飯店員工手冊(cè)

1、員工手冊(cè)前 言*為建立公司正常工作秩序，加強(qiáng)勞動(dòng)管理，根據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法及地方相關(guān)法律規(guī)定本員工手冊(cè)。*本守則是公司規(guī)章制度的重要組成部分，是公司員工共同遵守的準(zhǔn)則。*本守則適用于本公司全體員工，包括勞務(wù)人員、臨時(shí)雇用人員。*本守則解釋權(quán)本店所有。目 錄第一章 聘用政策第二章 考勤管理制度第三章 假期政策第四章 薪酬政策第五章 福利政策第六章 獎(jiǎng)懲制度第一章 聘用政策1.1 聘用方式本公司的用工形式分為勞動(dòng)合同工。1.2 試用期1.2.1 凡被錄用的員工，均須經(jīng)過7天培訓(xùn)期和1個(gè)月的試用期（培訓(xùn)期申請(qǐng)離職或培訓(xùn)不合格者沒有薪資）；1.2.2 試用期內(nèi)，員工有下列違反規(guī)章制度或不符合錄用條

2、件的，本店有權(quán)解除勞動(dòng)合同1.2.2.1 試用期考核不合格的；1.2.2.3 試用期缺勤率達(dá)30%及以上的；1.2.2.4 未能在入職一個(gè)月內(nèi)提供辦理入職的相關(guān)資料的；1.3 員工資料1.3.1 員工所填寫的入職表格，應(yīng)將正確資料如實(shí)填上，做到忠誠(chéng)老實(shí)、不隱瞞、不假造。如有隱瞞、虛報(bào)造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本店有權(quán)隨時(shí)解除勞動(dòng)合同，及保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。1.4 調(diào)職本店可根據(jù)業(yè)務(wù)需要，與員工進(jìn)行調(diào)職協(xié)商，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，本店調(diào)派員工至其他分店相關(guān)部門或其他崗位（工種）工作。1.4.1 員工被調(diào)職后須經(jīng)過試崗期考察，合格者調(diào)任新崗位；1.4.2 員工調(diào)職后，年假、調(diào)休不受影響。1.5 聘用終止

3、勞動(dòng)合同終止的條件出現(xiàn)，勞動(dòng)合同即行終止。1.5.1 離職通知期1.5.1.1 試用期內(nèi)員工提出離職，需書面提前十五天通知；1.5.1.2 合同期內(nèi)需書面提前三十天通知對(duì)方（試用期除外）；1.5.1.3 離職通知期，自合同雙方收到書面通知當(dāng)日算起；（本店方以部門主管收到書面的離職申請(qǐng)日期為準(zhǔn)）1.5.1.4 員工有下列情形之一的，本店可即時(shí)解除勞動(dòng)合同而無需提前通知或支付經(jīng)濟(jì)賠償；在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的；由于個(gè)人原因未參加新員工培訓(xùn)的，培訓(xùn)考試不合格的，不能轉(zhuǎn)正，勞動(dòng)合同中止并解除。嚴(yán)重違反公司勞動(dòng)紀(jì)律或者規(guī)章制度的；嚴(yán)重失職、瀆職，給本店造成經(jīng)濟(jì)損失或極壞影響的；如遇到客戶3次以上

4、投訴（含3次）、被相關(guān)政府主管部門警告或處罰等；利用工作之便營(yíng)私舞弊、索取財(cái)物、非法收受財(cái)物或隱匿公司或客戶財(cái)物不報(bào)；被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)的；和其它用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，本店知曉后經(jīng)勸解拒不改正。帶頭或挑唆他人怠工或罷工的。1.5.1.5 員工有下列情形之一的，本店提前30日以書面形式通知?jiǎng)趧?dòng)者本人可以解除勞動(dòng)合同:勞動(dòng)者患病或者非因公負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作的；勞動(dòng)者不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的；勞工合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動(dòng)合同無法履行，經(jīng)用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商，未能就變更勞動(dòng)合同內(nèi)容

