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文檔簡介

廚房安全責(zé)任書為了確保廚房的安全，在使用本廚房時，必須遵守以下規(guī)定：1.廚房入口處安全警示標(biāo)志廚房入口處必須設(shè)置“禁止未經(jīng)許可者入內(nèi)”的標(biāo)志，并保持明顯可見。2.廚房使用前的檢查在使用廚房之前，使用人員應(yīng)檢查以下設(shè)備的運(yùn)行狀況：燃?xì)庠O(shè)備電器設(shè)備水管排水管道如果發(fā)現(xiàn)問題，要及時找專業(yè)人員維修或更換。3.使用安全設(shè)備使用人員應(yīng)佩戴必要的安全設(shè)備，比如手套、口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞等，以保護(hù)自己免受熱、油煙、噪音等傷害。4.防止火患火災(zāi)是廚房中最容易發(fā)生的安全事故之一，使用人員應(yīng)采取以下措施防止火患：不在廚房張貼易燃物品，比如布藝品、紙張等。烹調(diào)時不要離開廚房，以免餐具或食材引起火災(zāi)。使用燃?xì)庠罹邥r，要先打開抽風(fēng)設(shè)備，以免煤氣泄漏引起火災(zāi)。5.防止行人滑倒在使用廚房時，要注意保持地面的干燥和清潔。如果地面濕滑，使用人員應(yīng)即時清理并張貼警示標(biāo)志，避免其他人員滑倒。6.建立垃圾分類制度為了保障環(huán)境衛(wèi)生和安全，使用人員應(yīng)建立垃圾分類制度，將可回收垃圾和非可回收垃圾分開儲存和處理。7.常規(guī)衛(wèi)生清潔使用人員應(yīng)保持廚房的常規(guī)衛(wèi)生清潔，及時清理設(shè)備和垃圾，避免滋生細(xì)菌，同時要保證臺面的干凈和整潔?？傊瑸榱吮Ｕ鲜褂萌藛T的安全和健康，使用人員必須嚴(yán)格遵守上述

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