農(nóng)夫莊園休閑旅游度假村商業(yè)計(jì)劃書

1 農(nóng)夫莊園 休閑旅游度假村 商業(yè)計(jì)劃書 摘要 農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展，給廣大農(nóng)民創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，成為增加收入的有效途徑。農(nóng)家樂以“ 吃，住，游，玩，購 ”的豐富功能正在成長為帶動(dòng)局 部區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的“龍頭”，“農(nóng)夫莊園”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的計(jì)劃 分析了當(dāng)前農(nóng)家樂的基本概況， 根據(jù)自身情況和 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，并根據(jù)現(xiàn)有的資源和未來的經(jīng)營模式進(jìn)行了分析和市場(chǎng)定位，還 對(duì)“吃，住，游，玩，購”及相關(guān)的活動(dòng)進(jìn)行了策劃，最后還對(duì)財(cái)務(wù)及客戶的服務(wù)與管理方面進(jìn)行了說明，對(duì)“農(nóng)夫莊園”整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了可行性的分析與評(píng)估， 為項(xiàng)目的具體實(shí)施提供借鑒。 農(nóng)家樂的現(xiàn)狀 現(xiàn)今農(nóng)家樂旅游發(fā)展的趨勢(shì)，它作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，農(nóng)家樂旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，城市化步伐的逐漸加快，人們逐漸厭倦了城市景點(diǎn)旅游，出國旅游，轉(zhuǎn)而選擇了返璞歸真，重返田園生活的休閑生活和養(yǎng)生方式，近幾年，隨著物價(jià)上漲，各種毒牛奶，地溝油，空氣污染，水污染等不健康的生存隱患之后，人們開始以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，購農(nóng)家物”為主要內(nèi)容的休閑旅游方 式。目前農(nóng) 家樂的競(jìng)爭(zhēng)者主要是來自飯店酒店和旅游景區(qū) 方面的競(jìng)爭(zhēng)，但兩者所提供的服務(wù)的差異性和價(jià)格上的差異性使得農(nóng)家樂對(duì)比前面兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者來說還是具有優(yōu)勢(shì)的。 優(yōu)勢(shì)分析： 農(nóng)家樂價(jià)格低廉，環(huán)境幽靜，空氣清新，能使人身心放松，親近自然，可以互換角色體驗(yàn)不同的生活 。 管理成本和經(jīng)營成本都比酒店 飯店和旅游景區(qū) 要低。 消費(fèi)群體多 而廣 ，從老人到小孩都適合。 劣勢(shì)分析： 比較零散，形不成規(guī)模，大多都是農(nóng)戶憑自己個(gè)人的力量去做，小農(nóng)意識(shí)，資金少。 經(jīng)營服務(wù)不夠規(guī)范，服務(wù)意識(shí)差，嚴(yán)重缺乏營銷和管理能力。 環(huán)境保護(hù)意識(shí)差。 活 動(dòng)內(nèi)容少，只是吃吃農(nóng)家飯 ，睡睡農(nóng)家床， 打打麻將聊聊天， 缺乏新意！ “農(nóng)夫莊園”項(xiàng)目的概況 占地面值 20 畝左右 （包括宅基地，魚塘，農(nóng)作物耕作區(qū)等 等 ） 。 可容納 50 人同時(shí)進(jìn)行住宿， 100 人同時(shí)就餐活動(dòng)。 