備考2025屆高考歷史一輪復習素養(yǎng)聚焦第二十單元食物生產(chǎn)與社會生活第51講從食物采集到食物生產(chǎn)

探究1從采集漁獵到農(nóng)耕畜牧材料一男子和婦女都負責獲得生存所需的食物。獵殺野獸、采集野生食物無疑導致了確定的生活模式。舊石器時代的人類是不斷遷移的，因為除了隨動物的遷徙和植物的枯榮而遷移外，他們沒有別的選擇。——摘編自《世界歷史》材料二原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動有著親密的關(guān)系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素……在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎上，人們起先對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進行視察，積累閱歷，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學學問，把人類對客觀世界的相識推到一個新的高度?！幾詤怯阝?、齊世榮主編《世界史·古代史編》材料主旨材料一反映了舊石器時代人類的生產(chǎn)、生活狀態(tài)。材料二主要敘述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的影響。思索：（1）依據(jù)材料一并結(jié)合所學學問，分析當時的人類須要不斷遷移的緣由。試答：植物生長存在季節(jié)性；動物的活動具有流淌性；采集漁獵具有不確定性。（2）依據(jù)材料二，指出農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)具有哪些重要意義。試答：推動了原始音樂的產(chǎn)生，豐富了人類的精神生活；推動了科學技術(shù)的發(fā)展，天文歷法、數(shù)學等學科漸漸發(fā)展起來，深化了人類對自然環(huán)境的相識。唯物史觀——原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）變更了人與自然的關(guān)系，深化了人類對自然的相識。人類從食物采集者變?yōu)樯a(chǎn)者，由較多依靠、適應自然轉(zhuǎn)為利用、改造自然。人們起先對日月星辰活動、水土特點、氣候現(xiàn)象進行視察，產(chǎn)生了初步的天文地理和數(shù)學學問。（2）促使人類生產(chǎn)生活方式發(fā)生根本性變更，為一系列社會變革創(chuàng)建了物質(zhì)基礎。人類從遷徙生活漸漸轉(zhuǎn)為定居生活。農(nóng)耕使食物來源相對穩(wěn)定，人口增長，部分人能夠從事維持生存以外的活動，從而產(chǎn)生新的社會分工和物品的交換。（3）引起生產(chǎn)關(guān)系的變更。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使男性地位上升，母系氏族起先轉(zhuǎn)變?yōu)楦赶凳献濉ｋS著貧富分化與私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生。為調(diào)整階級之間的利益沖突，國家應運而生。歷史說明——人類歷史上三次社會分工（1）第一次分工：原始社會后期發(fā)生了畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分別。使原始人類折服自然的實力有了提高，促進了勞動生產(chǎn)率的提高，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)建了物質(zhì)前提。（2）其次次分工：手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會末期。這次社會大分工促進了勞動生產(chǎn)率的進一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：奴隸社會初期出現(xiàn)了特地經(jīng)營商品買賣的商人。它促進了奴隸制的鞏固和發(fā)展，積累了商業(yè)資本，腦力勞動起先從體力勞動中分別出來。探究2古代東西方食物生產(chǎn)的差異材料一在羅馬帝國時代，源于地中海地區(qū)的二田制已在高盧、不列顛部分地區(qū)實行，后來才逐步在二田制和拋荒制基礎上發(fā)展起三田制。與西歐不同，我國戰(zhàn)國秦漢時代推廣鐵犁牛耕，進入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會發(fā)展階段后……干脆過渡到輪作制和復種制。……《氾勝之書》記有“區(qū)種麥……禾收，區(qū)種”，說明當時關(guān)中地區(qū)已實行谷子和冬麥輪作復種?！幾员R鋒《精耕細作的技術(shù)體系——我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力系統(tǒng)考察之二》材料二無論是東方，還是西方，古代經(jīng)濟都是農(nóng)本經(jīng)濟，以足衣足食為根本目的，耕織結(jié)合，但對牧養(yǎng)牲畜的須要各不相同。中國養(yǎng)畜主要為農(nóng)耕供應動力，牛耕發(fā)展緩慢，紡織原料又靠畜產(chǎn)品。南歐、中亞土質(zhì)黏重，很早就運用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，養(yǎng)牛較多；紡織原料主要是羊毛，養(yǎng)羊業(yè)比較普遍，加之很早就有食肉、飲食奶酪的習慣，故畜牧業(yè)在農(nóng)本經(jīng)濟中的比重較大。——摘編自葉茂等《傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代化——傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與小農(nóng)經(jīng)濟探討述評（上）》材料主旨材料一主要闡述了中國與西歐農(nóng)業(yè)耕作方式的不同。材料二從牛耕、紡織、飲食等角度分析了東西方食物生產(chǎn)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)及飲食文化的不同。思索：（1）依據(jù)材料一，指出古代東西方在耕作方式上的差異，并結(jié)合所學學問簡要分析其緣由。試答：差異：古代西方主要實行二田制和三田制的休閑農(nóng)作制；古代中國主要實行輪作制和復種制。緣由：古代西方地廣人稀，古代中國人多地少；古代中國鐵犁牛耕等精耕細作技術(shù)的推廣。（2）依據(jù)材料二，概括古代東西方在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)比重上的差異及其引發(fā)的飲食文化上的不同。試答：差異：古代西方畜牧業(yè)在農(nóng)本經(jīng)濟中的比重較大；古代中國以農(nóng)業(yè)為主，畜牧業(yè)為輔。不同：古代西方食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高；古代中國則以植物性飯菜為主。歷史說明——古代東西方食物生產(chǎn)的主要差異東方西方耕作制度實行輪作制、復種制、間作套種制等。普遍實行休閑農(nóng)作制。土地集中兼并后的土地照舊用來經(jīng)營種植，照舊須要大量農(nóng)業(yè)勞動力分散經(jīng)營，削減的是自耕農(nóng)，增加的是佃農(nóng)和雇農(nóng)。土地集中是為了發(fā)展畜牧業(yè)。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，種植業(yè)中又以糧食生產(chǎn)為中心，畜牧業(yè)只占次要地位。農(nóng)牧并重、農(nóng)牧結(jié)合。飲食結(jié)構(gòu)素食結(jié)構(gòu)，糧食占主導地位，肉食比重較低。食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高。歷史說明——古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特征經(jīng)濟布局南稻北粟（后為南稻北麥）。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔。耕作模式不斷變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，精耕細作模式日益完善。經(jīng)營方式男耕女織的個體農(nóng)耕經(jīng)濟長期占主導地