用水量約為 9243.8 萬 m3，也只占水資源總量的 2.19%，所以酉陽縣水資源完全能滿足遠(yuǎn)景用水的要求。 酉陽縣內(nèi)水源水質(zhì)較好，能滿足工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人畜用水的要求。農(nóng)田用水含鈉量較少，總固形物測定小于 175mg/L，灌溉系數(shù)（施提布萊系數(shù)）一般為 22.9 28.8，大于 18，為良好的灌溉用水。生 活飲用水多為泉水，水質(zhì)較優(yōu) ,，一般總硬度小于 8.4法國度， pH 值 6.5 8.5，礦化度小于 0.3g/L，不含有害金屬元素，符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為良好的水質(zhì)資源。酉陽縣水資源雖然豐富，但由于地形地貌的限制，河流切割深，耕地多居坡地，高于河床，且多分散，對水資源利用上有較大困難，另一方面境內(nèi)多屬灰?guī)r地質(zhì)，溶洞暗河較多，形成天然“漏斗”，地層保水力差，生產(chǎn)中對水資源利用上還要靠現(xiàn)代化設(shè)施來加以改善。 6、交通與通訊 2007 年，酉陽交通運(yùn)輸業(yè)和通訊業(yè)快速發(fā)展，共實(shí)現(xiàn)增加值 2.11 億元，同比增長 22.6%，全年完成 公路貨運(yùn) 236 萬噸、公路客運(yùn)量達(dá)到 736 萬人次、鐵路貨運(yùn)量 35 萬噸、鐵路客運(yùn)量50 萬人次。年末擁有固定電話用戶 7.73 萬戶（含小靈通）、移動電話用戶達(dá)到 13.2 萬戶、國際互聯(lián)網(wǎng)用戶 6910 戶。 項(xiàng)目建設(shè)所在地渤海距離渝長高速酉陽縣江豐接口僅 12 公里，距離酉陽縣城 36 公里，距離鐵路酉陽站和鐵路酉陽貨運(yùn)站不足 1 公里，交通十分便捷和通暢。 固定電話和移動電話覆蓋項(xiàng)目所在地全境，通訊暢通。 7、項(xiàng)目所在地概況 項(xiàng)目所在地 龍?zhí)舵?zhèn)渤海位于酉陽縣城東南角 35 公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng) 108 57，北緯 28 45，海拔 340 米，境內(nèi)屬于平壩，原老 319 川湘公路線穿境而過，現(xiàn)在改為渤桂路穿境而過，酉陽火車客貨站址設(shè)置于本項(xiàng)目地北端不足 1 公里處。 渤海在清雍正十三年前，龍?zhí)都?zhèn)駐地渤海梅樹，當(dāng)時(shí)按照清朝行政規(guī)劃為小江里。龍?zhí)兜妹且虿澈Ｃ窐湓返靥幏堼埳较拢袃赏莸貓@如龍眼，積水成潭，故名龍?zhí)?。龍?zhí)豆庞小懊窐潺執(zhí)丁敝Q。清雍正十三年，酉陽改土歸流后，梅樹龍?zhí)豆沛?zhèn)被焚而遷往現(xiàn)在的龍?zhí)逗优?。渤海因其原?90m2 左右的泉水池，生長菖蒲，蒲綠似海，故名蒲海，后取其諧音渤海。清屬于小江里，民國十三年置渤海鄉(xiāng)。民國二十四年置為三區(qū)，隸屬 于龍?zhí)兜诙^(qū)領(lǐng)。全國解放后，于 1953 年撤區(qū)設(shè)渤海鄉(xiāng)并入龍?zhí)秴^(qū)。2000 年行政機(jī)構(gòu)調(diào)整，實(shí)行撤區(qū)并鄉(xiāng)，撤消了渤海鄉(xiāng)而并入龍?zhí)舵?zhèn)直接管轄至今。 所在地渤海有 13 村 125 組、 13977 人，海拔 340 米，幅員面積 62 平方公里，境內(nèi)耕地 14197 畝，其中：田 9866 畝。 2007年農(nóng)民人均純收入 2500 元 /年，該鄉(xiāng) 2007 年城鎮(zhèn)化率為 14%。 8、經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展概況 “十五”以來酉陽自治縣經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展取得較大成就。一是地區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)較快增長，經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力逐步增強(qiáng)。 2007年，全縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 27.64 億元，與 上年同期比增長14.1%，比“十五”期末的 2004 年 17.53 億元增長 57.67%，較十多年前的 1996 年 8.89 億元增長 3.1 倍。二是財(cái)政收入實(shí)現(xiàn)較快增長，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量不斷改善。