可 在 原有建筑的基礎(chǔ)上不進(jìn)行拆除，并充分利用，簡(jiǎn)單裝修后改成獨(dú)具特色的明清老宅 2 新型農(nóng)家樂公寓， 大概 可以做成 40 間 左右的客 房。 另外一套新建的房子可以做 為室內(nèi)的娛樂區(qū)，會(huì)議室，酒吧， 等。 把進(jìn)農(nóng)莊的道路鋪用石頭碎磚來鋪平，在馬路旁邊架一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 半圓型的拱架放匾牌，讓車輛和路過的行人都可以看到，達(dá)到宣傳的 目的，在道路兩 邊種植滕本植物，如紫滕、爬山虎、長春滕等，形成 具有 農(nóng)村 濃郁 特色 的林蔭 景觀大道。 將農(nóng)莊中心地帶 的泥墻 泥屋 推倒，然后通過土地 平整，建成農(nóng)莊活動(dòng)中心廣場(chǎng)，廣場(chǎng)為大草坪 和一個(gè)籃球場(chǎng)相結(jié)合 ， 為舉辦婚慶或 公司 大型活動(dòng) 提供足夠的場(chǎng)地 和空間。 建設(shè) 一個(gè)具有農(nóng)家特色的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品銷售中心 ，用來銷售特色農(nóng)產(chǎn)品。 在 資金 充裕 的 情況下 ，可 在 原有 大魚塘的 基礎(chǔ)上， 中間 劃出來 建 一 個(gè)游泳池 就更好了 。 在資金充裕的情況下 ，將農(nóng)莊對(duì)面的小山林建一個(gè)小型的打 獵場(chǎng)和戶外拓展活動(dòng)中心。 在資金充裕的情況下， 沿著農(nóng)作物種植區(qū)一圈做一個(gè) 中型的跑馬場(chǎng)，其實(shí)道路現(xiàn)在已經(jīng)有了，就是鋪墊沙子就可以了 ，做點(diǎn)圍欄就可以了。 市場(chǎng)的定位 建筑設(shè)施及裝修 風(fēng)格定位 （ 古 ） 建筑風(fēng)格， 保留明清時(shí)代的建筑， 令其具有 明清 古代的特色。 （ 農(nóng) ） 裝 修風(fēng)格 ，裝修風(fēng)格一定要農(nóng)，突出“農(nóng)”的特點(diǎn)，因?yàn)榭蛻魜砭褪菫榱梭w驗(yàn)農(nóng)家的生活。 文化定位 （ 少數(shù)民族 ） 壯鄉(xiāng)文化，突出我們廣西少數(shù)民族特有的壯鄉(xiāng)文化，包括飲食，衣著，節(jié)日氛圍等等 。 節(jié)能環(huán)保 （ 新 ） 這個(gè)理念與當(dāng)今社會(huì)及國際的趨勢(shì)相一致，所以在剛開始的計(jì) 劃和 具體的改建當(dāng)中一定要突出這個(gè)理念，這樣一來不僅能夠降低很多改建 和裝修上的成 本和 創(chuàng)新， 獨(dú)具特色， 而且還能得到到大批有著相同理念的客戶的好感和歡迎。 （比如說用酒瓶做的酒吧吧臺(tái)，用稻草禾苗做成的涼亭等等） 農(nóng)夫莊園 項(xiàng)目 的 規(guī)劃及活動(dòng)服務(wù) 內(nèi)容 水果采摘 體驗(yàn) 區(qū) 蔬菜栽種 體驗(yàn) 區(qū) 畜牧養(yǎng)殖區(qū) 農(nóng)具展示區(qū) 娛樂功能區(qū) ：麻將，桌球， 酒吧 ， 運(yùn)動(dòng)區(qū) ：籃球場(chǎng)，羽毛球場(chǎng)，乒乓球場(chǎng)，排球場(chǎng) 接待服務(wù)區(qū) 垂釣區(qū) 游泳區(qū) 狩獵區(qū) ：圈一個(gè)小山林，在里面放養(yǎng)一些野雞野鴨野兔等等供客人打獵。 賽馬場(chǎng)區(qū) 3 特色 農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū) 戶外活動(dòng)項(xiàng)目 拔河比賽 ，射箭 舉辦環(huán)村自行車比賽 熏老鼠 ， 抓蛇，抓青蛙 ，爬樹 渾水摸魚 及 炸魚 彈弓打鳥 及打水戰(zhàn) 斗雞 ，斗牛， 斗蟋蟀 鬼屋 及算命 地里烤紅薯 燒烤 ， 篝火晚會(huì) 親子活動(dòng) 老口江 劃龍舟 比賽 ，漂流，摩托艇 ，竹排等水上娛樂項(xiàng)目。 