金漢斯簡(jiǎn)介..ppt

1、金漢斯簡(jiǎn)介,2010年,2,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，已經(jīng)成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大型餐飲集團(tuán),1995,2001,2006,2007,今天,金漢斯愿景,孫立國(guó)先生在哈爾濱創(chuàng)立漢斯啤酒坊,哈爾濱金漢斯餐飲有限責(zé)任公司成立，金漢斯經(jīng)營(yíng)模式成型,金漢斯總部遷到北京，正式拉開(kāi)布局全國(guó)的序幕,金漢斯由民營(yíng)企業(yè)轉(zhuǎn)為港資獨(dú)資企業(yè)，進(jìn)一步確立了金漢斯的愿景，進(jìn)入快速發(fā)展階段,金漢斯已經(jīng)形成了總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)12萬(wàn)平方米、員工總?cè)藬?shù)近8000人的大型餐飲集團(tuán) 80多家全資子公司分布在30多個(gè)城市和地區(qū)，以其卓越獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，成功躋身于中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)之列,做酒店現(xiàn)場(chǎng)釀造啤酒與

2、烤品專(zhuān)家，成為中國(guó)乃至世界的自助休閑餐飲行業(yè)的領(lǐng)航者,3,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯在發(fā)展過(guò)程中獲得多項(xiàng)企業(yè)榮譽(yù)，并主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,多年的積累和發(fā)展，金漢斯創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)令人矚目的成績(jī) 2009年，入選“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”，列第27位 2008年，成為烹飪協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)、連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事會(huì)員單位 2009年10月，經(jīng)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)餐飲品牌調(diào)查，排名第27位,4,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),知情知性的休閑餐飲,傳統(tǒng)歐式裝修,德式現(xiàn)釀啤酒,特色南美烤肉,中檔親民價(jià)位,精美中西自助,現(xiàn)場(chǎng)演藝表演,金漢斯是一家獨(dú)具特色的休閑自助餐飲連鎖,3種自釀啤酒:慕尼黑黑啤、

3、愛(ài)爾小麥啤、比爾森大麥啤,6大類(lèi)20多種香噴鮮美的南美烤肉，包括牛肉、豬肉、羊肉、禽肉、海鮮、蔬果,近100種爽口沙拉、精美糕點(diǎn)、及中西佳肴，并免費(fèi)提供6、7種知名品牌飲料,所有餐廳均設(shè)有專(zhuān)業(yè)樂(lè)隊(duì)，用餐時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)演唱助興,根據(jù)城市收入水平，定價(jià)30元48元/人；軟飲免費(fèi)不限量供應(yīng)，午餐自釀啤酒免費(fèi)（或象征性收費(fèi)）,傳統(tǒng)的歐式裝修風(fēng)格，打造輕松愉快的就餐氛圍,5,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),德式現(xiàn)釀啤酒,6,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),特色南美烤肉,7,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),精美中西自助,8,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),傳統(tǒng)歐式

4、裝修,9,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),現(xiàn)場(chǎng)演藝表演,10,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯現(xiàn)有83家門(mén)店遍布全國(guó)35個(gè)城市,華東 (7),東北 (26),華北 29),華中 (10),西南 (5),西北 (6),全國(guó)門(mén)店 (83),1,城市進(jìn)入時(shí)間及現(xiàn)有店數(shù),2001,1,2003,1,2004,1,2005,1,2006,1,2007,1,2008,1,1,秦皇島,1,1,1,包頭,1,1,保定,1,1,齊齊哈爾,1,1,西安,1,1,呼和浩特,2,2,2,太原,牡丹江,1,1,2,沈陽(yáng),2,1,1,南京,1,2,成都,3,1,1,1,1,3,2,3,丹東,

5、石家莊,大連,5,2,2,1,2,2,2,上海,合肥,武漢,重慶,8,5,7,3,2,2,2,3,1,4,2,4,北京,天津,哈爾濱,長(zhǎng)春,鞍山,青島,濟(jì)南,鄭州,長(zhǎng)沙,蘭州,截至2010年11月,門(mén)店分布,1,2009,1,大慶,1,福州,1,廈門(mén),華南 (0),11,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),未來(lái)3年將以每年30%的速度加速門(mén)店擴(kuò)張,20102012年每年計(jì)劃新增2030家門(mén)店,12,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),部分店面圖片,13,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯主要面對(duì)以企事業(yè)單位職員和大學(xué)生為主的中低收入年輕顧客,*其他包括私人企業(yè)主

