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文檔簡介

慢性傷口的營養(yǎng)支持TimChen營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識1慢性傷口的發(fā)病原因2慢性傷口與營養(yǎng)的關(guān)系3特殊傷口的營養(yǎng)治療4營養(yǎng)（Nutrition）

是人體為了維持正常生理、生化和免疫功能以及生長、發(fā)育、代謝和修補組織等生命現(xiàn)象的需要而攝入和利用食物的綜合過程。營養(yǎng)素（Nutrients）

是食物中含有的對人體有用的成分。——供給熱能——滿足生長發(fā)育——調(diào)節(jié)生理功能——構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識營養(yǎng)素的分類定義指愈合時限延長，不能正常自愈，而需借助外力才能愈合的傷口。慢性傷口的種類壓瘡燙傷慢性潰瘍癌性傷口糖尿病足膿腫性傷口

慢性傷口的定義全身性因素

營養(yǎng)因素，心理因素，年齡因素，

糖尿病。局部因素

傷口處理不當，局部血運不良，感染，特殊傷口。醫(yī)護人員本身存在的問題不遵守無菌原則，換藥技術(shù)等問題。慢性傷口不愈合的原因蛋白質(zhì)

傷口愈合的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)缺乏時，不但失去組織愈合的基本條件，而且因血管內(nèi)滲透壓降低，水分滲入組織問隙，使局部組織水腫而影響傷口愈合脂肪

脂類的缺乏會導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。葡萄糖

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。慢性傷口與營養(yǎng)的關(guān)系慢性傷口與維生素

維生素A促進上皮細胞分化，加速傷口愈合；維生素B族具有促進蛋白質(zhì)代謝；

維生素C促進膠原蛋白的合成；增強機體的免疫力,促進免疫球蛋白的合成；

維生素E抗氧化劑；

維生素K參與凝血過程和骨鈣代謝。慢性傷口與營養(yǎng)的關(guān)系慢性傷口與微量元素鋅加速傷口生長，參與蛋白質(zhì)合成，

促進膠原組織的形成；銅促進膠原蛋白和彈性蛋白的合成，

促進結(jié)締組織形成

鐵促進血紅蛋白和膠原的合成。硒抗氧化，提高機體免疫；

慢性傷口與營養(yǎng)的關(guān)系糖尿病足的營養(yǎng)治療腸瘺的營養(yǎng)治療特殊傷口的營養(yǎng)治療糖尿病的營養(yǎng)治療（medicalnutritiontherapy,MNT）包括：1）評估病人的營養(yǎng)狀況和糖尿病自我管理的知識和技

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