現(xiàn)實(shí)版 場(chǎng) 及真人版 野戰(zhàn) 化妝舞會(huì) 及一些主題性舞會(huì) 小型演唱會(huì)及大型 舉辦 市場(chǎng)的營銷及推廣 ： 目標(biāo)客戶群 （多而廣） 婚慶 （與婚慶公司及婚紗攝影 等 機(jī)構(gòu) 合作， 為 80,90 后追求個(gè)性的年輕人提供 綠色環(huán)保型婚 慶服務(wù) ， 可舉辦中式也可以辦西式的，包括提供碧綠草地，農(nóng)家特色菜 等等 服務(wù)。 優(yōu)勢(shì)： 價(jià)格低， 400 塊錢一桌吃到你不想吃為止，不像在市區(qū)酒店請(qǐng)酒 1000 塊一桌客人還吃不飽，餓著肚子回家 空氣環(huán)境好，藍(lán)天碧地，又可以欣賞鄉(xiāng) 村美景，摘摘蔬菜水果 ，還有以上這么多好玩的項(xiàng)目玩，如果是你結(jié)婚，不用說你也會(huì)選擇這里 ，園您一個(gè)特別的夢(mèng)！ ） 學(xué)生 （在南寧市內(nèi)所有的高校里面安排 好 1專門的聯(lián)絡(luò)員， 任務(wù)是組織來參觀旅游的學(xué)生客源，并物色校內(nèi)知名的樂隊(duì)及舞蹈等 來 參加我們每次要舉行活動(dòng)的表演，（理由：學(xué)生價(jià)格便宜，盡心盡責(zé)，既可以作為客源，又可以提供表演服務(wù) 。 ） 公司 高管會(huì)議， 團(tuán)體活動(dòng) 及固定的培訓(xùn)基地 ：派專門的 1人長年去市里的公司發(fā)傳單，提供場(chǎng)地及會(huì)議室，如果你是公 司的高管， 你會(huì)選擇周末 繼續(xù)到一天到晚都面對(duì)著全是鋼筋水泥的高樓大廈里面開高管會(huì)議呢還是移步到不遠(yuǎn)處的鄉(xiāng)間小橋流水去開會(huì)別有一番情趣呢？ 都市休閑旅游 者 （散客） 散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們農(nóng)莊追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高淡季接待量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。 外籍旅游者及環(huán)保人士群體，自助旅行團(tuán)體，等等。 在散客市場(chǎng)上 加強(qiáng)與各企事業(yè)單位聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。 針對(duì)散客，景區(qū)客房、餐飲捆綁銷售，客戶在農(nóng)莊住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種 套餐（包價(jià)），含客房、餐飲。 4 擴(kuò)大導(dǎo)游、司機(jī)拉客量，對(duì)導(dǎo)游、司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法 。 營銷方式 網(wǎng)絡(luò)營銷 ，自行拍攝農(nóng)夫莊 園的宣傳片，上傳到優(yōu)酷，土豆，酷六百度視頻等各大宣傳網(wǎng)站，同時(shí)派 有專人負(fù)責(zé)百姓網(wǎng)，趕集網(wǎng)， 58 同城網(wǎng)等知名網(wǎng)站的活動(dòng)組織及營銷宣傳等工作。 旅游頻道 和雜志 ： 免費(fèi)邀請(qǐng)區(qū)市內(nèi)更大旅游頻道和雜志等平面媒體來參觀體驗(yàn)的同時(shí)就相當(dāng)于幫我們做了無形的宣傳，增加持續(xù)不斷的客源。 自有網(wǎng)站 ：自己建立一個(gè)屬于農(nóng)夫莊園的網(wǎng)站，所有來體驗(yàn)過的客戶發(fā)展成為會(huì)員，并實(shí) 時(shí)更新網(wǎng)站信 息及活動(dòng)，每次第一次來玩的客戶一定要讓他們滿意而歸。 口碑營銷 ： 會(huì)員制營銷 ： 項(xiàng)目活動(dòng)促銷 （傳單） 大型項(xiàng)目活動(dòng) ：每個(gè)季度策劃一次大型的活動(dòng)， 例如“農(nóng)家樂旅游節(jié)”、“鄉(xiāng)村嘉年華 ”、“南寧縣民俗文化節(jié)” “農(nóng)家美食節(jié)” 等。 