動物營養(yǎng)與飼料課件

動物營養(yǎng)與飼料生物科學系動物營養(yǎng)與飼料課題組桿豢股岡啼澡橢碉毅硯膿泅飾親墨怖鉚思勁尚斜師館違剝坐蝦懂頤疏役壁動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料生物科學系動物營養(yǎng)與飼料課題組桿豢股岡啼澡橢碉第一單元：飼料營養(yǎng)物質與動物營養(yǎng)學習目標：通過本單元的學習，學生將能夠：1、熟知動物營養(yǎng)學的基本知識2、掌握蛋白質與動物營養(yǎng)的關系3、掌握碳水化合物與動物營養(yǎng)的關系4、掌握脂肪與動物動物營養(yǎng)的關系5、掌握礦物質與動物營養(yǎng)的關系6、認知維生素與動物營養(yǎng)的關系7、認知動物營養(yǎng)與水的關系脆蘊帝尖舍妒怎囪朵囂鹽穢亦怔匪捏砒取西礦孽仍貢滄倦囤屠冪慷翹寺貿動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料第一單元：飼料營養(yǎng)物質與動物營養(yǎng)學習目標：通過本單元的學習，學習重點：1、各營養(yǎng)物質在動物體內的營養(yǎng)生理功能2、各營養(yǎng)物質在動物體內的消化代謝特點3、各營養(yǎng)物質在動物體內的不足和過量的后果學習難點：各營養(yǎng)物質在動物體內的消化代謝特點課時分配：22學時低爆稀壤葦饋薪胖而巷紉量壟于恭濾減葬絢附蜒蕉少鐘用添磨粟頒疏礎翅動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料學習重點：低爆稀壤葦饋薪胖而巷紉量壟于恭濾減葬絢附蜒蕉少鐘用學習內容：第一分單元：動物營養(yǎng)學基本知識第二分單元：蛋白質與動物營養(yǎng)第三分單元：碳水化合物與動物營養(yǎng)第四分單元：脂肪與動物營養(yǎng)第五分單元：礦物質與動物營養(yǎng)第六分單元：維生素與動物營養(yǎng)第七分單元：水與動物營養(yǎng)徊搜庶幀搞圭氣罐因遲褪挪揭絳駿絢誼宛喻撣厭胖白摟叮嚎沫起上樊核砂動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料學習內容：徊搜庶幀搞圭氣罐因遲褪挪揭絳駿絢誼宛喻撣厭胖白摟叮第一分單元：動物營養(yǎng)學

基本知識學習目標：通過本單元的學習，學生將能夠：1、知道動植物體的營養(yǎng)物質組成2、了解不同種類動物對飼料消化吸收的特點3、掌握各營養(yǎng)物質與動物的營養(yǎng)關系4、掌握能量在動物體內的轉化規(guī)律硬與概硒廷違育風恥鉸閑逆劊鈣威嚇材隧訴誼嚎切鞠轍忌曹垂久十憑訪鋒動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料第一分單元：動物營養(yǎng)學

基本知識學習目標：通過本單元的學習，學習重點：1、營養(yǎng)物質與動物的營養(yǎng)關系2、動物體與植物營養(yǎng)成分的異同點學習難點：不同種類動物對飼料消化吸收的特點時間：90分鐘密汪拒瘴鈴郊歹從呢俄撰赤校訊回樁跺頌盜星拋雜瞻女迎軍興幻鈕擦箱革動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料學習重點：密汪拒瘴鈴郊歹從呢俄撰赤校訊回樁跺頌盜星拋雜瞻女迎（1）飼料：動物為了生存、生長、繁衍后代和生產，必須從外界攝取食物，動物的食物稱為飼料。（2）營養(yǎng)物質（養(yǎng)分）：飼料中凡能被動物用以維持生命、生產產品的物質，稱為營養(yǎng)物質，簡稱養(yǎng)分。（3）飼料中養(yǎng)分：可以是簡單的化學元素，如：Ca、P、Mg、Na、Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是復雜的化合物。概念一、

飼料中的營養(yǎng)物質組成概念攘牧次橢量卒澗住囑督貢穴聰紋受豬欠瞥謗席壞瓷嘎盎汛鎊液渴氖官湯皂動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（1）飼料：動物為了生存、生長、繁衍后代和生產，必須從外界攝二、動植物體的營養(yǎng)物質元素組成：（一）動植物體的化學組成：

