學校食堂整治活動方案模板3篇

精品文檔學校食堂整治活動方案模板3篇學校食堂整治活動方案模板3篇學校食堂整治活動方案1一、管理體系：1、成立學校食堂伙食委員會。校長(--)、教誨主任(--.)、報賬員(--)食堂管理員(--)、食堂炊事員(--)組成學校食堂伙食管理委員會。2、伙食管理委員會成員職責：校長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進展審批、審批食堂帳務。食堂管理員：負責制定食堂食譜，制定食堂管理制度，負責召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進展討論研究并形成決議，監(jiān)視伙食質(zhì)量，組織伙委會全體成員每月定時召開平安、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。核對炊事員所購置食品的重量、價格，不定時到供貨店鋪核查;如有出入，需將核查情況報校長處理。報賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資;審核食堂帳務;管理食堂日常開支帳務;落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負責;炊事員：負責食堂的詳細事務，負責食品的購置、加工、烹飪、分發(fā);食堂衛(wèi)生清掃。二、財務管理制度：1、食堂購置的各類物品憑票報帳，票據(jù)上要注明品名、重量、價格、總價、供貨方、需有經(jīng)手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字，證明人(學校老師)簽字，交學校校長處審批，方可報帳。2、大米、油、調(diào)料品、煤氣等儲藏物資由學校(某某負責)定點采購，與供方(某某琳琚超市)建立長期供貨合同，貨主憑有食堂管理員(某某)、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員(梁建英)處結(jié)帳，每周五定期結(jié)算一次，校長負責不定時核對。3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品的采買，由校長、食堂管理員負責列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購置品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂炊事員(兩人)負責共同采買;發(fā)票(或購置憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對重量和價格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后，方可拿到報賬員(梁建英)處報帳。4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報賬員(梁建英)處報帳。5、食堂帳務獨立，?？顚Ｓ?，多還少補，每月由報賬員結(jié)算一次，再由校長審核后公示食堂賬務情況，承受伙食管理委員會、全體老師、家長的監(jiān)視。三、采購制度：1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營答應證及衛(wèi)生答應證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達標。2、供給商送米、油、調(diào)料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進保管柜，由炊事員驗收簽字。3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量(重量、價格)并檢驗質(zhì)量后簽字驗收。4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長處理。5、事務管理員應加強市場行情的調(diào)查理解，盡量多想方法，催促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低本錢，減少支出。四、保管制度：1、食堂管理員為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責任人。2、食堂管理員(某某)應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。3、食堂管理員(某某)應做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火)，杜絕霉爛變質(zhì)物品進入食堂。五、食堂平安管理制度：1、進步平安作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。2、上班時要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生平安事故。下班要關好水、電開關及門、窗等，做好防范工作。3、切肉、切菜及電動設備時，必須嚴格遵守平安貫例和相關操作標準進展，嚴防工傷事故。4、食堂內(nèi)不準會客，更不準生疏人及非工作人員隨意進出。5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。6、注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。學校食堂整治活動方案2一、指導思想：始終遵循學校總體工作思路，圍繞“一個”中心：平安、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”效勞：做好教育教學效勞工作，做好師生生活效勞工作;落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建立和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤效勞工作更上一層樓。二、工作要點：(一)抓好常規(guī)工作1、加強隊伍建立(1)加強政治理論和業(yè)務素質(zhì)的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，進步管理人員自身素質(zhì);通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經(jīng)歷，掌握一定技能，進步管理程度;通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學校安排的各項學習，理解社會動態(tài)，理解學校工作中心和工作要求，為廣闊師生提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。(2)進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。(3)樹立后勤為教學第一線效勞的思想，進一步改良工作作風。要多考慮、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多效勞、服好務。(4)完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、平安、校舍維修、設備使用等進展每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反應。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄。2、加強迫度建立(1)本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到鼓勵約束和標準個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結(jié)經(jīng)歷，汲取教訓，糾正偏向，不斷提升后勤效勞工作的檔次和程度。(3)進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。3、加強校園建立(1)實在加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學生保護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。(2)實在加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑敲础?、加強財務管理(1)嚴禁亂收亂付，做到節(jié)儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建立的刀口上。(2)堅持民主理財。(3)按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。(4)堅持一支筆、一本帳的原那么，方案、合理使用經(jīng)費。(二)抓好重點工作1、重點抓好學校平安工作。(1)高度重視平安衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理形式。(2)加強平安、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓平安與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。(3)經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，實在做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。(4)協(xié)同德育處,加強學生候車、乘車的道路平安、和人身自我保護的教育和平安管理工作。(5)認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。(1)進一步完善學校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的保護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢，由報修人負責驗收簽字。(2)加強對校產(chǎn)校具的管理，進步對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、設備、圖書進展盤點整理，責任到人。(3)嚴格校產(chǎn)管理制度化、標準化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。(4)實在加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑敲础?5)加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持節(jié)儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。(6)建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，標準物流過程控制，強化行政倉庫管理。(7)倡導良好風氣，保護學校設施、設備，保護花草、樹木。3、重點抓好食堂管理工作。(1)定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的根底知識、根本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，理解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力進步效勞工作質(zhì)量。(2)根據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)視。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、標準各項操作程序。(3)加強檢查監(jiān)視和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查效勞態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。(4)堅持節(jié)儉節(jié)約的原那么，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低本錢，進步伙食質(zhì)量。(5)樹立食品平安第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取平安防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時清掃，做好保潔工作。(6)認真積極聽取師生意見反應,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。4、重點抓好校園硬件設施達標工作。(1)完成學校運動場標準化建立。(2)搞好學術報告廳的申報建立工作。5、重點搞好學生奶的推廣效勞工作。(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。(2)全方位做好學生奶的供奶效勞工作。三、工作措施：(一)更新觀念，增強效勞意識1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的效勞觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長效勞。2、加大后勤工作的群眾道路力度，發(fā)動、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。(二)精打細算，嚴格管理1、根據(jù)教學需求，學校實際，本著精打細算的原那么，制訂有關工程經(jīng)費預算，嚴格實行方案經(jīng)費限額使用。2、加強對網(wǎng)絡通訊費、水電費、打印費等管理。3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。(三)物盡其用，發(fā)揮設備功能1、為使學?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，防止不必要的人為損壞、遺失等。3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。(四)加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作1、本學期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正。3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進展愛我校園、保護公物的教育活動。(五)長抓不懈，進步平安防患意識1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有平安隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。2、加強校園食品平安管理，定期發(fā)布食品平安知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、平安。學校食堂整治活動方案3一、指導思想：踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實海教勤〔20--〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算方法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂平安隱患,保證師生身心安康,制止侵占學生餐費的違紀行為。二、工作目的：1、標準學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標準。2、標準學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排，努力效勞于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。三、主要措施：1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。2、加強食堂用工管理,標準用工行為。各校控制使用合同工,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，進步業(yè)務程度和效勞質(zhì)量。3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把