“教育農(nóng)業(yè)”可行性研究報告

1 “ 教育農(nóng)業(yè) ” 項目 可行性研究報告 目錄 . 2 育農(nóng)業(yè)含義 . 2 育農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的社會背景 . 2 業(yè)相關(guān)的農(nóng)業(yè)資源開發(fā)模式研究 . 5 們推行的教育農(nóng)業(yè)特點 . 6 育農(nóng)莊的客戶群分析 . 6 業(yè)政策 . 7 . 8 品和服務(wù)設(shè)計原則 . 8 品和服務(wù)清單 . 8 產(chǎn)實踐 . 8 業(yè)知識講座 . 13 始農(nóng)業(yè)交換方式模擬 . 13 莊經(jīng)營模擬 . 13 村風(fēng)俗活動 . 13 代農(nóng)業(yè)科技講座 . 13 品和服務(wù)的組合和打包 . 13 . 15 目收入種類 . 15 2 育農(nóng)業(yè)含義 以提高人的 素質(zhì)為主要目標(biāo)的現(xiàn)代素質(zhì)教育至少應(yīng)該解決三個問題，性格問題、能力問題和知識問題。 教育農(nóng)業(yè)是一種 農(nóng)業(yè) 和 農(nóng)村為載體 的新型素質(zhì)教育模式。 主要面向?qū)W齡兒童和廣大青少年，向他們提供 三個層次的素質(zhì)教育： 文化層次：提供民風(fēng)淳樸、環(huán)境寧靜的和城市生活相比具有鮮明文化 差異 的農(nóng)村生活方式和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，培育學(xué)生吃苦耐勞的優(yōu)秀性格，消除城市給青少年性格帶來的不良影響 ， 通過集體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動消除獨身子女 孤僻的心理問題。 知識層次：提供土地、作物、農(nóng)具資源等生動形象，全方位提供農(nóng)業(yè)文化歷史、種植知識、養(yǎng)殖技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技、原始農(nóng) 業(yè)交換方式等知識的教育 能力層次：提高學(xué)生的農(nóng)莊經(jīng)營能力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和作物栽培能力。 育農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的社會背景 （ 1）中國快速的城市化進程客觀上使 廣大青少年 脫離 大自然 和農(nóng)業(yè)文化 3 現(xiàn)代快節(jié)奏的都市生活讓成年人面對越來越大的社會壓力 ,家長們忙于生計，真正跟孩子呆在一起的時間相當(dāng)?shù)纳?,都市的高樓大廈把青少年嚴嚴實實地保護起來，阻斷了孩子與人和大自然的交往渠道。 城市文化的一些不良因素：例如色情媒體 、暴力宣傳 卻 往往對 青少年 影響很大 ，帶來了一系列社會問題 。 許多中小學(xué)校都不同程度上存在著欺負同學(xué)、逃學(xué)、離家出走 和打罵老師等現(xiàn)象。搶劫汽車、殺人放火等犯罪行為也時有發(fā)生，令社會各界為之憂慮。 對于這些現(xiàn)象發(fā)生的原因，專家學(xué)者們多年來也一直在研究，結(jié)論是激烈的社會競爭形成的壓力，過于優(yōu)越的物質(zhì)生活條件滋生的貪圖享受思想，家庭（主要是母親）的溺愛和過度干涉，社會上的各種丑惡現(xiàn)象的誘惑，新聞媒體和影視過多的暴力、色情宣傳等，導(dǎo)致青少年身心健康出現(xiàn)異常 （ 2）農(nóng)業(yè)文化和城市文化的分割造成了城市兒童心理、能力等多方面的問題 調(diào)查顯示， 孩子自述“我沒有什么知心朋友”， 孩子“常常感到孤獨”，而 至少有三大因 素是導(dǎo)致孩子孤獨感加重的原因：第一，中國出現(xiàn)了 8000 多萬獨生子女，他們沒有兄弟姐妹，父母又多為雙職工，很少有時間陪伴他們；第二，平房的減少，高樓的增多，由于樓房的封閉性，人們之間的交往明顯減少；第三，家長出于安全的考慮，不鼓勵孩子之間串門交往。 