高中有機化學知識點總結(jié)

1、高中有機化學知識點總結(jié),1、能使溴水反應(yīng)褪色的有機物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機物。 能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。,2、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機物、酚類（苯酚）。,3、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯,4.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。,5

2、. 能發(fā)生水解的物質(zhì)： 鹵代烴（CH3CH2Br） 酯類（CH3COOCH2CH3） 二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖） 多糖（淀粉、纖維素）（C6H10O5）n 蛋白質(zhì)（酶）、 油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。,6.能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。,7.能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)： 苯酚（C6H5OH）與醛(RCHO) 二元羧酸(COOH-COOH)與二元醇 （HOCH2CH2OH） 二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2） 羥基酸（HOCH2COOH） 氨基酸（NH2CH2COOH）等。,8. 需要水浴加熱的實驗：制硝基苯（ 60）、制酚醛樹脂（沸

3、水浴）、銀鏡反應(yīng)、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水?。?。,9.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、 甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。,10.常見的官能團及名稱： X（鹵原子：氯原子等）、OH（羥基）、 CHO（醛基）、COOH（羧基）、 COO（酯基）、CO（羰基）、 O（醚鍵）、 =C=C= （碳碳雙鍵）、 CC（碳碳叁鍵）、NH2（氨基）、 NHCO（肽鍵）、NO2（硝基）,11.常見有機物的通式： 烷烴：CnH2n+2；烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n； 炔烴與二烯烴：CnH

4、2n-2； 苯的同系物：CnH2n-6； 飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X； 飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH； 飽和一元醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO； 飽和一元酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH； 酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1,12、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4變藍,13、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含C=C雙鍵的有機物（如烯）,14.能發(fā)生消去反應(yīng)的是： 乙醇（濃硫酸，170）；鹵代烴（如CH3CH2Br）,15、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸,16.屬于天然高分子的是： 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠,17.屬于三大合成材料的是：塑料、

5、合成橡膠、合成纖維,18.水解最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖,19.能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機物是： 含有COOH：如乙酸,20.能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：含羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、與含羧基的物質(zhì)（如乙酸）,21.能還原成醇的是：醛或酮,23.能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯,24.能作為衡量一個國家石油化工水平的標志的是： 乙烯的產(chǎn)量,25.皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精； 沾有油脂是試管用熱堿液清洗； 沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌,28.加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚,29.加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚,30.能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽： Na

6、2SO4、(NH4)2SO4,常用的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實驗現(xiàn)象歸納如下：,2. 鹵代烴中鹵素的檢驗 取樣，滴入NaOH溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，冷卻后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，觀察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。,3二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后 再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，（水浴）加熱，觀察現(xiàn)象，作出判斷。,產(chǎn)生淡黃色沉淀,現(xiàn)象：,常見類型： 鹵代反應(yīng)、酯化反應(yīng)、硝化反應(yīng)、 磺化反應(yīng)、水解反應(yīng)等,有機物分子中某些原子或原子團被其它原子或原子團替代的反應(yīng),1.取代反應(yīng),三、重

7、要的有機反應(yīng)及類型,1取代反應(yīng)：有烷烴、苯、苯的同系物、醇、酚等 (1) 酯化反應(yīng)：酸和醇,1取代反應(yīng)：,氨基酸的成肽反應(yīng)：（酸脫羥基，氨脫氫）,+ H2O,根據(jù)肽鏈中氨基酸分子數(shù)的多少叫二肽、三肽、多肽,(肽鍵),鹵代烴水解反應(yīng),NaOH + HBr = NaBr + H2O,討論：如何檢驗鹵代烴中的鹵原子？,先在鹵代烴中加入NaOH溶液，（加熱），然后現(xiàn)加入足量稀硝酸酸化，最后加入AgNO3溶液，從產(chǎn)生的沉淀顏色來判斷是哪種鹵代烴。,酯的水解反應(yīng),加成反應(yīng)(與H2、Br2、HX、H2O等)：,CH2=CH2 + HHCH3CH3,CH2=CH2 + Br-Br CH2BrCH2Br,CH2

8、=CH2 +H-Cl CH3CH2Cl,CH2=CH2 + H-OH CH3CH2OH,加成反應(yīng)：,有機物分子中雙鍵或叁鍵兩端的碳原子與其他原子或原子團結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)，叫做加成反應(yīng)。,2加成反應(yīng),1,3-丁二烯的加成反應(yīng)(與Br2),CH2CHCHCH2 | | Br Br,CH2CHCHCH2 | | Br Br,3、氧化反應(yīng),有機物分子中加入氧原子 或失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。,a. 催化氧化,小結(jié)：,氧化,乙醛,還原,乙酸,氧化,乙醇,氧化劑,還原劑,注意,1、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨,2、1molCHO被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原，此反應(yīng)

