第10課《吃飯有講究》 第二課時 教學設計 -2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

第10課《吃飯有講究》第二課時教學設計-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容為《吃飯有講究》第二課時，涉及食物的多樣性和營養(yǎng)搭配知識。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系緊密。學生通過前節(jié)課的學習，已經(jīng)了解到食物的分類，本節(jié)課將在此基礎上，引導學生了解不同食物的營養(yǎng)成分，學會合理搭配膳食，與課本第1單元《健康生活》中的“飲食與健康”部分內(nèi)容相呼應。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生健康飲食的觀念，提高學生科學飲食的素養(yǎng)，增強學生自我保護的意識。通過學習食物的營養(yǎng)價值和搭配原則，提升學生的生活自理能力和健康生活方式的自覺性，促進學生形成積極向上的生活態(tài)度。教學難點與重點1.教學重點，

①理解食物種類與營養(yǎng)價值的關聯(lián)，能夠識別常見食物的營養(yǎng)特點。

②學會根據(jù)食物的營養(yǎng)成分進行合理搭配，形成平衡膳食的意識。

2.教學難點，

①掌握食物營養(yǎng)知識，理解不同食物對身體的作用。

②將食物營養(yǎng)知識應用于實際生活中，形成良好的飲食習慣。

②理解飲食習慣對健康的重要性，并能夠克服挑食、偏食等不良習慣。教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（投影儀、計算機）、實物食物模型、圖片卡片。

-課程平臺：道德與法治一年級上冊教材電子版。

-信息化資源：食物營養(yǎng)成分查詢數(shù)據(jù)庫、健康飲食科普視頻。

-教學手段：實物展示、小組討論、角色扮演、健康食譜設計。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對健康飲食的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們喜歡什么食物？為什么？”

展示一些關于健康飲食的圖片或視頻片段，讓學生初步感受健康飲食的魅力或特點。

簡短介紹健康飲食的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.健康飲食基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解健康飲食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解健康飲食的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹食物的營養(yǎng)成分，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.健康飲食案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解健康飲食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的健康飲食案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解健康飲食的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用健康飲食原則解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與健康飲食相關的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對健康飲食的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調健康飲食的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括健康飲食的基本概念、食物營養(yǎng)成分、案例分析等。

強調健康飲食在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用健康飲食原則。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標：鞏固學習效果，促進學生將所學知識應用于實際生活。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于健康飲食的短文或報告，分享自己的一日三餐，并提出如何改進飲食習慣的建議。

提醒學生注意飲食安全，鼓勵他們在家庭中嘗試新的健康食譜，并與家人分享。教學資源拓展1.拓展資源：

-食物金字塔：介紹食物金字塔的概念，以及不同層級食物的分類和攝入比例。

-營養(yǎng)標簽解讀：講解食品包裝上的營養(yǎng)標簽，幫助學生了解食物的營養(yǎng)成分。

-健康飲食食譜：提供一些簡單易行的健康飲食食譜，如五谷雜糧、蔬菜水果、優(yōu)質蛋白質等。

-飲食與健康關系研究：介紹一些關于飲食與健康關系的研究成果，如地中海飲食、低鹽飲食等。

-兒童飲食指南：針對兒童年齡特點，提供適合他們的飲食建議和注意事項。

2.拓展建議：

-鼓勵學生查閱相關書籍或資料，了解食物的營養(yǎng)成分和健康飲食的重要性。

-組織學生參觀農(nóng)場或食品加工廠，親身體驗食物的生產(chǎn)過程，了解食物的來源。

-開展家庭飲食調查，讓學生記錄家庭成員的飲食習慣，分析其營養(yǎng)狀況。

-設計健康飲食主題的繪畫或手抄報，讓學生用藝術形式表達對健康飲食的理解。

-舉辦健康飲食知識競賽，提高學生對健康飲食的興趣和參與度。

-邀請營養(yǎng)師或醫(yī)生為學生舉辦健康飲食講座，解答學生關于飲食的疑問。

-引導學生參與家庭烹飪活動，學習制作健康美味的家常菜。

-鼓勵學生記錄自己的飲食日記，監(jiān)測自己的飲食習慣，并及時調整。

-組織學生參加戶外運動，將健康飲食與體育鍛煉相結合，提高身體素質。

-通過社交媒體或校園廣播，分享健康飲食知識，提高全校師生的健康意識。內(nèi)容邏輯關系①本文重點知識點：

-食物分類

-營養(yǎng)成分

-健康飲食原則

②關鍵詞：

-膳食平衡

-營養(yǎng)攝入

-健康飲食

③重點句子：

-“食物是人體獲取營養(yǎng)的重要來源。”

-“合理搭配食物，才能保證身體所需的各種營養(yǎng)素。”

-“長期偏食、挑食會導致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩?！苯虒W反思今天的課結束了，我站在講臺上，回想起整個教學過程，心中既有滿足也有反思。這節(jié)課的主題是《吃飯有講究》，旨在讓學生了解健康飲食的重要性，學會合理搭配膳食。

首先，我覺得課堂氛圍還不錯。同學們對于健康飲食的話題表現(xiàn)出濃厚的興趣，提問積極，參與度高。我通過圖片、視頻等多種形式，將抽象的營養(yǎng)知識具體化，讓他們更容易理解和接受。在這個過程中，我注意到有些學生對于食物的分類和營養(yǎng)價值的認識比較模糊，我通過舉例和對比，幫助他們逐漸厘清了這些概念。

然而，在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在講解食物金字塔時，我發(fā)現(xiàn)部分學生對于不同層級食物的攝入比例掌握得不夠牢固。這可能是因為他們對食物金字塔的結構理解不夠深入，或者是對于食物的分類不夠清晰。因此，在今后的教學中，我需要更加注重基礎知識的講解，確保學生能夠牢固掌握這些概念。

另外，我發(fā)現(xiàn)有些學生在小組討論時，表達自己的觀點不夠自信。這可能與他們的性格有關，也可能是因為他們對健康飲食的了解不夠深入。為了提高他們的表達能力，我嘗試讓他們在課堂上進行角色扮演，模擬營養(yǎng)師或醫(yī)生的角色，向其他同學介紹健康飲食的知識。這種互動式的教學方法，不僅激發(fā)了他們的學習興趣，也提高了他們的自信心。

在教學過程中，我還注意到一些學生對于課后作業(yè)的完成情況不太理想。有些學生甚至沒有完成作業(yè)，這讓我意識到，對于低年級的學生來說，課后作業(yè)的布置和監(jiān)督