除了感到孤獨之外，現(xiàn)在的孩子自我意識越來越強，不善于跟人打交道，缺乏愛心，對跟自己無關(guān)的事情缺乏興趣，對大自然沒有感情。 在能力方面，現(xiàn)在的孩子在文化、藝術(shù)往往得到很好的早期教育，但對農(nóng)業(yè)、生物方面的教育往往很少， ，往往“五谷不分”、“六畜難辨” ， 造成大量學(xué)生能力同 構(gòu)，競爭激烈，不利于其長期的發(fā)展。 （ 3）國外的研究表明，以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村作為教育載體是解決青少年心理問題的很好方法 4 國外教育界 以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村作為教育載體 進行了長期的研究和嘗試， 其中有一種 教育農(nóng)莊 模式，例如 法國的教育農(nóng)場、日本的學(xué)童農(nóng)園、臺灣的自然生態(tài)教室 。 在日本，政府資助農(nóng)戶利用閑置農(nóng)田創(chuàng)辦“學(xué)童農(nóng)園”，在這里，青少年通過插秧、種菜、栽花、除草、收獲等各種勞作，體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，增強愛護大自然的保環(huán)意識。日本全國農(nóng)業(yè)合作總社把這一活動取名為“與下一代共生運動”。到目前為止，在全國范圍內(nèi)，有大 約 1 3 的農(nóng)業(yè)合作社在認真推進這一活動。 對高度城市化的日本社會的下一代的精神教育起到非常重要的作用。 在日本，為培養(yǎng)青少年堅忍、樸實、健康、有正義感的人格，有許多市民把子女送到農(nóng)村就讀小學(xué)和中學(xué)，也有的在假期把孩子送到農(nóng)村親屬家去寄宿，并參與農(nóng)場作業(yè)、農(nóng)村社區(qū)活動等，這就是所謂“農(nóng)村留學(xué)”。就農(nóng)家而言，由于接受托育孩童，可以獲得住宿、伙食及照護費用的收入；在休息日或假日，家長到農(nóng)村探視孩子，也增加了農(nóng)戶的住宿費及伙食費用的收入；更重要的是，農(nóng)村的特產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、手工藝品等也成為家長購買的對象，以帶回都市分 贈親朋好友，而而提高了農(nóng)家收入，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。 日本特別重視讓青少年體驗社會和接觸自然，以使青少年身心獲得健康發(fā)展。資助農(nóng)戶利用閑置農(nóng)田創(chuàng)辦“學(xué)童農(nóng)園”是日本加強青少年心理健康教青的措施之一。在這里，青少年通過插秧、種菜、栽花、除草、收獲等各種勞作，體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，增強愛護大自然的環(huán)保意識。在美國，學(xué)校心理輔導(dǎo)員是保證青少年心理健康和精神健康的第一條防線。他們的主要任務(wù)之一就是與老師、父母及其它精神健康領(lǐng)域的專業(yè)人士合作，針對每個孩子的問題制定出專門的解決辦法；向老師和家庭提供 參考解決辦法，幫助孩子學(xué)會負責(zé)任；向老師和其他學(xué)校成員直接提供咨詢，幫助校園安全。 5 業(yè)相關(guān)的農(nóng)業(yè)資源開發(fā)模式研究 光旅游農(nóng)業(yè) 目前，非農(nóng)業(yè)目的的中國的農(nóng)業(yè)資源開發(fā)模式主要是觀光旅游農(nóng)業(yè) 觀光旅游農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中 放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) 觀光旅游農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生。 