酒店客房部門主管工作總結(jié)

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酒店客房部門主管工作總結(jié)1

光陰似箭，進(jìn)進(jìn)酒店工作至今已有三年了，不能不感慨，時(shí)間腳步永久都是那末快。工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心培育和教育下，通過本身的不斷努力，不管是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)展和巨大的收獲。

一、思想上

自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參與酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，**酒店的一磚一瓦，一貫嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧?chǎng)和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中，當(dāng)然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨猛烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值厥熳R(shí)到成為一位德智體全面進(jìn)展的'優(yōu)秀工的重要性。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，靠著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的劇烈尋求，端正工作立場(chǎng)，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還留意各方面知識(shí)的擴(kuò)大，廣泛的閱覽其他部分、學(xué)科的知識(shí)，從而進(jìn)步了本身的一專多能的優(yōu)點(diǎn)及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充盈而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳盍?chǎng)和良好的生活作風(fēng)，為人熱忱大方，誠(chéng)實(shí)取信，樂于助人，具有自己的良好做事原那么，能與同事們親睦相處。

二、工作上

本人自20**年工作以來(lái)，前后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部分工作過，在往房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參與酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操縱技能，不管在哪一個(gè)部分，都嚴(yán)格要求自己，刻苦討論業(yè)務(wù)，就是靠著這樣一種堅(jiān)決的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家內(nèi)行。為我以后的工作順當(dāng)開展打下了良好的基礎(chǔ)。

記得，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿，而我當(dāng)然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿意工作的需求。為了盡快把握服務(wù)行業(yè)，每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操縱及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開會(huì)，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以予以工作上支持精神上的鼓舞，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的熬煉、克服和努力，使我成為一位合格的服務(wù)者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮節(jié)，對(duì)待客人要熱忱、友好、耐煩、周到。這也是我本人性情中所缺少的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神。實(shí)在這也是轉(zhuǎn)變不好性情的良好途徑。

我后來(lái)工作的時(shí)間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)客戶，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶，我予以不同的援助和服務(wù)，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、正確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的親密協(xié)作、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，構(gòu)成一個(gè)團(tuán)體氣力，這樣更能進(jìn)步工作的效力和進(jìn)度。

最末，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點(diǎn)成果，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的援助是分不開的。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但如果用一根火柴往點(diǎn)燃一堆火柴，那么會(huì)熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖那啻?，往點(diǎn)燃四周每位客人，感化鼓舞著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美妙明天。

不足的地方就是心情波動(dòng)較大，不夠溫文，我在今后的工作中肯定會(huì)不斷的熬煉完善自己，爭(zhēng)取作一位優(yōu)秀的酒店工。

酒店客房部門主管工作總結(jié)2

焦灼而勞碌的一年立刻就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有很多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有須要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，根據(jù)酒店的總體目標(biāo)和要求，以隊(duì)伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，下面對(duì)部門的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一、部門采用措施

客房逐步更換三和一，取代原來(lái)運(yùn)用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)省了開支，降低了成本?？头?jī)?nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充，節(jié)省了水能源。一些客用品取消了原來(lái)的外包裝，采納了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價(jià)格上有所下降，可謂是一箭雙雕。廢物利用，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋。對(duì)大堂的地面重新進(jìn)行了打磨、翻新工作及對(duì)宴會(huì)廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗。重新進(jìn)行徹底的清洗。

二、部門工作存在的不足

部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識(shí)的專項(xiàng)培訓(xùn)。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。管理人員的綜合素養(yǎng)有待提高。

三、部門工作設(shè)想

重新規(guī)范部門各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范，強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)。每位員工建立部門內(nèi)部個(gè)人檔案，將每個(gè)人的表現(xiàn)紀(jì)錄在案，以年終考評(píng)是有據(jù)可查，避開人為因素。將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進(jìn)行電腦化管理，嚴(yán)格掌握成本在酒店的預(yù)算之下。加強(qiáng)管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，對(duì)領(lǐng)班以上管理人員實(shí)行季度考評(píng)、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。

四、明年工作重點(diǎn)

建立工程修理檔案，跟蹤客房修理狀況從今年開始，服務(wù)中心建立了工程修理檔案，對(duì)一些專項(xiàng)修理項(xiàng)目進(jìn)行記錄，便于實(shí)時(shí)跟蹤、了解客房修理狀況，從而更有力的.保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時(shí)更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施涌現(xiàn)的老化狀況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。