中型項(xiàng)目： 每個(gè)月策劃一次中型的活動(dòng)，比如說學(xué) 生 “ 春夏秋冬令營 ”，“ 桃花櫻花 水果采摘節(jié) ” ， “ 碼王爭(zhēng)霸賽 ”等 等。 小型項(xiàng)目： 每個(gè)周末 策劃一次小型的活動(dòng)，比如說篝火晚會(huì)、 燒烤 晚會(huì) ，小型音樂演唱會(huì)，相親會(huì)，大型 妝舞會(huì) 等 等 。 與市縣 旅游公司 和旅行社 合作 ， 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤 最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。 建立一個(gè) 3左右的 話營銷中心，每天以電話的形式聯(lián)系及維護(hù)客戶 ) 人力資源的分配 人力資源包括很多，包括廚師，保 潔員 ，游玩項(xiàng)目負(fù)責(zé)人， 攝影師，服務(wù)員，管理人員等等，到時(shí)候具體 視具體情況具體安排?？沙浞掷棉r(nóng)村閑余勞動(dòng)力，既節(jié)約用人成本，又 方便管理。 客戶服務(wù)及管理 會(huì)員制 分 ：貧農(nóng) 等等級(jí)別管理 積分制度： 農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)策略 5 蔬菜 生產(chǎn)策略： 現(xiàn)有的田和地加起來有十畝左右， 蔬菜的生產(chǎn)可以聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拇迕瘢灰I點(diǎn)種子和肥料就可以了，各類蔬菜合理安排 生產(chǎn) 周期 ，確保農(nóng)莊 有新鮮蔬菜和 水果供游客采摘購買。 水果生產(chǎn)策略： 水果的種植主要是以后花園，大棚和和自有地為主，前期主要是栽種一些成長性比較快的，比如葡萄，橘子，楊梅啊等等，然后輔助栽種一些比較慢的，或者直接去鄰近的或者隔壁村收購一些已經(jīng)長成的也不失為一種選擇的方法。 畜禽生產(chǎn)策略：為節(jié)約用地和成本 可以把一部分 養(yǎng)寄養(yǎng)于其他農(nóng)戶家里。 池塘養(yǎng)殖策略：養(yǎng)釣結(jié)合，活動(dòng)促銷 。 所有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo) 準(zhǔn)化的產(chǎn)品包裝，方便游客采摘購買。 投入預(yù)算 ： （小有小的做，大有大的做，小到 幾十 萬，大到 幾百 萬） 房子翻新 ： 鋪路： 廣場(chǎng) 集土地平整 ： 游泳池及 池塘： 蔬菜 果樹： 基礎(chǔ)設(shè)施及置辦簡(jiǎn)單家具： 人員工資： 水電煤： 預(yù)計(jì)回報(bào) ： 以 100 萬的投入為例 房源 收入 ： 50 元 /人 /天 *365 天 /年 *50 間 房 =912500 元 /年 （ 可短租或 長租） 功能 項(xiàng)目 收入 ： 20 元 /人 /項(xiàng) *每人每天能玩 5 項(xiàng) =100 元 /人 /天 *365 天 *50 人 =1825000 元 食物收入 ： 50 元 /人 /天 *365 天 *50 人 =912500 元 特色農(nóng)產(chǎn)品銷售 收入： 50 人 /天 *50 元 /人 *365 天 =912500 舉辦大型活動(dòng) 場(chǎng)地及 服務(wù)費(fèi) 舉辦活動(dòng)每個(gè)人的門票收入 有機(jī)瓜果及蔬菜買賣收入 養(yǎng)殖場(chǎng)及其他娛樂設(shè)施租用收入 現(xiàn)實(shí)版 場(chǎng)收入及附加收費(fèi)： 共計(jì)： 456， 2500 元 /年 （ 農(nóng)夫莊園 是 一個(gè)以 營利為目的的 機(jī)構(gòu) ，從開業(yè)的第一天開始就要沖著以營利為目標(biāo)，正規(guī)化運(yùn)作，以投資者和股東的利益為根本去經(jīng)營。 