財(cái)政收入跨入 2 億元大關(guān)，實(shí)現(xiàn) 2.39 億元，比“十五”期末的 2004 年 11213 萬元翻一番多；其中地方財(cái)政收入實(shí)現(xiàn) 1.52 億元，較上年增長 22.4%，比“十五”期末的 2004 年 6586 萬元增長 2.3 倍多。三是全社會固定資產(chǎn)投資實(shí)現(xiàn)較快增長，依然為全縣經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的第一拉力，2007年全社會固定資產(chǎn)投資完成 25.59億元 ,比上年增長 46.1%，較“十五”期末的 2004 年 10.2 億元增長 2.50 倍多。四是城鄉(xiāng)居民收入實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長，人民生活質(zhì)量逐步改善。 2007 年，農(nóng)民人均純收入達(dá)到 2354 元，比“十五”期末的 2004 年 1745 元凈增 609 元，增長 35%。 2007 年城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到 7880元，比“十五”期末的 2004 年 6630 元凈增 1250 元，增長 19%，初步邁入 1000 美元門檻。 2007 年底，全縣城鄉(xiāng)居民儲蓄存款達(dá)到 26 億元，較上年同期增長 28.6 比“十五”期末的 2004 年 13.76億元增長 1.89 倍。 從酉陽工業(yè)上看： 2007 年全 縣工業(yè)快速穩(wěn)健發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全部工業(yè)總產(chǎn)值 14.2 億元，比上年同期增長 75.7%，較“十五”期末的 2004 年 6.39 億元增長 2.22 倍。其中國有及年產(chǎn)品銷售收入 500 萬元以上的非國有工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值 8.9 億元，比上年同期增長 87.89%，較“十五”期末的 2004年 3.6億元增長 147%。2007 年工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益繼續(xù)改善， 2007 年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入 7.25 億元，比上年同期增長 86.9%，較“十五”期末的 2004 年 3.21 億元翻一番多。 2007 年工業(yè)產(chǎn)品銷售率達(dá)到 97.4%，與上年同比提高 0.1 個(gè)百分點(diǎn)，較“十五”期末的 2004 年 91.6%提高 5.8 個(gè)百分點(diǎn)。 2007 年全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益綜合指數(shù)為 164.4%，較上年同期提高 9.3 個(gè)百分點(diǎn)。 （二）廠址選擇及方案 1、可供選擇的廠址 可供本項(xiàng)目選擇租用的廠址場地主要有： A、酉陽龍?zhí)恫澈＾r(nóng)場（簡稱 A 方案） B、酉陽龍?zhí)恫澈０讼啥丛V泉水廠址（簡稱 B 方案） 2、廠址比較 針對兩套廠址方案，其選擇方法是按照交通條件、地理位置、面積、地形地勢、土石方量、防洪災(zāi)、地質(zhì)條件、廠區(qū)利用、潔凈廠房布局、生活配套服務(wù)、投資經(jīng)濟(jì)性、后續(xù)發(fā)展空間拓展、規(guī)劃符合程度、供水 和供電、排水、環(huán)境保護(hù)與治理、租用期長短、施工條件和難易程度等近 20 個(gè)主要指標(biāo)，分別進(jìn)行了對比分析和比較，最終綜合考慮評價(jià)后，得出滿意方案的方法進(jìn)行 廠址方案比較表 序號 比較指標(biāo) 方案 A 方案 B 1 交通條件 需新修廠區(qū)內(nèi)部道路 交通便利，不需修廠區(qū)內(nèi)部路 2 地理位置 距離縣城 36 公里 距離縣城 33 公里 3 面積 28 畝 10 畝 4 地形 呈長方形 呈多邊形 5 地勢 地勢平坦、屬淺丘山 地勢平坦，但有周圍有耕地 6 土石方工程 石方工程量小 土石方工程量小 7 工程地質(zhì) 平壩 平壩 8 地下水 無 有 9 地震 無 無 10 防洪防災(zāi) 無山洪威脅 易發(fā)山洪、需防泄洪 11 廠區(qū)利用 較好可節(jié)省土地 需改造投資，無后續(xù)拓展空間 12 礦沉壓覆 無 無 13 供水供電 需要外接電源和供水 外接主干電源較近 14 排水工程 易處置 易處置 15 環(huán)境保護(hù) 要求相對低 要求相對高 16 生活設(shè)施 需要少量配套完善 少量配套完善 17 施工條件 基本具備 具備 18 投資經(jīng)濟(jì)性 可節(jié)省投資 投資相對較大且拆遷難度大 19 規(guī)劃適應(yīng)性 適應(yīng)集鎮(zhèn)和輕工業(yè)規(guī)劃 周圍屬農(nóng)民居住區(qū)易起糾紛 3、選擇理由 （ 1）方案 A 適合食品廠區(qū)的潔凈廠房要求，所處位置符合潔凈廠房設(shè)計(jì)條件和布局要求。 （ 2）廠區(qū)遠(yuǎn)離龍?zhí)都?zhèn)，廠區(qū)可直接主要交通干道渤桂路，雖然地處渤桂路旁，但符合酉陽自治縣龍?zhí)舵?zhèn)集鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，潔凈廠房可布局與渤桂路保持水平距離 81 米處場地西面，符合潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范要求，利于潔凈廠房和廠區(qū)布局及后續(xù)發(fā)展。 （ 3）地形呈長方形，地勢平坦，基本能滿足苦蕎食品工藝設(shè)計(jì)的要求，能滿足加工工藝要求。 （ 4）生產(chǎn)和生活用水較方便，職工生活飲用水均符合 GB5749要求。 （ 5）因地處未來酉陽經(jīng)濟(jì)中心的龍麻經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶，未來公用配套設(shè)施將齊備，目前公路交通十分便捷，鐵路酉陽客貨站近，其縣內(nèi)收購原料的運(yùn)距雖然較 B 方案遠(yuǎn) 3 公里，但運(yùn)輸成本不會上升很大，且便于利用地形使生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。 （ 6）廠區(qū)地勢相對平坦、周邊環(huán)境整潔、干凈，廠區(qū)面積大于設(shè)備占地面積的 25 倍，能為后續(xù)發(fā)展留足空間，缺點(diǎn)就是處于交通干道旁，空氣和塵埃相對較大，給潔凈區(qū)建設(shè)和設(shè)計(jì)提出了更高要求。 五、項(xiàng)目建設(shè)方案 （一）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及總規(guī)模 1）在全縣適宜鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分期建立起 10 萬畝優(yōu)質(zhì)苦蕎基地； 2） 建設(shè) 1000 畝優(yōu)質(zhì)苦蕎育種基地； 3）建設(shè) u1000 噸特色苦蕎醇酒（擴(kuò)建中） v2000 噸特色苦蕎系列食品（在建中） w2000 噸苦蕎掛面 x1000 噸苦蕎保健茶劑y1000 噸苦蕎綠豆速溶沖 z2000 噸苦蕎方便面 1000 噸苦蕎特色醋 |年產(chǎn) 20 萬件特色蕎殼旅游系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 4）配套完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。 （二）產(chǎn)品技術(shù)情況說明 1.產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性、適用性 本項(xiàng)目產(chǎn)品制作以我們武陵山區(qū)特產(chǎn)的黑苦蕎為原料、采用民間傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)和獨(dú)特釀酒技術(shù)、秘傳調(diào)兌工藝與現(xiàn)代釀造生產(chǎn)線的有機(jī)結(jié)合，經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)提煉而成 。 2.產(chǎn)品的主要性能及特點(diǎn) 根據(jù)山西農(nóng)科院等有關(guān)專家長期研究表明： 一是蕎麥的營養(yǎng)功能十分豐富，其蛋白質(zhì)含量高于小麥、大米和玉米，而脂肪卻低于玉米，維生素 B2 含量為小麥、大米和玉米的 4 24 倍，其鎂、鉀、鐵、鋅、銅、硒等微量元素十分豐富。 微量元素 為小麥含量 為大米含量 為玉米含量 功能 鎂 4.5 倍 3.5倍 降低血清膽固醇 ,預(yù)防動脈硬化等 . 鉀 2倍 2.3倍 1.5倍 維持人體水分平衡 鐵 2 5 倍 促進(jìn)人體血紅素 二是食療效果明顯，具有降血脂、降血糖、降尿糖、療胃疾等作用。其開發(fā) 價(jià)值和市場前景巨大。 3.產(chǎn)品的應(yīng)用范圍 蕎麥開發(fā)應(yīng)用廣泛，目前經(jīng)專家研究結(jié)果表明；以苦蕎為原料能夠開發(fā)出系列產(chǎn)品，例如利用其蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的營養(yǎng)特點(diǎn)。