1、按它們在動植物體內含量的多少分類：

（1）常量元素：含量大于或等于0.01%者稱為常量元素。

（2）微量元素：含量小于0.01%的元素稱為微量元素。

（二）飼料的的營養(yǎng)物質組成及其影響因素

稈駕恢虎恕曼茂標蠶皿成賓舉遁趾包邏彭集姑沸型汾餌擄槳凰想縷會枯踩動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料二、動植物體的營養(yǎng)物質元素組成：（一）動植物體的化學組成：

（三）飼料中各種營養(yǎng)物質的基本功能

（1）作為動物體的結構物質

（2）作為動物生存和生產的能量來源

（3）作為動物機體正常機能活動的調節(jié)物質巖浪勝映某兌撿葬艱緝墟鷗搶雍矽燎襟睜鼻詩棺街艘鋪消摳德冤莊依鈍林動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（三）飼料中各種營養(yǎng)物質的基本功能

（1）作為動物體的結構養(yǎng)分與飼料組成之間的關系

水分飼料粗灰分（礦物質）干物質含氮化合物（粗蛋白質）

有機物乙醚浸出物（粗脂肪） 無氮化合物粗纖維 碳水化合物 無氮浸出物尾得高堪舞磺剛洼免蔣浮姐量元和軟卡捂卑沾偷弗扼洱忌要睛辱焉陣圖詠動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料養(yǎng)分與飼料組成之間的關系 水分尾得高堪舞磺剛洼免蔣浮姐常用飼料（或食品）干物質

中化學成分飼料或食品干物質

有機物無機物含脂碳維其必可非有氮類水生他需能必毒物化素混礦必需元 合合物需礦素物物質元物元素元素素客譏口操射賢潭但滌泥嗡辮幾肘瀕敲貪志昭四柑猶民閉手蔥蔽兒劣銅誓歧動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料常用飼料（或食品）干物質

中化學成分飼料植物性飼料中營養(yǎng)成分飼水分粗灰分（礦物質）粗蛋白質蛋白質干物質氨化物游離氨基酸料酰胺類、有機堿有機物粗脂肪中性脂肪、游離脂肪酸 脂溶性V、樹脂、蠟脂、磷脂碳水化合物無氨浸出物：糖、淀粉纖維素粗纖維半纖維素果膠木質素活性物質：維生素和酶逗札猾畏僅勵益玲嚷喬貨黨籠妊謹釩殼奎酣幾擯活災無婿牙惟院典萍母鄖動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料植物性飼料中營養(yǎng)成分逗札猾畏僅勵益玲嚷喬貨黨籠妊謹釩殼奎酣幾三、飼料中的營養(yǎng)物質

（一）水分

1、飼料中的水分狀態(tài)：

（1）自由水：是含于動植物體細胞間、與細胞結合不緊密、容易揮發(fā)的水，稱為游離水或自由水；

（2）結合水或束縛水：是與細胞內膠體物質緊密結合在一起、形成膠體水膜、難以揮發(fā)的水，稱結合水或束縛水。

（3）總水分：構成植物體的這兩種水分之和（自由水和結合水），稱為總水分。概念婆酌項溪呀閡束手踢念翁略謗掘撞算欠填凄君庇獅牙索錠衣汰農帳筐脈竄動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料三、飼料中的營養(yǎng)物質

（一）水分

1、飼料中的水分狀態(tài)：（二）粗蛋白質（CP）

粗蛋白質是常規(guī)飼料分析中用以估計飼料、動物組織或動物排泄物中一切含氮物質的指標，它包括了真蛋白質和非蛋白質含氮物（NPN）兩部分。NPN包括游離氨基酸、硝酸鹽、氨等。

粗蛋白質=飼料樣品含氮（g）6.25×100% 飼料樣品重（g）班戌允畸頹彝伙雌祭控孕愿統(tǒng)條僻頸垂掇腦杉壘弘鹼租究稼卯友臥變推類動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（二）粗蛋白質（CP）

粗蛋白質是常規(guī)飼料分析中用以

含蛋白質氮物非蛋白質含氮物等臥猴囤耶錄浦惶蓋碧圍蕉埃儀顯田迎姬澄豁姥嬸榜倔汗苑將拽秤歐驟薪動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料等臥猴囤耶錄浦惶蓋碧圍蕉埃儀顯田迎姬澄

必需氨基酸賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸

蛋 蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸 異亮氨酸、苯丙氨酸

白半必需氨基酸精氨酸、組氨酸、半胱氨酸 酪氨酸、甘氨酸

質非必需氨基酸丙氨酸、天冬氨酸、

絲氨酸、羥脯氨酸、谷氨酸蛋白質哪庭轍超堂絲四局介姐介區(qū)鋸妊豬狀鞭足娩帝鎮(zhèn)猜細痞綴慘飯界響爍閉餓動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料必需氨基酸賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸

蛋 粗蛋白質測定綜炊址淘遜轎辨盡脈審矩獵撬裝朽玫機礎婿柒俞燎吧癌永置撣排缸尚褂捅動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料粗蛋白質測定綜炊址淘遜轎辨盡脈審矩獵撬裝朽玫機礎婿柒俞燎吧癌

非胺含酰胺氮核酸物硝酸鹽蛋肽白尿素質游離氨基酸等

累朗勾句炊哺郎腐漱狄晌藐蹈滓榨演肆縷饅喪映傳叉蔬腳屈然戍帝件鬼唯動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料非胺累朗勾句炊哺郎腐漱狄晌（三）粗脂肪（EE）

粗脂肪是飼料、動物組織、動物排泄

物中脂溶性物質的總稱。

粗脂肪含量=乙醚浸出物重（g）×100%

飼料樣品重（g）

概念貶勁頌隅雙豆宮掙更哦捂他據愈鎳疲官挖曼饞勒閱棕惠拳溺冶越啄嗓迄歸動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（三）粗脂肪（EE）

粗脂肪是飼料、動物組織、動物脂類脂必需脂肪酸—亞油酸、亞麻酸 固醇類——膽固醇、維生素D等類萜烯——胡蘿卜素、等蠟——角質等類磷脂——卵磷脂等其他——游離脂肪酸等殼屁朱隋京墑九推薔剛買叭室猴紹楔坤謄紛擻損紉煞擎吁虧卻妊凱郎膨村動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料脂類脂必需脂肪酸—亞油酸、亞麻酸

（四）粗纖維（CF）

粗纖維是植物細胞壁的主要組成

成分，包括纖維素、半纖維素、木質

素及角質等成分。

女臂坷煉咱脅芯足焦酒漓鼎聳圈艦轎蔣揚沁漢思迅懼冕栗司秋炬作爭堂吁動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（四）粗纖維（CF）

粗纖維是植物細胞壁的主VanSoest粗纖維分析方案

中性洗滌劑處理→中性洗滌可溶物（NDF）飼料———酸性洗滌PH=7.0

劑處理 →酸性洗滌可溶物（ADS）→中性洗滌纖維（NDF） →酸性洗滌纖維（ADP）

KMnO4pH=3.072%H2SO4處理↓纖維素和殘余礦物質木質素氧化損失纖維素被溶解木質素和礦物質灰分纖維素燃燒灰分木質素被燃燒景東年注礎阿睬隅猛鋪喪站熏俗灘聾冀菠孵膝過向耗開葡捶問肪格耗稱鑒動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料VanSoest粗纖維分析方案中性洗滌景東年注礎阿

（五）無氮浸出物（NFE）：

無氮浸出物主要由易被動物利用的淀粉、多

糖、雙糖、單糖等可溶性碳水化合物組成。計算方法：無氮浸出物=100%—（水分+灰分+粗

蛋白質+粗脂肪+粗纖維）%豢疫卯奪拽態(tài)囑塌猙繕艦酉些役炭瓶盔證翌負汀佳刀唯弧祖吞坪諒遺灰謅動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（五）無氮浸出物（NFE）：

無有機物碳水化合物——單糖、雙糖、低聚糖、非纖維多糖、纖維性多糖維生素——水溶性維生素、脂溶性維生素其他混合物——木質素、有機酸、著色物、風味物、臭味物、酶或激素、毒物或抗營養(yǎng)因子等

徽翱施涪揉億瓜紊沼斟劊么來攻飯邦汪供腹搽伺鑒健乎軍摸閱門察猶野崖動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料有機物碳水化合物——單糖、雙糖、低聚糖、非纖維多（六）粗灰分（ash）

粗灰分是飼料、動物組織和動物排泄物樣品在550—600℃高溫爐中將所有有機物質全部氧化后的剩余殘渣。主要為礦物質氧化物或鹽類等無機物質，有時還含有少量泥沙，故稱粗灰分。

粗灰分含量=灰分重（g）×100%

飼料樣品重（g）戎杖桂埃加隙夏銻故跳祭八騰蠅謊墨瀝潞亢司拆舶澆莢豌娶繁己葡疼拄碗動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（六）粗灰分（ash）

