食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)實(shí)踐

江連江連2015年9月23報(bào)告內(nèi) 報(bào)告內(nèi) 東北農(nóng)業(yè)大東北農(nóng)業(yè)大 食品學(xué)院概食品學(xué)院概糧食工程專業(yè)和乳品工程專業(yè)為全國首學(xué)院現(xiàn)有教職工96人，其中專任教師59人，專職學(xué)院現(xiàn)有教職工96人，其中專任教師59人，專職實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員12人；教師中教授27人，副教授17人，一、示范中心十年發(fā)展歷建設(shè)期發(fā)展期十年實(shí)踐，四個階2009-成熟一、示范中心十年發(fā)展歷建設(shè)期發(fā)展期十年實(shí)踐，四個階2009-成熟建設(shè)發(fā)展2010-示范國家實(shí)驗(yàn)示范中心東北農(nóng)業(yè)教學(xué)成果2006年7批準(zhǔn)成立高等學(xué)校綜合改革國家特色2007年6國家人才培養(yǎng)創(chuàng)新試2009年4省教學(xué)成2013年3黑龍江教學(xué)成果二、《構(gòu)建“四元一體2014二、《構(gòu)建“四元一體2014獎食品科學(xué)與工程類專業(yè)“四元一體”教食品科學(xué)與工程類專業(yè)“四元一體”教學(xué)平“四型”人才培養(yǎng)l拔尖應(yīng)用型人復(fù)合“三創(chuàng)一訓(xùn)”培養(yǎng)目l創(chuàng)創(chuàng)素質(zhì)l基礎(chǔ)課程精專業(yè)課程模塊“四級”實(shí)踐教學(xué)l一個三個層四個成功解決社會需求多成功解決社會需求多元化與人才培養(yǎng)單一學(xué)生知識結(jié)構(gòu)與社會需求脫解難實(shí)踐與理論課程比理論與實(shí)踐并重，“四型”理論與實(shí)踐并重，“四型”人才培養(yǎng)新理?食科和食安—復(fù)合型和應(yīng)用糧工和乳工—技能食品科學(xué)與工程拔尖國際交2.統(tǒng)一與自主并重,“四化2.統(tǒng)一與自主并重,“四化”專業(yè)課程新體4個專業(yè)課模2門國家精品視頻公4門省級精品9門校級精品中外實(shí)時在線課程（Real-timeonlinecourse）6門校級雙語中外實(shí)時在線課程中外實(shí)時在線課程??Real-timeonline知識與能力并重知識與能力并重實(shí)踐教學(xué)新平“1234”實(shí)踐教學(xué)平 三、基于物聯(lián)網(wǎng)三、基于物聯(lián)網(wǎng)的實(shí)驗(yàn)室綜合管理信息化集成傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室、數(shù)字化實(shí)驗(yàn)室、虛擬實(shí)驗(yàn)室的開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺搭建信息化環(huán)境下實(shí)驗(yàn)室智能化管理平臺，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)代化改造開放使用和高效管理1.主要功能模構(gòu)建了學(xué)生指紋門1.主要功能模構(gòu)建了學(xué)生指紋門禁考勤系實(shí)驗(yàn)室與大型儀器預(yù)約管儀器設(shè)備自動管理系視頻監(jiān)2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)流獲得22.實(shí)驗(yàn)教學(xué)流獲得2項(xiàng)發(fā)明專利授權(quán)3四、乳品工四、乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)成功解決難題成功解決難題1.虛擬仿真教學(xué)平臺1.虛擬仿真教學(xué)平臺建虛擬方針教2.乳品工程虛2.乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源建2.1乳制品生產(chǎn)2.1乳制品生產(chǎn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源建虛實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)與（1）乳粉虛擬仿真生（1）乳粉虛擬仿真生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)＃?）干酪虛擬仿真生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)＃?）機(jī)械設(shè)備實(shí)（3）機(jī)械設(shè)備實(shí)驗(yàn)和常見故障識別與排除實(shí)2.2乳品儀器分析虛擬仿真實(shí)2.2乳品儀器分析虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資原子吸乳品工程原理乳品工程原理虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資流體精餾傳熱流動過流體精餾傳熱流動過程綜乳品工程虛擬乳品工程虛擬仿