5、達(dá)成協(xié)議的。1.5.2 辭退含提前30天通知解除勞動(dòng)合同情形和立即解除勞動(dòng)合同情形。辭退員工，須事先經(jīng)樓面主管確認(rèn)后交樓面經(jīng)理審批，提前30天通知解除勞動(dòng)須按離職通知期提前書面通知員工。1.5.3 合同終止合同期滿，員工須提前15日填寫續(xù)約意向書，書面確認(rèn)續(xù)約時(shí)間，如無續(xù)簽意向的，勞動(dòng)/勞務(wù)關(guān)系到時(shí)終止。1.6 離職工作交接程序1.6.1 員工辭職1.6.1.1 員工至樓面主管處領(lǐng)取辭職申請(qǐng)表，寫明辭職原因。樓面主管及樓面經(jīng)理在五個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)給與反饋；1.6.1.2 員工根據(jù)樓面主管確定的離職時(shí)間，辦理相關(guān)離職手續(xù)。1.6.2 辭退1.6.2.1 樓主管填寫辭退申請(qǐng)表，寫明辭退原因，直接交

6、予樓面經(jīng)理；1.6.2.2 樓面經(jīng)理與樓面主管面談，填寫面談?dòng)涗洠粚徟?，員工發(fā)出書面的辭退通知；1.6.2.3 員工根據(jù)辭退通知書上要求的離職日期，辦理相關(guān)離職手續(xù)。1.6.3 開除：嚴(yán)重失職、瀆職，給本店及相關(guān)業(yè)務(wù)單位造成經(jīng)濟(jì)損失及極壞影響的1.6.3.1樓面主管填寫員工處分通知，注明開除原因，交與上級(jí)主管；1.6.3.2 樓面經(jīng)理對(duì)解除合同的原因進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)后審批；1.6.3.3審批后，樓面主管向員工發(fā)出書面的除名通知，并進(jìn)行全員通告。1.6.4 工作交接1.6.4.1 員工無論何種情況的離職或調(diào)職，均須辦理相關(guān)移交手續(xù)，將原職位所擔(dān)任的工作內(nèi)容及有關(guān)資料交代清楚，并呈離職交接單審核確

7、認(rèn)后，方可作最終結(jié)算；1.6.4.2 員工離職時(shí)應(yīng)交回屬于公司的一切財(cái)物，以及因本店業(yè)務(wù)在工作交往中獲得的有關(guān)資料和文件等。第二章 考勤管理制度2.1 工作與休息時(shí)間2.1.1 綜合工時(shí)制： 上班時(shí)間為 9：3014：00 16：0020：30 2.1.2值班制度：每位員工下班后輪流值班，由樓面主管排定 2.1.2 一個(gè)月休息3天，逢法定假日月份多休息一天，每月具體休息時(shí)間由樓面主管結(jié)合員工實(shí)際情況排定。2.2 打卡考勤2.2.1 所有員工須按規(guī)定時(shí)間上、下班打卡，并應(yīng)提前準(zhǔn)備充分的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)到崗；2.2.2 因公外出不能準(zhǔn)時(shí)打卡的，應(yīng)由直接主管和經(jīng)理批準(zhǔn)后方視為有效記錄。2.2.3

8、嚴(yán)禁破壞考勤設(shè)備，考勤資料等行為，一旦發(fā)生將處以書面或以上警告處分，嚴(yán)重者將直接解除勞動(dòng)關(guān)系；2.2.5 員工忘記打卡，需由樓面經(jīng)理/主管以上簽字，以確認(rèn)是否出勤，每月一次機(jī)會(huì)，超過一次的，如有簽字將處以口頭或以上警告處分，如無簽字按照曠工處理。2.3 加班2.3.1 如遇工作需要，本店有權(quán)要求員工加班，支付相應(yīng)的加班工資。2.3.2 以下情況，不視為加班：本店舉辦的員工活動(dòng)（如員工年會(huì)等）員工工作時(shí)間內(nèi)未完成上級(jí)安排且應(yīng)該能完成的工作，而自愿留下加班2.4考勤違紀(jì)2.4.1 遲到：當(dāng)月遲到次數(shù)1次，且遲到時(shí)間5分鐘的不予處罰；當(dāng)月遲到次數(shù)1次或累計(jì)時(shí)間5分鐘的予以口頭警告；當(dāng)月累計(jì)次數(shù)3次者

