第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

1、只有失去青春和健康這兩種東西，才能發(fā)現(xiàn)它的價值。(約翰肯尼迪，生活)阿拉伯格言，第三節(jié)是合理的營養(yǎng)和食物安全，大石橋市金橋初中王英，教育目標(biāo)1，合理的營養(yǎng)是什么？如何獲得合理的營養(yǎng)？日常生活中如何關(guān)注食品安全？你發(fā)生過類似的現(xiàn)象嗎？你有類似的飲食習(xí)慣嗎？這種現(xiàn)象造成的損失是什么？吃好和喝好不一定長得好！“全面”意味著攝取的營養(yǎng)素(6種營養(yǎng)素和膳食纖維)的種類要齊全。“平衡”是指，要楊怡適宜攝取的各種營養(yǎng)素(不多也不少，比例也合適)，與身體的需要保持平衡。你什么是合理的營養(yǎng)？代表全面均衡的營養(yǎng)。面對各種食物，如何吃才能得到合理的營養(yǎng)？合理營養(yǎng)：均衡飲食寶塔，2007年中國居民飲食指南的基本原則，

2、見書P340條原則。谷類、蔬菜、水果、魚、肉、雞蛋(動物性膳食)、牛奶、大豆和油類低于25g，鹽低于6g。中國人有“平衡式寶塔”，谷類1/3(500克)，蔬菜1/3(400-500克)水果(100-200克)，魚1/3，肉50，全國，在日常生活中通過預(yù)防食品安全，分組合作，完成P36討論問題13的問題。1、應(yīng)注意食品包裝的哪些內(nèi)容？2、如何判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？3.購買蔬菜、魚等非包裝食品時要注意哪些問題？你知道嗎？要注意食品包裝是否含有營養(yǎng)成分、添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、制造商地址等。根據(jù)食品包裝信封上指明的生產(chǎn)日期或質(zhì)量時間計算，可以判斷食品是否超過了保質(zhì)期。買蔬菜的時候，

3、可以知道蔬菜的顏色是新鮮的，用手摸就可以知道新鮮度。買魚的時候，看看他們的顏色有沒有光澤，聞聞，就知道他們的新鮮度了。買肉的時候，還要看檢疫部的印章是否蓋上了?！笆称钒踩?，“QS”標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證的標(biāo)志，也是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的標(biāo)志。購買食品的時候，一定要確認(rèn)是否有青花的“QS”標(biāo)志和生產(chǎn)許可證號，才能放心吃。你看到了嗎？知識包，什么是綠色食物？在良好的生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)的無公害、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。1用真菌、變質(zhì)的剩飯或飼料喂家禽家畜嗎？為什么？用發(fā)霉或變質(zhì)的剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜渡邊杏。真菌、變質(zhì)的殘渣、吃剩的飯或飼料中的有毒物質(zhì)在家禽家畜體內(nèi)大量積累，不僅會影響家禽家畜的

4、生長發(fā)育，而且吃這種家禽家畜的人也會有有毒物質(zhì)進入人體，危害自己的健康。據(jù)說，有“蟲眼”牙齒的蔬菜和水果的農(nóng)藥含量少，可以放心購買。做科學(xué)評價。這種說法不科學(xué)。蔬菜水果有“蟲眼”牙齒，不能證明蔬菜沒有撒過農(nóng)藥。有“蟲眼”牙齒的蔬菜可能有蔬菜腸蟲，然后被農(nóng)藥擊中，或者蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。使用知識，你完成任務(wù)了嗎？第三節(jié)合理營養(yǎng)和食品安全1，合理營養(yǎng)：定時三餐的早餐能量：43:3 2，食品安全：家庭食品安全干凈透明，清除，分鐘，緊貼。預(yù)防食物中毒：不吃有毒、污染、腐敗變質(zhì)和過期的食品。，1，以下方法中沒有注意食品安全的有：()A，綠色食品B，浸泡在清水中的水果和蔬菜C，發(fā)芽的馬鈴薯D，買肉時肉通過

5、檢疫合格2，合理飲食蘭A，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，所以要多吃B，要多吃肉，蔬菜，C從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來看，我認(rèn)為“胖子”現(xiàn)象的主要原因是()A。牙齒食譜營養(yǎng)不夠全面。以下任何一種食物加起來，牙齒食譜都會變得更合理。()a .炒大豆b .牛奶c .排骨湯d .米粥6 .綠色食品()a .新鮮食品b .無公害、安全、優(yōu)質(zhì)食品c .綠色食品2 .為了保持健康，除了一天三頓飯，按時吃飯外，還要保持平衡。在牙齒平衡中，吃得最多的是“流”，吃得最少的是“流”。谷物，蔬菜，魚，竇唯，油，膳食，谷物，油，笑，10年。人生是一面鏡子。你朝他笑，他也朝你笑。當(dāng)你看到一扇窗關(guān)上時，別忘了另一扇窗是開著的。不生氣地活到白頭。憤怒使