高考生物總復(fù)習(xí) 專題34植物的組織培養(yǎng)技術(shù)霉的研究與應(yīng)用配套課件 新人教版選修1.ppt

判斷下列說法是否正確 1 2010 江蘇卷 3 c 利用透析法純化該蛋白酶時(shí) 應(yīng)以蒸餾水作為透析液 2 2010 江蘇卷 25 a 剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液 3 2011 江蘇卷 15 b 透析 電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化 一 菊花的組織培養(yǎng)1 理論基礎(chǔ) 植物細(xì)胞的 2 基本過程3 實(shí)驗(yàn)操作步驟 制備ms培養(yǎng)基 外植體消毒 培養(yǎng) 栽培 全能性 接種 移栽 脫分化 再分化 二 月季的花藥培養(yǎng)1 被子植物花粉的發(fā)育過程 花粉母細(xì)胞 小孢子母細(xì)胞 時(shí)期 單核期 期 精子 2 產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑 1 花粉通過階段分化發(fā)育為植株 2 花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成 再將其誘導(dǎo)分化成植株 3 影響花藥培養(yǎng)的因素 主要因素是的選擇和培養(yǎng)基的 一般月季的花藥培養(yǎng)選在五月初到五月中旬 即月季的初花期 四分體 雙核 胚狀體 愈傷組織 組成 材料 1 植物組織培養(yǎng)與花藥培養(yǎng)技術(shù)有何相同與不同 提示 相同點(diǎn) 培養(yǎng)基配制方法 無菌技術(shù)及接種操作等基本相同 不同點(diǎn) 花藥培養(yǎng)的選材非常重要 需要先選擇時(shí)期適宜的花蕾 花藥裂開后釋放出的愈傷組織或胚狀體也要及時(shí)更換培養(yǎng)基 花藥培養(yǎng)對培養(yǎng)基配方的要求更為嚴(yán)格 三 果膠酶1 作用 能夠分解果膠成為 使渾濁的果汁變得澄清 2 組成 并不特指某一種酶 而是分解的一類酶總稱 包括 果膠分解酶和 3 來原 植物 酵母菌和均能產(chǎn)生果膠酶 可溶性的半乳糖醛酸 果膠 多聚半乳糖醛酸酶 果膠酯酶 霉菌 細(xì)菌 2 果膠酶和纖維素酶各有什么作用 提示 1 果膠酶能催化果膠水解為可溶性半乳糖醛酸 2 纖維素酶能催化纖維素水解為纖維二糖 進(jìn)一步水解為葡萄糖 四 加酶洗衣粉1 常用種類 脂肪酶 淀粉酶和纖維素酶 其中應(yīng)用最廣泛 效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性 2 去污機(jī)制 1 堿性蛋白酶能將血漬 奶漬等含有的大分子水解成可溶性的或小分子肽 使污物從衣物上脫落 2 脂肪酶 淀粉酶和纖維素酶也能將大分子 淀粉和水解為小分子物質(zhì) 蛋白酶 脂肪酶 蛋白質(zhì) 氨基酸 脂肪 纖維素 五 酶的應(yīng)用1 固定化酶 1 應(yīng)用原理 將酶固定在不溶于水的載體上 使酶既易催化反應(yīng) 又易于回收 可以重復(fù)使用 2 固定化酶反應(yīng)柱 酶固定在一種載體上 再將這些酶顆粒裝到柱內(nèi) 柱子底端裝上分布著許多小孔的 酶顆粒無法通過小孔 而反應(yīng)溶液卻能自由出入 3 反應(yīng)柱優(yōu)點(diǎn) 能連續(xù)使用半年 大大降低了 提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量 顆粒狀 篩板 生產(chǎn)成本 2 固定化細(xì)胞技術(shù) 1 概念 固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)的方法將固定在一定空間內(nèi)的技術(shù) 2 方法包埋法 將酶或細(xì)胞包埋在的細(xì)微網(wǎng)格里 化學(xué)結(jié)合法 將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合 或?qū)⑵浣Y(jié)合到上 物理吸附法 將酶吸附到 3 固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn) 與固定化酶相比 制備成本 操作 酶的活性高且穩(wěn)定 酶或細(xì)胞 多孔載體 載體 載體表面 更低 更容易 3 配制海藻酸鈉溶液要用到cacl2溶液 cacl2溶液有什么作用 提示 cacl2溶液的作用是使海藻酸鈉膠體發(fā)生聚沉 形成凝膠珠 2 月季的花藥培養(yǎng) 1 菊花的組織培養(yǎng)和月季的花藥培養(yǎng)都是利用組織培養(yǎng)技術(shù) 關(guān)于兩者的敘述下列說法中正確的選項(xiàng)有 a b c d 答案 b 1 實(shí)驗(yàn)原則 遵循單一變量原則 對照性原則 嚴(yán)格控制變量 盡量減少無關(guān)變量的影響 2 實(shí)驗(yàn)原理 果膠酶受溫度或ph的影響 在最適溫度或ph時(shí) 活性最高 果肉的出汁率 果汁的澄清度都與果膠酶的活性大小成正比 3 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 1 探究最適溫度時(shí) ph為無關(guān)變量 最好是最適ph 探究最適ph時(shí) 溫度為無關(guān)變量 最好是最適溫度 2 探究果膠酶的最適用量時(shí) 最適用量是在溫度 ph等適宜條件下測出來的 如果無關(guān)變量改變 最適用量也會發(fā)生變化 2 關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn) 敘述錯(cuò)誤的是 a 配制不同濃度的果膠酶溶液 