《庖丁解?！氛n件-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

庖丁解牛

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”

預(yù)習(xí)課文，解決詞語含義

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

莊子將死，弟子欲厚葬之。莊子曰：吾以天地為棺槨，以日月為連璧，星辰為珠璣，萬物為赍送。吾葬具豈不備邪？何以加此？弟子曰：吾恐烏鳶之食夫子也。莊子曰：在上為烏鳶食，在下為螻蟻食，奪彼與此，何其偏也！——《莊子·列御寇》莊子說：在地上會被鳥雀、老鷹吃掉，在地下會被螻蟻吃掉，從鳥雀、老鷹那搶過來給螻蟻吃，為什么這么偏心呢？歷史中的莊周莊子，姓莊，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學(xué)派代表人物，思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，莊學(xué)的創(chuàng)立者，與老子并稱“老莊”。主要思想：（1）哲學(xué)上：把“道”視為宇宙萬物的本源。（2）政治上：無為而治。（3）生存方式：天地與我并生，萬物與我為一?！肚f子》一書現(xiàn)存33篇，有內(nèi)篇7篇，外篇15篇，雜篇11篇。一般認(rèn)為“內(nèi)篇”為莊子所著，外篇、雜篇可能是莊子的門人或后學(xué)者所著。，因莊子曾隱居南華山，故又稱《南華經(jīng)》。歷史中的莊周

《孟子》

寓言《呂氏春秋》《莊子》

寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個道理或進(jìn)行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國春秋戰(zhàn)國時代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來。古漢語中的一種人物稱謂法春秋戰(zhàn)國時代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。庖，廚師。丁，人名。

解，分解、分割庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。

庖丁為（

）文惠君解牛，手之所觸（

），肩之所倚，足之所履（

），膝之所踦（

），砉（

）然向（

）然，奏（

）刀騞（

）然，莫（

）不中音（

）。合于《桑林》之舞，乃（

）中（

）《經(jīng)首》之會（

）。

庖丁為（給）文惠君解牛，手之所觸（接觸的地方），肩之所倚，足之所履（踩），膝之所踦（抵住，指宰牛之時用膝蓋抵住牛），砉（擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音）然向（同“響”）然，奏（進(jìn)）刀騞（擬聲詞，插刀裂物的聲音）然，莫（沒有）不中音（合乎音律）。合于《桑林》之舞，乃（又）中（合乎）《經(jīng)首》之會（節(jié)奏）。

庖丁給梁惠王宰牛，手接觸到的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋抵住的地方，砉砉作響，進(jìn)刀時發(fā)出“騞騞”的聲音，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。更進(jìn)一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”?！咎巍⑸倮巍抗糯漓胨脿奚?，行祭前需先飼養(yǎng)于牢，故這類犧牲稱為牢；古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shi，豬)三牲全備為“太牢”。諸侯祭祀用少牢，只有羊、豕，沒有牛。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

1、我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。2、現(xiàn)在，我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，感覺器官的作用停止了，而精神在活動。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

3、依照牛體的天然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，引刀進(jìn)入骨節(jié)間的空處，依照牛體本來的構(gòu)造，脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！4、技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是因為用刀割斷筋肉；一般的廚師每月更換一把刀，是因為用刀砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來。古今異義：

天理古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理固然古：本來的樣子今：a表示承認(rèn)某一個事實，引起下文轉(zhuǎn)折b.表示承認(rèn)甲事實，也不否認(rèn)乙事實技經(jīng)肯綮：切中事情的關(guān)鍵。目無全牛：現(xiàn)在一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

5、那牛的骨節(jié)有空隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。游刃有余：現(xiàn)在用來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。

6、雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就戒懼地提高警惕，眼睛因為（筋骨交錯聚結(jié)的地方）而凝視不動，動作也因此緩慢下來，動起刀來非常輕。謋的一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