觀光旅游農(nóng)業(yè)是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動，它的形式和類型很多。根據(jù)德、法、美、日、荷蘭等國和我國臺灣省的實踐，其中規(guī)模較大的主要有 4 種。 （ 1） 觀光農(nóng)園 在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶，享盡田園樂趣。這是國外觀光旅游農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。 （ 2） 農(nóng)業(yè)公園 按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。 （ 3） 森林公園 （ 4） 民俗觀光村 光旅游農(nóng)業(yè)在在我國的發(fā)展 20 世紀 90 年代，我國觀光旅游農(nóng)業(yè)在大中城市迅速興起。據(jù)不完全統(tǒng)計， 1996 1997 年已動工和計劃投資在 1 億元以上的觀光農(nóng)業(yè)項目在 7 個以 6 上。 1998 年國家旅游局以“華夏城鄉(xiāng)游”作為主題旅游年，使“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”成了農(nóng)村一景。目前我國觀光農(nóng)業(yè)旅游項目主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達。在廣東，果園觀光旅游最早出現(xiàn)在上個世紀 80 年代末和 90 年代初，目前廣東已有 80 多座觀光果園，每年接待旅游者 400 多萬人，旅游收入達10 億 多元。 在北京、上海、江蘇和廣東等地的一些大城市的近郊，還出現(xiàn)了引進國際先進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的農(nóng)業(yè)觀光園，展示電腦自動控制溫度、濕度、施肥、無土栽培和新特農(nóng)產(chǎn)品種，成了農(nóng)業(yè)科普旅游基地。如上海旅游新區(qū)的孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、北京的錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園、蘇州的大地園、無錫的大浮觀光農(nóng)業(yè)園和珠海農(nóng)業(yè)科技基地。 們推行的教育農(nóng)業(yè)特點 我們推行的教育農(nóng)業(yè)有不同于現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)開發(fā)模式的的地方 客戶群體 功能側(cè)重 客戶使用服務(wù)時間 教育農(nóng)業(yè) 青少年 教育功能 長期 觀光農(nóng)園 對年齡不作區(qū)分，以成人為主 旅游休閑功能 短期 農(nóng)業(yè)公園 年齡不作區(qū)分，以成人為主 旅游休閑功能，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能 短期 民俗觀光村 對年齡不作區(qū)分，以成人為主 旅游休閑功能，滿足游客民俗特色的獵奇心理 短期 育農(nóng)莊的客戶群分析 根據(jù)北京市教委提供的數(shù)據(jù)， 2003 年北京市共有幼兒園 1430 所，在園幼兒 人；小學(xué) 1652 所，在校生 ；初高中學(xué)校 730 所，初中在校生 人，高中在校生 人；職高及中專在校生 20 萬人；普通高等學(xué)校 74 所，在校生 45 萬人。