并在各組中加入等量的該溶液b 調(diào)節(jié)ph 使各組中的ph相同而且處于適宜狀態(tài)c 用玻璃棒攪拌加酶的果泥 攪拌時(shí)間可以不同d 在相同且適宜的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)答案 c 1 概念 固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù) 2 直接使用酶 固定化酶 固定化細(xì)胞的比較 1 固定化細(xì)胞使用的都是活細(xì)胞 因而為了保證其生長 增殖的需要 應(yīng)該為其提供一定的營養(yǎng)物質(zhì) 2 固定化細(xì)胞由于保證了細(xì)胞的完整性 因而酶的環(huán)境改變小 所以對酶的活性影響最小 3 固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù) 科研人員用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶 以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件 酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率 包括酶活性和酶的數(shù)量 如圖甲 乙 丙為部分研究結(jié)果 下列有關(guān)敘述中 錯(cuò)誤的是 a 由甲圖可知 固定化酶比游離酶對溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)b 由乙圖可知 濃度為3 的海藻酸鈉包埋效果最好c 由丙圖可知 固定化酶一般可重復(fù)使用3次 之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降d 固定化酶的酶活力較高 主要原因是增加了酶與底物的接觸面積答案 d 探究加酶洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn) 2012 陜西寶雞二模 某同學(xué)進(jìn)行 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較 課題研究 下列敘述錯(cuò)誤的是 a 設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn) 分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉b 洗衣粉用量 污漬種類和洗滌溫度等無關(guān)變量全部相同且適宜c 根據(jù)相同時(shí)間內(nèi)污漬去除程度的差異得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論d 根據(jù)污漬完全洗凈所需時(shí)間的差異得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論 解析 比較加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果 設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)時(shí) 應(yīng)該用蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉進(jìn)行對照 答案 a 自主解答 1 本題實(shí)驗(yàn)的自變量是什么 提示 洗衣粉的種類 即加酶洗衣粉 普通洗衣粉 2 用什么可以表示因變量 提示 可以用相同時(shí)間內(nèi)污漬去除程度的差異或污漬完全洗凈所需時(shí)間表示 固定化細(xì)胞的方法 2010 江蘇卷 圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作 圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖 下列敘述正確的是 多選 a 剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液b 圖1中x溶液為cacl2溶液 其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠c 圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸d 圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中 解析 答案 bcd 如圖是應(yīng)用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置 下列說法中不正確的是 a 為使固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)使用 實(shí)驗(yàn)過程一定要在無菌條件下進(jìn)行b 加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1始終打開 活塞2則必須關(guān)閉c 裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放co2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱d 加入的反應(yīng)液濃度不能過高以免酵母細(xì)胞因失水過多死亡 解析 固定化酵母細(xì)胞在無菌條件下能延長使用時(shí)間 若感染了雜菌 一些雜菌能產(chǎn)生一些對酵母菌有害的代謝產(chǎn)物 裝置中的長導(dǎo)管既能釋放酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的co2 