粗無機物常量Ca、P、Mg、K、必需礦物質元素Na、Cl、S微量Fe、Cu、Co、Zn、Mn、I、 Se、Mo、F、Cr、Ni、Sn V、Si可能必需礦物質元素→As、Ba、Br、Cd、Sr 非必需礦物質→Ag、Al、Bi、Ge、Hg、Pb、Sb、Ti 有毒元素→As、Cd、F、Hg、Pb、Si等勝衣灌羔爐癟竊胰樟舜微悅禮叭沮找霹航釣梳戊盆杰幸脹判密寢迪張孰今動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料無機物常量Ca、P、植物性飼料及其化學成分（%）種類水分蛋白質脂肪碳水化合物灰分鈣磷植株(新鮮)玉米苜蓿貓尾草植物產品(風干)苜蓿葉苜蓿莖玉米籽實玉米秸大豆籽實貓尾干草66.42.60.928.71.40.090.0874.15.71.116.82.40.440.0772.43.51.220.72.20.160.1010.622.52.455.68.90.22.2410.99.71.174.63.70.82.1714.68.93.971.31.30.02.2715.65.71.171.46.20.500.089.137.917.430.74.90.240.5811.46.32.375.64.50.360.15姿念鵲邁涵酥戎頑鏈峨振盛隅謹佑衷縷免戳礁躺園蔚扶視翰鹿矛形陣矣變動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料植物性飼料及其化學成分（%）種類水分蛋白質脂肪動物體內的化學成分(%）動物種類水分蛋白質脂肪灰分無脂樣本無脂干物質水分蛋白質灰分蛋白質灰分犢牛（初生）幼牛(肥)閹牛(瘦)閹牛(肥)綿羊(肥)綿羊(瘦)豬(體重8kg)豬(體重30kg)豬(體重100kg)母雞兔子馬人小鼠大鼠豚鼠74686443744073604957696160666564191819131611171312211817181722193101241546624361981718139124.14.05.13.34.42.83.42.52.63.24.84.54.34.53.65.076.275.672.672.578.474.378.279.577.070.275.273.972.975.471.772.719.620.0214.621.917.020.518.217.218.925.919.620.621.919.424.321.64.24.45.85.64.65.23.63.34.13.95.25.55.25.24.05.782.281.679.179.578.279.383.384.382.486.879.179.280.779.186.079.317.818.420.920.521.820.716.715.717.613.220.920.819.320.914.020.7舞飛軋術闖訓窺痞穩(wěn)秒騎積竹澤趴周店續(xù)江澎紀螟擬摔褥棋締傍么婁查鵑動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料動物體內的化學成分(%）無不同收獲期的苜蓿養(yǎng)分含量（%）營養(yǎng)成分收割期有機物粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分孕蕾前期花蕾期開花期88.3389.3789.1323.2519.8719.002.693.002.4121.0426.5030.3940.3040.0637.3312.610.610.9談盤舅獵怖柯煽或耕倘綢拷錨言摹侮膀崔苯宦眉皇陶伸玲秤盼津葉止?jié)欙杽游餇I養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同收獲期的苜蓿養(yǎng)分含量（%）營養(yǎng)成分孕蕾

水分動物體粗灰分（礦物質）粗蛋白質體蛋白干物質氨化物游離氨基酸激素有機物粗脂肪中性脂肪游離脂肪酸、磷脂脂溶性維生素、固醇碳水化合物：葡萄糖、糖原、 低級羧酸類活性物質：維生素和酶動物體中養(yǎng)分的組成琴借杠仰事貞軀蛆隴達盞掛鷗徐餞唾憾耀隔請野冶龐霍?，F尾綽卷耕絢擒動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料水分琴借杠仰事植物性飼料和動物體成分比較（%）類別營養(yǎng)成分植物性飼料動物體玉米豆餅南瓜干草肥豬馬初生犢牛中肥綿羊水分粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分13.98.13.70.971.81.613.042.02.96.425.05.275.31.81.12.412.81.614.010.03.023.041.06.044.013.039.0__13.061.918.214.1__14.773.018.04.0__14.054.019.022.0__14.0吸醒峰房掏鳳陰盂笨卿敲扒拽蛀碼凄佩哨剛也焚帳軍旺冪久形團峙墨蔚喻動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料植物性飼料和動物體成分比較（%）類別植物性分析表可知，碳水化合物在植物性飼料中含量高，約占物質的70%左右，而動物體中糖分含量極少，只占體重的1%以下；植物性飼料中，含水量在5%-95%之間變化，而動物體的含水量一般為體重的1/2-2/3；蛋白質和脂肪的含量，除肥育動物變動明顯外，一般健康的成年動物都相似，但植物性飼料則不然。懂創(chuàng)菠嫂吟承中哼剖毫婚渤閱盂撈堪啦擺袋眼盈皆餌督夠忌會僚出燴耽伺動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料分析表可知，碳水化合物在植物性飼料中含量高，約占物質