粗略估計，北京市目前共有在讀學(xué)生 210萬人，其 中中小學(xué)生 160 萬，占學(xué)生總數(shù)的 76%。 7 調(diào)查顯示，全國投入在學(xué)習(xí)用品類的消費水平不斷增大，城市中小學(xué)生2003 全年學(xué)生用品購買力達到了 40 億元人民幣。對家長的購買意愿調(diào)查表明，只要是對孩子學(xué)習(xí)有幫助的產(chǎn)品，在家庭條件允許的情況下， 83%的家長愿意購買，而在購買決策中， 70%以上由子女決定品牌。因此，目前在中國開展跟農(nóng)業(yè)相關(guān)的教育，尤其在大中城市是完全可行的，市場潛力巨大。 分析表明，處于 7年齡段的中小學(xué)生、大學(xué)生和童心未泯的年輕人是教育農(nóng)莊的主要客戶群，學(xué)生家長及企事業(yè)單位為次要客戶群。農(nóng)莊可以跟 北京市教委及中小學(xué)校建立長期合作關(guān)系，爭創(chuàng)北京市青少年教育實踐基地，大力挖掘團體客源。同時，農(nóng)莊良好的生態(tài)環(huán)境與勞動氛圍也為企業(yè)開展員工素質(zhì)與品德培養(yǎng)等活動提供了空間。周末或假期的團體業(yè)務(wù)與個人業(yè)務(wù)也是值得挖掘的潛在市場。 業(yè)政策 “三農(nóng)”問題又是溫總理政府工作報告中的重中之重，素質(zhì)教育對解決中國的人口問題非常重要，產(chǎn)業(yè)政策不存在不利因素。 8 品及服務(wù) 品和服務(wù)設(shè)計原則 圍繞素質(zhì)教育目的設(shè)計活動內(nèi)容 產(chǎn)品必須具有濃厚的文化內(nèi)涵 活動 知識性、 趣味性和艱苦性并存 一年四季不同的 時間均有活動，活動頻度不能太密，以免太耗費時間，遭到家長反對 活動本著安全原則設(shè)計，有電動工具引入的加工過程不采納 品和服務(wù) 清單 產(chǎn)實踐 下面是一些建議的活動內(nèi)容 稻種植 課程名稱：水稻種植 課程目的：熟悉中國的水稻文化，水稻種植歷史，通過艱苦的水稻種植使青少年性格堅強、愛惜糧食，考慮北方學(xué)生很難有機會了解南方水稻種植的特點，進行設(shè)計本活動 艱苦程度： （五個星表示最艱苦）能體驗“ 鋤禾日當(dāng)午汗滴禾下土 ”的艱辛 趣味程度： 課程簡單描述：包括插秧比賽、稻田維護 、割稻、脫粒、曬谷、碾米、賣米等實踐活動，穿插水稻種植文化，歷史講解。其中插秧和割稻比較艱苦。 適合對象： 12 歲以上 收獲實物成果：米 活動圖片： 插秧 插秧比賽 田間維護 除草 割稻 9 脫粒 曬谷 揚谷 相關(guān)文化知識講解 農(nóng)具 展 鍬 、 鋤頭 、 油布傘、棕衣 等中國歷代農(nóng)業(yè)使用的工具，包括一些失傳的農(nóng)具的展示 瓜種植 課程名稱：西瓜種植 課程目的：熟悉西瓜種植過程，通過種瓜，晚上看瓜， 充分體驗瓜農(nóng)的樂趣 艱苦程度： （趣味性較強，勞動強度不大） 趣味程度： 課程簡單描述：包括 選地、整地 施肥 選擇優(yōu)良品種 田間管理 晚上看瓜 多蔓整枝 人工授粉 選西瓜 挑西瓜 西瓜種植能手評選等 平整土地、施肥、晚上看瓜，西瓜挑選、西瓜采摘。 適合對象： 6 歲以上 收獲實物成果：西瓜 活動圖片： 平整土地 田間管理 采摘西瓜 裝運西瓜 桑養(yǎng)殖 課程名稱： 蠶桑養(yǎng)殖 課程目的：熟悉 蠶桑養(yǎng)殖 過程，通過 桑 園培育， 蠶 的養(yǎng) 殖、抽絲織布，充分了解幾千年來中國的 蠶桑 文化，在此過程中培養(yǎng)勞動的樂趣和對中國社會的深度認識。 艱苦程度： 趣味程度： 課程簡單描述：包括 桑 園施肥， 桑 葉采摘， 桑 園管理，育蠶，蠶上山，抽絲，織布，印染等全套過程。 