9、給與書面及以上警告；單次遲到大于20分鐘小于1小時(shí)的，按曠工半天處理，需繼續(xù)上班；單次遲到大于1小時(shí)的，按曠工一天處理，需繼續(xù)上班；2.5.2 早退：?jiǎn)未卧缤诵∮?小時(shí)的，按曠工半天處理；單次早退大于1小時(shí)的，按曠工一天處理。2.5.3 曠工2.5.3.1 以下情況視為曠工：未經(jīng)樓面主管和、或經(jīng)理書面同意擅自離開崗位、缺勤或擅自早退、缺席培訓(xùn)，事后無正當(dāng)理由或謊報(bào)者；偽造證明，以不正當(dāng)手段騙取或于請(qǐng)假期滿后仍未復(fù)工而無合理解釋著；事先未及時(shí)向樓面主管主動(dòng)申報(bào)而上班當(dāng)日進(jìn)出記錄不全者（視曠工半天），無記錄者（視曠工一天），具體時(shí)數(shù)以班次為準(zhǔn)；員工提交辭職申請(qǐng)后，未按規(guī)定辦理離職手續(xù)及在規(guī)定的離職

10、時(shí)間前不按時(shí)出勤者。2.5.3.2 曠工由樓面主管發(fā)布內(nèi)部通報(bào)，情節(jié)嚴(yán)重者追究其相關(guān)勞動(dòng)法律責(zé)任；2.5.3.3 曠工半天將處扣一天工資處分，曠工一天將處以警告且扣三天工資處分；連續(xù)曠工2日或一月內(nèi)累計(jì)曠工3日者將做辭退處理且無工資發(fā)放。第三章 假期政策3.1 扣薪假期3.1.1 病假員工按本店請(qǐng)假程序辦理病假申請(qǐng)手續(xù)，休完病假后須提交區(qū)級(jí)及以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)（急診者可提交區(qū)級(jí)以下醫(yī)療機(jī)構(gòu)）出具的有效病假單、病史記錄及相關(guān)醫(yī)療憑證，經(jīng)樓面主管查實(shí)后方視為有效病假；公司有權(quán)利對(duì)不可信的病假提出質(zhì)疑并要求該員工到指定醫(yī)院就診后出具相應(yīng)病假單等證明，方可以請(qǐng)病假。3.1.1.1 病假當(dāng)天如本人不能當(dāng)面請(qǐng)假

11、，須在上班前兩個(gè)小時(shí)內(nèi)電話通知直接上司以利于工作安排，返工當(dāng)日需遞交上述病假證明；3.1.1.2 請(qǐng)病假以天為單位，最小請(qǐng)假單位為半天（4H），連續(xù)病假期間，遇休息日予以剔除；3.1.1.3 在工作時(shí)間內(nèi)外出就診，作病假處理；3.1.1.4 病假結(jié)算：核算依據(jù)：病假一天扣一天工資3.1.2 事假員工如有特核算依據(jù)：事假一天扣二天工資殊情況需請(qǐng)事假，必須按本店規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)無故缺勤或擅自離崗按曠工處理。3.1.2.1 員工請(qǐng)事假必須事先書面申請(qǐng)，其他請(qǐng)假方式公司不予以承認(rèn)；3.1.2.2 員工因違反制度而被暫時(shí)停職、停工的均按事假處理；3.1.2.3 公司有權(quán)保留事假審批的權(quán)力；3.

12、1.2.4 員工離職通知期內(nèi)，原則上事假不予批準(zhǔn)，特殊情況需樓面主管批準(zhǔn)方有效。3.2 假期申請(qǐng)及審批3.2.1 員工請(qǐng)假需事先填寫假期申請(qǐng)單，并正確注明假別及請(qǐng)假日期，特殊假種需提供相關(guān)證明，經(jīng)直接上司、經(jīng)理審批方可執(zhí)行；3.2.2 特殊情況，員工事先無法預(yù)知或辦理請(qǐng)假手續(xù)的，須及時(shí)通知樓面主管本店其他負(fù)責(zé)人，不得影響正常班次的運(yùn)作，并于復(fù)工后第一天辦理補(bǔ)假手續(xù)，逾期不辦理補(bǔ)假的按曠工處理；3.2.6 請(qǐng)假未按手續(xù)辦理，一律按曠工處理。第四章 薪酬政策4.1 薪資組成員工的薪資標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)工作崗位、職位高低進(jìn)行確定：服務(wù)員試用期1200+100（全勤獎(jiǎng)）服務(wù)員聘用期1300+100（全勤獎(jiǎng)）領(lǐng)班