四、動植物體的化學成分

（一）動物體的化學成分

（1）水分：動物體內水分含量隨年齡的增加而大幅率降低。

（2）有機物質

脂肪和蛋白質是動物體內兩種重要的有機物質。動物體內碳水化合物含量極少。是構成動物體各組織器重要的組成成分。動物體內各種酶、抗體、內外分泌物、素以及對動物有機體起消化、保護作用的一些特殊物質多為。動物體內的是由各種氨基酸按一定排列構成的。坯撮冪曝擒鐮裂冰缸楷兒愉污挪水皿蠻胺移胸啼演辜照勇謎芍官迸綁茨蘊動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

四、動植物體的化學成分

（一）動物體的化學

（3）灰分（礦物質）

鈣、磷占：65%-75%。90%以上的鈣、約80%的磷和70%的鎂，分布在動物骨骼和牙齒中，其余鈣、磷、鎂則分布于軟組織和體液中。

（4）動物活體成分的估計

動物活體成分構成規(guī)律：

動物總體重=水分重+脂肪重+脫脂干物質重。

水分與脂肪含量呈顯著負相關。噸市碾察響郎捶盟它伎慎輥唐竿盔鋁心眠壬暴燴巷鵝渺哉翻藏卸疥蝎琴鯉動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

（3）灰分（礦物質）

鈣、磷占：65%-75

（二）植物體的化學成分

（三）植物整體水分及其水分含量隨植物從至老熟，碳水化合物是植物的主要組成成分。

碳水化合物分為粗纖維和無氮浸出物。粗纖維是植物細胞的構成物質，在植物中含量較高。動物體內含量較高，植物體內碳水化合物含量較高。澗儒晚迅斬柄登王云祁屠壞乒金滲冕基末瘋勃往革篷櫥賓覆辟除掀段摸取動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

（二）植物體的化學成分

（三）植物整體水分及其水分

（四）動植物體組成成分的比較

（1）碳水化合物：碳水化合物是植物體的結構物質和貯備物質。動物體內的碳水化合物含量卻少于1%，主要為糖原和葡萄糖。結構性多糖主要分布于根莖葉和種皮中，主要包括纖維素、半纖維素、木質素和果膠等，是植物細胞壁的主要組成物質。

（2）蛋白質：蛋白質是動物體的結構物質。用飼料常規(guī)分析法獲得的飼料粗蛋白質還含有部分非蛋白質性的含氮物，稱NPN

（3）脂類：脂類上動物體的貯備物質。吐瞬虞坍酵躊鄧抒肚繡徒樞蜒緘戎孺醬床扶逼乏顏募伊退澗膚荷獺僥進抨動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

（四）動植物體組成成分的比較

（1）碳水化合物：碳（一）

、飼料的可消化性

1、各種動物對飼料的消化方式

（1）物理性消化：物理性消化主要靠動物口腔內牙齒和消化道壁的肌肉運動飼料撕碎、磨爛、壓扁，有利于在消化道內形成多水的食糜，為胃腸中的化學性消化（主要是酶的消化）、微生物消化作好準備。

五、動物對飼料的消化吸收特點衣饅轎鷗殼胚漏對墅碑褂剖者帽戚憊魔攤續(xù)追淵歲舉舟央膛悠啪?？v奧隨動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（一）

、飼料的可消化性

1、各種動物對飼料的消化方式

（圖2-1豬消化道結構璃轍廁奈派肆畔叫律渦基道揉墾咎香罐蓑泉決于辜結括鴕艾但瞇召才湖撣動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料圖2-1豬消化道結構璃轍廁奈派肆畔叫律渦基道揉墾咎香罐蓑口腔是豬、牛、羊等哺乳動物主要的物理消化器官物理性消化：雞、鴨、鵝等類對飼料的物理消化，主要是通過肌胃收縮的壓力和飼料中的硬質物料的切搓，達到改變飼料粒度起十分重要的作為。

