《有機化學(xué)實驗》課程教學(xué)大綱

1、有機化學(xué)實驗課程教學(xué)大綱課程編號：02120123課程性質(zhì)：必修課，專業(yè)基礎(chǔ)實驗課課程名稱：有機化學(xué)實驗 學(xué)時/ 學(xué)分：48/1.5英文名稱：Organic Chemistry Experiment考核方式：預(yù)習(xí)、操作、報告、結(jié)果等綜合考查評分選用教材：北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院有機化學(xué)研究所有機化學(xué)實驗（第三版）北京：北京大學(xué)出版社，2015大綱執(zhí)筆人： 先修課程：大學(xué)物理，無機及分析化學(xué)，有機化學(xué)大綱審核人： 適用專業(yè)：化學(xué)工程與工藝及相近專業(yè)教學(xué)目標(biāo)通過本課程學(xué)習(xí),學(xué)生全面掌握回流、水蒸氣蒸餾、索氏提取、Dean-Stark蒸餾、萃取、鹽析等基本操作，掌握重結(jié)晶、升華、蒸餾等提純有機物的

2、方法，掌握有機物熔點沸點的測定方法，使學(xué)生具備以下能力：目標(biāo)1：能夠查閱相關(guān)資料，對實驗原理及實驗內(nèi)容有較為深入的了解，根據(jù)實驗方案正確地開展實驗，能如實的記錄實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象，能對實驗結(jié)果進行分析和討論，得到正確有效的結(jié)論，進行合理全面的誤差分析目標(biāo)2：能夠遵守實驗室規(guī)則，具有安全意識，能夠正確的搭建實驗裝置，安全的開展實驗，能夠?qū)嶒炦^程中產(chǎn)生的廢渣、廢液、廢氣進行及時有效的處理，具有環(huán)保意識。 課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系教學(xué)目標(biāo)目標(biāo)內(nèi)容指標(biāo)點解釋畢業(yè)要求目標(biāo)1能夠查閱相關(guān)資料，對實驗原理及實驗內(nèi)容有較為深入的了解，根據(jù)實驗方案正確地開展實驗，能如實的記錄實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象，能對實驗結(jié)

3、果進行分析和討論，得到正確有效的結(jié)論，進行合理全面的誤差分析4.3 能夠根據(jù)實驗、實踐方案，安全地開展化工過程實驗、科學(xué)地采集實驗數(shù)據(jù)。畢業(yè)要求4.研究目標(biāo)2能夠遵守實驗室規(guī)則，具有安全意識，能夠正確的搭建實驗裝置，安全的開展實驗，能夠?qū)嶒炦^程中產(chǎn)生的廢渣、廢液、廢氣進行及時有效的處理，具有環(huán)保意識。8.3 能夠理解化學(xué)工程師對公眾的安全、健康和福祉，自覺實踐履行化學(xué)工程師對公共安全、健康和環(huán)境保護的社會責(zé)任。畢業(yè)要求8.職業(yè)規(guī)范：三、教學(xué)活動對教學(xué)目標(biāo)支撐矩陣教學(xué)活動實驗預(yù)習(xí)實驗操作實驗報告實驗結(jié)果考核方式目標(biāo)1預(yù)習(xí)報告，實驗結(jié)果，實驗報告目標(biāo)2實驗操作四、教學(xué)基本內(nèi)容一級知識點二級知識點

4、目標(biāo)支撐說明目標(biāo)1目標(biāo)2達成途徑實驗方案設(shè)計能力及分析問題能力有機化學(xué)實驗一般知識掌握常用的儀器使用方法預(yù)習(xí)報告實驗結(jié)果實驗報告有機物熔點的測定、沸點的測定熔點、熔程、沸點的概念；毛細管法測定熔點的操作；微量液體沸點測定的操作重結(jié)晶重結(jié)晶提純固態(tài)有機化合物的原理；重結(jié)晶的操作方法無水乙醇的制備回流、蒸餾裝置的安裝與使用；無水溶劑的簡單的鑒定方法環(huán)己酮的制備由醇制備酮的原理；機械攪拌裝置的安裝與使用；恒速滴液的操作；水蒸氣蒸餾的操作乙酸異戊酯的制備酯化反應(yīng)的原理及影響產(chǎn)率的因素；回流、蒸餾操作；分水裝置在實驗中的應(yīng)用；萃取的原理、方法甲基橙的制備通過重氮反應(yīng)、偶合反應(yīng)制備甲基橙的原理；重氮鹽制備