利用其富含人體所需要的鎂、鉀、鐵、鋅等微量元素開發(fā)系列保健性功能茶、速食粉等保健食品和飲料；以及以苦蕎提煉出生物類黃酮等是生產(chǎn)“生物類黃酮散、軟膏、膠囊等醫(yī)藥制品制劑的主要原料，同時(shí)，還可以開發(fā)出生物類黃酮牙膏、口香糖等產(chǎn)品?？梢娨钥嗍w為原料能夠開發(fā)利用的價(jià)值巨大。其用戶涉及食品、飲料、醫(yī)藥等領(lǐng)域，用途十分廣泛。在國外苦蕎被譽(yù)為“美容、健身、防病” 最佳食品原料 ,是二十一世紀(jì)健康食品首選原料。本公司目前開發(fā)傳統(tǒng)的苦蕎飯、苦蕎面、苦蕎茶等營養(yǎng)健康食品和飲品，已逐步走向大市場。 黑苦蕎麥，是武陵山區(qū)特有的食藥兩用綠色食糧，主要生長于海拔 800 米以上自然生態(tài)環(huán)境。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等，營養(yǎng)豐富。特別含有蘆?。ňS生素 P）和葉綠素，本草綱目記載：“苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用?！眹H營養(yǎng)學(xué)家稱之含有“第七營養(yǎng)素”的可溶性食物纖維，被西方人譽(yù)為“東方神草”黑苦蕎開發(fā)出的黑苦蕎飯，具有明顯降低血脂、血糖、 血壓的“三降”作用。 苦蕎特色酒以其具有清香自然，入口微苦，回味甘甜，蘊(yùn)味爽洌，勿需勾兌，原汁原味 ,不添加任何香精香料，飲后不燥熱，不上頭，不傷胃，顯效快，無副作用，是酒中之珍品。 此酒是土家特產(chǎn)的純天然綠色健康型食品，在白酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，保持自然的蕎香型，具有濃郁的地方特色，符合當(dāng)今人們對綠色產(chǎn)品的需求，極富市場開發(fā)潛力 . 苦蕎醇系列酒在參加“重慶市第三屆旅游商品新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)大獎賽”中，得到了全市通報(bào)表揚(yáng)（酉陽“苦蕎醇”酒，用當(dāng)?shù)乜嗍w精釀出綠色健康的特色飲酒），“苦蕎醇”酒并獲得了重慶市新產(chǎn)品二等獎， “苦蕎醇”酒產(chǎn)品在“酉陽首屆旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)大獎賽”中榮獲開發(fā)創(chuàng)新一等獎，在酉陽自治縣二十周年大慶被指定為接待專用酒， 2004 年中國武陵山民族文化節(jié)被評為“消費(fèi)者最喜愛商品”，在重慶市第四屆旅游商品新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)大獎賽”獲得鼓勵獎；“綠源圣苦蕎食品系列”在中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會被評為“最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品”；公司被認(rèn)定為重慶市酉陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“縣級龍頭企業(yè)”，“旅游商品定點(diǎn)企業(yè)”，重慶市工商聯(lián)合會、重慶市總工會會員企業(yè)，酉陽縣企業(yè)信用促進(jìn)會會員企業(yè)。 企業(yè)產(chǎn)品廣告定位為“綠色、健康、時(shí)尚”。 4.產(chǎn)品的環(huán)保 情況說明 苦蕎食品項(xiàng)目采用民間獨(dú)特的制造工藝，利用現(xiàn)代技術(shù)上品質(zhì)、上規(guī)模；苦蕎酒項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)采用最佳“釀造工藝”技術(shù)，在生產(chǎn)中，基本無污染，反之，在提高山區(qū)土地資源利用方面還是一種積極的措施之一。 5.知識產(chǎn)權(quán)情況（核心技術(shù)的來源及所有權(quán)情況） 本項(xiàng)目產(chǎn)品注冊“酉水河”、“綠源圣”、“華夏綠液”商標(biāo)和苦蕎醇外包裝酒瓶專利。加之本公司掌握了苦蕎酒獨(dú)特的釀制專有技術(shù)和秘傳調(diào)兌工藝；挖掘了苦蕎食品的民間獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，在此基礎(chǔ)研發(fā)了苦蕎飯，掌握了核心生產(chǎn)技術(shù)，下伸項(xiàng)目正在研發(fā)之中。 1)研發(fā)人員的構(gòu)成 為了加 強(qiáng)苦蕎特色酒及苦蕎食品研究，我公司與相關(guān)研究部門的專家以及釀酒和食品專家建立了的研發(fā)課題小組。 