糖尿病與中醫(yī)養(yǎng)生.ppt

1、糖尿病飲食與中醫(yī)養(yǎng)生,糖尿病飲食與中醫(yī)養(yǎng)生,糖尿病飲食的誤區(qū) 糖尿病飲食治療的目的與原則 食品交換份法 中醫(yī)飲食養(yǎng)生,病案舉例,男性 56歲 身高170厘米 體重85公斤 職業(yè)：會計 患2型糖尿病8年，采用口服降糖藥治療，空腹血糖：7.0mmol/L，餐后2h血糖：8.2mmol/L。未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥。,糖尿病患者飲食誤區(qū),糖尿病飲食治療不是饑餓療法 糖尿病飲食不是多吃肉少吃飯 糖尿病飲食不是多吃素菜，少吃肉 糖尿病患者不能吃水果,糖尿病患者飲食誤區(qū),咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不需控制攝入 飲食控制已非常嚴格，吃點零食充饑沒有關(guān)系 采用胰島素治療后飲食就 不需要再控制了,糖尿病患者應(yīng)該

2、如何正確吃飯？,糖尿病飲食與中醫(yī)保健,糖尿病飲食的誤區(qū) 糖尿病飲食治療的目的與原則 食品交換份法 中醫(yī)飲食養(yǎng)生,糖尿病飲食治療的目的,通過平衡膳食，配合運動和藥物治療，將血糖控制在理想范圍，達到全面代謝控制 達到或維持成人的理想體重，保證充沛的體力 通過合理的飲食改善整體的健康狀況,糖尿病飲食治療的原則,合理控制總熱能，熱能攝入量以達到或維持理想體重為宜 平衡膳食，選擇多樣化、營養(yǎng)合理的食物 放寬對主食類食物的限制，減少單糖及雙糖食物 限制脂肪攝入量 適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 增加膳食纖維攝入 增加維生素、礦物質(zhì)攝入 提倡少食多餐，定時定量進餐,合理控制總熱能熱能的概念,營養(yǎng)素分類 熱能平衡=攝入熱

3、能-消耗熱能,制定合理的總熱量,以個人飲食習慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、實際體重、活動強度、季節(jié)、生長發(fā)育等情況制定總熱量 成人：達到并維持理想體重,簡單估算理想體重,理想體重（公斤）=身高（厘米）-105 BMI（體重指數(shù)）=體重/身高2 （kg/m2）,飲食中的合理熱量,食物的種類,谷薯類：如米、面、玉米、薯類，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素 肉蛋類：如肉、蛋、魚、禽、奶、豆腐等，主要 為機體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素 油脂類：如油脂、堅果類食物 菜果類：富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,每日熱量分配,脂肪30%,蛋白質(zhì)15%,碳水化合物55%,放寬對主食的限制，減少單糖,主

4、食類食品以碳水化合物為主 碳水化合物 單糖、雙糖和多糖 單糖主要指葡萄糖、果糖 雙糖主要指蔗糖、乳糖等 多糖主要指淀粉、糖原等,限制脂肪攝入,看得見的脂肪：各種烹調(diào)油脂、黃油、動物油、動物外皮,限制脂肪攝入,看不見的脂肪：肉、禽、魚、奶制品、蛋中以及堅果類食物如花生、瓜子、核桃、芝麻醬以及油炸食品、漢堡包 脂肪攝入不易產(chǎn)生飽腹感，因此常容易超量食用,適量增加膳食纖維攝入,膳食纖維也是多糖，由于其在胃腸道不能被消化吸收而不產(chǎn)生熱量 膳食纖維的功效：延緩血糖、血脂吸收、保持大便暢通并減少饑餓感 應(yīng)增加每日膳食纖維的攝入：每日25-30g,增加維生素、礦物質(zhì)的攝入,B族維生素：粗糧、干豆、蛋類、綠葉

5、蔬菜 維生素C：新鮮蔬菜、水果 鈣質(zhì)：牛奶、豆制品、海產(chǎn)品 鈉鹽：限制在6-8g/天，如并發(fā)高血壓應(yīng)5g/天 鉻：參與葡萄糖耐量因子的組成，菌菇類、牛肉、粗糧中較多 鋅：與胰島素活性有關(guān)，常見于粗糧、豆制品、 海產(chǎn)品、紅肉中,多飲水，限制飲酒,不要限制飲水，適量飲水利于體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排出和血糖的稀釋 限制飲酒 酒中含的酒精熱量很高，1g酒精產(chǎn)熱7Kcal，不含其它營養(yǎng)素，并增加肝臟負擔 空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖，尤以注射胰島素或口服磺脲類降糖藥物時 如果無法避免，也應(yīng)盡量不飲白酒，而少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒 避免空腹飲酒,堅持定時定量進餐，提倡少食多餐,少量多餐既能保證營養(yǎng)充足，又可減輕胰腺

6、負擔，有利于控制好血糖 建議每日至少3餐，注射胰島素者45餐為宜，可預(yù)防低血糖發(fā)生 定時定量進餐，與藥物作用、運動時間保持一致，使血糖不會波動太大,糖尿病飲食與中醫(yī)養(yǎng)生,糖尿病飲食的誤區(qū) 糖尿病飲食治療的目的與原則 食品交換份法 中醫(yī)飲食養(yǎng)生,食品交換份法,食品交換份：將食物按照來源、性質(zhì)分成幾大類。同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似，不同類食物間所提供的熱量也是相同的。 將每一份食物提供的熱量 固定為90千卡,食物交換份表,病案舉例,男性 56歲 身高170厘米 體重85公斤 職業(yè)：會計 理想體重：170-105=65kg 每日攝入熱能：6530=1950千卡 總食

7、物份=21.5份 碳水化合物：21.555%=12份,食物交換份表,25g12份=250g,1份,1份,1份,1.5份,2份,3份,糖尿病飲食與中醫(yī)養(yǎng)生,糖尿病飲食的誤區(qū) 糖尿病飲食治療的目的與原則 食品交換份法 中醫(yī)飲食養(yǎng)生,中醫(yī)對糖尿病的認識,糖尿病的病機是本虛標實，陰虛燥熱 疾病發(fā)展過程：,陰虛,氣虛,氣陰兩虛,陰陽兩虛,中醫(yī)飲食養(yǎng)生,陰虛 表現(xiàn)為口渴欲飲、口干煩熱、便干尿黃、舌紅苔少、脈細數(shù)。 常用藥食：生地、山萸肉、枸杞子、知母、玄參、葛根、生山藥、苦瓜等。 氣虛 表現(xiàn)為疲乏無力、四肢疲倦、腹脹便溏、舌淡苔白、脈細弱。 常用藥食如人參、黃芪、白術(shù)、 山藥、南瓜、葛根、蓮子等。,中醫(yī)飲食養(yǎng)生,氣陰兩虛 陰虛、氣虛癥狀兼而有之。 常用藥食如人參、黃芪、生地、山藥、枸杞子、云苓、葛根、白術(shù)、黃精等。 陰陽兩虛 表現(xiàn)為疲乏無力、腰膝酸軟、手足心熱、手足背寒、舌淡、脈沉。 常用藥物如肉桂、鹿角片、枸杞子、山萸肉、仙靈脾、人參、黃芪等。,中醫(yī)飲食養(yǎng)生,飲食得當 “