5、的方法；偶合反應(yīng)的操作方法天然有機物的提取茶葉中提取咖啡因的原理；索氏提取器的應(yīng)用；升華的操作肉桂酸的制備制備肉桂酸的原理；有機物合成、提純的綜合操作安全及環(huán)保意識有機化學(xué)實驗一般知識掌握安全知識，了解廢液廢氣廢渣的處理實驗操作有機物熔點的測定、沸點的測定掌握測定有機物熔點沸點時的安全操作重結(jié)晶掌握重結(jié)晶的安全操作，能對廢液廢渣進行有效的處理無水乙醇的制備能夠正確搭建回流、蒸餾裝置，能對廢液廢渣進行有效的處理環(huán)己酮的制備能夠正確機械攪拌裝置、水蒸氣蒸餾裝置，能對廢液進行有效的處理乙酸異戊酯的制備能夠正確使用分水器，能對廢液進行有效的處理甲基橙的制備掌握重氮化反應(yīng)、偶合反應(yīng)的安全操作，掌握重結(jié)晶

6、的安全操作，能對廢液廢渣進行有效的處理天然有機物的提取掌握索氏提取、升華的安全操作，能對廢液廢渣進行有效的處理肉桂酸的制備掌握回流、水蒸氣蒸餾、重結(jié)晶的安全操作，能對廢液廢渣進行有效的處理實驗項目學(xué)時對應(yīng)表序號實驗項目名稱學(xué)時1有機化學(xué)實驗一般知識32有機物熔點的測定、沸點的測定43重結(jié)晶44無水乙醇的制備55環(huán)己酮的制備86乙酸異戊酯的制備67甲基橙的制備58天然有機物的提取69肉桂酸的制備7合計48五、教學(xué)方法與考核方式 (一）教學(xué)方法1. 集中授課，講授實驗室規(guī)章制度、安全注意事項，介紹部分玻璃儀器的使用，提出實驗考核辦法、預(yù)習(xí)要求及實驗報告的書寫要求。2. 實驗開始前，檢查預(yù)習(xí)報告，培

7、養(yǎng)學(xué)生通過預(yù)習(xí)調(diào)研、設(shè)計實驗方案的能力。3. 講授實驗過程及步驟，根據(jù)實驗進行過程對學(xué)生的操作表現(xiàn)進行指導(dǎo)及評價，提高學(xué)生實驗操作的規(guī)范性、安全性，提高學(xué)生的環(huán)保意識，增強社會責(zé)任感。4. 課后完成實驗報告后進行實驗報告的評閱及考核，培養(yǎng)學(xué)生全面客觀的分析和討論實驗結(jié)果的能力。（二）考核方式預(yù)習(xí)報告評分、實驗操作過程評分、實驗報告評分、實驗結(jié)果評分。六 成績評定每一個單獨實驗的成績?nèi)缦路峙洌侯A(yù)習(xí)報告：10%（實驗前檢查實驗報告中預(yù)習(xí)的部分，并評定百分制分數(shù)，考查學(xué)生對實驗原理、實驗內(nèi)容等的掌握情況，給出百分制分數(shù)）；實驗結(jié)果：10%（根據(jù)學(xué)生所得產(chǎn)物的情況，給出百分制分數(shù)）；實驗操作：40%（