13、試用期1500+100（全勤獎(jiǎng)）領(lǐng)班聘用期1800+100（全勤獎(jiǎng)）以上工資即為員工的基本工資加上全勤獎(jiǎng)金，不包括優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金以及本店的其它福利。本店每月進(jìn)行優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)，優(yōu)秀員工將獲得獎(jiǎng)金100元，于當(dāng)月工資中發(fā)放。4.2 薪資結(jié)算及發(fā)放4.2.1 員工薪金結(jié)算周期以自然月為準(zhǔn)；4.2.2 薪金經(jīng)銀行自動(dòng)轉(zhuǎn)賬存入員工帳戶，發(fā)薪日期為每月15日，遇節(jié)假日或休息日將順延至最近的工作日發(fā)放；員工入職一周內(nèi)辦理本店指定銀行的銀行卡作為工資卡。工資卡采取實(shí)名制（銀行卡的卡主必須是員工本人），如因員工個(gè)人原因?qū)е鹿べY無法到帳的，由員工個(gè)人承擔(dān)責(zé)任；4.2.3 員工工資單由本店統(tǒng)一制作，于發(fā)薪日由樓面

14、主管發(fā)放給各員工，如有疑問可咨詢上級(jí)主管。4.2.4 薪金保密是公司的政策，知情人員以及員工本人不得以任何方式告訴他人，員工也不可傳播他人的薪金情況，違反此規(guī)定的員工將受到書面警告以上的警告處分，情節(jié)嚴(yán)重或因此而造成不良后果者，予以解雇；4.2.5 薪金發(fā)放以考勤為依據(jù)，對(duì)于請(qǐng)事、病假等的員工的工資按規(guī)定在工資中作相應(yīng)扣除。4.3 加薪本店將視管理處經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)狀況及員工個(gè)人工作表現(xiàn)等，考慮是否進(jìn)行年度加薪并制定有關(guān)加薪方案。第五章 福利政策5.1本店為員工免費(fèi)提供食宿5.2不定期安排員工活動(dòng)5.3工傷事故/意外第六章 獎(jiǎng)懲制度6.1 獎(jiǎng)勵(lì)制度6.1.1 獎(jiǎng)勵(lì)種類表揚(yáng)：書面表揚(yáng)并給予30150元的

15、獎(jiǎng)勵(lì)。記功：記入個(gè)人資料、本店內(nèi)部公開表揚(yáng)并給予150元的獎(jiǎng)勵(lì)。大功：記入個(gè)人資料、本店內(nèi)部公開表揚(yáng)并給予300元的獎(jiǎng)勵(lì)。最佳員工：一次性現(xiàn)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)6.1.2 獎(jiǎng)勵(lì)條例有下列事情之一者，予以表揚(yáng)：6.1.2.1 品行端正，工作努力，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者；6.1.2.2 拾物不昧（價(jià)值300元以上）者；6.1.2.3 熱心服務(wù)，有具體事實(shí)者；6.1.2.4 有顯著的善行佳話，足為管理處榮譽(yù)者；6.1.2.5 忍受困難，骯臟難受的工作足為楷模者。有下列事情之一者，予以記功：6.1.2.6 對(duì)管理制度、流程建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行，卓有成效者；6.1.2.7 遇有問題，勇于負(fù)責(zé)，處置得宜者