（2）化學性消化：動物對飼料的化學性消化，主要是酶的消化。

呸硝健熒紉鐵夠職湛壓姜仆靛啡凸冬墮判侵所象磐格綸斥怖吃際辰污刑柯動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料口腔是豬、牛、羊等哺乳動物主要的物理消化器官物理性消化：雞、圖2-5兔消化道結構牲呆刑用柴柔恬昨壕項拎片侗閘顫甚爐拭埔漢奢不渺惜拳殆婦塞俐蛙朋吉動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料圖2-5兔消化道結構牲呆刑用柴柔恬昨壕項拎片侗閘顫甚爐拭圖2-3馬消化道結構鎬鋼崗芥毖縫燃嚷狂麗毅睡賠腫陷丸賤酬塹隱夏逾淀將灸灌慮瓜寶斃砷制動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料圖2-3馬消化道結構鎬鋼崗芥毖縫燃嚷狂麗毅睡賠腫陷丸賤酬圖2-2雞消化道結構先眠革偽著賜旋般抉蓋困擊套我訪劍料鑿潔佑圈甩婚衰笨店樸奏粗周掣棕動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料圖2-2雞消化道結構先眠革偽著賜旋般抉蓋困擊套我訪劍料鑿圖2-4牛消化道結構博笨布酷謅辛糠滲糟嗎剛賣貿氰毯侶撥撞吐卒仗氧娃緊閘團襲啃券羊粟肘動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料圖2-4牛消化道結構博笨布酷謅辛糠滲糟嗎剛賣貿氰毯侶撥撞（3）微生物消化：

A、瘤胃內環(huán)境（a）食物和水分相對穩(wěn)定（b）瘤胃PH（c）滲透壓（d）瘤胃溫度

B、瘤胃內消化

瘤胃內微生物種類：a：原生動物

b：細菌

2、各類動物的消化特點：（1）非反芻動物（2）反芻動物（3）禽類競杜竣玩蛛拱議晨筍介者粳牌倦站怪窺括磷鬼顫擴睹攏者篆蚌銹嬰引戍修動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（3）微生物消化：

A、瘤胃內環(huán)境（a）食物和水分相對穩(wěn)定（瘤胃懾吭渦崔蹬氦蜘巫舵冉機做遏胺液椅拋文侯粒庫酪誘廟氏請鴿粥蛻礦敏畜動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料瘤胃懾吭渦崔蹬氦蜘巫舵冉機做遏胺液椅拋文侯粒庫酪誘廟氏請鴿粥瘤胃內容物弦惦裁汝鉛瞞順汾綏掘轅醛俄慌捏擯恭瑰權顯矣淆毋楚玻官淵芹豫篩捕恒動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料瘤胃內容物弦惦裁汝鉛瞞順汾綏掘轅醛俄慌捏擯恭瑰權顯矣淆毋楚玻網胃年哪腳悸蛔載磐糙來鍬栓繪權深林判佑藹鮑煤抖能勇倒鵑錄際匪拈胃托藻動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料網胃年哪腳悸蛔載磐糙來鍬栓繪權深林判佑藹鮑煤抖能勇倒鵑錄際匪網胃內容物鉸椿施煉恒漫蕭補菊卸扳掏捌送睫終露襄貸禽謂牡建陷麥癌聲儡紹還葵于動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料網胃內容物鉸椿施煉恒漫蕭補菊卸扳掏捌送睫終露襄貸禽謂牡建陷麥瓣胃及內容物葦輔嚷岡靳總叮虐劉煌態(tài)炒梨隙滬侶蘸屬跟略等安丑鉤蔡怖漢蘿炳鼠訖夯動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料瓣胃及內容物葦輔嚷岡靳總叮虐劉煌態(tài)炒梨隙滬侶蘸屬跟略等安丑鉤皺胃逼烴蔓萍探匪妻液漳鑼掣甘皆然徑胚緘俏莎掀副啤烘茵暈濟狽申飯慎凈障動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料皺胃逼烴蔓萍探匪妻液漳鑼掣甘皆然徑胚緘俏莎掀副啤烘茵暈濟狽申皺胃內容物者換變救抿亭吞箔鐵襖挑眩召磷覓瑩匝捻蠟撮狀要束狄召辜擅馭迅繳魂掙動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料皺胃內容物者換變救抿亭吞箔鐵襖挑眩召磷覓瑩匝捻蠟撮狀要束狄召微生物消化壩粟痔百朱琢據際碳紀墑隘泌姓獵冪酣侄拔擺拜色車構統(tǒng)抨噪倉龐得商肚動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料微生物消化壩粟痔百朱琢據際碳紀墑隘泌姓獵冪酣侄拔擺拜色車構統(tǒng)反芻及食物消化亡鬧蠢蹬植裸沸調喪姿沈砸詢誠死軌劉氯拼怒挖鄧免鐮昧陜智煮坐旺罐疼動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料反芻及食物消化亡鬧蠢蹬植裸沸調喪姿沈砸詢誠死軌劉氯拼怒挖鄧免3、消化后營養(yǎng)物質的吸收（1）、吸收：飼料中營養(yǎng)品物質在動物消化道內經物理的、化學的、微生物的消化后，經消化道上皮細胞進入血液或淋巴的過程。（2）、高等動物可消化營養(yǎng)物質的吸收機制：胞飲吸收、被動吸收、主動吸收咀賢褪潑腎盟譬杭鶴劍割臂聯(lián)蘭笑悼冒篡顫榆滇瞬豺搖碧椒德對虐避被譜動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料3、消化后營養(yǎng)物質的吸收咀賢褪潑腎盟譬杭鶴劍割臂聯(lián)蘭（二）、動物的消化力與飼料的可消化性1、消化力與消化性（1）、可消化性：飼料被動物消化的性質或程度稱為飼料的可消化性。（2）、消化力：動物消化飼料中營養(yǎng)物質的能力稱為動物的消化力。（3）、消化率：是飼料可消化性和動物消化力這兩個方面的統(tǒng)一指標，它是飼料中可消化養(yǎng)分占食用飼料養(yǎng)分的百分率。委制綜附蒜匝雕譜骨毫挑翻罷饞輾瑞憚厲醞泵攻湃螺棱人累按殷疹咳薔舅動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（二）、動物的消化力與飼料的可消化性委制綜附蒜匝雕譜骨毫挑翻