10 適合對象： 7 歲以上 收獲實物成果：蠶繭或絲綿被 活動圖片： 種桑 養(yǎng)蠶 采摘桑葉 蠶上山 采摘蠶繭 織布 蠶絲被制作 蠶絲被加工 印染 米種植 課 程名稱： 玉米種植 課程目的：熟悉 玉米種植 流程，培育吃苦耐勞的精神 艱苦程度： 趣味程度： 課程簡單描述：包括土地平整、播種、 鋤禾 、收割 適合對象： 6 歲以上 收獲實物成果：玉米 活動圖片： 收割玉米 摘玉米 11 鈴薯種植 課程名稱：馬鈴薯種植 課程目的：熟悉日常生活中最常見的馬鈴薯的種植方法 艱苦程度： 趣味程度： 課程簡單描述：包括 選用良種 切塊催芽 播種 施肥 田間管理 收獲馬鈴薯 適合對象： 8 歲以上 收獲實物成果：馬鈴薯 活動圖片： 翻地種土豆 田間管理 育苗 田間管理 收獲 豬 課程名稱：養(yǎng)豬 課程目的：熟悉養(yǎng)豬過程，培養(yǎng)青少年不怕臟的良好品德 艱苦程度： 趣味程度： 課程簡單描述：割豬草、喂豬食、清掃場地 適合對象： 12 歲以上 收獲實物成果：豬 活動圖片： 養(yǎng)豬 萄種植 課程名稱：葡萄種植 課程目的：培養(yǎng)青少年的動手能力 艱苦程度： 12 趣味程度： 課程簡單描述： 施肥、 嫁接、 整形修剪、棚架架設(shè) 、葡萄釀酒 適合對象： 12 歲以上 收獲實物成果： 葡萄 活動圖片： 禽養(yǎng)殖 課程名稱： 課程目的： 艱苦程度： 趣味程度： 課程簡單描述： 適合對象： 12 歲以上 收獲實物成果： 活動圖片： 體 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 活動 種植 13 業(yè)知識講座 農(nóng)作物品種講解，講座 動物試驗 葡萄的采摘、葡萄制品的品嘗如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等，以及與葡萄有關(guān)的品評、寫作、繪畫、攝影、體驗、 競賽與季節(jié)、床典 始農(nóng)業(yè)交換方式 模擬 莊經(jīng)營 模擬 集貿(mào)市場 村風(fēng)俗 活動 進一步研究后確定 農(nóng)村風(fēng)俗 開發(fā) 項目 代農(nóng)業(yè)科技 講座 荷蘭溫室農(nóng)業(yè) 以色列滴灌農(nóng)業(yè) 美國現(xiàn)代大農(nóng)業(yè) 品和服務(wù) 的組合和打包 教育農(nóng)莊跟一般的農(nóng)業(yè)旅游相比，更應(yīng)突出教育性。在項目的設(shè)計上，也應(yīng)注意學(xué)習(xí)性 14 和參與性。因此，我們設(shè)計的教育農(nóng)莊，服務(wù)大致可以分為以下幾塊： (1) 科普館 以實物、模型、趣味實驗等形式展示科技成果，宣傳科技知識 。科普館內(nèi)可開辦農(nóng)業(yè)知識講座、模擬原始農(nóng)業(yè)社會場 景等。 (2) 種養(yǎng)基地 供參觀者了解種植知識，了解漁業(yè)及家禽、畜牧養(yǎng)殖常識，親身體驗農(nóng)業(yè)耕作 (3) 交易區(qū) 對于經(jīng)常光顧農(nóng)莊的會員，當(dāng)他們養(yǎng)殖的家禽、種植的莊稼獲得收成時，可以拿到交易區(qū)進行以物易物的交換。這是貨幣被發(fā)明之前最原始的商業(yè)模式，通過對原始商業(yè)氛圍的重新塑造，既是對參觀者農(nóng)業(yè)知識的教育，也增添了一份情趣 (4) 農(nóng)家樂園 農(nóng)家樂園既有觀賞性景物，也有參與性項目。學(xué)生們可以親自參與碾盤碾谷、腳踏水車和手搖水車車水，感受農(nóng)家勞動的無窮樂趣。更有趣的是可以觀看野鴨競飛、白鴿呈祥、松鼠耍果、笨豬賽跑、憨牛猛斗、溫羊角 力等動物表演，激發(fā)學(xué)生們熱愛農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù) (5) 農(nóng)活學(xué)堂 開辟植物上盆、學(xué)做農(nóng)活、按季采摘鮮果等勞動。開展磨豆?jié){、做蛋糕、打年糕、編草鞋、組裝自行車、學(xué)打中國結(jié)、學(xué)手工編織等等活動。設(shè)置許多寓教育性、科學(xué)性、實踐性于一體的娛樂活動，如“水車車水、石臼舂米、紡紗織布、推磨研米”，讓學(xué)生通過實踐操作體驗農(nóng)家生活。激情捉鴨、人牛拔河、白鴿放飛等