2）后續(xù)項(xiàng)目及目標(biāo)、進(jìn)展情況 當(dāng)前重點(diǎn)以苦蕎為原料開發(fā)特色健康酒系列和健康食品系列產(chǎn)品為主要研究課題，著力打造中國原生態(tài)健康食品生產(chǎn)基地，代表中國食品業(yè)未來發(fā)展方向以深度開發(fā)苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)。 目前本公司已經(jīng)基本研究出低、中檔苦蕎醇酒和黑苦蕎飯等系列定型產(chǎn)品。 六、投資估算 （一）項(xiàng)目建設(shè)投資估算 苦蕎系列健康食品總投資 2.38 億元。 （二）資金來源與籌措 目前在擴(kuò)建 1000噸特色苦蕎醇酒和新建 2000噸特色 苦蕎系列食品生產(chǎn)線。 1、企業(yè)自籌資金 11776 萬元。 2、申請中央和市級財(cái)政扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金 5000 萬元。 3、申請中央和市級財(cái)政扶持少數(shù)民族發(fā)展資金 2000 萬元。 4、申請銀行貸款 4800 萬元。 七、企業(yè)組織與勞動定員 （一）組織結(jié)構(gòu) 1、組織機(jī)構(gòu) 按照公司現(xiàn)有組織機(jī)構(gòu)，在項(xiàng)目申請立項(xiàng)前，成立“綠源圣苦蕎食品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目指揮部”臨時(shí)機(jī)構(gòu)，接受質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)等監(jiān)管部門的直接指導(dǎo)，項(xiàng)目建成驗(yàn)收交接后，細(xì)分為公司辦公室、計(jì)劃財(cái)務(wù)科、供應(yīng)科、營銷科、生產(chǎn)技術(shù)科、質(zhì)量衛(wèi)生安全綜合監(jiān)督科、基酒生產(chǎn)線 、醇酒生產(chǎn)線、食品生產(chǎn)線、輔助生產(chǎn)線、機(jī)電設(shè)備保障科、保衛(wèi)科等基本內(nèi)部機(jī)構(gòu)，直接受總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，在董事會領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。 項(xiàng)目建設(shè)期間，正式成立由酉陽綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司董事長為指揮長的苦蕎食品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目指揮部，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目啟動和實(shí)施，成員由綠源圣苦蕎開發(fā)公司高層管理人員、生產(chǎn)技術(shù)科等科室負(fù)責(zé)人組成，其工作職責(zé)主要有： （ 1）負(fù)責(zé)項(xiàng)目立項(xiàng)報(bào)告申請、土地獲取、項(xiàng)目建議書、初步可行性研究報(bào)告審定和報(bào)批，安全預(yù)評價(jià)、環(huán)境影響評價(jià)、水土保持方案編制和評審、項(xiàng)目工業(yè)設(shè)計(jì)、工程詢價(jià)、考察、論證及招標(biāo) 等工作； （ 2）負(fù)責(zé)與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，做好項(xiàng)目建設(shè)的協(xié)調(diào)工作； （ 3）負(fù)責(zé)資金籌集、管理、監(jiān)督、基本建設(shè)核算工作； （ 4）負(fù)責(zé)設(shè)備安裝、調(diào)試、驗(yàn)收及安全評價(jià)工作； （ 5）負(fù)責(zé)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)、工業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書編制及初步設(shè)計(jì)方案委托等工作事項(xiàng)； （ 6）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可證申報(bào)和辦理工作； （ 7）負(fù)責(zé)其他涉及項(xiàng)目建設(shè)的相關(guān)工作。 3、管理措施 （ 1）建立健全項(xiàng)目財(cái)務(wù)核算管理辦法、項(xiàng)目費(fèi)用報(bào)銷制度、項(xiàng)目質(zhì)量監(jiān)督管理辦法等項(xiàng)目工程管理的