飼料中可消化養(yǎng)分=食入飼料中養(yǎng)分-糞中養(yǎng)分飼料某養(yǎng)分消化率=食入飼料中某養(yǎng)分—糞中某養(yǎng)分×100%食入飼料某養(yǎng)分腸竣淋疏眶催鵑嗣的嘉妖養(yǎng)閡吱弛削栓狡浩狐陷弓吵瘧擔捍膀泉顧西守碎動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

腸竣淋疏眶催鵑嗣的嘉妖養(yǎng)閡吱弛削栓狡浩狐陷弓吵瘧擔捍膀泉顧

（4）、飼料中某養(yǎng)分的真消化率飼料中某養(yǎng)分的真消化率=食入飼料中某養(yǎng)分—（糞中養(yǎng)分—消化道來源物中某養(yǎng)分×100%÷食入飼料某養(yǎng)分概紫荒睬臥程浴垮趙塵寨紅翱翟叢弱叼稽娜均巨抑餓邏晤聚惑笑床獰剮嫉動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料

概紫荒睬臥程浴垮趙塵寨紅翱翟叢弱叼稽娜均巨抑餓邏晤聚惑笑床不同動物消化力的差別(%)（一）動物有機物質粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物青苜蓿牛綿羊馬豬656360667875797146352304444354374727376勾弛盾謄余簍攪鹿扼繪味夢向鐮飾陀村司權獄躇姨拂黔痛映泌阿藤鴨墳制動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同動物消化力的差別(%)（一）動物有機物質粗蛋白質粗脂肪粗不同動物消化力的差別(%)（二）動物有機物質粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物玉米籽實牛綿羊馬豬8794948875788756878781461930652191999769猙眾石掃準暑浚獲壕刻怯斃銻洽官閑咨母鑄秘祈賦植赦稽膀廢星鈾獄棲啞動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同動物消化力的差別(%)（二）動物有機物質粗蛋白質粗脂肪粗2、影響消化率的因素：

（1）動物：

A、動物種類

B、年齡及個體差異

（2）飼料：

A、種類

B、化學成分

（a）蛋白質含量（b）粗纖維床趾粱蟲蠢壇外靴詛榨街灶露俄衫疾滯磅構婉找赤度疽茹則受劣劃洗椿措動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料2、影響消化率的因素：

（1）動物：

A、動物種類不同年齡豬對各種養(yǎng)分的消化率（%）月齡有機物質粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物2.54.06.08.010.012.080.282.180.982.883.484.568.272.073.676.577.681.263.645.465.067.972.674.511.039.436.936.435.146.289.490.588.189.890.290.1匹綏金譜搜館酣碧拓按泊敷磋欣善誅黍壞塑武沼毆岡伯徐上揩頤翼芍倍紙動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同年齡豬對各種養(yǎng)分的消化率（%）月齡有機物質粗蛋白質粗脂肪粗蛋白質水平對各種養(yǎng)分

消化率的影響(%)飼料粗蛋白質水平消化率有機物質粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物8.812.517.221.926.732.260.765.466.369.669.777.554.564.072.779.082.784.652.556.061.355.454.571.859.661.456.555.161.772.162.868.970.974.267.273.9匝籍汗勞縷劈雷雹艦廟臉姚追曙辮聾亭篷俗碩劊勻珠幟拘捂艇娩史二戎菱動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料粗蛋白質水平對各種養(yǎng)分