規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次服務(wù)表達(dá)于環(huán)節(jié)。堅(jiān)持做好部門評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。無(wú)論是來(lái)賓給我們提的看法又或是表?yè)P(yáng)，只要我們重視了，以正確對(duì)待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財(cái)寶。

對(duì)于員工的管理多采納剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能競(jìng)賽，培育部門更多的骨干能量，提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。不斷充盈自己，提高自身綜合技能，重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作閱歷，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培育部門多面手，避開人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

明年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

酒店客房部門主管工作總結(jié)3

一、上半年取得的主要成果

(一)主要指標(biāo)估計(jì)完成狀況

1.經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)

從上半年經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，實(shí)際完成不是很抱負(fù)，正常的話應(yīng)當(dāng)是可以完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的。

2.管理考核指標(biāo)

顧客滿足度達(dá)標(biāo)，無(wú)來(lái)賓投訴。

(二)工作的創(chuàng)新做法和成效

1.修改了部門《安全責(zé)任書》的詳細(xì)內(nèi)容，做到安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。安全

工作層層落實(shí)，從人人做起，為確保來(lái)賓人身、財(cái)產(chǎn)安全奠定了有利的基礎(chǔ)。

2.為了進(jìn)一步提升有聲服務(wù)，出臺(tái)了《今日你問候了嗎?》執(zhí)行表，要求每位員工在下班前反省一下當(dāng)天的有聲服務(wù)做得怎么樣，標(biāo)上相應(yīng)的符號(hào)，以鞭策員工相互監(jiān)督、相互勉勵(lì)，將這一禮儀風(fēng)尚能傳承下去。

3.召集全體員工學(xué)習(xí)《星級(jí)訪查規(guī)范》，通過學(xué)習(xí)與反思，開展批判與自我批判，查找自身與“十佳”、“四星”的差距。力爭(zhēng)將學(xué)習(xí)與實(shí)際工作緊密結(jié)合，為規(guī)范化、制度化管理奠-1-

定良好的基礎(chǔ)。

4.連續(xù)去年人員緊缺的問題，在四月份生意持續(xù)爆滿，樓層、房務(wù)中心及會(huì)議人員在缺編20%的狀況，拆東墻，補(bǔ)西墻，把全部的管理人員壓到一線操作，一度造成幾乎是無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)的危機(jī)，這是前所未有的現(xiàn)象。全部人員持續(xù)加班加點(diǎn)，上下同心協(xié)力，共度難關(guān)。這是多年來(lái)最為困難的'一次。

5、各樓層增加了消毒間，客房杯具清洗、消毒工作有序地開展。

二、存在的主要困難和問題

(一)今年人員缺編更為嚴(yán)峻，到目前照舊缺編20%，沒有任何緩解的跡象。當(dāng)然其它酒店也存在同樣的問題，其中客房部樓層服務(wù)員是嚴(yán)峻缺編的工種。為了穩(wěn)定員工，保證客房的衛(wèi)生質(zhì)量，一些酒店一是現(xiàn)在基本是淋浴房，工作難度較大，房間數(shù)已減削到11間左右;二是超房數(shù)的提存已達(dá)到8—10元/間。

(二)由于人員嚴(yán)峻缺編，管理難度急劇加大，一度存在不敢管、管不下去的現(xiàn)象，這也嚴(yán)峻影響到了服務(wù)質(zhì)量。

三、下半年工作思路和重點(diǎn)

(一)工作思路

1.根據(jù)《客房部務(wù)實(shí)管理分冊(cè)》，對(duì)全體員工進(jìn)行工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、制度、安全及案例的培訓(xùn)，力爭(zhēng)人人規(guī)范操作、規(guī)

范服務(wù)，為規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化操作奠定良好的基礎(chǔ)。

2.加強(qiáng)包床技能練兵，提高專業(yè)技能，為明年的技能大賽奠定基礎(chǔ)。

3.繼續(xù)加強(qiáng)有聲服務(wù)的培訓(xùn)，提升有聲服務(wù)。

4.以精細(xì)化管理為原那么，根據(jù)“四個(gè)凡事”的原那么，健全臺(tái)帳，做到心中有數(shù)。力爭(zhēng)預(yù)算更為