以上均是以平均來算， 以 50 間房為例，項(xiàng)目人均 每項(xiàng) 20 元 來 算，當(dāng)然有些項(xiàng)目比如說打獵，騎馬 ，游泳 ，劃龍舟 等當(dāng)然要貴一點(diǎn)，具體 定價(jià) 到時(shí)候定，周末搞活動(dòng) 的門票和農(nóng)夫莊園搞活起來的話房?jī)r(jià)等各個(gè)活動(dòng)的項(xiàng)目也會(huì)相應(yīng)的提高， 現(xiàn)在也只能平均，滿打 滿算，年?duì)I業(yè)收入 456， 25 萬，如果 減去一半的成本及人員工資及開銷，（當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中肯定沒有這么多）那就還有 250 萬左右的贏利，第一年 剛剛開始，人氣還不夠，那我再打個(gè)半折， 還剩 125 萬的贏利，當(dāng)然 這個(gè)營業(yè)額 后面還有其他的 6 收入我還沒有加進(jìn)去，因?yàn)橐淳唧w的產(chǎn)量 和情況 來定，一次性投入，一年回本，接下來每年都不需要再投入了， 所得的就是盈利了 。 未來愿景： 做成連鎖型富有鄉(xiāng)村特色節(jié)目活動(dòng)豐富的休閑 旅游 度假勝地！ 展示的作品： 風(fēng)扇車： 用于將谷子中的米和谷皮分離。使用時(shí)用手輕輕搖動(dòng)軸柄，轉(zhuǎn)帶動(dòng)扇葉，通過風(fēng)的作用將輕重不同的物品分離。 耖： 水稻田中專用生產(chǎn)工具，用于稻田高低粗略平整。 石磨： 用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開始用人力或畜力，到了晉代，我國發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。 7 斗笠、蓑衣： 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)時(shí)避雨的工具。 民俗工藝區(qū)項(xiàng)目： 陶吧 ： 陶藝術(shù)作為我國的國粹，在民間一脈相承。而今天，桃花源把陶藝術(shù)引入每一個(gè)家庭，希望在拉坯、描彩、上釉的過程中，人與人的親情、友情得到加深，這才是陶藝的宗旨所在。你可以來這里瀏覽傳統(tǒng)的制陶藝術(shù)，更可親自參與制做，體會(huì)大師的感覺。 豆腐坊： 您可以隔著玻璃窗觀看豆子變成豆腐的全過程，還可以在師傅的指導(dǎo)下親自做豆腐，立馬就能吃到自己的杰作。 8 油榨坊： 用于加工食用油。史料記載，始祖伏羲與神 農(nóng)氏時(shí)期就有 五味調(diào)和百味的說法，其中食用油便是五味之一。過去農(nóng)村榨油都是用土機(jī)子，辦法是將油茶、油菜等的種子碾碎，用稻草包扎成餅，加鐵箍束緊上榨，加尖，再推動(dòng)大木頭去撞，把油壓榨出來，尖加得越多，餅就壓得越緊，木頭撞得愈重，油就出得愈得多。 農(nóng)家小吃自制鋪： 打年糕、烤芋艿、烤地瓜、包粽子（可帶回）、做清明團(tuán)子（可帶回）。 工藝編織鋪組成： 紡紗、織布、 刺繡、草編、手工紡織，手編中國結(jié)、制作石頭畫。 民俗 表演： 斗雞： 中國是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國家之一。列子有 “ 紀(jì)渚子為周宣王養(yǎng)斗雞 ” 的記載。斗雞之風(fēng)在春秋時(shí)期已較盛行。中國斗雞按其地理分布主要有河南斗雞、山東斗雞等，尤以產(chǎn)于開封、鄭州和洛陽等地的河南斗雞血統(tǒng)較純，也更著 9 名。 斗蟋蟀： 亦稱 “ 秋興 ” 、 “ 斗促織 ” 、 “ 斗蛐蛐 ” 。用蟋蟀相斗取樂的娛樂活動(dòng)。流行于全國多數(shù)地區(qū)。每年秋末舉行。 戶外項(xiàng)目： 踩高翹 ： “腳踩高蹺”是流傳在中國農(nóng)村的一種娛樂項(xiàng)目，此后還演化成戲曲表演的一種形式，腳踩在高蹺上表演各種動(dòng)作，引人發(fā)笑。如今引到這里作為一個(gè)娛樂項(xiàng)目，