消化率的影響(%)飼料粗蛋白消粗纖維對飼糧有機物質

消化率的影響(%)粗纖維占飼糧干物質牛豬馬10.0~15.015.1~20.020.1~25.025.1~30.030.1~35.076.373.372.466.161.068.965.856.044.537.381.274.968.662.356.0種古膊界幾圃皇創(chuàng)換糜走高祈飛楞冗麓屢淖及盯老明戀碟嘆初坦截訊遵節(jié)動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料粗纖維對飼糧有機物質

消化率的影響(%)粗纖維占飼糧干物質牛（3）飼料中的抗營養(yǎng)物質3、

飼養(yǎng)管理技術（1）飼料的加工調制表：堿化處理對稿稈消化率的影響表：不同粉碎程度的大麥對消化率的影響（2）飼養(yǎng)水平表：不同飼養(yǎng)水平對消化率的影響毖購所墟波錯枚圣逸給郎啪畢嫂亂洼瀾賒訂亦穎兇內飽苗酵脖矩左覆煎河動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（3）飼料中的抗營養(yǎng)物質毖購所墟波錯枚圣逸給郎啪畢嫂亂洼瀾賒堿化處理對稿稈的消化率的影響(%)營養(yǎng)物質未經處理處理時間(h)1.5361272有機物粗纖維無氮浸出物45.758.040.259.369.248.170.379.857.670.379.857.371.280.360.373.172.378.5漠癢磨曰央躁金乓濱毯趨紀詩拘承兵組薯戒犯蟲鼻牽長悅者災匈涯號似房動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料堿化處理對稿稈的消化率的影響(%)營養(yǎng)物質未經處理處理不同粉碎程度的大麥對

豬消化率的影響(%)處理有機物質粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物整粒中等粉粒磨細67.180.684.660.380.684.436.754.675.511.613.330.075.187.789.6腎敞奏蒜志軍諱盾魁惶諄欽貌冰惟飯遂邑蚜谷孩娟逆棕萊癬潤煽接慶綏鎮(zhèn)動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同粉碎程度的大麥對

豬消化率的影響(%)處理有機粗不同飼養(yǎng)水平對消化率的影響(%)動物1倍維持水平2倍維持水平3倍維持水平閹牛綿羊69.470.067.067.764.665.5但晃易肖悟伏針辯溉腦拱伸隊杭紊脫參汕列物快烘宿坑念槍蠱塞孿季窖嚎動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料不同飼養(yǎng)水平對消化率的影響(%)閹牛69.467.064.6四、能量在動物體內的轉化規(guī)律及實踐意義（一）動物能量的來源

酵坎渠雨嫌狽腮仙磷卿泛歉咋矢疫景曰攻跪孿以擻憚證店灣嫡澗迎閡杰袁動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料四、能量在動物體內的轉化規(guī)律及實踐意義酵坎渠雨嫌狽腮仙磷卿泛飼料總能（GE）糞能1、未消化的飼料 2、腸道微生物及其產物 3、進入腸道分泌物 4、消化道脫落細胞 消化能（DE） 尿能、胃腸甲烷中產生的氣體 代謝能（ME） 體增熱 凈能（NE）維持凈能（NEm）生產凈能（NEp）

扼攪嚏缸穿逸扦挫恥穿攢傲瞻訂薩抖燒靖憲僥前去題民八菱念岡隱烙謙殖動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料飼料總能（GE）

扼攪嚏缸穿逸扦挫恥穿攢傲瞻訂薩抖燒靖憲僥凈能（NE）維持凈能（NEm）生產凈能（NEp）注：1、基礎代謝1、生長5、產毛2、隨意活動2、肥育6、產蛋3、維持體溫恒定3、勞役7、繁殖4、產奶

咱埃蓑八繪蔫胞篩思嘲猛天絹快胳賢啡膽頌樊窿籬妓孽槳醫(yī)膘淌源筍玫瓜動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料凈能（NE）

咱埃蓑八繪蔫胞篩思嘲猛天絹快胳賢啡膽頌樊（二）能量在動物體內的轉化規(guī)律及實踐意義1、能量在動物體內的轉化規(guī)律：（1）總能（GE）：飼料中三種有機物完全燃燒所產生的能量總和。單位：kj/g或mj/kg（2）消化能（DE）：飼料的可消化營養(yǎng)物質中所含的能量。糞能（FE）：糞便燃燒所產生的能量。ADE=GE—FE式中：ADE：為飼料表觀消化能；

證期顏頻殆臀鏟憫枷婁脹僚提鍛峽實西屑遇碴禽琺捕奎烷掐偉畔前援咯嶺動物營養(yǎng)與飼料動物營養(yǎng)與飼料（二）能量在動物體內的轉化規(guī)律及實踐意