7、（我）提著刀站立起來，為此四處張望，為此悠然自得，

心滿意足。（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。

躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足。現(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。研讀本文貳聽|讀|說|寫|思|行一代名庖目有全牛（不懂規(guī)律）始解牛時三年之后目無全?！獨q更刀目無全牛（認(rèn)識規(guī)律）以神遇而不以目視

——19年，刀刃若新發(fā)于硎方今之時游刃有余（運用規(guī)律）一代名“庖”的成長歷程所見無非牛者——月更刀異曲同工異曲同工“三境界”王國維在《人間詞話》里提出古之做學(xué)問的三種境界:昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。----臣之所好者，道也衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。----三年之后，未嘗見全牛也眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。----方今之時，以神遇而不以目視——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)——堅定不移，孜孜以求——千錘百煉，終成正果國學(xué)大師王國維精妙地以三句詞道破人生之路:起初的迷惘，繼而的執(zhí)著和最終的頓悟意圖問題三：莊子用這個故事是用來說明什么的？文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。意圖問題三：莊子用這個故事是用來說明什么的？“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點牛刀解?！梆B(yǎng)生之道”：養(yǎng)生之道

解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點牛筋骨交錯社會關(guān)系錯綜復(fù)雜刀十九年若新人保全、長生解牛依乎天理、因其固然處世順應(yīng)規(guī)律批大郤：避開硬骨避開尖銳矛盾導(dǎo)大窾：順著空隙隨俗沉浮,游刃有余“養(yǎng)生之道”：在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，順應(yīng)自然，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己，從而達(dá)到本性無傷，天年盡享。吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。養(yǎng)生主開頭我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真是危險??！已經(jīng)有了危險，還要執(zhí)著地去追求知識，那么除了危險以外就什么都已經(jīng)沒有了。做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗旨，便可以保護(hù)生命，可以保全天性，可以養(yǎng)護(hù)新生之機，可以享盡天年。背景資料紛亂的時代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個和諧的理想社會。儒家所重的是群體社會。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。道家所關(guān)懷的是個人。評價探究:你如何評價莊子的養(yǎng)生之道。

儒家是糧食店，沒有儒家，我們的精神就要挨餓。佛家是百貨店，有錢有閑，各樣?xùn)|西自己去選。道家是藥店，平時用不上，生病則必定要自動找上門去。

——南懷瑾

探究:你如何評價莊子的養(yǎng)生之道?？偨Y(jié)

它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠(yuǎn)慕，或怡然自適，或活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨人的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理。把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你還能從文中讀到哪些人生之道？

結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語句能教給我們怎樣的道理。（自由討論）臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣熱愛本職，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強求技經(jīng)肯綮之未嘗

避開鋒芒，從長計議以無厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調(diào)做人

延申本文叁聽|讀|說|寫|思|行通過三篇文章的學(xué)習(xí)，你覺得《論語》《孟子》《莊子》在體例、語言、說理等方面各自有什么特點？

《論語》是語錄體,言簡意賅，辭約義豐，直接議論，語言平實簡約而思想深邃?！睹献印穼υ捑?思辨性強,論辯中善施機巧，因勢利導(dǎo)，善于取譬設(shè)喻；感情激烈，氣勢雄偉?！肚f子》常用寓言來表達(dá)思想,形象生動,富于啟發(fā)性。汪洋恣肆的行文藝術(shù)：善于通過生動形象的比喻和寓言故事來說明抽象的哲理；結(jié)合《莊子》中的其他文章可以看出，常以極度夸張的筆法，非常奇特的構(gòu)思進(jìn)行形象塑造和景物描寫，具有濃郁的浪漫主義色彩；語匯豐富，造語奇特，文辭富麗。

莊子留給我們的文化遺產(chǎn)總結(jié)東施效顰朝三暮四螳臂當(dāng)車呆若木雞邯鄲學(xué)步望洋興嘆越俎代庖課堂檢測1.加劃線的詞解釋有誤的一項是：A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）B.合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會（會合）C.庖丁釋刀對曰（放下）D.臣以神遇而不以目視（接觸）課堂檢測2.加劃線的詞解釋