廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)初中七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》名師精編導(dǎo)學(xué)案

1、名校名 推薦廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案）新人教版一、學(xué)習(xí)目標(biāo):1、 說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道其作用及食物來(lái)源。2、 運(yùn)用科學(xué)方法測(cè)定食物中的能量。3、 關(guān)注自身和他人的營(yíng)養(yǎng)二、重點(diǎn)： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類(lèi)別，探究的一般過(guò)程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理；無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥。三、難點(diǎn)： 探究活動(dòng)的組織及如何減少試驗(yàn)中的誤差是本節(jié)的重點(diǎn)四、預(yù)習(xí)案：1. 食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括、和六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 人體生命活動(dòng)所需的能量，主要由提供的。 貯存在人體的是重要的備用能源物質(zhì)。是建造和修復(fù)身體的重要原料。人體的以及，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也

2、能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供。2. 薯類(lèi)，米飯、面條等食物中含有較多的；肥肉、花生中含有較多的，它是的能源物質(zhì)；魚(yú)肉蛋奶中含較多的，青少年生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期應(yīng)多補(bǔ)充含豐富的食物。3. 占人體重量最多的是，人體內(nèi)的和必須溶解在中才能運(yùn)輸。4. 水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素都不能為人體提供，并且維生素和一部分無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)含量，但它們的作用是無(wú)法代替的。5. 兒童缺鈣易患，中老年缺鈣易患，人缺鐵可能患，地方性甲狀腺腫是由于人體缺。6. 缺 少維生素A 可能會(huì)患，缺少維生素C可能會(huì)患，缺少維生素D可能患，腳氣病是由于人體缺少。7. 被稱(chēng)為“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”的是。五、探究案：1名校名 推薦探究一：測(cè)定某種食物中的能

3、量閱讀課本23-24 頁(yè)內(nèi)容，根據(jù)提示及資料設(shè)計(jì)并談?wù)勛约旱膶?shí)驗(yàn)方案，并完成以下內(nèi)容。1. 你探究的問(wèn)題是？2. 作出假設(shè)：。3 這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次可以嗎？，為什么？，應(yīng)該怎么做。4. 科學(xué)試驗(yàn)中的數(shù)據(jù)往往存在，因此在實(shí)驗(yàn)時(shí)要設(shè)置，進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)，最終應(yīng)取各組數(shù)據(jù)的。探究二： 3、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用？它們又是靠哪些食物提供的？閱讀第26 頁(yè)的課文，并填寫(xiě)下表：作用來(lái)源蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪六、鞏固案：1 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，下列哪種不能提供能量（）A. 糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水2青少年生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A. 蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C. 脂肪D.維生素3等量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，下列哪種營(yíng)

4、養(yǎng)物質(zhì)提供能量最多（）A. 蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂肪D.維生素4.人體生命活動(dòng)的能量主要來(lái)自于（）A. 脂肪B.蛋白質(zhì)C.糖類(lèi)D.維生素5.下列那種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，且比較廉價(jià)（）A. 菠菜B.花生C.大豆D.雞蛋2名校名 推薦6. 小剛在地震中被困一周后才被救出，體重明顯下降，這主要是因?yàn)槟欠N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消耗（）A. 糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水7. 某同學(xué)貧血，經(jīng)常頭暈，乏力，可能是缺乏（）A. 鐵B.鈣C.碘D.鋅8. 兒童缺鈣易患（）A. 骨質(zhì)疏松癥B.佝僂病C.貧血D夜盲9. 我國(guó)食鹽加碘是為了預(yù)防（）A. 貧血B.骨質(zhì)疏松癥C.地方性甲狀腺腫D.厭食10.有的人吃了很多鈣片，但仍缺鈣，主要原因是缺乏（）A. 維生素 CB.維生素 AC. 維生素 DD. 維生素 B111.夜盲患者應(yīng)該多吃的食物是（）A. 精白面粉B. 胡蘿卜C.精米D.糙米12.腳氣病應(yīng)該多吃的食物是（）A. 精面B.胡蘿卜C.精米D.糙米13.小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）A. 米飯 、饅頭B.魚(yú)肉蛋奶C.新鮮蔬菜、水果D.鈣片14.你常吃的的食物中含糖類(lèi)最高的是（）A. 花生B.饅頭C.雞蛋D.魚(yú)15.下列食物中熱量最高的是（）A. 面粉B.玉米C.大米D.花生16.青少年發(fā)育時(shí)期