9、可用于醛基的定性和定量檢測。,3、可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡, 銀鏡反應(yīng)-與銀氨溶液的反應(yīng),C、 使溴水和酸性KMnO4溶液褪色,該反應(yīng)也可用于檢驗醛基,乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？, 與新制氫氧化銅的反應(yīng),消去反應(yīng),消去反應(yīng)：有機化合物在一定條件下，從一個分子中脫去一個或幾個小分子而生成不飽和化合物的反應(yīng)。,消去反應(yīng)（乙醇分子內(nèi)脫水）,脫去OH和與OH相鄰的碳原子上的1個H,斷鍵位置:,CH3CH2OH,CH3CH2Br,反應(yīng)條件,化學鍵的斷裂,化學鍵的生成,反應(yīng)產(chǎn)物,NaOH、乙醇溶液、加熱,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、NaBr H2O,CH

10、2=CH2、H2O,濃硫酸、加熱到170,苯酚遇FeCl3溶液顯紫色,碘遇淀粉變藍色 蛋白質(zhì)遇硝酸變黃色,6、顏色反應(yīng),7、聚合反應(yīng),1.單體 2.鏈節(jié) 3.聚合度 4.聚合物,高聚物的結(jié)構(gòu),CH2=CH2, CH2CH2 ,n,8、中和反應(yīng),（一）、分子結(jié)構(gòu),HCCH,CHCH,直線型分子,CH2CH2,平面型分子,乙烯、乙炔的制取,1、乙烯的制法,石油裂解,濃H2SO4和乙醇,注意： 1、溫度計的水銀球要插于反應(yīng)物的位置 2、溫度要控制在200300之間 3、須加入碎瓷片或沸石 4、濃H2SO4與乙醇的體積比為3：1,制乙烯實驗裝置,為何使液體溫度迅速升到170？,酒精與濃硫酸體積比？,放

11、入幾片碎瓷片作用是什么？,用排水集氣法收集,濃硫酸的作用是什么？,溫度計的位置？,混合液顏色如何變化？為什么？,有何雜質(zhì)氣體？如何除去？,例：實驗室制取乙烯時，由于溫度過高而使混合溶液炭化，導致反應(yīng)產(chǎn)生SO2和CO2等雜質(zhì)氣體，試用下圖所給各裝置設(shè)計一個實驗（裝置可重復(fù)使用），驗證混合氣體含有SO2和CO2氣體雜質(zhì)。,1、寫出實驗室用無水乙醇跟濃硫酸共熱的方法制取乙烯的化學方程式。 2、以上這些裝置的連接順序（按產(chǎn)物的氣流從左向右的方向填寫裝置 的編號）是 。 3、裝置的作用是 ，裝置的作用是 。 4、若想得到不含上述雜質(zhì)氣體的乙烯，可采取的措施是 。,驗證SO2的存在,在收集裝置前連接一個盛

12、有NaOH溶液的洗氣瓶,04廣東卷39乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙烯通入溴的四氯化碳溶液中， 觀察到的現(xiàn)象是 ; 其反應(yīng)方程式為 . 乙烯在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學方程式是 ， 其產(chǎn)物的名稱是 ; 乙烯對水果具有 功能.,催化劑,高考鏈接,溴的紅棕色褪去,CH2CH2Br2 CH2BrCH2Br,nCH2=CH2 CH2 CH2 n,聚乙烯,催熟,實驗室制乙炔,乙炔可用電石與水反應(yīng)制得，因此俗稱電石氣。,2、實驗原理,CaC22H2O CHCHCa(OH)2,1、原料, 電石、水,反應(yīng)特點： 反應(yīng)劇烈，放出大量的熱； 產(chǎn)生糊狀的Ca(OH)2。,3、發(fā)生裝置,固+液氣體（不加熱發(fā)生裝置） 廣口瓶和分液漏斗,4、收集方法,排水法,5、注意:（1）用飽和食鹽水代替水，可減小反應(yīng)速率，得到平穩(wěn)的乙炔氣流（食鹽和碳化鈣不起反應(yīng)） （2）若在大試管中制取，則應(yīng)在管口放一團棉花，避免泡沫從導管中噴出 （3）由電石制得的乙炔中往往含有H2S、PH3等雜質(zhì)， 故須將混合氣體通過盛有CuSO4溶液的洗氣瓶或通過NaOH溶液的洗氣瓶,28（05年全國卷2）（16分）下圖中的實驗裝置可用 于制取乙炔。請?zhí)羁眨?（1）圖中，A管的作用是 。 制取乙炔的化學方程式是 。 （2）乙炔