16、；6.1.2.8 檢舉違規(guī)、損害本店利益行為，經(jīng)查屬實(shí)者；6.1.2.9發(fā)現(xiàn)職守外故障，予以速報(bào)或妥為防止損害足以嘉許者。有下列事情之一者，予以記大功：6.1.2.10 遇有意外事件或?yàn)?zāi)害，奮不顧身，不避危難，因而減少管理處損害者；6.1.2.11 維護(hù)管理處重大利益，避免重大損失者；6.1.2.13 有其他重大功績(jī)者。有下列事情之一者，可評(píng)選為最佳員工：6.1.2.15 對(duì)本店有特殊貢獻(xiàn)，足為管理處同仁表率者；6.1.2.16 一年內(nèi)記大功2次者；6.1.2.17 服務(wù)每滿1年，考績(jī)優(yōu)良，未曾曠工或受過處分者。6.2 處罰制度6.2.1 處罰種類口頭警告：050元罰款，適用于初犯而且過失行為

17、較輕微者；書面警告：50元以上100元（含）以內(nèi)罰款，二次及以上書面警告或過失行為嚴(yán)重者；最后警告：100元以上150元（含）以內(nèi)罰款，二次及以上書面警告或過失行為嚴(yán)重者；開除：嚴(yán)重違反規(guī)定，或受到最后警告處分后再次違反公司規(guī)定者，將即時(shí)開除而不給予任何的補(bǔ)償；撤銷處分：受到任何處分的員工，在三個(gè)月中無任何過失的，將自動(dòng)撤銷所受的處分。在此期間有立功表現(xiàn)的，所屬部門可遞交報(bào)告，申請(qǐng)?zhí)崆俺蜂N處分。處分撤銷將不影響考核成績(jī)。處罰執(zhí)行：按處罰類型在崗位考核中扣除。6.2.2 處分條例有下列事情之一者，予以口頭警告：6.2.2.1 儀表儀容未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，不按規(guī)定整齊穿著服裝或佩掛規(guī)定標(biāo)志；6.2.2

18、.2 不服從主管人員合理指導(dǎo)，情節(jié)輕微者；6.2.2.3 違反本店安全規(guī)定或其它規(guī)定，情節(jié)輕微者6.2.2.4 擅自標(biāo)貼，涂改或搬移公物；有下列事情之一者，予以書面警告；6.2.2.5 口頭警告二次及以上者；6.2.2.6 未經(jīng)本店許可，擅自在本店推銷物品或作任何形式的募捐，或散發(fā)與本店業(yè)務(wù)無關(guān)的印刷品；6.2.2.7 使用本店設(shè)施辦理私人事務(wù)、上班時(shí)間私自會(huì)客、未經(jīng)同意使用客用設(shè)施。6.2.2.8 在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧、吃零食、扎堆聊天、收聽錄音機(jī)或與工作無關(guān)的書刊；6.2.2.9 無故遲到早退、未經(jīng)許可擅自外出、擅離工作崗位或脫崗；6.2.2.10 因工作疏忽，或?qū)梢灶A(yù)料的事故未采

19、取預(yù)防措施而造成公物損壞（需按相關(guān)規(guī)定賠償）；6.2.2.11 無故缺席本店安排的培訓(xùn)工作；6.2.2.12 當(dāng)值負(fù)責(zé)人對(duì)下屬疏于指導(dǎo)，未負(fù)領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)；6.2.2.13 不能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者；6.2.2.14 有意提供假情況、假資料或假報(bào)告；散步虛假或誹謗言論，對(duì)同事惡意危難或誣害、偽證，制造事端，影響本店聲譽(yù)或客戶、員工名譽(yù)者；6.2.2.15 對(duì)上級(jí)指示或有期限命令，無故未能如期完成，致影響本店權(quán)益者；6.2.2.16 在當(dāng)值時(shí)飲用含酒精制品影響自己或他人工作者；6.2.2.17 未經(jīng)許可不候接替，先行下班者；6.2.2.18 未按規(guī)定時(shí)間到崗者。有下列事情之一者屬嚴(yán)重違反本店規(guī)章制度，給予最后警告或本店單方面解除勞動(dòng)合同且無任何賠償：6.2.2.19 服務(wù)/工作態(tài)度未達(dá)到公司要求及/或遭致客戶投訴；6.2.2.20 未遵守本店制定的各項(xiàng)工作流程及要求，并導(dǎo)致不良后果；6.2.2.21 未履