6、、中小學(xué)生、退休、軍人等 *事業(yè)單位職員包括公務(wù)員、醫(yī)務(wù)人員、教師等 資料來(lái)源：13家優(yōu)秀門(mén)店店內(nèi)客戶(hù)調(diào)研（n=3107)；內(nèi)部數(shù)據(jù),核心顧客收入5000元,年齡19-35歲,職業(yè)為企事業(yè)單位職員和學(xué)生,93%,77%,81%,14,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯門(mén)店具有較強(qiáng)的聚客效應(yīng)，能幫助所在物業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定的人氣,資料來(lái)源：門(mén)店客戶(hù)調(diào)研,單店平均年客流量超過(guò)30萬(wàn)人次，部分門(mén)店更達(dá)到80萬(wàn)人次,金漢斯能創(chuàng)造穩(wěn)定的回頭客流,Q: 您今天來(lái)本商圈進(jìn)行了哪些活動(dòng)？,Q:您是否還會(huì)再來(lái)？,Q:您是否第一次來(lái)？,Q:您是否會(huì)來(lái)的更頻繁？,60%的顧客是專(zhuān)為來(lái)金漢斯就餐而來(lái)到該商圈的

7、,15,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),等位是金漢斯門(mén)店常見(jiàn)的景象,16,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),等位是金漢斯門(mén)店常見(jiàn)的景象,17,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯的火熱經(jīng)營(yíng)多次被媒體關(guān)注并報(bào)道,寒冷中的熱浪 【山西晚報(bào)】 “對(duì)不起，我們酒店沒(méi)座位了?！辈簧倥R時(shí)準(zhǔn)備到飯店就餐的客人都會(huì)聽(tīng)到這樣的解釋?zhuān)蛔∵z憾地嘆口氣：“在外面吃個(gè)飯這么難！”昨天，雖然氣溫仍停留在-14，但省城的飯店內(nèi)人頭攢動(dòng)，市民過(guò)節(jié)熱情絲毫不減?！敖裉煳覀兙频?0%都是喜筵，散座幾乎沒(méi)有?！睋?jù)山西大酒店一位負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，很多人都把婚期、朋友聚會(huì)定在了元旦這天，“早在半個(gè)月

8、前，很多酒席都已被訂出去了”。西餐也越來(lái)越受到市民的喜愛(ài)，記者中午看到，雖然金漢斯烤肉已經(jīng)爆滿(mǎn)，但門(mén)口還是擠滿(mǎn)了排隊(duì)的人群。,熱浪襲來(lái) 吃喝玩樂(lè)先得排隊(duì) 【陜西商報(bào)】 記者打電話(huà)咨詢(xún)其中“金漢斯烤肉”得知，從晚上6點(diǎn)開(kāi)始，這里一直是客滿(mǎn)的狀態(tài)，他們甚至增加了一些餐臺(tái)，但仍然供不應(yīng)求，平時(shí)的訂餐當(dāng)晚也已經(jīng)停用，如果想就餐只能到店門(mén)前排隊(duì)，店內(nèi)擁擠的情況使得許多人都只能買(mǎi)了帶走在外面吃。 南京餐飲娛樂(lè)收金兩億 【江蘇新聞報(bào)】 而今年南京自助餐飲的新銳金漢斯南美烤肉店則是一個(gè)月前就有心急的顧客來(lái)預(yù)訂，而且上周前，所有座位都已經(jīng)預(yù)訂出去，想去品嘗金漢斯烤肉，則只有在店里等待翻臺(tái)了。,18,100429

