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文檔簡介

餐飲業(yè)財務報表序號科目營業(yè)收入營業(yè)成木毛利潤毛利率雖化同比上丿同比備注1 一、主營業(yè)務收入2 1.菜品類3 主菜品4 葷菜5 素菜6 鍋底收入7 雄水8 小吃收入9 2、酒水類10 白酒11 啤酒12 紅酒13 一鮮榕收入14 飲料15 香煙16 3、茶樓17 4、其他類18 餐巾紙19 消毒筷20合計21折扣22贈送 23代金卷24抹零25優(yōu)恵合計26總合計說明：費用明細表2昆都店昆都店序號科目金額序號科目金額1二、日常費用支出26固定資產(chǎn)投入2房租21940 27稅金3工資28清潔費（不動）1084獎金、福利295水費306電費317液化氣328柴油339煤球3410員匸寢室650 3511員工餐3612廣告宣傳費3713辦公費3814維修費3915低值易耗40 16電話費41運輸/停午/車費42 18招待費4319洗滌費4420培訓費4521促銷費4622汽油費4723考察費4824差旅費4925合計50餐飲業(yè)成木一般采用“倒擠成木”的方法核算。2、購買蔬菜.調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收収入賬借：原材料貸：現(xiàn)金（或銀行存款）3、根據(jù)制作間領料出庫單入賬借：營業(yè)成本貸：原材料4、丿J底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬借：營業(yè)成木（紅字）貸：原材料（紅字）5、結(jié)轉(zhuǎn)成木（營業(yè)成木木丿實際發(fā)生數(shù)-刃末盤點數(shù)）借：木年利潤貸：營業(yè)成木6、下月初,將上月盤點表剩余

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