標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 13482-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　山梨醇酐單油酸酯(司盤80)》相比于前一版《GB 13482-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　山梨醇酐單油酸酯(司盤80)》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 技術(shù)要求細(xì)化：2011版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)山梨醇酐單油酸酯的技術(shù)要求做了進(jìn)一步的明確和細(xì)化，包括純度、酸值、過(guò)氧化值等關(guān)鍵指標(biāo)的限值設(shè)定更加嚴(yán)格，旨在提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

  2. 檢測(cè)方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)引入或修訂了部分檢測(cè)項(xiàng)目的分析方法，使得檢測(cè)過(guò)程更為科學(xué)、準(zhǔn)確，能夠更有效地監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合食品安全要求。這些改進(jìn)反映了檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步和對(duì)食品安全控制的加強(qiáng)。

  3. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：2011版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容提出了更詳細(xì)的要求，強(qiáng)調(diào)需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用范圍等，以增強(qiáng)透明度，便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)識(shí)別與監(jiān)督。

  4. 適用范圍調(diào)整：雖然具體調(diào)整內(nèi)容需查閱標(biāo)準(zhǔn)原文，但此類標(biāo)準(zhǔn)往往會(huì)根據(jù)最新的食品安全評(píng)估結(jié)果和實(shí)際使用情況，對(duì)食品添加劑的適用范圍進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，確保其使用的合理性和安全性。

  5. 規(guī)范性引用文件更新：新標(biāo)準(zhǔn)更新了引用的相關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單，確保所有引用的標(biāo)準(zhǔn)均為最新有效版本，保證了整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性和先進(jìn)性。


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  • 2011-12-21 實(shí)施
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GB 13482-2011 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯(司盤80)_第1頁(yè)
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中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB134822011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯 司盤80 ( )2011-11-21發(fā)布 2011-12-21實(shí)施 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB134822011 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯 司盤 GB134822010 ( 80)。本標(biāo)準(zhǔn)與 相比主要變化如下 GB134822010 : 修改了 酸化 萃取分離 的分析步驟 A.4.3.2“ 、 ” 。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為 :GB134821992、GB134822010。 GB134822011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯 司盤80 ( )1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以油酸與失水山梨醇為原料 經(jīng)酯化反應(yīng)制得的食品添加劑山梨醇酐單油酸酯 司盤 , (80)。2 技術(shù)要求 21 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 . : 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢 驗(yàn) 方 法 色澤 琥珀色至棕色 取適量實(shí) 驗(yàn) 室 樣 品 置 于 清 潔 干 燥 的 玻 璃 管 , 、 中 在自然光線下 目視觀察 組織性狀 黏稠油狀液體 , ,22 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2的規(guī)定 . : 。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢 驗(yàn) 方 法 脂肪酸 w 附錄 中 ,/% 7377 A A.4 多元醇 w 附錄 中 ,/% 2832 A A.5 酸值 以 計(jì) 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 8 A A.6 皂化值 以 計(jì) 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 145160 A A.7 羥值 以 計(jì) 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 193210 A A.8 水分 w 附錄 中 ,/% 2.0 A A.9 砷 附錄 中 (As)/(mg/kg)

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