9、-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯未來(lái)將主要在以下4類(lèi)商圈開(kāi)設(shè)門(mén)店,核心商圈,大社區(qū)的熱門(mén)商業(yè)街,三線(xiàn)城市 核心商圈,4,衛(wèi)星城商業(yè)飲食街,二線(xiàn)城市,1,3,位于核心商圈內(nèi)或緊靠核心商圈；并處于或靠近圈內(nèi)人氣熱點(diǎn) 周邊區(qū)域人流量大，交通便利，商業(yè)群聚效應(yīng)強(qiáng),位于成熟的衛(wèi)星城的主要商業(yè)街或飲食街上 周邊常住人口以年輕人為主，包括工作與居住,位于較大規(guī)模的社區(qū)內(nèi) 周邊具有一定數(shù)量能聚集人氣的商業(yè)設(shè)施,位于具有一定規(guī)模的三線(xiàn)城市 常位于核心商圈內(nèi)或緊靠核心商圈；并處于或靠近圈內(nèi)人氣熱點(diǎn),描述,門(mén)店舉例,天津友誼新天地店 門(mén)店地址：和平區(qū)濱江道208號(hào)友誼新天地B區(qū)2樓 周邊描述： 位處天津核心商

10、圈-勸業(yè)場(chǎng)商圈內(nèi) 周邊具備一定居民區(qū),天津開(kāi)發(fā)區(qū)店 門(mén)店地址：塘沽開(kāi)發(fā)區(qū)黃海路172號(hào) 周邊描述： 成熟開(kāi)發(fā)區(qū)，人均收入高，年輕人群比例大 位于開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)商業(yè)密集區(qū),天津白堤路店 門(mén)店地址：南開(kāi)區(qū)白堤路168號(hào) 周邊描述： 與家樂(lè)福處于同一物業(yè)內(nèi)，毗鄰電腦城 鄰近南開(kāi)大學(xué)等多所高校；周邊居民區(qū)眾多,保定東風(fēng)中路店 門(mén)店地址：南市區(qū)東風(fēng)中路569號(hào) 周邊描述： 緊鄰保定核心商圈-裕華西路商圈；位于東風(fēng)中路主干道上；毗鄰華聯(lián)超市 周邊具備一定居民區(qū),使用面積1300-1600平米 對(duì)于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,門(mén)店面積,使用面積1300-1600平米 對(duì)于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,使用面

11、積1300-1600平米 對(duì)于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,使用面積1300-1600平米 對(duì)于理想物業(yè)，可放寬至4000平米,19,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯未來(lái)三年重點(diǎn)考慮在以下77個(gè)城市進(jìn)行新店拓展,城市拓展規(guī)劃,20,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),潛在店址應(yīng)具備開(kāi)店的基礎(chǔ)立地條件,店址基礎(chǔ)條件,21,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯門(mén)店分布(1/3),22,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯門(mén)店分布(2/3),23,100429-金漢斯簡(jiǎn)介材料(final),金漢斯門(mén)店分布(3/3),24,100429-金漢斯簡(jiǎn)

12、介材料(final),附錄,金漢斯持續(xù)增長(zhǎng)能力： 北京方莊店成立于2003年4月至今已營(yíng)業(yè)六年，但營(yíng)業(yè)額04至09年每年還保持增長(zhǎng)5%以上的銷(xiāo)售增長(zhǎng)； 鄭州店2005年7月開(kāi)業(yè)至今，06年至09年每年保持15%以上的增長(zhǎng)； 保定店2004年4月開(kāi)業(yè)，05年至09年每年保持20%以上的增長(zhǎng)； 從以上幾家店的銷(xiāo)售來(lái)看，金漢斯無(wú)論從直轄市到省會(huì)城市再到地級(jí)市。都能夠取得比較理想的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。從餐飲界多數(shù)三到五年生命周期來(lái)看，金漢斯還是一個(gè)比較有生命力的項(xiàng)目。 2010年金漢斯門(mén)店全年接待顧客2300余萬(wàn)人次,金漢斯集團(tuán)系列品牌： “一寸寬、一尺深”，專(zhuān)注做烤品專(zhuān)家 漢斯自助烤肉(已經(jīng)開(kāi)業(yè)6家) 婚宴主題餐廳、戶(hù)外冷餐會(huì)等等 中低價(jià)位烤肉連鎖的快餐系列 在北京