又能防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱 若加入的反應(yīng)液濃度過高 會導(dǎo)致酵母菌滲透失水死亡 加入反應(yīng)液后 活塞1應(yīng)關(guān)閉 防止雜菌進(jìn)入 反應(yīng)一段時(shí)間后 活塞2應(yīng)打開 使發(fā)酵產(chǎn)物流出 答案 b 1 下列關(guān)于花藥培養(yǎng)過程中注意事項(xiàng)正確的是 a 花藥培養(yǎng)成功與否與材料選擇無關(guān)b 花藥培養(yǎng)成幼苗后 一定不能分瓶培養(yǎng)c 花藥培養(yǎng)成幼苗的過程中 除了適宜的溫度 ph等 還要注意光照d 一般地講 材料選在單核期時(shí)花藥培養(yǎng)成功率較高答案 d 2 關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素 說法正確的是 a 不同植物組織培養(yǎng)的難易程度不同 同一種植物材料培養(yǎng)的難易程度相同b 在植物組織培養(yǎng)中 培養(yǎng)基中必須添加植物激素c 植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素的作用是互相獨(dú)立的d ph 溫度 光照條件等對植物組織培養(yǎng)特別重要 解析 不同植物組織培養(yǎng)的難易程度不同 同一種植物材料也會因年齡 保存時(shí)間的長短等導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同 在植物組織培養(yǎng)中 培養(yǎng)基中常常要添加植物激素 但不是都必須添加植物激素 如菊花莖段組織培養(yǎng)不必添加植物激素 各種植物激素的作用是相互聯(lián)系的 而不是互相獨(dú)立的 答案 d 3 2011 江蘇卷 下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述 正確的是 a 酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶b 透析 電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化c 棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進(jìn)行洗滌d 多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層 解析 利用酶解法和吸水漲破法使細(xì)胞解體 用于制備胞內(nèi)酶 酶的純化和分離的方法有透析法 離心沉降法和電泳法 纖維素酶能去除棉紡織品表面浮毛 平整織物表面 故可用添加纖維素酶的洗衣粉洗滌棉織物 多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的最外層 保持其他酶在胃中不被破壞 答案 a 4 如圖曲線表示的是溫度和果膠酶活性之間的關(guān)系 此曲線不能說明的是 a 在b點(diǎn)之前 果膠酶的活性和溫度呈正相關(guān) 之后 呈負(fù)相關(guān)b 當(dāng)溫度到達(dá)b點(diǎn)時(shí) 果膠酶的活性最高 酶的催化作用最大c a點(diǎn)時(shí) 果膠酶的活性很低 但隨著溫度升高 果膠酶的活性可以升高d c點(diǎn)時(shí) 果膠酶的活性也很低 當(dāng)溫度降低時(shí) 果膠酶的活性也可以升高 解析 本題考查溫度對酶活性的影響 從圖中可以看出 隨著溫度的上升 果膠酶的活性逐漸升高 達(dá)到b點(diǎn)時(shí) 果膠酶的活性最高 隨后 隨著溫度的繼續(xù)上升 酶的活性逐漸降低 a點(diǎn)和c點(diǎn)相比 雖然酶的活性都很低 但a點(diǎn)是低溫條件 對酶的分子結(jié)構(gòu)無影響 所以 隨著溫度的升高 果膠酶活性會升高 而c點(diǎn)是高溫條件 當(dāng)溫度過高時(shí) 會破壞酶的分子結(jié)構(gòu) 使酶變性失活 答案 d 5 某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行固定化酵母細(xì)胞的制備 并開展了游離酵母和固定化酵母發(fā)酵產(chǎn)酒酒精度的比較 據(jù)圖和表回答下列問題 產(chǎn)酒酒精度比較 1 制作凝膠珠的實(shí)驗(yàn)步驟是 酵母細(xì)胞的活化 配制海藻酸鈉溶液 固定化酵母細(xì)胞 2 影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是 3 圖中鈣離子的作用是使膠體聚沉 海藻酸鹽起 的作用 4 該小組將制備好的固定化酵母與游離酵母分別放在一定的條件下發(fā)酵 定時(shí)記錄發(fā)酵液中酒精度的變化 a 實(shí)驗(yàn)過程中的 在一定的發(fā)酵條件下 的條件是 要求條件相同是為了確保 b 由表可知 固定化酵母和游離酵母發(fā)酵都能產(chǎn)生酒精 但固定化酵母在發(fā)酵前期中延遲期的時(shí)間比游離酵母發(fā)酵前期中延遲期的時(shí)間要 解析 制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟為 酵母細(xì)胞的活化 配制cacl2溶液 配制海藻酸鈉溶液 海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合 固定化酵母細(xì)胞 該實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是海藻酸鈉溶液的配制 海藻酸鹽起載體的作用 用于包埋酵母細(xì)胞 酵母