8、實驗過程中觀察和指導(dǎo)學(xué)生的操作規(guī)范性，觀察學(xué)生對三廢的處理情況及操作安全等，對操作規(guī)范性及安全環(huán)保情況進行評價，給出百分制分數(shù)）；實驗報告：40%（實驗報告提交后，對實驗報告內(nèi)容、數(shù)據(jù)處理及結(jié)果討論部分進行評價，給出百分制分數(shù)）。實驗成績總成績?yōu)?個實驗成績的平均值。教學(xué)目標(biāo)評價指標(biāo)考核方式總貢獻度及分值預(yù)習(xí)報告貢獻度預(yù)習(xí)報告占比%實驗操作貢獻度實驗操作占比%實驗報告貢獻度實驗報告占比%實驗結(jié)果實驗結(jié)果占比%目標(biāo)1指標(biāo)點4.310104040101060目標(biāo)2指標(biāo)點8.3404040小計1010404040401010100目標(biāo)達成值=0.1(分目標(biāo)預(yù)習(xí)報告平均分/分目標(biāo)預(yù)習(xí)報告總分)+0.4

9、(分目標(biāo)實驗操作平均分/分目標(biāo)實驗操作總分) +0.4(分目標(biāo)實驗報告平均分/分目標(biāo)實驗報告總分)+0.1(分目標(biāo)實驗結(jié)果平均分/分目標(biāo)實驗結(jié)果總分)七、評分標(biāo)準(zhǔn)課程目標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)90-10080-9070-8060-700-59優(yōu)良中及格不及格能夠查閱相關(guān)資料，對實驗原理及實驗內(nèi)容有較為深入的了解，根據(jù)實驗方案正確地開展實驗，能如實的記錄實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象，能對實驗結(jié)果進行分析和討論，得到正確有效的結(jié)論，進行合理全面的誤差分析。能夠根據(jù)相關(guān)資料，書寫詳細的實驗原理及實驗內(nèi)容；能夠根據(jù)實驗方案正確地開展實驗; 如實的記錄實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象，能對實驗結(jié)果進行準(zhǔn)確的分析和討論，得到正確有效的結(jié)論，進

10、行合理全面的誤差分析能夠根據(jù)相關(guān)資料，書寫實驗原理及實驗內(nèi)容，但實驗內(nèi)容不夠全面；能夠根據(jù)實驗方案正確地開展實驗; 如實的記錄實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象，能對實驗結(jié)果進行分析和討論，得到有效的結(jié)論，但對結(jié)果的討論不深入；能對實驗誤差進行合理的分析，但分析不全面。能夠根據(jù)相關(guān)資料，書寫實驗原理及實驗內(nèi)容，但實驗內(nèi)容過于簡單；能夠根據(jù)實驗方案開展實驗，但部分環(huán)節(jié)操作錯誤; 基本能將實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象記錄下來，基本能對實驗結(jié)果進行分析和討論，得到結(jié)論，但所得結(jié)論不夠準(zhǔn)確，基本能對誤差進行分析。基本能夠根據(jù)相關(guān)資料，書寫實驗原理及實驗內(nèi)容，但實驗內(nèi)容過于簡單，存在不完善的地方；能夠根據(jù)實驗方案開展實驗，但較多

11、環(huán)節(jié)操作錯誤; 基本能將實驗內(nèi)容和實驗現(xiàn)象記錄下來，基本能對實驗結(jié)果進行分析和討論，但所得結(jié)論不夠準(zhǔn)確，基本能對誤差進行分析?；灸軙鴮憣嶒炘砑皩嶒瀮?nèi)容，但實驗內(nèi)容過于簡單，存在較多不完善的地方；開展實驗時，不能正確的搭建反應(yīng)裝置，或操作環(huán)節(jié)出現(xiàn)多次錯誤; 實驗記錄內(nèi)容與實際操作不吻合，數(shù)據(jù)存在偽造杜撰詳細或數(shù)據(jù)缺失， 不能對實驗結(jié)果進行準(zhǔn)確的分析和討論。能夠遵守實驗室規(guī)則，具有安全意識，能夠正確的搭建實驗裝置，安全的開展實驗，能夠?qū)嶒炦^程中產(chǎn)生的廢渣、廢液、廢氣進行及時有效的處理，具有環(huán)保意識。能夠遵守實驗室規(guī)則，能夠正確的搭建實驗裝置，能夠安全的開展實驗，能對實驗過程中產(chǎn)生的廢渣、廢液、廢氣進行及時有效的處理后再排放。能夠遵守實驗室規(guī)則，基本能夠正確的搭建實驗裝置，能夠安全的開展實驗，能對“三廢”